一种用于护眼的组合物及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及功能性食品生产加工技术领域，具体涉及一种用于护眼的组合物及其制备方法与应用。

背景技术

现代生活压力大，环境污染严重，科技产品的光学伤害等，无时无刻不对人们的眼睛造成伤害，流泪、眼干涩\眼酸痛、眼充血、眼压升高、视力模糊、偏头痛、视网膜静脉阻塞(RVO)等眼部健康问题日益突出。其中，视网膜静脉阻塞发生后，在局限性或弥漫性缺血缺氧的微环境下，RVO发生后，在局限性或弥漫性缺血缺氧的微环境下，引起胶质细胞激活和细胞因子释放，导致视网膜液体渗出增多和清除障碍，积聚在黄斑处，形成黄斑水肿(ME)，从而引起视力下降。流行病学显示，当前全球视网膜静脉阻塞继发黄斑水肿(RVO-ME)的患者约有300万。

现有技术中，通常采用滴眼液缓解眼部不适，对待视网膜静脉阻塞继发黄斑水肿(RVO-ME)则多通过激素类药物或者降眼压手术等缓解症状，但是滴眼液只能从表面短暂的缓解症状，激素类药物治疗一方面容易造成药物依赖，另一方面长期使用会产生多种副作用，不利于人体综合健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于护眼的组合物及其制备方法与应用，其可以克服现有技术的缺陷，采用天然可食用原料提取物搭配DHA藻油，各组分以特定的配比相互协作，得到的组合物可以有效改善眼部不适，保护视力。

为实现本发明的目的，本发明采用的技术方案是：

一种用于护眼的组合物，所述组合物的制备原料包括木鳖果假种皮提取物、木鳖果果肉提取物，所述木鳖果假种皮提取物通过醇提法对木鳖果假种皮进行提取制得，所述木鳖果果肉提取物通过水提法对木鳖果果肉进行提取制得。

进一步地，所述组合物的制备原料还包括黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物。

进一步地，所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物90-110份、木鳖果果肉提取物90-110份、黑莓提取物25-35份、雨生红球藻提取物45-55份、黑醋栗提取物65-75份、蓝莓提取物65-75份、枸杞提取物8-13份、金盏花萃取物10-15份、DHA藻油45-55份、黑豆提取物45-55份、荞麦提取物90-110份及桑叶提取物90-110份。

进一步地，所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物100份、木鳖果果肉提取物100份、黑莓提取物30份、雨生红球藻提取物50份、黑醋栗提取物70份、蓝莓提取物70份、枸杞提取物10份、金盏花萃取物12份、DHA藻油50份、黑豆提取物50份、荞麦提取物100份及桑叶提取物100份。

本发明还提供了一种用于制备上述护眼的组合物的方法，该制备方法包括以下步骤：

对新鲜的木鳖果果肉进行水提获得木鳖果果肉提取物；

对新鲜的木鳖果假种皮进行醇提获得木鳖果假种皮提取物；

获得黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物；

将木鳖果果肉提取物、木鳖果假种皮提取物、黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物共同加热乳化后，搅拌，冷却，即得。

进一步地，对新鲜的木鳖果果肉进行水提获得木鳖果果肉提取物包括以下步骤：

S11、将新鲜的木鳖果果肉打碎；

S12、在54℃-60℃且真空减压的条件下对打碎的木鳖果果肉进行水加热提取，提取14小时后，过滤分离得到第一提取液和第一提取残渣；

S13、在91℃-93℃且真空减压的条件下将第一提取残渣进行水加热提取，提取6小时后，过滤分离得到第二提取液和第二提取残渣；

S14、将第一提取液和第二提取液混合后浓缩成浸膏。

进一步地，所述黑莓提取物和所述雨生红球藻提取物通过超临界提取法获得；所述黑醋栗提取物、蓝莓提取物、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物通过水提法获得；所述枸杞提取物、金盏花萃取物及DHA藻油通过醇提法获得。

进一步地，所述加热乳化的温度为87℃，加热时间为4min。

进一步地，对新鲜的木鳖果果肉进行水提过程中，控制pH条件为5.8-6.2。

本发明提供的用于护眼的组合物可以应用于饮料或食品或保健品中。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

1、本发明利用木鳖果果肉提取物和木鳖果假种皮作为制备原料制备组合物，该组合物能迅速改善眼压，预防夜盲症、干眼症，并改善视网膜黄斑部病变；本发明的木鳖果果肉提取物通过水提法提取获得，木鳖果假种皮提取物通过醇提法提取获得，大大提高了木鳖果有效成分的获得率和利用率；

2、本发明通过木鳖果假种皮提取物、木鳖果果肉提取物来迅速改善眼压，改善视网膜黄斑部病变；在此基础上，与黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物以特定配比配合，各提取物中不同的护眼成分功效相互补充，协同作用，产生综合全面的护眼功效；

3、本发明提供的组合物的制备原料均为天然植物或蔬果的提取物，更为安全健康；

4、本发明采取加热乳化法将原料中各提取物进行融合，避免了乳化后的原料出现油水分离的现象，实现了原料的均一性和整体性。

具体实施方式

现有技术中用于护眼的产品存在滴眼液只能从表面短暂的缓解症状，激素类药物治疗一方面容易造成药物依赖，另一方面长期使用会产生多种副作用，不利于人体综合健康的技术问题。所以本发明提出新的方案，为更加清楚的表示，下面结合具体的实施例对本发明做详细的说明。需要说明的是，实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书或者本领域通用技术或条件进行。所用原料、试剂或仪器、设备未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。

实施例1：

本实施例提供了一种用于护眼的组合物，所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物100份、木鳖果果肉提取物100份、黑莓提取物30份、雨生红球藻提取物50份、黑醋栗提取物70份、蓝莓提取物70份、枸杞提取物10份、金盏花萃取物12份、DHA藻油50份、黑豆提取物50份、荞麦提取物100份及桑叶提取物100份。

表1列出了各提取物中的主要有效/功效成分。其中，木鳖果(Momordicacochinchinensis Spreng)是迄今为止发现的胡萝卜素含量最高的水果，其果实由外到内依次包含表皮、果肉(也称中果皮)、假种皮(也称子膜)及种子组成。假种皮(seedmembrane)是木鳖果的可食用部分，约占鲜果总质量的24.6％，假种皮内含丰富的番茄红素和和β-胡萝卜素；木鱉果果肉(pulp)约占鲜果总质量的48.4％，其内含一定量的类胡萝卜素和α-VE、少量的番茄红素以及丰富的叶黄素。木鳖果提取物可以改善眼压，β-胡萝卜素在人体中可以转化成维生素A，能预防夜盲症、干眼症，并改善视网膜黄斑部病变。

表1用于护眼的组合物的制备原料的主要有效/功效成分

蓝莓、黑醋栗、黑莓中的色素(花青素)能保护视网膜细胞免受老化和光照引起的伤害，还有研究表明其中的色素可以减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障；

雨生红球藻提取物中含有丰富的虾红素，虾红素是类胡萝卜素的一种，结构上与β-胡萝卜素极为相似，主要的差别在于两端的官能基团，使虾红素同时具有亲水及疏水性。这种化学特性，使得虾红素能够嵌入细胞膜(预防细胞膜的脂质氧化)，以及能够通过视网膜障壁及血脑障壁(真正在脑补发挥作用)。这些化学上的特性是其他类胡萝卜素如:β-胡萝卜素、茄红素所没有的，从而使得虾红素能有效降低眼睛伤害及增加视紫质的形成，保护视网膜；动物实验证明(大鼠)补充虾红素可在眼球受到光损伤后增加视紫质含量达140％，补充虾红素可减少光对视网膜外核层损伤达18％。

枸杞提取物中的玉米黄素具有抗氧化、预防黄斑衰退、治疗白内障、等健康功效；金盏花萃取物中的叶黄素酯可以保护视网膜，防止与紫外线波长接近的蓝光的损伤；天然叶黄素酯和玉米黄素酯被摄人体内后，在人体脂肪酶的作用下，水解成游离态的叶黄素和玉米黄素，它们以高浓度沉积于人眼底黄斑中，可作为近紫外蓝光的吸收剂，通过捕获自由基、防止或降低氧化和自由基对视网膜带来的伤害而行使保护功能，可以有效降低AMD的发生率

DHA藻油中的DHA能促进视网膜光感细胞的成熟,能阻止胆固醇在血管壁上的沉积，降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇.增加高密度脂蛋白胆固醇；DHA还能抑制血小板聚集，减少血栓的形成，使血液粘度下降，改善血液循环；

本发明中的黑豆提取物为黑豆皮提取物，黑豆表皮中90％以上的营养成分为花青素苷，还含有一定量的原花青素苷，与蓝莓等不同的是，黑豆表皮中含有的花青素苷有丰富的矢车菊-3-葡萄糖(C3G)成分，而C3G是花青素苷中抗氧化作用最强的成分。黑豆皮提取物可通过支撑视神经活动的视紫质的再合成而缓解眼睛的疲劳，维持眼睛的健康；其由于各成分(特别是C3G)的强抗氧化作用，能够抑制活性氧的形成，清洁血液成分，这是其他花青素苷所难以达到的；

临床实验中，将芸香苷素用于治疗视网膜组织静脉血管闭塞肿大出血，对53位患有视网膜静脉血管闭塞患者参与双盲对照试验，结果显示服用芸香苷素4个月的患者其视觉敏锐度、黄斑组织、视网膜血液循环速度、视网膜缺血现象及红血球的异常凝集现象均得到改善。从而证明芸香苷(Rutosidin)是有效的视网膜血液流体力学改善治疗剂，可以改善视网膜静脉血管闭塞出血(眼睛渗血)及血液的异常粘稠，能强化毛细管，防止毛细管脆裂，渗漏及出血，并可以改善慢性静功能不全及回流不良，預防水肿积水，治疗静脉肿胀水肿及及抗炎症。

本发明通过木鳖果假种皮提取物、木鳖果果肉提取物来迅速改善眼压，改善视网膜黄斑部病变；在此基础上，与其他提取物(黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物)配合，不同提取物中不同的护眼成分功效相互补充，协同作用，产生综合全面的护眼功效。

本发明还提供了上述用于护眼的组合物的制备方法，包括以下步骤：

S1、对新鲜的木鳖果果肉进行水提获得木鳖果果肉提取物；

具体的，该提取过程包括以下步骤：

S11、将新鲜的木鳖果果肉打碎；打碎过程中无需加水；

S12、在57±3℃温度下且真空减压的条件下对打碎的木鳖果果肉进行水加热提取，提取14小时±10min后，冷却静置，再过滤分离得到第一提取液和第一提取残渣；

S13、在92±1℃温度下且真空减压的条件下将步骤S12得到的第一提取残渣进行水加热提取，提取6小时±5min后，冷却静置后，过滤分离得到第二提取液和第二提取残渣；

S14、将步骤S12得到的第一提取液和步骤S13得到的第二提取液混合后浓缩成浸膏，优选地，浓缩成7倍浸膏。

在上述整个提取加工过程中，通过pH值在线显示仪实时监测其pH值，控制pH值为5.8-6.2。

在得到S14步骤的浸膏后，需要通过72℃稳定度测试、大肠杆菌测试、金黄葡萄球菌测试、农药检测和重金属检测等检验合格后，方可备用。

S2、对新鲜的木鳖果假种皮进行醇提获得木鳖果假种皮提取物；所述醇提的具体过程与公开号为CN109892656A，名称为“木鳖果的加工工艺及应用”的中国发明申请中的工艺中步骤S101、S102及S103相同，此处不再详细描述；

由于木鳖果果肉和木鳖果的假种皮含油量不同，假种皮油含量较高，果肉油含量较低，现有技术中未对两者进行区别化的提取处理，本发明通过将木鳖果果肉通过水提法提取，将木鳖果假种皮通过醇提法提取，大大提高了有效成分的获得率和利用率。

S3、获得黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物；

具体的，所述黑莓提取物和所述雨生红球藻提取物通过现有的超临界提取法获得；所述黑醋栗提取物、蓝莓提取物、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物通过现有的水提法获得；所述枸杞提取物、金盏花萃取物及DHA藻油通过现有的醇提法获得；

S4、将步骤S1获得的木鳖果果肉提取物、步骤S2获得的木鳖果假种皮提取物、步骤S3获得的黑莓提取物、雨生红球藻提取物、黑醋栗提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、金盏花萃取物、DHA藻油、黑豆提取物、荞麦提取物及桑叶提取物共同加热乳化后，搅拌，冷却，即得。

具体的，由于制备原料中的提取物的提取方法各有不同，包含水提取法、超临界提取法、乙醇提取法，将各原料直接相互融合会产生水油分离的问题，为了得到融合均匀，合为一体的组合物，最大限度的保留各成分的单一优势和复合优势，所以本发明采取将外相、内相(也即油水两相)加热到87℃左右进行乳化(在87℃下的恒温加热时间为4分钟±15秒)，然后进行搅拌冷却，乳化后的原料不会出现油水分离。

需要说明的是，本发明中,步骤S1、S2及S3的实施顺序并非唯一限定，三者可任意调换，还可以三者同时进行或任意两两同时进行。

本实施例中提供的用于护眼的组合物可以应用于制备饮料或食品或功能保健品(液态或固态)。

实施例2：

本实施例提供的组合物制备方法与实施例1基本相同，本实施例与实施例1的区别在于：

所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物90-份、木鳖果果肉提取物90份、黑莓提取物25份、雨生红球藻提取物45份、黑醋栗提取物65份、蓝莓提取物65份、枸杞提取物8份、金盏花萃取物10份、DHA藻油45份、黑豆提取物45份、荞麦提取物90份及桑叶提取物90份。

实施例3：

本实施例提供的组合物制备方法与实施例1基本相同，本实施例与实施例1的区别在于：

所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物110份、木鳖果果肉提取物110份、黑莓提取物35份、雨生红球藻提取物55份、黑醋栗提取物75份、蓝莓提取物75份、枸杞提取物13份、金盏花萃取物15份、DHA藻油55份、黑豆提取物55份、荞麦提取物110份及桑叶提取物110份。

实施例4：

本实施例提供的组合物制备方法与实施例1基本相同，本实施例与实施例1的区别在于：

所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物93份、木鳖果果肉提取物98份、黑莓提取物28份、雨生红球藻提取物52份、黑醋栗提取物69份、蓝莓提取物72份、枸杞提取物9份、金盏花萃取物12份、DHA藻油49份、黑豆提取物51份、荞麦提取物100份及桑叶提取物110份。

实施例5：

本实施例提供的组合物制备方法与实施例1基本相同，本实施例与实施例1的区别在于：

所述组合物的制备原料按照重量份数计，包括：木鳖果假种皮提取物105份、木鳖果果肉提取物95份、黑莓提取物30份、雨生红球藻提取物50份、黑醋栗提取物73份、蓝莓提取物67份、枸杞提取物8份、金盏花萃取物10份、DHA藻油50份、黑豆提取物50份、荞麦提取物92份及桑叶提取物98份。

以上实施例仅用以解释说明本发明的技术方案而非对其限制，尽管上述实施例对本发明进行了具体的说明，相关技术人员应当理解，依然可对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，而未脱离本发明精神和范围的任何修改和等同替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围之中。