一种防止红枣裂果、霉变的药剂及其制备方法、应用

技术领域

本发明属于果树栽培技术领域，具体公开一种防止红枣裂果、霉变的药剂及其制备方法、应用。

背景技术

红枣裂果是制约我国红枣产业可持续发展的重要瓶颈。与一般水果相比，枣果在着色后的含水量要低得多，果皮韧性较低。果实的成熟度是枣果裂果的内因，裂果是红枣采收前霉变的主要诱因。一般在白熟期红枣裂果最少，完熟期次之，脆熟期最严重。红枣裂果大多出现在初红至软化休眠期之间的这段生长旺盛的脆熟期，遇到连续阴雨天气时空气湿度大，尤其严重，前后期基本不裂果。前期是青枣期，处于此生长期的青枣，没有进入糖化阶段，生长也缓慢，果皮果肉同步生长均衡，内部组织中的原果胶与纤维素紧密结合，而原果胶又是不溶于水的，所以吸水性能很差，因而不会产生裂果。红枣成熟期果皮组织的伸展性会因果实膨大速度的减缓、生长应力的减小而受到很大的限制，同时随着含糖量增高，果肉水势随着降低，阴雨天时低水势会使果肉细胞通过果皮吸收水分，且果实在高空气湿度下的蒸腾作用力很低，造成果实内部水分增加，使果肉膨压加大，当澎压超过一定限值时，果实就会产生裂果，且裂果程度会随着成熟度的增加变得愈来愈严重，裂果易受到微生物的侵染而腐烂变质，这是红枣裂果、霉变烂果的主要原因。另外，日灼也易造成裂果，不同品种裂果也有差异，果肉弹性大、角质层和果皮薄的品种易裂果；阴雨持续时间、立地条件、枣树树龄、缺钙钾、枣园管理不善等也不同程度影响红枣裂果。

现有技术中大致采用以下几种方法来防止红枣裂果、霉变：①用生物菌剂、营养液防止红枣裂果，改善了枣果表面的微生物环境、增加了果皮韧性，但喷洒数量多、成本高，防治投入大于防治后的产出，所以生产推广难度大、运用少；②使用生长激素调节红枣成熟期来防治裂果，但该种方法因雨季前后不易确定，所以防裂效果不确定，生产上也很少运用；③用搭设防雨棚防红枣裂果，减少了红枣对水分的吸收，大幅度降低了裂果，但不能解决裂果后的霉变问题，且成本太高，只能在平地枣园实施；另外由于我国红枣优质产区大都是黄河流域土石山区，所以生产运用少；④用套袋法防红枣裂果，可基本解决红枣裂果问题，但因红枣树不同苹果，其针刺多、硬、长、果小，生产上应用非常不便，难以实施，该技术生产成本远大于收益，所以生产中几乎不用；⑤树干注油防裂果，这种方法是对胸径10cm以上的水果树，如桃树、梨树等因喷洒果实膨大剂或大肥大水条件造成的裂果有作用，如果在沿黄土石山区的(立地条件差)红枣树(属干果)上运用，枣果枣叶会萎焉、树易风折，对裂果后的霉变无任何作用。

因此，寻求一种能够防止红枣裂果、裂果后不霉变、且生产成本低、取材方便、使用方法简单的方法具有重要价值。

发明内容

本发明提供一种防止红枣裂果、霉变的药剂，按照取材方便、技术简单、生产效益最大化的原则，将杀菌剂、营养液、防水物联合使用来预防红枣裂果、裂果霉变，从而提高红枣生产效益。

本发明提供的防止红枣裂果、霉变的药剂，其由等体积的药剂A及药剂B组成；

所述药剂A是由氯化钙、磷酸二氢钾与高锰酸钾按摩尔比为220-230:180-185:1混合后配制而成的水溶液；

所述药剂B是由质量分数1.5-2.5％的淀粉水溶液糊化后与植物油混合配制而成，其中所述药剂B中植物油的含量为4-8％。

优选地，所述植物油为大豆油、花生油或芝麻油。

优选地，所述淀粉水溶液为土豆淀粉水溶液。

本发明还提供一种防止红枣裂果、霉变的药剂的制备方法，包括以下步骤：

S1、配制质量浓度为万分之一的高锰酸钾水溶液，加入氯化钙与磷酸二氢钾，得到药剂A；

其中，所述氯化钙、所述磷酸二氢钾与所述高锰酸钾的摩尔比为220-230:180-185:1；

S2、配制质量浓度为1.5-2.5％的淀粉水溶液，加热使其糊化，再加入植物油，得到植物油含量为4-8％的药剂B；

上述药剂使用时，在红枣成熟期先喷洒药剂A，再喷洒药剂B，且所述药剂A及所述药剂B的喷洒量均为400-500mL/株。

对比现有技术，本发明的有益效果为：

1、通过喷洒高锰酸钾溶液对果面、叶面、树体进行消毒，改善了果面微生物环境，大大减少了裂果的霉变；

2、通过喷施磷酸二氢钾、氯化钙溶液提高了枣果果皮的韧性，增加了枣树的营养吸收能力，从而减轻或减少红枣裂果；

3、通过喷洒大豆油及糊化的土豆淀粉水溶液的混合药剂，能够大幅度降低红枣果面、叶面在湿润环境下对水分的吸收，有效控制枣果内果肉澎压的大幅增加，从而大大减少了红枣裂果。

具体实施方式

下面通过实施例进一步描述本发明，但是本发明不受这些实施例的限制。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

实施例1

一种防止红枣裂果、霉变的药剂，其由药剂A及药剂B组成；

该药剂A是由氯化钙、磷酸二氢钾与高锰酸钾按摩尔比为220:180:1混合后配制而成的水溶液；

该药剂B是由质量分数1.5％的土豆淀粉水溶液糊化后与大豆油混合配制而成的植物油含量为4％的混合溶液。

使用时，先配制质量浓度为万分之一的高锰酸钾水溶液，加入氯化钙与磷酸二氢钾，得到药剂A；再配制质量浓度为1.5％的淀粉水溶液，加热使其糊化，再加入大豆油，得到植物油含量为4％的药剂B；然后在红枣成熟期先喷洒药剂A，再喷洒药剂B，且药剂A及药剂B的喷洒量均为400mL/株。

实施例2

一种防止红枣裂果、霉变的药剂，其由药剂A及药剂B组成；

该药剂A是由氯化钙、磷酸二氢钾与高锰酸钾按摩尔比为230:185:1混合后配制而成的水溶液；

该药剂B是由质量分数2.5％的土豆淀粉水溶液糊化后与大豆油混合配制而成的植物油含量为8％的混合溶液。

使用时，先配制质量浓度为万分之一的高锰酸钾水溶液，加入氯化钙与磷酸二氢钾，得到药剂A；再配制质量浓度为2.5％的淀粉水溶液，加热使其糊化，再加入大豆油，得到植物油含量为8％的药剂B；然后在红枣成熟期先喷洒药剂A，再喷洒药剂B，且药剂A及药剂B的喷洒量均为500mL/株。

实施例3

一种防止红枣裂果、霉变的药剂，其由药剂A及药剂B组成；

该药剂A是由氯化钙、磷酸二氢钾与高锰酸钾按摩尔比为220:180:1混合后配制而成的水溶液；

该药剂B是由质量分数2.0％的土豆淀粉水溶液糊化后与大豆油混合配制而成的植物油含量为6％的混合溶液。

使用时，先配制质量浓度为万分之一的高锰酸钾水溶液，加入氯化钙与磷酸二氢钾，得到药剂A；再配制质量浓度为2.0％的淀粉水溶液，加热使其糊化，再加入大豆油，得到植物油含量为6％的药剂B；然后在红枣成熟期先喷洒药剂A，再喷洒药剂B，且药剂A及药剂B的喷洒量均为400mL/株。

下面对本发明提供的防止红枣裂果、霉变方法的效果进行说明。

实施对象：榆林市沿黄红枣区。

实施时间：2019年9月红枣成熟期。

实施地点：榆林市佳县沿黄枣区大会、大西沟。

方案一：2019年9月8日，选择质量分数2％的淀粉水溶液100斤糊化，加入6斤大豆油后，搅拌均匀，喷洒枣树进行红枣防裂果、裂果霉变对比试验(喷洒量400-500mL/株)，9月9日-9月12日，四天连续小雨到中雨，9月15日、9月22日分别调查结果：大会地区喷洒浓度6％的大豆油溶液裂果率为29％且无药害，相比对比试验(对比试验采用套袋法进行防治)的裂果率为77％，降低了48个百分点；裂果霉变率降低5％；大西沟地区喷洒浓度6％的大豆油溶液裂果率为14％且无药害，相比对比试验的裂果率61％，降低了47个百分点；裂果霉变率最多可降低6％。

说明红枣成熟期下雨前喷洒大豆油对红枣防裂作用较大，对红枣裂果霉变预防亦有作用。

方案二：利用高锰酸钾杀菌作用、氯化钙增加果皮韧性、磷酸二氢钾促进植物代谢的作用，将三者混合液喷洒于枣果表面(喷洒量400-500mL/株)，从而减少裂果、裂果霉变的数量，并与对比试验进行对比(对比试验采用套袋法进行防治)。

2019年9月8日，喷洒混合溶液(1.8斤质量浓度万分之一的高锰酸钾水溶液+0.3斤氯化钙+0.3斤磷酸二氢钾配制而成)后，9月9日-9月12日，四天连续小雨到中雨，9月15日调查裂果情况，9月22日调查裂果霉变情况，结果见表1。

表1喷洒混合溶液防止红枣裂果、霉变的结果对比

由表1可知，大会地区红枣裂果率68％，相比对比试验的裂果率77％，降低了9个百分点；大西沟地区红枣裂果率56％，相比对比试验的裂果率61％，降低了5个百分点。同时，大会地区红枣裂果霉变率49％，相比对比试验的裂果霉变率97％，降低了48个百分点；大西沟地区红枣裂果霉变率42％，相比对比试验的裂果霉变率93％，降低了51个百分点。说明红枣成熟期下雨前喷洒该混合溶液后，对降低红枣裂果率作用较小，平均只有7％；但对降低红枣裂果霉变率作用较大，平均可降低49.5％。

方案三：按照实施例3(由于实施例1-3提供的药剂的效果基本相同，故仅以实施例3为例进行效果说明)提供的方法，首先将方案二中的混合溶喷洒于枣果表面(喷洒量400-500mL/株)，从而改善枣果表面微生物环境，减少裂果霉变的数量，再将糊化的100斤质量分数2％土豆淀粉水溶液中加入6斤大豆油混匀后喷洒于枣果表面(喷洒量400-500mL/株)，形成一层保护膜，减少下雨时枣果对水分的吸收，从而减少裂果的数量。同时与对比试验进行对比(对比试验采用套袋法进行防治)。9月9日-9月12日，四天连续小雨到中雨，9月15日调查裂果率、9月22日调查裂果霉变率，结果如表2所示。

表2方案三处理组中红枣裂果率、裂果霉变率对比试验结果

由表2可知，大会地区红枣裂果率为21％，相比对比试验的裂果率77％，降低了56个百分点；红枣裂果霉变率为28％，相比对比试验的裂果霉变率97％，降低了69个百分点。大西沟地区红枣裂果率为8％，相比对比试验的裂果率61％，降低了53个百分点；红枣裂果霉变率为21％，相比对比试验的裂果霉变率93％，降低了72个百分点。说明在红枣脆熟期，下雨前使用本发明提供的方法来预防红枣裂果(平均红枣裂果率降低54.5％)及裂果后的霉变(裂果霉变率平均下降70.5％)均有很好的作用。

下面再将本发明提供的方法与现有技术中的常用方法的成本进行对比，结果见表3。

表3使用不同红枣防裂果方法的亩成本及裂果率、裂果霉变率对比

由表3可知，亩综合预防费用最高为搭设防雨棚1120元/亩，最低为喷洒本发明提供的药剂204元/亩，二者相差916元。不同方法使用后裂果率最低为搭设防雨棚11％，其次为喷洒本发明提供的药剂14.5％，二者相差3.5％，如平均亩产以350公斤计，即二者相差12.25公斤，每公斤售价以5元计，则二者收入相差61.25元。由此可见，喷洒本发明提供的药剂虽然裂果率(14.5％)高于搭设防雨棚裂果率(11％)3.5％，但是防裂费用低916元、综合效益高855元。裂果霉变率：喷洒本发明提供的药剂为24.5％，搭设防雨棚为95％，二者相差70％。

综上，本发明提供的药剂对预防红枣裂果、裂果霉变有很高的推广价值。

以上公开的仅为本发明的具体实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。