儿童调和油及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种调和油，尤其是涉及一种儿童调和油及其制备方法。

背景技术

当下社会饮食健康问题备受关注，人们对饮食的营养和美型尤为看重，尤其是对于儿童餐食制作上更是如此，食用油的安全健康与否备受家长的关注，因此为儿童生长定制的专用食用油的市场需求巨大。

传统的食用油品营养成分较为单一，因为是单一原料压制，脂肪酸单一，长期食用造成营养素缺乏，并不能达到《中国居民膳食指南》中倡导的均衡饮食的营养理念。使用上也无法达到多种烹饪的需要，比如凉拌、热炒对食用油的烟点要求不一，普通食用油如豆油、玉米油，在高温烹饪时烟点不高，容易破坏食用油中的营养素，并产生致癌物质。

调查显示，现在在儿童食物制作时，只有多数家长会自行准备不同种类的油品，多数家庭存在长期食用同一种食用油的习惯，因此，健康、营养、安全的，可用于多种烹饪方式的儿童调和油是当下市场所需要的。

发明内容

本发明的目的是提供一种儿童调和油，该调和油采用天然食材物理精榨，多种不饱和脂肪酸合理搭配，改变传统食用油的口味，味道香。

为了解决现有技术存在的问题，本发明采用的技术方案是：

儿童调和油，包括以下组分：核桃油。

所述的儿童调和油，还包括以下组分：牛油果油。

所述的核桃油为40重量份、牛油果油为60重量份。

所述的儿童调和油，还包括葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油。

所述的葵花籽油为40重量份、核桃油为25重量份、亚麻籽油为15重量份、葡萄籽油为10重量份、橄榄油为10重量份。

所述的儿童调和油的制备方法，包括以下步骤：

将核桃物理压榨出油得到核桃油。

所述的儿童调和油的制备方法，包括以下步骤：

①将核桃物理压榨出油得到核桃油；

②将牛油果物理压榨出油得到牛油果油；

③按照所述重量份取步骤①-②制备的核桃油和牛油果油常温下搅拌混合均匀。

所述步骤②将牛油果物理压榨出油包括以下步骤：

⑴牛油果去果核，取果肉，果皮；

⑵去核牛油果打碎成泥糊状；

⑶将果泥48℃烘干5-6小时，蒸发掉果泥中的水分；

⑷将烘干的果泥物理压榨出油脂；

⑸过滤油脂，去除油脂中的杂质。

所述的儿童调和油的制备方法，包括以下步骤：

①将核桃物理压榨出油得到核桃油；

②将葵花籽物理压榨出油得到葵花籽油；

③将亚麻籽物理压榨出油得到亚麻籽油；

④将葡萄籽物理压榨出油得到葡萄籽油；

⑤将橄榄物理压榨出油得到橄榄油；

⑥按照所述重量份取步骤①-⑤制备的葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油在常温下搅拌混合均匀。

本发明所具有的优点和有益效果是：

本发明一种儿童调和油，采用不同天然食材物理精榨食用油科学搭配，与普通食用油相比，本发明有以下优势：

本发明调和油以核桃油和牛油果为原料，不仅含有丰富的甘油酸、蛋白质、维他命和丰富的不饱和脂肪酸，而且含有铁、钙、钾、镁等微量金属元素能提高免疫力，保护人体的内脏以及血管。核桃油与牛油果油互相搭配，清香而又醇厚，味道更好。改变传统面食用油营养单一的缺点，使多种不饱和脂肪酸合理搭配，促进儿童健康成长。同时本发明改变传统食用油的物理性质，提高食用油的烟点，使之在高温烹饪时，营养较少地破坏，减少致癌物质的产生。

本发明调和油以葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油为原料，改变传统食用油的口味，使油品中多种不同食用油相互搭配，味道更香。改变传统面食用油营养单一的缺点，使多种不饱和脂肪酸合理搭配，促进儿童健康成长。同时本发明改变传统食用油的物理性质，提高食用油的烟点，使之在高温烹饪时，营养较少地破坏，减少致癌物质的产生。

具体实施方式

实施例1：

本实施例儿童调和油，包括有核桃油。其制备方法是将核桃物理压榨出油得到核桃油。

实施例2：

本实施例儿童调和油，包括以下组分：核桃油和牛油果油。所述的核桃油为40重量份、牛油果油为60重量份。

所述的儿童调和油的制备方法，包括以下步骤：

①将核桃物理压榨出油得到核桃油；

②将牛油果物理压榨出油得到牛油果油；

③按照所述重量份取步骤①-②制备的核桃油和牛油果油常温下搅拌混合均匀。

所述步骤②包括将牛油果物理压榨出油包括以下步骤：

⑴ 牛油果去果核，取果肉，果皮；

⑵去核牛油果打碎成泥糊状；

⑶将果泥48℃烘干5-6小时，蒸发掉果泥中的水分；

⑷将烘干的果泥物理压榨出油脂；

⑸过滤油脂，去除油脂中的杂质。

实施例3：

本实施例儿童调和油，包括以下组分：核桃油、葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油。所述的葵花籽油为40重量份、核桃油为25重量份、亚麻籽油为15重量份、葡萄籽油为10重量份、橄榄油为10重量份。本实施例儿童调和油可以做为婴幼儿专用热炒油。

所述的儿童调和油的制备方法，包括以下步骤：

①将核桃物理压榨出油得到核桃油；

②将葵花籽物理压榨出油得到葵花籽油；

③将亚麻籽物理压榨出油得到亚麻籽油；

④将葡萄籽物理压榨出油得到葡萄籽油；

⑤将橄榄物理压榨出油得到橄榄油；

⑥按照所述重量份取步骤①-⑤制备的葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油在常温下搅拌混合均匀。