一种促进生长发育的组合物

技术领域

本发明提供一种生长发育不良患者食用的产品，属于食品领域。

背景技术

随着生活水平的提高，近年来牛奶蛋白过敏在婴幼儿中的发病率逐年上升。据统计，牛奶蛋白过敏每年增长超过7%。对于牛奶蛋白过敏儿，大部分通过辅食干预和回避过敏原，都可以取得较好的后果，一般2至3岁都可以顺利脱敏，正常进食牛奶和鸡蛋等食物。但在辅食干预早起，仍有少部分牛奶蛋白过敏儿存在肠道条件差，生长发育不良的情形，体重增加缓慢，甚至长达3至6个月体重增长停滞的情形。因此，急需为牛奶蛋白过敏儿研发一种安全、能够快速改善体重的食物。

随着临床营养的广泛推广，患者住院治疗期间临床营养支持成为一种越来越重要的治疗手段。研究显示，住院期间的临床营养支持可以明显改善患者体质，缩短治疗周期，节省治疗费用和医疗资源。部分患者治疗期间消耗大的基本，比如肿瘤、术后长期不能进食者，也需要提供一种高能量密度、安全的食物。

高能量油脂食物对于牛奶蛋白过敏儿和住院期间的患者虽然能够提供足够的能量，但极易引起脂肪泻或加重腹泻等新的问题。鉴于此，亟待研发人员设计出一种能够解决上述问题的配方，能够快速、有效地解决目前临床上存在的问题但又不会引起或加重腹泻。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够促进生长发育的组合物。

本发明的另一目的是提供一种不含常见过敏原的组合物，以满足牛奶蛋白过敏人群的安全食用。

本发明的另一个目的是提供一种患者治疗期间给予高能量冲击的食物，减轻疾病消耗。

为达到上述目的本发明的技术方案包括如下重量比组份：

蛋白质20-60%，脂肪40-80%

优选的，蛋白质25-55%，脂肪45-75%；

更优选的，蛋白质30-50%，脂肪50-70%

进一步优选的，蛋白质35-45%，脂肪55-65%

再进一步优选的，蛋白质40%，脂肪60%

本发明所述的蛋白质包括水产类、禽类、畜类、乳制品或蛋类中的一种或两种以上蛋白质。所述的水产类蛋白质包括鱼、虾或蟹中的一种或两种以上蛋白质；所述的禽类蛋白质包括鸡、鸭、鹅中的一种或两种以上蛋白质；所述的畜类蛋白质包括猪肉、牛肉或羊肉中的一种或两种以上的组合；所述的乳制品包括牛奶、羊奶、骆驼奶、马奶等全脂乳粉、脱脂乳粉或乳清蛋白中的一种或两种以上组合。

所述的蛋白质可以是水解蛋白。

为满足婴幼儿生长发育的需要，本发明所述的蛋白质优选红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等；更优选的，所述的蛋白质为牛肉。

所述的脂肪包括饱和脂肪酸和/或不饱和脂肪酸。所述的饱和脂肪酸包括动物油脂,如猪油，牛油，羊油或鸡油等；所述的不饱和脂肪酸包括植物油，包括菜籽油、大豆油、椰子油、花生油、葵花籽油、棕榈油、茶油或橄榄油中的一种或两种以上的组合。所述的油脂可以任一重量配比组合；优选的，任一两种重量比范围1:1-3。

优选的，所述的油脂是菜籽油、椰子油或葵花籽油中的一种或两种以上；更优选的，所述的油脂重量比1:1:1-1:3:3.

本发明所述的脂肪均为市场上常见的油脂。

本发明所述的组合物成分简单，方便食用，可结合日常饮食，比如加到辅食或奶中，能够为婴儿及患者提供每日所需的能量和蛋白质，可显著增加体重，具有极佳的社会经济价值。

试验例

1 临床资料

1.1 一般资料 生长发育不良的儿童门诊患者104例，随机分为52例治疗组与52例对照组。全部病例治疗前均有至少2个月以上身高体重不增表现，体重均低于正常同龄婴幼儿。治疗组52例，其中男性34例，女性28例，年龄5个月～24个月，平均11个月，其中牛奶蛋白过敏44例。对照组52例，其中男性30例，女性32例，年龄5个月至20个月，平均12.5个月，其中牛奶蛋白过敏0例。经统计学处理，两组临床资料具有可比性(P>0.05)。

1.2 治疗方法 两组均给予正常饮食喂养。治疗组口服本发明实施例9中牛肉50%，脂肪50%的重量比制备的组合物，所述的脂肪是椰子油、葵花籽油和菜籽油按照重量比1:1:1的比例调配。每人每天10克本发明的组合物，分餐喂食。其它奶和辅食正常吃，不改变原喂养方式。连续服用30天为一疗程。治疗前后观察体重和身高。对照组口服高能量配方粉，按照说明书的服用方法和剂量服用。

1.3 疗效评定标准化 判断依据《中国7岁以下儿童生长发育参照标准》。显效：体重增长≥200克；有效：体重增长＜200克；无效：体重未见增长。

2. 结果

2.1 两组疗效比较，见表1。

表1 两组疗效比较

3. 讨论

本发明的组合物与对照组均具有增加体重，促进生长发育的作用。本发明组合物组的效果优于对照组。本发明组合物尤其适用于牛奶蛋白过敏儿。

具体实施方式

在本发明的一个实施例中，选择蛋白质20-60%，脂肪40-80%的任一重量配比组合，如蛋白质20%，脂肪80%；或蛋白质60%，脂肪40%；或蛋白质25%，脂肪75%。

在本发明的另一个实施例中，所述的蛋白质25-55%，脂肪45-75%的任一重量配比组合，比如蛋白质25%，脂肪74%；或蛋白质55%，脂肪45%；或蛋白质40%，脂肪60%。

在本发明的第三实施例中，选择蛋白质30-50%，脂肪50-70%的任一重量比组合，如蛋白质30%，脂肪70%；或蛋白质50%，脂肪50%；或蛋白质38%，脂肪62%。

在本发明的第四实施例中，选择蛋白质35-45%，脂肪55-65%的任一重量比组合，如蛋白质35%，脂肪65%，或蛋白质45%，脂肪55%，或蛋白质42%，脂肪58%，或蛋白质40%，脂肪60%。

所述的蛋白质包括鱼、虾或蟹中的一种或两种以上任一重量比组合；或者是鸡、鸭或鹅中的一种或两种以上任一重量比组合；或者是猪、牛或羊中的一种或两种以上任一重量比组合。优选的；所述的蛋白质可以是上述各种动物蛋白的任一重量比组合。

所述的脂肪包括饱和脂肪酸或/和不饱和脂肪酸。所述的饱和脂肪酸包括动物油脂,如猪油，牛油，羊油或鸡油中的一种或两种以上；所述的不饱和脂肪酸包括植物油，包括菜籽油、大豆油、椰子油、花生油、葵花籽油、茶油、棕榈油、或橄榄油中的一种或两种以上的组合。所述的油脂可以任一重量配比组合；优选的，任一两种重量比范围1:1-3。

为方便食用和携带，本发明所述的蛋白质和脂肪制作成粉剂。

在本发明的第五实施例中，选择实施例1至4的任一蛋白质和脂肪配比。所述的蛋白质选择牛肉蛋白、鸡肉蛋白、猪肉蛋白、蛋类蛋白、全脂乳粉、乳清蛋白或鱼肉蛋白质中的一种或一种以上的组合。所述的蛋白质可以任意重量比组合；优选的，所述的蛋白质按照同等重量比组合。所述的蛋白质可以是水解蛋白；所述的水解蛋白优选水解乳清蛋白。

所述的脂肪选择不饱和植物脂肪酸；优选的，所述的不饱和脂肪酸包括椰子油、菜籽油、花生油、豆油、茶油、玉米油、葵花籽油或菜籽油中的一种或一种以上组合。所述的不饱和脂肪酸可以任意重量比组合；优选的，所述的不饱和脂肪酸按照同等重量比组合。

为方便食用和携带，本发明所述的蛋白质和脂肪制作成粉剂。

在本发明的第六实施例中，选择实施例1至4的任一蛋白质和脂肪配比。所述的蛋白质选择牛肉、鸡肉或鱼肉中的一种或一种以上；所述的脂肪选择椰子油、葵花籽油和菜籽油；所述的椰子油、葵花籽油和菜籽油可按照任一重量比组合；优选的，所述的椰子油、葵花籽油和菜籽油按照重量比1:1:1配比；更优选的，所述的肉类和油脂均为粉剂。

在本发明的第七实施例中，选择实施例1至4的任一蛋白质和脂肪配比。所述的蛋白质选择牛肉、鸡肉或鱼肉的一种或一种以上；所述的脂肪选择椰子油、豆油和花生油；所述的椰子油、豆油和花生油可按照任一重量比组合；优选的，所述的椰子油、豆油和花生油按照重量比1:2:1配比；更优选的，所述的肉类和油脂均为粉剂。

在本发明的第八实施例中，选择实施例1至4的任一蛋白质和脂肪配比。所述的蛋白质选择鸡肉；所述的脂肪选择椰子油、芝麻油和花生油；所述的椰子油、芝麻油和花生油可按照任一重量比组合；优选的，所述的椰子油、芝麻油和花生油按照重量比1:1:2配比；更优选的，所述的肉类和油脂均为粉剂。

在本发明第九实施例中，为满足牛奶蛋白过敏婴幼儿生长发育需求，本实施例选择实施例1至4的任一蛋白质和脂肪配比。所述的蛋白质选择牛肉、鸡肉、水解乳清蛋白或鸭肉一种或一种以上的组合；优选的，所述的蛋白质是牛肉或鸡肉；更优选的，所述的蛋白质为牛肉。所述的脂肪选择椰子油、葵花籽油和菜籽油；所述的椰子油、芝麻油和花生油可按照任一重量比组合；优选的，所述的椰子油、葵花籽油和菜籽油按照重量比1:1:1配比；更优选的，所述的肉类和油脂均为粉剂。

为减少过敏原引入，本发明所述的油脂粉采用淀粉包埋。本发明所述的组合物在日常饮食中，按照相应的月龄所需量与婴幼儿配方粉、辅食同时服用，可以迅速补充缺失的蛋白质和脂肪，满足婴幼儿生长发育需求。