一种槟榔食品加工用的卤水制作装置及其使用方法

技术领域

本发明涉及制卤装置技术领域，特别涉及一种槟榔食品加工用的卤水制作装置及其使用方法。

背景技术

槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。常见散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间，也有成片生长于富含腐殖质的沟谷，山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野。在对槟榔生产制作的过程中，需要制作卤水，需要使用到卤水制作装置。

目前槟榔加工以青果为主，基本生产流程如下槟榔干果-分选-清洗（煮沸）-泡制-烘烤-上表（胶）皮-切分、去核-槟榔半成品-点卤水-加核（或不加核）-干燥-杀菌（或不杀菌）-包装-入库。尽管生产槟榔的厂家很多，但制备工艺却大同小异，包括槟榔半成品和槟榔卤水。目前槟榔中使用的槟榔卤水主要为石灰饴糖卤水，是先按配比把石灰粉和饴糖混合均匀，再加入食用胶和其他辅料加热熬制，辅料中的香精香料最后加入，搅拌均匀。然后再将制备好的卤水趁热直接涂抹到切好的船形槟榔载体上。

现有的槟榔卤水制作装置在使用过程中，为确保卤水的浊度达到工艺要求，需使用过滤设备对卤水进行过滤，但卤水在过滤时，卤水中含有的残渣容易聚集在滤网的表面，容易堵塞过滤装置，导致网孔堵塞影响设备的过滤速率，造成过滤效果不好，降低设备的使用寿命，过滤后的料渣不易收集，而且在对石灰与饴糖进行混合时，设备内壁较难清洗，使用不方便，为此我们提出一种槟榔食品加工用的卤水制作装置及其使用方法。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种槟榔食品加工用的卤水制作装置及其使用方法，可以有效解决背景技术槟榔卤水制作装置在使用过程中，为确保卤水的浊度达到工艺要求，需使用过滤设备对卤水进行过滤，但卤水在过滤时，卤水中含有的残渣容易聚集在滤网的表面，容易堵塞过滤装置，导致网孔堵塞影响设备的过滤速率，造成过滤效果不好，降低设备的使用寿命，过滤后的料渣不易收集，而且在对石灰与饴糖进行混合时，设备内壁较难清洗，使用不方便的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种槟榔食品加工用的卤水制作装置，包括底座、固定设置在底座顶部的箱体以及设置在箱体顶部的混合箱，所述混合箱内部设置有清理机构，所述箱体内部两侧分别设置有过滤室以及收集室，所述过滤室内部设置有过滤机构，所述收集室设置有用于收集料渣的收集机构；

所述清理机构包括活动设置于混合箱内部的转杆、设置在转杆外壁上的搅拌轴、固定设置在搅拌轴远离转杆一端上的清理板、设置在转杆外侧的分流板以及固定设置在混合箱侧壁上的进水管，所述清理板远离搅拌轴一侧边与混合箱内壁贴合，所述分流板外周面与混合箱内壁固定连接，且所述分流板上等距开设有多个分流槽；

所述过滤机构包括设置在箱体过滤室内侧的框体、设置于框体内侧的第一过滤框、设置在第一过滤框底部的第二过滤框、设置于第一过滤框一侧的摆动部件以及设置于框体两端与箱体内壁之间的翻转部件；

所述框体相对两侧内壁上均设置有滑槽，所述第一过滤框相对两外侧面上均连接有滑块，所述滑块活动设置于滑槽内部，且所述第一过滤框内部安装有筛框，所述第二过滤框通过安装部件设置在第一过滤框底部；

所述安装部件包括固定设置在第二过滤框相对两侧内壁顶部上的插块、螺纹连接在插块边缘位置上的定位螺栓以及设置在第一过滤框外侧面上的插槽，所述插槽与插块相匹配，且所述插槽侧壁上开设有与定位螺栓一端相适配的螺纹槽；

所述摆动部件包括设置在框体顶面一侧的第一电机、焊接在第一电机输出端上的转盘、一端固定连接在转盘顶面边缘位置上的固定杆以及两端分别与固定杆以及第一过滤框外侧面活动连接的活动杆，所述框体顶面一侧开设有安装槽，所述第一电机安装在安装槽内部；

所述翻转部件包括设置在箱体内壁上的活动块、焊接在活动块顶面上的框架、设置在框架内侧的蜗杆、啮合在蜗杆底部的蜗轮以及与蜗轮内圈侧壁固定连接的转轴，所述框架外侧设置有用于控制蜗杆转动的第一驱动装置，所述转轴一端与活动块侧面活动连接，另一端与框体侧面固定连接；

所述收集机构包括设置在箱体收集室内侧的收集盒以及设置于收集盒内侧的烘干部件；

所述烘干部件包括固定设置在箱体收集室内部的管体以及设置在管体底部的喷头，所述喷头有若干个，且若干个所述喷头呈等距设置。

优选地，所述底座顶部还设置有第一原料加工装置，所述第一原料加工装置与混合箱之间设置有第一输送组件。

优选地，所述箱体顶部设置有第二原料加工装置，所述第二原料加工装置与混合箱之间设置有第二输送组件。

优选地，所述清理机构还包括第二驱动装置，所述第二驱动装置设置在混合箱顶部中心，所述转杆顶端贯穿混合箱顶部向外侧延伸，并与所述第二驱动装置的输出端固定连接；所述混合箱顶部固定设置有进料斗，所述进料斗底端贯穿分流板向混合箱内侧延伸，所述分流板纵截面呈等腰梯形结构。

优选地，所述清理机构还包括储水部件，所述储水部件包括固定设置在箱体顶部的储水箱以及设置在储水箱内部的过滤层，所述过滤层将储水箱内部分为回收室与净水室两个部分，所述净水室内部固定设置有输水管一端，所述输水管另一端与进水管连通，且所述进水管位于分流板上方，所述输水管上设置有水泵，所述回收室内部固定设置有导管一端，所述导管另一端贯穿延伸至混合箱内部，且位于其内侧底部位置。

优选地，所述混合箱与箱体之间固定设置有出料管，所述出料管上设置有控制阀，所述箱体顶部对应出料管位置上固定设置有导料装置，所述导料装置位置与框体位置相对应，所述混合箱侧壁内部设置有加热装置。

优选地，所述箱体内壁上还设置有位移机构，所述位移机构包括活动设置在箱体内壁上的丝杆以及用于驱动丝杆转动的第二电机，所述活动块中部位置设置有与丝杆相适配的螺纹孔。

优选地，所述箱体收集室与过滤室之间设置有密封机构，所述密封机构包括固定设置在箱体内侧顶面以及底面中部位置上的第一固定板以及第二固定板，所述第一固定板内部中空，且设置有密封门，所述密封门顶部设置有用于控制其开启与关闭的控制装置。

优选地，所述收集部件还包括设置在箱体外侧面上的热风机构，所述热风机构包括设置在箱体顶面上的风机、一端与风机出风口连通的风管以及设置在风管上的制热装置，所述风管另一端贯穿箱体侧面与管体内部连通。

一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的使用方法，包括以下步骤：

S1、通过第一原料加工装置以及第二原料加工装置对原料进行加工，加工完成后，分别通过第一输送组件以及第二输送组件将加工后的原料输送至混合箱内部，并通过混合箱顶部进料斗向其内部加入其他原料；

S2、通过第二驱动装置的输出端带动转杆与搅拌轴转动，对原料进行混合，通过加热装置对原料进行加热，使得原料充分混合；

S3、原料通过熬制混合后，制备成卤水，通过打开控制阀使得卤水通过出料管进入箱体内侧，并通过导料装置进入框体内侧，通过摆动部件使得框体晃动，通过第一过滤框以及第二过滤框对卤水进行过滤，过滤后的卤水储存在过滤室内侧；

S4、卤水过滤完成后，通过控制装置控制密封门开启，通过位移机构驱动活动块移动，带动框体进入收集室内侧，通过烘干部件向收集室内侧喷出高温气体，对第一过滤框以及第二过滤框内侧的料渣进行烘干处理，并通过摆动部件使得料渣翻动，提高烘干效率，处理完成后通过翻转部件使得框体翻转度，第一过滤框以及第二过滤框内侧的滤渣掉落在收集盒内部，完成收集；

S5、通过水泵与输水管配合将储水箱净水室内的水源抽出并输送至分流板上方，通过分流板上的分流槽将水流分流至混合箱内壁上，通过第二驱动装置的输出端带动转杆与清理板转动，对混合箱内壁进行清理，清理后的污水通过导管进入储水箱回收室内部，通过过滤层对其进行过滤。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1.本发明中，通过设置的清理机构，通过水泵与输水管配合将储水箱内部的水源抽出至分流板上方，通过分流板上的分流槽将水流分散至混合箱内壁上，通过第二驱动装置的输出端带动转杆转动，从而带动搅拌轴与清理板转动，对混合箱内壁进行刮除，清洗时产生的污水通过导管进入储水箱回收室内部，通过过滤层对污水进行过滤，过滤后的水体进入净水室内部，便于循环利用，便于对设备内壁进行清洗，方便使用；

2.本发明中，通过设置的过滤机构，通过摆动部件中的第一电机的输出端带动转盘转动，从而带动固定杆转动，并拉动活动杆一端活动，使得活动杆另一端拉动第一过滤框晃动，通过筛框对卤水进行过滤，通过设置的第一过滤框与第二过滤框，对卤水进行二级过滤，过滤效果较好，避免卤水中含有的残渣聚集在滤网的表面，堵塞筛框与第二过滤框的网眼，保证了过滤速率，延长了设备的使用寿命；

3.本发明中，通过设置的安装部件，通过插槽与插块配合将第二过滤框初步定位在第一过滤框底部，通过定位螺栓对其进一步固定，便于对第二过滤框进行拆装，方便更换；

4.本发明中，通过设置的收集机构，通过设置的位移机构使得框体移动至箱体收集室内部，通过设置的烘干机构向收集室内部注入高温气体，并配合摆动部件使得第一框体与第二框体晃动，使得料渣均匀受热干燥，烘干后的料渣，通过翻转部件使得第一过滤框以及第二过滤框翻转180度后，掉落至收集室底部，进行收集，料渣经过烘干后重量减轻，方便后续处理。

附图说明

图1为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的整体结构示意图；

图2为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的俯视结构示意图；

图3为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的图2中A-A处剖面结构示意图；

图4为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的图3中B处放大结构示意图；

图5为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置过滤机构立体结构示意图；

图6为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置第一过滤框与第二过滤框安装完成后立体结构示意图；

图7为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置第一过滤框立体结构示意图；

图8为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置筛框立体结构示意图；

图9为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置第二过滤框立体结构示意图；

图10为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置图2中C-C处剖面结构示意图；

图11为本发明一种槟榔食品加工用的卤水制作装置分流板立体结构示意图。

图中：1、底座；2、箱体；3、混合箱；4、转杆；5、搅拌轴；6、清理板；7、分流板；8、进水管；9、框体；10、第一过滤框；11、第二过滤框；12、滑块；13、筛框；14、插块；15、定位螺栓；16、第一电机；17、转盘；18、固定杆；19、活动杆；20、活动块；21、框架；22、蜗杆；23、蜗轮；24、转轴；25、第一驱动装置；26、收集盒；27、管体；28、喷头；29、第一原料加工装置；30、第一输送组件；31、第二原料加工装置；32、第二输送组件；33、第二驱动装置；34、储水箱；35、过滤层；36、输水管；37、导管；38、出料管；39、导料装置；40、丝杆；41、第二电机；42、第一固定板；43、第二固定板；44、风机；45、风管；46、制热装置。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应作广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体的连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

请参照图1—11所示，本发明为一种槟榔食品加工用的卤水制作装置，包括底座1、固定设置在底座1顶部的箱体2以及设置在箱体2顶部的混合箱3，混合箱3内部设置有清理机构，箱体2内部两侧分别设置有过滤室以及收集室，过滤室内部设置有过滤机构，收集室设置有用于收集料渣的收集机构；

清理机构包括活动设置于混合箱3内部的转杆4、设置在转杆4外壁上的搅拌轴5、固定设置在搅拌轴5远离转杆4一端上的清理板6、设置在转杆4外侧的分流板7以及固定设置在混合箱3侧壁上的进水管8，清理板6远离搅拌轴5一侧边与混合箱3内壁贴合，分流板7外周面与混合箱3内壁固定连接，且分流板7上等距开设有多个分流槽，搅拌轴5有多个，且多个搅拌轴5阵列分布在转杆4外侧，通过转杆4转动带动搅拌轴5转动，从而带动清理板6转动，对混合箱3内壁进行刮除，提高了清洗效果；

过滤机构包括设置在箱体2过滤室内侧的框体9、设置于框体9内侧的第一过滤框10、设置在第一过滤框10底部的第二过滤框11、设置于第一过滤框10一侧的摆动部件以及设置于框体9两端与箱体2内壁之间的翻转部件；

框体9相对两侧内壁上均设置有滑槽，第一过滤框10相对两外侧面上均连接有滑块12，滑块12活动设置于滑槽内部，且第一过滤框10内部安装有筛框13，第二过滤框11通过安装部件设置在第一过滤框10底部，滑块12在滑槽内部滑动，使得第一过滤框10与第二过滤框11能够在框体9内侧活动，筛框13通过紧固栓安装在第一过滤框10内部，便于拆卸更换；

安装部件包括固定设置在第二过滤框11相对两侧内壁顶部上的插块14、螺纹连接在插块14边缘位置上的定位螺栓15以及设置在第一过滤框10外侧面上的插槽，插槽与插块14相匹配，且插槽侧壁上开设有与定位螺栓15一端相适配的螺纹槽，通过插槽与插块14配合将第二过滤框11初步定位在第一过滤框10底部，通过定位螺栓15对其进一步固定；

摆动部件包括设置在框体9顶面一侧的第一电机16、焊接在第一电机16输出端上的转盘17、一端固定连接在转盘17顶面边缘位置上的固定杆18以及两端分别与固定杆18以及第一过滤框10外侧面活动连接的活动杆19，框体9顶面一侧开设有安装槽，第一电机16安装在安装槽内部，通过第一电机16的输出端带动转盘17转动，从而带动活动杆19一端活动，通过活动杆19另一端拉动第一过滤框10晃动；

翻转部件包括设置在箱体2内壁上的活动块20、焊接在活动块20顶面上的框架21、设置在框架21内侧的蜗杆22、啮合在蜗杆22底部的蜗轮23以及与蜗轮23内圈侧壁固定连接的转轴24，框架21外侧设置有用于控制蜗杆22转动的第一驱动装置25，转轴24一端与活动块20侧面活动连接，另一端与框体9侧面固定连接，通过第一驱动装置25的输出端带动蜗杆22转动，从而使得蜗轮23转动，从而使得转轴24带动框架21转动，使其翻转；

收集机构包括设置在箱体2收集室内侧的收集盒26以及设置于收集盒26内侧的烘干部件；

烘干部件包括固定设置在箱体2收集室内部的管体27以及设置在管体27底部的喷头28，喷头28有若干个，且若干个喷头28呈等距设置。

其中，底座1顶部还设置有第一原料加工装置29，第一原料加工装置29与混合箱3之间设置有第一输送组件30。

其中，箱体2顶部设置有第二原料加工装置31，第二原料加工装置31与混合箱3之间设置有第二输送组件32。

其中，清理机构还包括第二驱动装置33，第二驱动装置33设置在混合箱3顶部中心，转杆4顶端贯穿混合箱3顶部向外侧延伸，并与第二驱动装置33的输出端固定连接；混合箱3顶部固定设置有进料斗，进料斗底端贯穿分流板7向混合箱3内侧延伸，分流板7纵截面呈等腰梯形结构。

其中，清理机构还包括储水部件，储水部件包括固定设置在箱体2顶部的储水箱34以及设置在储水箱34内部的过滤层35，过滤层35将储水箱34内部分为回收室与净水室两个部分，净水室内部固定设置有输水管36一端，输水管36另一端与进水管8连通，且进水管8位于分流板7上方，输水管36上设置有水泵，回收室内部固定设置有导管37一端，导管37另一端贯穿延伸至混合箱3内部，且位于其内侧底部位置。

其中，混合箱3与箱体2之间固定设置有出料管38，出料管38上设置有控制阀，箱体2顶部对应出料管38位置上固定设置有导料装置39，导料装置39位置与框体9位置相对应，混合箱3侧壁内部设置有加热装置，通过加热装置对混合箱3内侧进行加热，使得原料充分混合。

其中，箱体2内壁上还设置有位移机构，位移机构包括活动设置在箱体2内壁上的丝杆40以及用于驱动丝杆40转动的第二电机41，活动块20中部位置设置有与丝杆40相适配的螺纹孔。

其中，箱体2收集室与过滤室之间设置有密封机构，密封机构包括固定设置在箱体2内侧顶面以及底面中部位置上的第一固定板42以及第二固定板43，第一固定板42内部中空，且设置有密封门，密封门顶部设置有用于控制其开启与关闭的控制装置。

其中，收集部件还包括设置在箱体2外侧面上的热风机构，热风机构包括设置在箱体2顶面上的风机44、一端与风机44出风口连通的风管45以及设置在风管45上的制热装置46，风管45另一端贯穿箱体2侧面与管体27内部连通。

一种槟榔食品加工用的卤水制作装置的使用方法，包括以下步骤：

S1、通过第一原料加工装置29以及第二原料加工装置31对原料进行加工，加工完成后，分别通过第一输送组件30以及第二输送组件32将加工后的原料输送至混合箱3内部，并通过混合箱3顶部进料斗向其内部加入其他原料；

S2、通过第二驱动装置33的输出端带动转杆4与搅拌轴5转动，对原料进行混合，通过加热装置对原料进行加热，使得原料充分混合；

S3、原料通过熬制混合后，制备成卤水，通过打开控制阀使得卤水通过出料管38进入箱体2内侧，并通过导料装置39进入框体9内侧，通过摆动部件使得框体9晃动，通过第一过滤框10以及第二过滤框11对卤水进行过滤，过滤后的卤水储存在过滤室内侧；

S4、卤水过滤完成后，通过控制装置控制密封门开启，通过位移机构驱动活动块20移动，带动框体9进入收集室内侧，通过烘干部件向收集室内侧喷出高温气体，对第一过滤框10以及第二过滤框11内侧的料渣进行烘干处理，并通过摆动部件使得料渣翻动，提高烘干效率，处理完成后通过翻转部件使得框体9翻转180度，第一过滤框10以及第二过滤框11内侧的滤渣掉落在收集盒26内部，完成收集；

S5、通过水泵与输水管36配合将储水箱34净水室内的水源抽出并输送至分流板7上方，通过分流板7上的分流槽将水流分流至混合箱3内壁上，通过第二驱动装置33的输出端带动转杆与清理板6转动，对混合箱3内壁进行清理，清理后的污水通过导管37进入储水箱34回收室内部，通过过滤层35对其进行过滤。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。