一种估算小麦籽粒中DON含量的方法

技术领域

本发明涉及估算小麦籽粒中DON含量技术领域，具体为一种估算小麦籽粒中DON含量的方法。

背景技术

DON是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一，严重影响人和牲畜的健康。它不仅可以污染农作物，也可以污染粮食制品，对人和动物可以产生广泛的毒性效应。DON主要由某些镰刀菌产生，包括:禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌和雪腐镰刀菌等。许多粮谷类都可以受到污染，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。DON对粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风和日照等因素有关。这种真菌大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长，一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度，在黑麦、高粱、大米中的浓度较低。

DON是小麦中检出率最高、危害最严重的真菌毒素之一,已成为关系粮食安全和食品安全的重要问题。实时了解DON的污染情况并针对性地对其进行防控,对确保粮食和食品安全具有重要意义,因此,世界各国政府都十分重视对DON的污染分析和定期监测。目前，常用的DON检测的方法有酶联免疫吸附检测、高效液相色谱法、色谱-质谱联用法等，这些方法的具有专一性强，灵敏度高等优点，但不同的方法还存在“需要高质量的抗体”、“专业检测设备”、“样品前处理繁琐耗时长”、“检测费用高”等应用瓶颈，适用于日常、现场粮食收购等普及型检测存在困难。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，解决了上述背景技术中提出小麦籽粒中DON含量的检测，一般是送到研究院，经过多工序检测小麦籽粒中的DON含量，步骤复杂，操作繁琐，不便于通用，导致成本增加的问题，同时在计算过程中加入样品千粒重差和容重差等商品品质指标，从质量角度计算籽粒样品中DON含量，较为全面的评测了样品商品品质与安全性。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现，一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理；

S2、建立小麦籽粒对比样品；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重；

S4、测定小麦籽粒赤霉病粒；

S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况。

可选的，所述估算小麦籽粒中DON含量的方法，具体包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理：将收获的小麦籽粒样品放入合格的粮库中储存或放入冷藏柜，备用；

S2、建立小麦籽粒对比样品：随机取小麦原粮籽粒3份(三次重复)，每份1000g，记作W1，W2，W3；随机取小麦原粮籽粒，从中挑选健康、饱满的籽粒3份样品，每份1000g，记作W4，W5，W6；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重：对应样品编号，记作R1,R2,R3，R4，R5，R6和Q1,Q2,Q3，Q4，Q5，Q6；

S4、设定小麦籽粒赤霉病粒参数；调查W1，W2，W3籽粒样品种的赤霉病粒数，分别记作C1，C2，C3；

S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数,评价小麦生产原粮的商品品质情况。

可选的，所述步骤S1、籽粒样品冷藏预处理中，冷藏温度为5-10℃。

可选的，所述步骤S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重中，测定小麦籽粒的容重，所述容重用于评估小麦籽粒的商品等级。

可选的，所述步骤S4、测定小麦籽粒赤霉病粒中，设定小麦籽粒赤霉病粒参数，用于计算小麦籽粒中赤霉病粒率，所述病粒率用于评估小麦籽粒是否符合国家收购不完善粒标准。

可选的，所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，计算公式：

Y(DON含量)＝0.42382+0.01318X

X

X

X

可选的，所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，小麦籽粒赤霉病病粒率、作为估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数。

可选的，所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，质量参数由容重和千粒重组成。

本发明提供了一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，具备以下有益效果：

该估算小麦籽粒中DON含量的方法，其设定小麦籽粒赤霉病粒参数，用于计算小麦籽粒中赤霉病粒率，所述病粒率用于评估小麦籽粒是否符合国家收购不完善粒标准；测定小麦籽粒的容重，所述容重用于评估小麦籽粒的商品等级；提出DON毒素评估三因素量质新模型，将评估小麦籽病DON毒素积累的数量参数(DON含量与赤霉病粒)与质量参数(容重和千粒重)有机结合在一起，实现了由原先高成本、长时耗、处理程序复杂的试验室内测定向简单可操作的数量测定转变，能初步实现在收购现场即可对小麦生产原粮的DON含量和商品品质情况进行评估。

建立的方程可以为小麦生产中的品种合理选择利用以及育种科研工作中抗(耐)赤霉病、耐毒素积累小麦的品种选育提供支撑。

附图说明

图1为本发明的流程示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理；

S2、建立小麦籽粒对比样品；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重；

S4、测定小麦籽粒赤霉病粒；

S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况。

发明中：估算小麦籽粒中DON含量的方法，具体包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理：将收获的小麦籽粒样品放入合格的粮库中储存或放入冷藏柜，备用；

S2、建立小麦籽粒对比样品：随机取小麦原粮籽粒3份(三次重复)，每份1000g，记作W1，W2，W3；随机取小麦原粮籽粒，从中挑选健康、饱满的籽粒3份样品，每份1000g，记作W4，W5，W6；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重：对应样品编号，记作R1,R2,R3，R4，R5，R6和Q1,Q2,Q3，Q4，Q5，Q6；

S4、设定小麦籽粒赤霉病粒参数；调查W1，W2，W3籽粒样品种的赤霉病粒数，分别记作C1，C2，C3；

S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数,评价小麦生产原粮的商品品质情况。

发明中：所述步骤S1、籽粒样品冷藏预处理中，冷藏温度为5-10℃。

发明中：所述步骤S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重中，测定小麦籽粒的容重，所述容重用于评估小麦籽粒的商品等级。

发明中：步骤S4、测定小麦籽粒赤霉病粒中，调查W1，W2，W3籽粒样品种的赤霉病粒数，分别记作C1，C2，C3。

发明中：所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，计算公式：

Y(DON含量)＝0.42382+0.01318X

X

X

X

发明中：所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，小麦籽粒赤霉病病粒率、作为估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数。

发明中：所述步骤S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况中，质量参数由容重和千粒重组成。

综上，该估算小麦籽粒中DON含量的方法，使用时，以DON毒素评估三因素量质为新模型，将评估小麦籽病DON毒素积累的数量参数(病粒率)与质量参数(容重和千粒重)有机结合在一起，将收获的小麦籽粒样品放入合格的粮库中储存或放入冷藏柜，冷藏温度为5-10℃，备用；其次，建立小麦籽粒对比样品：随机取小麦原粮籽粒3份(三次重复)，每份1000g，记作W1，W2，W3；随机取小麦原粮籽粒，从中挑选健康、饱满的籽粒3份样品，每份1000g，记作W4，W5，W6；并依次称取千粒小麦籽粒的容重，测定小麦籽粒的容重；然后，收集估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数与质量参数，通过方程估算小麦生产原粮的商品品质情况。

以上，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。