一种食品全自动烘焙生产线

技术领域

本发明涉及食品烘焙技术领域，尤其涉及一种食品全自动烘焙生产线。

背景技术

烘焙食品是以面粉为主要原料，加入食盐、糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。烘焙的生产工艺大致相同，随着机械技术的发展，烘焙食品大都采用生产线流水式作业的方式生产。

在公开号为CN203040549U的申请文件中，公开了一种全自动烘焙食品生产线，包括和面机、切片式叠层机、轧面机组、辊切成型机、烘烤机、包装机；

在公开号为CN107771878A的申请文件中，公开了一种面包生产线，包括依次设置的配料装置、搅拌装置、发酵罐、成型装置、醒发箱以及烘烤炉；

在公开号为CN108974884A的申请文件中，公开了一种面包加工全自动生产线，包括主输送装置、副输送装置、烘烤输送装置和分层导向机构。

现有技术中面包等食品在烘焙过程中，食品都是固定放置于输送线上的，从而导致食品的底部不能够接受热量，影响烘焙的均匀性，且在烘焙过程中食品水分较小，造成产品比较干燥，影响食品烘焙后的质量。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中面包等食品在烘焙过程中，食品都是固定放置于输送线上的，从而导致食品的底部不能够接受热量，影响烘焙的均匀性，且在烘焙过程中食品水分较小，造成产品比较干燥，影响食品烘焙后质量的问题，而提出的一种食品全自动烘焙生产线。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种食品全自动烘焙生产线，包括输送线和烘焙箱体，所述输送线穿过烘焙箱体并向外延伸，所述输送线的上方设有翻板，且翻板位于烘焙箱体内设置，所述翻板的顶部两侧均固定连接有活动杆，且活动杆的侧壁开设有条形孔，两个所述条形孔内均设有定位杆，且定位杆的两端分别与条形孔的两侧壁固定连接设置，两个所述定位杆均活动套设有固定块和弹簧，两个所述固定块的侧壁分别与烘焙箱体的两侧内壁固定连接，两个所述弹簧的两端分别与两个固定块的侧壁和两个条形孔的侧壁固定连接有设置，两个所述活动杆之间设有连接管，且连接管的两端分别与两个活动杆的侧壁固定连接设置，所述连接管的底部固定连通有多个喷头，所述烘焙箱体的外壁固定连接有喷水器，且喷水器通过导管与连接管固定连通，所述烘焙箱体上还设有与喷水器和两个活动杆相匹配的驱动机构。

优选的，所述驱动机构包括转杆、两个凸轮、驱动电机和常开开关，所述转杆位于两个活动杆的上方，且转杆的两端均通过旋转套分别与烘焙箱体的两侧内壁固定连接，两个所述凸轮均与转杆固定套接，且两个凸轮分别与两个活动杆相抵设置，所述转杆的两端均贯穿烘焙箱体的内壁并向外延伸，所述驱动电机通过安装座与烘焙箱体的外壁固定连接，且驱动电机的输出端与转杆延伸至外部的一端固定连接，所述常开开关固定设置于喷水器的顶部，且常开开关与喷水器电性连接设置，所述转杆的另一端固定连接有偏心抵块，且偏心抵块与常开开关相互配合设置。

优选的，两个所述活动杆的顶部均开设有弧形槽，且弧形槽活动连接有滚珠，所述滚珠与凸轮相抵设置。

优选的，所述翻板的前侧壁开设有倾斜面，且倾斜面的倾斜角为30°。

优选的，所述驱动电机的外部设有防护罩，且防护罩与烘焙箱体固定连接设置。

优选的，所述翻板采用不锈钢材料制成。

与现有技术相比，本发明提供了一种食品全自动烘焙生产线，具备以下有益效果：

1、该食品全自动烘焙生产线，通过设有的翻板、两个活动杆、两个固定块、两个弹簧和驱动机构，能够对面包等食品在烘焙过程中进行翻动，提高其烘焙的质量。

2、该食品全自动烘焙生产线，通过设有的连接管、多个喷头、喷水器和驱动机构，能够定时对烘焙的食品添加一定的水分，从而提高其烘焙的质量。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本发明能够对面包等食品在烘焙过程中进行翻动和添加一定的水分，提高其烘焙的均匀性和质量。

附图说明

图1为本发明提出的一种食品全自动烘焙生产线的结构示意图；

图2为图1中局部A部分的结构放大图。

图中：1输送线、2烘焙箱体、3翻板、4活动杆、5滚珠、6定位杆、7固定块、8弹簧、9连接管、10喷头、11喷水器、12转杆、13凸轮、14驱动电机、15常开开关、16防护罩、17偏心抵块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例1如图1所示，这种食品全自动烘焙生产线，包括输送线1和烘焙箱体2，输送线1穿过烘焙箱体2并向外延伸，输送线1的上方设有翻板3，且翻板3位于烘焙箱体2内设置，翻板3的顶部两侧均固定连接有活动杆4，且活动杆4的侧壁开设有条形孔，两个条形孔内均设有定位杆6，且定位杆6的两端分别与条形孔的两侧壁固定连接设置，两个定位杆6均活动套设有固定块7和弹簧8，两个固定块7的侧壁分别与烘焙箱体2的两侧内壁固定连接，两个弹簧8的两端分别与两个固定块7的侧壁和两个条形孔的侧壁固定连接有设置，两个活动杆4之间设有连接管9，且连接管9的两端分别与两个活动杆4的侧壁固定连接设置，连接管9的底部固定连通有多个喷头10，烘焙箱体2的外壁固定连接有喷水器11，且喷水器11通过导管与连接管9固定连通，喷水器11启动时能够使多个喷头10喷水，为现有技术，在此不多做叙述，烘焙箱体2上还设有与喷水器11和两个活动杆4相匹配的驱动机构。

实施例2在实施例1的基础上如图2所示，它的驱动机构包括转杆12、两个凸轮13、驱动电机14和常开开关15，转杆12位于两个活动杆4的上方，且转杆12的两端均通过旋转套分别与烘焙箱体2的两侧内壁固定连接，两个凸轮13均与转杆12固定套接，且两个凸轮13分别与两个活动杆4相抵设置，转杆12的两端均贯穿烘焙箱体2的内壁并向外延伸，驱动电机14通过安装座与烘焙箱体2的外壁固定连接，且驱动电机14的输出端与转杆12延伸至外部的一端固定连接，常开开关15固定设置于喷水器11的顶部，且常开开关15与喷水器11电性连接设置，转杆12的另一端固定连接有偏心抵块17，且偏心抵块17与常开开关15相互配合设置。

实施例3在实施例1的基础上如图2所示，它的两个活动杆4的顶部均开设有弧形槽，且弧形槽活动连接有滚珠5，滚珠5与凸轮13相抵设置，降低凸轮13与活动杆4之间的摩擦力，便于凸轮13抵动活动杆4。

实施例4在实施例1的基础上如图2所示，它的翻板3的前侧壁开设有倾斜面，且倾斜面的倾斜角为30°，能够便于食品在翻板3上滑动，保证其输送的稳定性。

实施例5在实施例1的基础上如图1所示，它的驱动电机14的外部设有防护罩16，且防护罩16与烘焙箱体2固定连接设置，对驱动电机14进行保护。

实施例6在实施例1的基础上如图2所示，它的翻板3采用不锈钢材料制成，防止其对食品造成污染。

实施例7如图1-2示这种食品全自动烘焙生产线，它包括输送线1和烘焙箱体2，输送线1穿过烘焙箱体2并向外延伸，输送线1的上方设有翻板3，且翻板3位于烘焙箱体2内设置，翻板3的顶部两侧均固定连接有活动杆4，且活动杆4的侧壁开设有条形孔，两个条形孔内均设有定位杆6，且定位杆6的两端分别与条形孔的两侧壁固定连接设置，两个定位杆6均活动套设有固定块7和弹簧8，两个固定块7的侧壁分别与烘焙箱体2的两侧内壁固定连接，两个弹簧8的两端分别与两个固定块7的侧壁和两个条形孔的侧壁固定连接有设置，两个活动杆4之间设有连接管9，且连接管9的两端分别与两个活动杆4的侧壁固定连接设置，连接管9的底部固定连通有多个喷头10，烘焙箱体2的外壁固定连接有喷水器11，且喷水器11通过导管与连接管9固定连通，烘焙箱体2上还设有与喷水器11和两个活动杆4相匹配的驱动机构。

驱动机构包括转杆12、两个凸轮13、驱动电机14和常开开关15，转杆12位于两个活动杆4的上方，且转杆12的两端均通过旋转套分别与烘焙箱体2的两侧内壁固定连接，两个凸轮13均与转杆12固定套接，且两个凸轮13分别与两个活动杆4相抵设置，转杆12的两端均贯穿烘焙箱体2的内壁并向外延伸，驱动电机14通过安装座与烘焙箱体2的外壁固定连接，且驱动电机14的输出端与转杆12延伸至外部的一端固定连接，常开开关15固定设置于喷水器11的顶部，且常开开关15与喷水器11电性连接设置，转杆12的另一端固定连接有偏心抵块17，且偏心抵块17与常开开关15相互配合设置；两个活动杆4的顶部均开设有弧形槽，且弧形槽活动连接有滚珠5，滚珠5与凸轮13相抵设置；翻板3的前侧壁开设有倾斜面，且倾斜面的倾斜角为30°；驱动电机14的外部设有防护罩16，且防护罩16与烘焙箱体2固定连接设置；翻板3采用不锈钢材料制成。

使用时，通过设有的烘干箱体2和输送线1，能够对面包等食品进行输送烘焙，通过设有的驱动电机14，驱动电机14的输出端旋转能够带动转杆12旋转，进而带动两个凸轮13转动，两个凸轮13转动一定的角度时，通过设有的固定块7、定位杆6和弹簧8，弹簧8的弹力能够带动活动杆4向上移动，活动杆4向上移动带动翻板3向上移动，进而对面包等食品在烘焙过程中进行翻动，同时在凸轮13继续转动时，能够抵动翻板3自动返回原位，便于下一次的翻动，而在翻板3翻动的过程中，偏心抵块17抵动常开开关15闭合，从而使喷水器11启动，通过设置的导管、连接管9和喷头10，能够对食品在烘焙过程中添加一定的水分，从而实现烘焙的均匀性，提高产品的质量。

与现有技术相对比能够对面包等食品在烘焙过程中进行翻动和添加一定的水分，提高其烘焙的均匀性和质量。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。