杜仲四季茶
文献发布时间：2024-01-17 01:21:27
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及杜仲四季茶。
背景技术
杜仲是我国特有树种，分布于长江中下游及南部各省，是传统中药材，其保健功效也很突出。据《本草纲目》记载，杜仲，入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，降志，治肾虚腰虚，久服轻身耐老；现代医学研究证明，杜仲叶内的绿原酸、黄酮、桃叶珊瑚甙和京尼平甙酸等有效成分，具有降压，补肝肾等功效，而且是世界上最好质量的天然降压药物，有双向调节血压的作用，还能吸收多余的胆固醇，因此，利用杜仲叶生产的保健品应运而生，杜仲茶就是其中之一。以杜仲叶为原料生产的杜仲茶，不含茶碱和咖啡因，而含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有饮用价值。常饮杜仲茶可有效降低高血压和高血脂，还能清肠排毒，有极高的医疗保健功效。
但因杜仲茶自身独特的味道，若是采用普通制作工艺中由杜仲叶加工而成的杜仲茶味道青涩，部分消费者难以接受，因此影响了杜仲茶的市场。
发明内容
本发明的目的在于提供一种杜仲四季茶，不仅保持了杜仲叶的活性成分，有效利用杜仲叶资源，同时将杜仲茶饮配以不同辅料，形成不同口味的功能性饮料。
本发明提供了一种如图1所示工艺流程的杜仲四季茶，一种杜仲茶，包括以下组分：杜仲叶水提物、辅料浓缩液和三氯蔗糖；
所述辅料浓缩液提取自草本和/或木本的组织。
优选的，所述杜仲叶水提物的制备方法，包括将粉碎的杜仲叶与水混合后提取；所述提取的温度为100℃。
优选的，所述提取时的料液比为1:10。
优选的，所述辅料浓缩液的制备方法，包括将草本和/或木本的组织与水混合后提取；所述提取的温度为100℃。
优选的，所述提取时的料液比为1:10。
优选的，每350ml所述杜仲茶中，包括杜仲浓缩液21ml和辅料浓缩液7ml。
本发明提供了一种杜仲春茶，包括以下组分：杜仲叶水提物、辅料浓缩液、三氯蔗糖；
所述辅料浓缩液为薄荷、茉莉和薰衣草的水提物的浓缩液。
本发明提供了一种杜仲夏茶，包括以下组分：杜仲叶水提物、辅料浓缩液、三氯蔗糖；
所述辅料浓缩液为金银花、菊花、荷叶和甘草的水提物的浓缩液。
本发明提供了一种杜仲秋茶，包括以下组分：杜仲叶水提物、辅料浓缩液、三氯蔗糖；
所述辅料浓缩液为玫瑰、山药、甘草和柠檬的水提物的浓缩液。
本发明提供了一种杜仲冬茶，包括以下组分：杜仲叶水提物、辅料浓缩液、三氯蔗糖；
所述辅料浓缩液为玫紫苏、枸杞、红枣和黄芪的水提物的浓缩液。
有益效果：本茶饮不仅保持了杜仲叶的活性成分，有效利用杜仲叶资源，同时将杜仲茶饮配以不同辅料，形成不同口味，具有一定的功能性，供消费者选择。
附图说明
图1为杜仲四季茶的工艺流程图。
具体实施方式
为了进一步说明本发明，下面结合附图和实施例对本发明提供的方案进行详细地描述，但不能将它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
“春序”茉莉薄荷茶
工艺操作要点
破碎：将杜仲叶粉碎，充分破坏组织机构。
(杜仲)提取：将破碎的杜仲叶加入提取罐中，第一次加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。为增加提取率可再提一次，第二次加10倍水，提取温度100℃，提取时间20min。
(辅料：薄荷、茉莉、薰衣草)提取：按照2：1：1加入提取罐，加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。
浓缩：将杜仲及辅料提取液浓缩至500g/L
配料：按每瓶350ml配料，浓度为500g/L的杜仲浓缩液21ml，辅料浓缩液7ml，三氯蔗糖
注：①即每瓶杜仲含量3％,辅料含量1％，三氯蔗糖按1：30调配
硅藻土过滤/超滤：要求滤液透光率达到90％以上。
标准化：加净化水至规定的体积。
脱气：脱气机真空度0.6-0.8MPa。
高温瞬时杀菌:杀菌温度为121℃，时间为5s,出料温度为90℃。
罐装:用耐热PET瓶热罐装，立即封口。
实施例2
“清夏”金银花茶
工艺操作要点
破碎：将杜仲叶粉碎，充分破坏组织机构。
(杜仲)提取：将破碎的杜仲叶加入提取罐中，第一次加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。为增加提取率可再提一次，第二次加10倍水，提取温度100℃，提取时间20min。
(辅料：金银花、菊花、荷叶、甘草)提取：按照2：1：1：1加入提取罐，加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。
浓缩：将杜仲及辅料提取液浓缩至500g/L
配料：按每瓶350ml配料，浓度为500g/L的杜仲浓缩液21ml，辅料浓缩液7ml，三氯蔗糖。
注：①即每瓶杜仲含量3％，辅料含量1％，三氯蔗糖按1：30调配
硅藻土过滤/超滤：要求滤液透光率达到90％以上。
标准化：加净化水至规定的体积。
脱气：脱气机真空度0.6-0.8MPa。
高温瞬时杀菌:杀菌温度为121℃,时间为5s,出料温度为90℃。
罐装:用耐热PET瓶热罐装,立即封口。
实施例3
“素商”玫瑰茶
工艺操作要点
破碎：将杜仲叶粉碎，充分破坏组织机构。
(杜仲)提取：将破碎的杜仲叶加入提取罐中，第一次加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。为增加提取率可再提一次，第二次加10倍水，提取温度100℃，提取时间20min。
(辅料：玫瑰，山药，甘草、柠檬)提取：按照2：1：1：1加入提取罐，加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。
浓缩：将杜仲及辅料提取液浓缩至500g/L
配料：按每瓶350ml配料，浓度为500g/L的杜仲浓缩液21ml，辅料浓缩液7m，三氯蔗糖。
注：①即每瓶杜仲含量3％，辅料含量1％，三氯蔗糖按1：30调配
硅藻土过滤/超滤：要求滤液透光率达到90％以上。
标准化：加净化水至规定的体积。
脱气：脱气机真空度0.6-0.8MPa。
高温瞬时杀菌:杀菌温度为121℃,时间为5s,出料温度为90℃。
罐装:用耐热PET瓶热罐装,立即封口。
实施例4
“玄英”紫苏茶
工艺操作要点
破碎：将杜仲叶粉碎，充分破坏组织机构。
(杜仲)提取：将破碎的杜仲叶加入提取罐中，第一次加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。为增加提取率可再提一次，第二次加10倍水，提取温度100℃，提取时间20min。
(辅料：紫苏、枸杞、红枣、黄芪)提取：按照2：1：1：1加入提取罐，加10倍水，提取温度100℃，提取时间60min。
浓缩：将杜仲及辅料提取液浓缩至500g/L
配料：按每瓶350ml配料，浓度为500g/L的杜仲浓缩液21ml，辅料浓缩液7ml，三氯蔗糖。
注：①即每瓶杜仲含量3％,辅料含量1％，三氯蔗糖按1：30调配
硅藻土过滤/超滤：要求滤液透光率达到90％以上。
标准化：加净化水至规定的体积。
脱气：脱气机真空度0.6-0.8MPa。
高温瞬时杀菌:杀菌温度为121℃,时间为5s,出料温度为90℃。
罐装:用耐热PET瓶热罐装,立即封口。
尽管上述实施例对本发明做出了详尽的描述，但它仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部实施例，人们还可以根据本实施例在不经创造性前提下获得其他实施例，这些实施例都属于本发明保护范围。