一种提高黄精多糖提取液活性的方法

技术领域

本发明涉及黄精深加工技术领域，具体地说是指一种提高黄精多糖提取液活性的方法。

背景技术

黄精系百合科，黄精属多年生药食兼用植物，药食历史有两千多年。黄精主要含有糖类、甾体皂苷、黄酮及葸醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用的氨基酸及微量元素等，具有延长寿命抗衰老、影响心血管系统、调节免疫能力、抗炎抗病原微生物、抗疲劳、提高学习记忆力、抑制肿瘤细胞等作用。随着人们对黄精药理、药化研究的逐步深入，黄精在临床应用、保健品、食品、化妆品及观赏等方面的应用越来越广泛。

黄精属植物含有多种天然美容活性成分，具有抗衰老、防辐射、抗炎、抗菌、生发乌发、等美容功能。唐代大诗人杜甫曾有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪溶。”长期服食本品有延年益寿、葆精养颜的作用，并且可令人皮肤光滑、肤色红润、须发黑亮。所以经常被开发成纯天然的中草药保健化妆品，如利用其抗衰老功能开发研制成面膜、洗面奶、护肤霜等护肤产品；利用其抗炎、抗菌功能开发研制成黄精多糖滴眼液、脚气露、药膏等，前景十分广阔。

本发明单位及许多专家学者对黄精提取液的成本及活性成分进行了大量的研究，证实了，黄精多糖提取液具有保湿、抗炎、抗氧化等活性功效。但随着近几年出现的“黄精热”，黄精原料价格持续上涨，大大增加了黄精加工的成本。现有黄精多糖提取液的方式，将黄精原料粉碎后过筛以及脱脂并烘干，再用水提法直接提取黄精多糖提取液，这样的提取方式，黄精多糖提取液的活性并不高，使得黄精多糖提取液的活性功效相比白芨、人参等略差一筹，导致黄精在护肤品等方面的开发利用进展缓慢。因此提高黄精提取液的活性功效以及增强其功效以达到降低成本显得尤为重要。

发明内容

本发明提供一种提高黄精多糖提取液活性的方法，以克服现有黄精多糖提取液的提取方法不够理想，黄精多糖提取液的活性不高，使得其在深加工应用(如护肤品的应用)上进展缓慢等缺点。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种提高黄精多糖提取液活性的方法，它包括以下步骤：1)黄精制粉，将黄精块茎烘干至恒重后进行粉碎过筛得到黄精粉末；2)第一次发酵，将黄精粉末进行米曲霉发酵培养，该黄精粉末和米曲霉按照重量比28-32:1，发酵温度控制在35℃的条件下，发酵时间控制在1.5天-2.5天，获得黄精米曲霉的发酵产物；3)提取处理，将发酵产物通过水提法提取多花黄精米曲霉发酵提取液；4)第二次发酵，将多花黄精米曲霉发酵提取液进行酵母发酵培养，该多花黄精米曲霉发酵提取液和酵母菌按照重量比9-11:1，发酵温度控制在28℃的条件下，发酵时间控制在28分钟-32分钟，获得酵母再发酵液(即黄精多糖提取液)。

进一步地说，所述步骤1)中所述黄精为多花黄精或滇黄精；所述烘干温度控制在55℃-65℃烘干；所述黄精块茎烘干通过粉碎机进行粉碎过60目筛得到黄精粉末。

进一步地说，所述步骤1)中所述多花黄精块茎，首先对其清洗干净，除去表面尘土和颗粒性杂质；然后用淘米水对其浸泡20-30分钟后冲洗干净，采用淘米水浸泡处理，由于淘米水呈现弱酸性，可以中和多花黄精块茎表面的农药残留，目的对其进行去除农药残留；然后再对其烘干至恒重；最后对其进行粉碎过筛得到多花黄精粉末。所述烘干温度控制在55℃-65℃烘干；所述多花黄精块茎烘干通过粉碎机进行粉碎过60目筛得到多花黄精粉末。

进一步地说，所述步骤3)中所述水提法的具体方式为：发酵产物进行热水提取黄精提取液，黄精提取液的液料比27-29：1，提取温度控制在75℃-85℃，提取时间控制在1.8小时-2.2小时。

通过采用上述技术方案，本发明的有益效果是:本黄精多糖提取液的方法理想，以黄精(如多花黄精)粉末为原料进行米曲霉发酵，发酵后热水提取，以米曲霉发酵提取液为原料再进行酵母发酵，得到酵母再发酵液(即黄精多糖提取液)的抗氧化活性能力大幅度提高，DPPH清除率和ABTS当量Trolox浓度分别提高了92.43％、644.44％，从而达到降低成本或节省原料的目的，为多花黄精在护肤品等方面的开发利用奠定基础。

具体实施方式

本发明专利主要是以多花黄精粉末为原料进行米曲霉发酵，发酵后热水提取，以米曲霉发酵提取液为原料再进行酵母发酵,以提高黄精提取液的活性。具体实施例如下：

实施例一

一种提高黄精多糖提取液活性的方法，它包括以下步骤：1)黄精制粉，将市面上购买的多花黄精块茎清洗干净，除去表面尘土和颗粒性杂质；然后再对其烘干至恒重；最后对其进行粉碎过筛得到多花黄精粉末；所述烘干温度控制在60℃烘干；所述多花黄精块茎烘干通过粉碎机进行粉碎过60目筛得到多花黄精粉末。

2)第一次发酵，将多花黄精粉末进行米曲霉发酵培养，该多花黄精粉末和米曲霉按照重量比30:1，发酵温度控制在35℃的条件下，发酵时间控制在2天，获得多花黄精米曲霉的发酵产物。

3)提取处理，将发酵产物通过水提法提取多花黄精米曲霉发酵提取液；所述水提法的具体方式为：发酵产物进行热水提取多花黄精提取液，多花黄精提取液的液料比28：1，提取温度控制在80℃，提取时间控制在2小时。

4)第二次发酵，将多花黄精米曲霉发酵提取液进行酵母(作为发酵素)发酵培养，该多花黄精米曲霉发酵提取液和酵母菌按照重量比10:1，发酵温度控制在28℃的条件下，发酵时间控制在30分钟，获得酵母再发酵液(即多花黄精多糖提取液)。

本发明人以及其团队做如下试验，采用四个样品，样本1为：黄精粉末热水直接提取得到的黄精多糖提取液(即黄精粉末热水提取液)；样本2为：黄精粉末经第一次发酵得到发酵产物，再经水提法得到米曲霉发酵提取液(即黄精粉末米曲霉发酵提取液)；样本3为：黄精粉末热水直接提取得到的黄精多糖提取液，再经酵母发酵得到酵母发酵液(即黄精水提液酵母发酵液)；样本4为：本方法得到的黄精多糖提取液(即黄精米曲霉发酵后酵母发酵液)。对上述四个样本分别进行统计其总糖、还原糖、多糖和多酚含量及DPPH清除率和ABTS当量Trolox浓度的情况。可重复3次，并且取平均值，记录如下表1。所述DPPH清除率为DPPH自由基清除率。Trolox是一种维生素E的类似物(即水溶性维生素E)。

表1多花黄精多糖发酵液活性物组成以及抗氧化活性

由表1可见，多花黄精提取液经米曲霉或酵母发酵后，总糖和多糖含量均下降，其中黄精水提液酵母发酵液的总糖和多糖分别下降了43.18％、96.50％。多花黄精提取液经米曲霉或酵母发酵后，还原糖和多酚含量大幅度增加，其中黄精水提液酵母发酵液的还原糖增加幅度达483.69％，黄精粉末米曲霉发酵后酵母发酵液的多酚含量增加幅度达229.79％。再由表1可见，多花黄精提取液经米曲霉或酵母发酵后，DPPH清除率和ABTS当量Trolox浓度大幅度提高。其中黄精粉末米曲霉发酵后酵母发酵液的抗氧化能力提高更加明显，DPPH清除率和ABTS当量Trolox浓度分别提高了92.43％、644.44％，从而大大地提高了提高多花黄精多糖提取液的活性。

实施例二

一种提高黄精多糖提取液活性的方法，它包括以下步骤：1)黄精制粉，将市面上购买的多花黄精块茎清洗干净，除去表面尘土和颗粒性杂质；然后用淘米水对其浸泡20-30分钟后冲洗干净，采用淘米水浸泡处理，由于淘米水呈现弱酸性，可以中和多花黄精块茎表面的农药残留，目的对其进行初步去农药残留，然后对其暴晒处理使得其表面干燥为止，采用暴晒处理，利用阳光中多光谱效应，会使多花黄精块茎中部分残留农药被分解、破坏，经日光照射过的中药，可以进一步地减少农药残留问题；然后再对其烘干至恒重；最后对其进行粉碎过筛得到多花黄精粉末。所述烘干温度控制在55℃烘干；所述多花黄精块茎烘干通过粉碎机进行粉碎过60目筛得到多花黄精粉末。另外，所述多花黄精也可以采用滇黄精替代。

2)第一次发酵，将多花黄精粉末进行米曲霉发酵培养，该多花黄精粉末和米曲霉按照重量比32:1，发酵温度控制在35℃的条件下，发酵时间控制在1.5天，获得多花黄精米曲霉的发酵产物。

3)提取处理，将发酵产物通过水提法提取多花黄精米曲霉发酵提取液；所述水提法的具体方式为：发酵产物进行热水提取多花黄精提取液，多花黄精提取液的液料比29：1，提取温度控制在75℃，提取时间控制在2.2小时。

4)第二次发酵，将多花黄精米曲霉发酵提取液进行酵母(作为发酵素)发酵培养，该多花黄精米曲霉发酵提取液和酵母菌按照重量比11:1，发酵温度控制在28℃的条件下，发酵时间控制在28分钟-32分钟，获得酵母再发酵液(即多花黄精多糖提取液)。

实施例三

一种提高黄精多糖提取液活性的方法，它包括以下步骤：1)黄精制粉，将市面上购买的多花黄精块茎清洗干净，除去表面尘土和颗粒性杂质；然后用淘米水对其浸泡20-30分钟后冲洗干净，采用淘米水浸泡处理，由于淘米水呈现弱酸性，可以中和多花黄精块茎表面的农药残留，目的对其进行初步去农药残留，然后对其暴晒处理使得其表面干燥为止；然后再对其烘干至恒重；最后对其进行粉碎过筛得到多花黄精粉末。所述烘干温度控制在65℃烘干；所述多花黄精块茎烘干通过粉碎机进行粉碎过60目筛得到多花黄精粉末。

2)第一次发酵，将多花黄精粉末进行米曲霉发酵培养，该多花黄精粉末和米曲霉按照重量比28:1，发酵温度控制在35℃的条件下，发酵时间控制在2.5天，获得多花黄精米曲霉的发酵产物。

3)提取处理，将发酵产物通过水提法提取多花黄精米曲霉发酵提取液；所述水提法的具体方式为：发酵产物进行热水提取多花黄精提取液，多花黄精提取液的液料比27：1，提取温度控制在85℃，提取时间控制在1.8小时。

4)第二次发酵，将多花黄精米曲霉发酵提取液进行酵母(作为发酵素)多步发酵培养，该多花黄精米曲霉发酵提取液和酵母菌按照重量比9:1，发酵温度控制在28℃的条件下，获得酵母再发酵液(即多花黄精多糖提取液)。所述多步发酵培养的方式为：将酵母菌分为若干个等分，将第一等分酵母菌置于花黄精米曲霉发酵提取液内，发酵一段时间(如10-15分钟)，然后将已使用过的第一等分酵母菌用膨润土下胶剂进行分离得到第一溶液，然后重新加入第二等分酵母菌(新的酿酒干酵母菌)进行再次发酵，发酵一段时间(如10-15分钟)，然后将已使用过的第二等分酵母菌用膨润土下胶剂进行分离得到第二溶液，如此反复若干次，直到多花黄精米曲霉发酵提取液不再发酵为止，得到酵母再发酵液(即多花黄精多糖提取液)。采用多步发酵培养的方式的设计，使得第二次发酵更加的彻底，通过膨润土下胶剂吸附已使用过的等分酵母菌(即处于已吃饱的酵母菌，活性大大降低)后沉淀分离得到溶液(如第一溶液、第二溶液)，然后把该溶液装入其他发酵罐加入下一等分酵母菌(即即处于饥渴的新酵母菌，活性大)重新发酵，如此反复替换若干次，这样大大地提高了第二次发酵的效率。

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。