一种厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统及方法

技术领域

本发明属于厨余垃圾处理的有机废弃物处置技术领域，具体涉及一种厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统及方法。

背景技术

厨余垃圾，又称厨余废弃物，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。厨余垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁。对厨余垃圾单独收集，可以减少进入填埋场的有机物的量，减少臭气和垃圾渗滤液的产生，也可以避免水分过多对垃圾焚烧处理造成的不利影响，降低了对设备的腐蚀。经过妥善处理和加工，厨余垃圾可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

目前，对厨余垃圾进行处理的主要技术为厨余垃圾首先进行分选，粉碎后进行湿热处理，离心后进行废油脂、浆液和固渣的三相分离；分离后的废油脂进行酯化制成生物柴油；浆液先进行厌氧发酵产沼气，然后进行好氧处理，最后达标排放；餐厨固渣进行堆肥或昆虫消纳等。

现有的技术存在的主要问题包括工艺流程长、沼气附加值低、浆液达标排放困难等，尤其是废水中氨氮浓度高、处理难，以及固渣堆肥后的产品销路难等问题。这些问题急需得到有效解决，以更好地实现厨余垃圾的有效处理及得到绿色环保的资源循环利用。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统及方法，采用添加碱性物质，提高发酵体系的pH，延长发酵产酸时间，有效去除厨余垃圾废水中的磷和氨氮，并制备得到高品质的有机酸/有机酸盐。

技术方案：为实现上述目的，本发明采用的技术方案主要概括为以下3个步骤：

1.厨余垃圾厌氧碱性产酸技术。通过厌氧产酸微生物的代谢作用，将厨余垃圾中的有机质转化为有机酸，由于产酸过程会使体系的酸碱度(pH)下降，从而产生酸化抑制，不利于继续产酸。本技术采用添加碱性物质，如Ca(OH)

2.高浓度氨氮的蒸汽蒸发技术。由于厨余垃圾中含有大量的蛋白质，使得厌氧产酸过程中产生大量的氨氮，而氨氮的存在会导致后续有机酸的纯度不高，影响其作为高品质碳源。采用蒸汽蒸发技术，在温度不是很高的情况下，实现氨氮从废水中的去除，产生的氨气可以回收为碳酸氢铵，降低了传统氨氮处理的高能耗，高成本问题。

3.高品质有机酸碳源制备技术。厨余垃圾厌氧产酸后的发酵液，含有高浓度的有机酸，但同时含有磷、氨氮等物质，通过氮、磷等的去除，发酵液浓缩和结晶等，提高了发酵液中有机酸的含量，高于传统的有机酸碳源，实现高品质有机酸/有机酸盐的制备。

本发明的一个目的，是提供一种厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统，包括厌氧产酸系统、碱添加系统、脱氮系统及浓缩系统，所述碱添加系统与所述厌氧产酸系统连接，所述厌氧产酸系统、脱氮系统及浓缩系统顺次连接；厨余垃圾由所述厌氧产酸系统的进水端进入，所述厌氧产酸系统的出水端与所述脱氮系统的进水端连接，所述脱氮系统的出水端与所述浓缩系统的进水端连接，所述有机酸/有机酸盐由所述浓缩系统的出料口排出；

所述厌氧产酸系统包括厌氧发酵罐碱性物质，所述厌氧发酵罐碱性物质的顶部具有气液分离器碱性物质；

所述碱添加系统包括碱罐，所述碱罐中保存有用于调节水体pH的碱性物质；

所述碱罐与所述厌氧发酵罐连接。

可选的，所述碱添加系统还包括pH探头碱性物质、PLC控制系统碱性物质及加碱泵碱性物质，其中，所述pH探头碱性物质位于所述厌氧发酵罐碱性物质内，所述pH探头碱性物质与PLC控制系统碱性物质信号连接，所述PLC控制系统碱性物质与加碱泵碱性物质控制连接，所述加碱泵碱性物质与所述碱罐碱性物质管道连接；

当所述pH探头碱性物质的检测信号达到设定值时，所述PLC控制系统碱性物质控制所述加碱泵碱性物质开启，将所述碱罐碱性物质中的碱性物质输送至所述厌氧发酵罐碱性物质内碱性物质。

可选的，所述设定值为pH 8-10。

可选的，所述厌氧产酸系统为膜式厌氧系统，所述膜式厌氧系统包括的厌氧发酵罐碱性物质、出水器碱性物质、中间缓存罐碱性物质和外置管式膜组件碱性物质，所述厌氧发酵罐碱性物质、出水器碱性物质、中间缓存罐碱性物质和外置管式膜组件碱性物质的进水端、出水端顺次管道连接，所述厌氧产酸系统产生的含有所述有机酸/有机酸盐的发酵液由外置管式膜组件碱性物质的出水端排出；所述外置管式膜组件碱性物质由若干膜管通过弯头碱性物质连接组成。

可选的，所述厌氧产酸系统还包括滚筒筛分机碱性物质、污泥过滤器碱性物质；

所述出水器碱性物质、滚筒筛分机碱性物质、中间缓存罐碱性物质、污泥过滤器碱性物质及管式膜组件碱性物质的进水端、出水端顺次管道连接。

可选的，所述外置管式膜组件碱性物质的浓缩液出口端与所述中间缓存罐碱性物质的回流进水端连接，所述中间缓存罐碱性物质的回流出水端与厌氧发酵罐碱性物质的回流进水端连接，所述外置管式膜组件碱性物质、中间缓存罐碱性物质及厌氧发酵罐碱性物质形成浓缩液回流循环系统。

可选的，所述外置管式膜组件碱性物质的进口端连接有循环泵碱性物质，控制所述外置管式膜组件碱性物质的进口端的错流速率为4-6m/s。

可选的，所述脱氮系统为蒸汽蒸发脱氮系统，所述蒸汽蒸发脱氮系统包括预处理单元、一级负压低温脱氨装置、二级负压低温脱氨装置、氨吸收单元和结晶脱水单元；

所述预处理单元具有供热系统，所述预处理单元的进水端与所述厌氧产酸系统的出水端连接，所述预处理单元的汽液出口端与所述一级负压低温脱氨装置的汽液入口端连接；

所述二级负压低温脱氨装置的蒸汽入口与蒸汽系统连接，所述二级负压低温脱氨装置的二次蒸汽出口端与所述一级负压低温脱氨装置的蒸汽入口端连接；

所述一级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液出口端与所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液进口端连接，所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液出口端与所述预处理单元的脱氨发酵液回流进口端连接，脱氨发酵液由所述预处理单元的底部的脱氨发酵液出水端排出；

位于所述一级负压低温脱氨装置的顶部的汽相氨氮回收端与所述氨吸收单元连接，所述氨吸收单元内具有碳酸氢铵反应回收装置，所述碳酸氢铵反应回收装置内具有二氧化碳和水；所述碳酸氢铵反应回收装置的出口与所述结晶脱水单元连接。

可选的，在所述一级负压低温脱氨装置脱氨发酵液出口端与所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液进口端之间具有中间过滤器，脱氨发酵液经过所述中间过滤器过滤后，悬浮物浓度为10-500mg/L。

本发明的另一个目的，是提供一种厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统的运行方法，厨余垃圾经预处理后进入厌氧产酸系统进行厌氧产酸反应，通过碱添加系统向所述厌氧产酸系统中加入碱性物质，调节pH≥8.0，所述碱性物质中的金属离子与磷反应沉淀，得到脱磷的包含有机酸/有机酸盐的发酵液；所述发酵液进入脱氮系统进行氨氮处理，再经浓缩系统进行浓缩后，最终得到脱磷除氮的有机酸/有机酸盐，即为有机酸碳源。

可选的，所述碱性物质为NaOH和Ca(OH)

可选的，所述厨余垃圾包括离心过滤后的厨余有机固渣和/或厨余废水，其中，所述厨余有机固渣的蛋白含量为10％-30％；所述厨余废水的COD为90000-120000mg/L，总氮为1000-3000mg/L，总磷为100-300mg/L。

可选的，当所述厨余垃圾为厨余有机固渣和厨余废水的混合物时，厨余有机固渣与厨余废水的重量比为(5～10)：(70～90)；当所述厨余垃圾为厨余有机固渣时，先通过加水对厨余有机固渣进行稀释，厨余有机固渣的质量浓度为10％。

可选的，所述厌氧产酸反应包括以下步骤：

1.1)厨余垃圾经过滤后进入厌氧发酵罐，添加碱性物质控制pH≥8.0，30℃～57℃进行厌氧产酸反应，厨余垃圾分解为氢气、CO

1.2)通过气液分离器收集所述氢气、CO

1.3)所述初始发酵液从厌氧发酵罐的出水端排出，经过滤后得厌氧产酸后的发酵液，排出待用。

可选的，所述脱氮系统为蒸汽蒸发脱氮系统，具有三级循环脱氮过程：

2.1)一次脱氮：发酵液与预处理单元的供热装置、回流自二级负压低温脱氨装置中的二次脱氨发酵液传质传热，部分发酵液在50-65℃时转换为汽相氨氮和脱氨发酵液，所述汽相氨氮和剩余发酵液进入一级负压低温脱氨装置；

2.2)二次脱氮：二级负压低温脱氨装置中通入新鲜蒸汽；

所述汽相氨氮和剩余发酵液进入一级负压低温脱氨装置后，与来自二级负压低温脱氨装置的新鲜蒸汽传质传热进行二次脱氮，得到含氨蒸汽和二次脱氨发酵液；所述二次脱氨发酵液进入二级负压低温脱氨装置；

所述含氨蒸汽从顶部排出，并进入氨吸收单元进行冷凝纯化回收；所述氨吸收单元内具有的碳酸氢铵反应回收装置中通入二氧化碳和水，与含氨蒸汽反应生成碳酸氢铵溶液，碳酸氢铵溶液过饱和后析出晶体，通过离心脱水得到固体碳酸氢铵；

2.3)三次脱氮：所述二次脱氨发酵液进入二级负压低温脱氨装置，与新鲜蒸汽传质传热，进行三次脱氮，得到含氨蒸汽和三次脱氨发酵液，所述含氨蒸汽与新鲜蒸汽一同进入一级负压低温脱氨装置，所述三次脱氮发酵液回流至所述预处理单元，进行传质传热后获得步骤2.1)所述脱氨发酵液，所述脱氨发酵液由所述预处理单元的底部的脱氨发酵液出水端排出。

可选的，所述厌氧产酸过程的产酸量大于30g/L。

可选的，所述厌氧产酸反应的产物还包括气态产物H

本发明的另一个目的，是提供一种厨余垃圾制备的有机酸/有机酸盐，经浓缩和/或结晶后得到的有机酸/有机酸盐的质量浓度不低于100g/L。

本发明的另一个目的，是提供一种厨余垃圾制备的有机酸/有机酸盐的应用，包括用作污水处理体系中的脱氮过程的碳源。

有益效果：本发明提供的厨余垃圾制备高品质有机酸/有机酸盐的方法，与现有技术相比，具有以下优势，

(1)工艺流程较短，比传统的厨余垃圾处理节约成本；

(2)制备的产品为高浓度的有机酸/有机酸盐，相较于传统厌氧发酵处理技术得到的产物为沼气，本发明所得产品具有更高的市场价值和应用前景，如作为有机碳源应用到污水处理中，用作脱氮的碳源；

(3)采用碱性发酵产酸，提高了厨余垃圾制备有机酸的产量；

(4)厌氧碱性产酸的产物为H

(5)采用磷酸钙沉淀+氨氮蒸汽蒸发，比传统的鸟粪石沉淀磷和氨氮，效果更好，同时解决发酵液中磷和氨氮比例不协调导致的鸟粪石沉淀困难等问题。

附图说明

图1为厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐的系统示意图。

图2为厨余垃圾制备有机酸/有机酸盐工艺流程图。

图3为膜式厌氧系统的示意图；

图4为蒸汽蒸发脱氮处理系统的示意图；

附图标记：厌氧产酸系统Ⅰ、碱添加系统Ⅱ、脱氮系统Ⅲ、浓缩系统Ⅳ、进水泵1、原水过滤器2、厌氧发酵罐3、pH探头301、碱罐302、PLC控制系统303、加碱泵304、气液分离器4、出水器5、中间缓存罐6、中间缓存罐回流泵7、进泥泵8、污泥过滤器9、循环泵10、膜组件11、滚筒筛分机12、滚筒筛分机产水口13、滚筒筛分机产渣口14、挤压机15、弯头16、第一管线Q1、第二管线Q2、第三管线Q3、第四管线Q4、第五管线Q5、第六管线Q6、第七管线Q7、第八管线Q8、第九管线Q9、第十管线Q10、第十一管线Q11、第十二管线Q12。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1所示，本发明的厨余垃圾制备高品质有机酸/有机酸盐的系统，包括厌氧产酸系统Ⅰ、碱添加系统Ⅱ、脱氮系统Ⅲ及浓缩系统Ⅳ，厨余垃圾由所述厌氧产酸系统Ⅰ的进水端进入，所述厌氧产酸系统Ⅰ的出水端与所述脱氮系统Ⅲ的进水端连接，所述脱氮系统Ⅲ的出水端与所述浓缩系统Ⅳ的进水端连接，所述有机酸/有机酸盐由所述浓缩系统Ⅳ的出料口排出。

如图3所示，所述厌氧产酸系统Ⅰ包括厌氧发酵罐3，所述厌氧发酵罐3的顶部具有气液分离器4；所述碱添加系统Ⅱ包括碱罐302，所述碱罐302中保存有用于调节水体pH的碱性物质；所述碱罐302与所述厌氧发酵罐3连接。

作为一种可选实施方式，所述碱添加系统Ⅱ还包括pH探头301、PLC控制系统303及加碱泵304，其中，所述pH探头301位于所述厌氧发酵罐3内，所述pH探头301与PLC控制系统303信号连接，所述PLC控制系统303与加碱泵304控制连接，所述加碱泵304与所述碱罐302管道连接；

当所述pH探头301的检测信号达到设定值时，所述PLC控制系统303控制所述加碱泵304开启，将所述碱罐302中的碱性物质输送至所述厌氧发酵罐3内碱性物质。

作为一种可选实施方式，所述设定值为pH 8-10。

如图2所示为本发明的厨余垃圾制备高品质有机酸/有机酸盐工艺流程图。可分为以下三个步骤：

1.厨余垃圾厌氧碱性产酸技术

本发明的处理对象为厨余垃圾，包括过滤后的厨余有机固渣和/或厨余废水，其中，厨余有机固渣(干物质)的蛋白含量为10％-30％；厨余废水的COD为90000-120000mg/L，总氮为1000-3000mg/L，总磷为100-300mg/L。其中，当厨余垃圾为厨余有机固渣和厨余废水的混合物时，厨余有机固渣与厨余废水的重量比为(5～10)：(70～90)；当所述厨余垃圾为厨余有机固渣时，先通过加水对厨余有机固渣进行稀释，厨余有机固渣的质量浓度为10％。

可选的，本发明的厌氧产酸过程可在膜式厌氧系统中进行，如图3所示，该膜式厌氧系统的进水泵1、原水过滤器2、厌氧发酵罐3、气液分离器4、出水器5、滚筒筛分机12、中间缓存罐6、进泥泵8、污泥过滤器9、循环泵10、外置管式膜组件11的进水端、出水端顺次管道连接，所述厌氧产酸系统产生的含有所述有机酸/有机酸盐的发酵液由外置管式膜组件11的出水端排出；

可选的，外置管式膜组件11的各膜管通过弯头16连接在一起，为了方便用手将膜污泥入口端沉积的纤维掏出来，在所述弯头16上设有手孔。

可选的，所述外置管式膜组件11的浓缩液出口端与所述中间缓存罐6的回流进水端连接，所述中间缓存罐6的回流出水端通过中间缓存罐回流泵7经第二管线Q2与厌氧发酵罐3的回流进水端连接，所述外置管式膜组件11、中间缓存罐6及厌氧发酵罐3形成浓缩液回流循环系统。

其中，滚筒筛分机12设有滚筒筛分机产水口13和滚筒筛分机产渣口14，滚筒筛分机产水口13连接至中间缓存罐6，滚筒筛分机产渣口14连接至挤压机15。

该膜式厌氧系统的厌氧发酵过程如下：

1.1)将厨余垃圾高浓度废水从第一管线Q1进入，经由进水泵1和原水过滤器2去除杂质后提升至厌氧发酵罐3，所述厌氧发酵罐3内的温度维持在35～40℃或者50～55℃，并通过碱添加系统添加碱性物质控制pH＞8.0；该碱添加系统用于添加Ca(OH)

1.2)经过厌氧发酵后产生的气体产物(氢气、CO

1.3)发酵后的初始发酵液经过出水器5从第九管线Q9进入滚筒筛分机12过滤后再从滚筒筛分机产水口13经由第十管线Q10进入中间缓存罐6缓存；从滚筒筛分机产渣口14排出的残渣进入挤压机15进行进一步地固液分离处理后，分离液和分离残渣分别从第十一管线Q11和第十二管线Q12排出进入下一处理环节；

1.4)缓存后的初始发酵液再从第三管线Q3经由进泥泵8和污泥过滤器9后从第四管线Q4至外置管式膜组件11进行过滤，过滤后即得厌氧产酸后的发酵液，经过第五管线管线Q5排出；外置管式膜组件11过滤后得到的膜浓缩液依次通过第六管线Q6和第八管线Q8回流至中间缓存罐6，再从第二管线Q2经中间缓存罐回流泵7回流至厌氧发酵罐3；循环泵10为外置管式膜组件11提供4-6m/s的错流速率以减缓膜污染。

可选的，本发明中所用膜为管式膜，所用材质为PVDF膜，其纯水通量为700L/m

厌氧发酵结果：

经过5～10天发酵后厨余垃圾的产酸量大于30g/L，得到的酸化发酵液的pH为8～10；

反应体系中沉淀下来的磷酸钙为200mg/L左右，磷的去除效率达到90％左右。

得到脱磷的包含有机酸/有机酸盐的发酵液中，有机酸/有机酸盐的质量浓度为大于3％。气态产物H

2.高浓度氨氮的蒸汽蒸发技术

对酸化后的发酵液采用蒸汽蒸发脱氮处理系统进行脱氮处理，如图4所示，该所述脱氮系统Ⅲ为蒸汽蒸发脱氮系统，所述蒸汽蒸发脱氮系统包括预处理单元、一级负压低温脱氨装置、二级负压低温脱氨装置、氨吸收单元和结晶脱水单元；

所述预处理单元具有供热系统，所述预处理单元的进水端与所述厌氧产酸系统Ⅰ的出水端连接，所述预处理单元的汽液出口端与所述一级负压低温脱氨装置的汽液入口端连接；

所述二级负压低温脱氨装置的蒸汽入口与蒸汽系统连接，所述二级负压低温脱氨装置的二次蒸汽出口端与所述一级负压低温脱氨装置的蒸汽入口端连接；

所述一级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液出口端与所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液进口端连接，所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液出口端与所述预处理单元的脱氨发酵液回流进口端连接，脱氨发酵液由所述预处理单元的底部的脱氨发酵液出水端排出；

位于所述一级负压低温脱氨装置的顶部的汽相氨氮回收端与所述氨吸收单元连接，所述氨吸收单元内具有碳酸氢铵反应回收装置，所述碳酸氢铵反应回收装置内具有二氧化碳和水；所述碳酸氢铵反应回收装置的出口与所述结晶脱水单元连接。

作为一种可选实施方式，在所述一级负压低温脱氨装置脱氨发酵液出口端与所述二级负压低温脱氨装置的脱氨发酵液进口端之间具有中间过滤器，脱氨发酵液经过所述中间过滤器过滤后，悬浮物浓度为10-500mg/L。

蒸汽蒸发脱氮处理系统的工艺原理和过程具体如下：

所述脱氮系统(Ⅲ)为蒸汽蒸发脱氮系统，具有三级循环脱氮过程：

2.1)一次脱氮：发酵液与预处理单元的供热装置、回流自二级负压低温脱氨装置中的二次脱氨发酵液传质传热，部分发酵液在50-65℃时转换为汽相氨氮和脱氨发酵液，所述汽相氨氮和剩余发酵液进入一级负压低温脱氨装置；

2.2)二次脱氮：二级负压低温脱氨装置中通入新鲜蒸汽；

所述汽相氨氮和剩余发酵液进入一级负压低温脱氨装置后，与来自二级负压低温脱氨装置的新鲜蒸汽传质传热，液相在一级负压低温脱氨装置内自上而下交替错流运动，进行二次脱氮，得到含氨蒸汽和二次脱氨发酵液；二次脱氨发酵液运动至一级负压低温脱氨装置底部，从底部的出水端排出；

所述含氨蒸汽从顶部排出，并进入氨吸收单元进行冷凝纯化回收；所述氨吸收单元内具有的碳酸氢铵反应回收装置中通入二氧化碳和水，与含氨蒸汽反应生成碳酸氢铵溶液，碳酸氢铵溶液过饱和后析出晶体，通过离心脱水得到固体碳酸氢铵；

2.3)三次脱氮：所述二次脱氨发酵液进入二级负压低温脱氨装置，与新鲜蒸汽传质传热，液相在二级负压低温脱氨装置内自上而下交替错流运动，进行三次脱氮，得到含氨蒸汽和三次脱氨发酵液，所述含氨蒸汽与新鲜蒸汽一同进入一级负压低温脱氨装置；

三次脱氨发酵液运动至二级负压低温脱氨装置底部时，经泵输送回流至所述预处理单元，进行传质传热后获得步骤2.1)所述脱氨发酵液，所述脱氨发酵液由所述预处理单元的底部的脱氨发酵液出水端排出。

可选的，一级负压低温脱氨装置排出的二次脱氨发酵液经泵输送至中间过滤器使SS降低至10-500mg/L，再进入二级负压低温脱氨装置；

其中，一、二级负压低温脱氨装置采用直接加热的方式，新鲜蒸汽首先进入二级负压低温脱氨装置，并在二级负压低温装置内自下而上垂直运动，垂直运动的蒸汽在二级负压低温脱氨装置顶部通过管道进入一级负压低温脱氨装置底部，并在一级负压低温脱氨装置内自下而上垂直运动，垂直运动的蒸汽最终在一级负压低温脱氨装置顶部形成含氨气的汽相蒸汽；发酵液与蒸汽分别在一级负压低温脱氨装置和二级负压低温脱氨装置内实现气液相的传质传热，完成发酵液中二氧化碳和氨气向蒸汽的转移，使经过两级负压低温脱氨的发酵液的氨氮的质量浓度从4000mg/L降至400mg/L以下。

含氨气的汽相蒸汽从一级负压低温脱氨装置顶部进入冷凝纯化装置后，蒸汽冷凝回流，仅含氨气和二氧化碳的气相进入后续碳酸氢铵反应回收装置；在碳酸氢铵反应回收装置内利用气相中氨气、二氧化碳和反应装置内水反应形成碳酸氢铵，并不断饱和形成结晶液，最后通过固液分离得到碳酸氢铵饱和液和碳酸氢铵结晶。

蒸汽蒸发脱氮处理系统脱氮结果：

经过蒸汽蒸发后，酸化发酵液中剩余的氨氮低于200mg/L，氨氮的去除效率达到90％左右；蒸发出的氨气进行回收为碳酸氢铵。蒸汽蒸发过程保持有机酸的低损失，从而有助于提高酸化发酵液中的C:N比。

3.高浓度的有机酸/有机酸盐碳源制备技术

发酵液浓缩的方法包括多种可实现浓缩效果的方式，可选的，采用多效蒸发浓缩的方法。

经过磷酸钙沉淀和蒸汽蒸发后的发酵液中，磷、氨氮浓度大幅降低，同时通过对发酵液的浓缩，提高有机酸/有机酸盐的浓度达到100g/L以上；浓缩后的有机酸/有机酸盐还可以进一步再通过结晶，得到更高浓度的有机酸/有机酸盐结晶产品，实现高浓度有机酸/有机酸盐的制备。

下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。根据下述实施例，可以更好的理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1

厨余垃圾制备高品质有机酸/有机酸盐的过程包括以下三个步骤：

1)厨余垃圾厌氧碱性产酸技术

本实施例的处理对象为厨余垃圾，是过滤后的厨余有机固渣和厨余废水的混合物，厨余有机固渣与厨余废水的重量比为8：80。其中，厨余有机固渣(干物质)的蛋白含量为19.6％；厨余废水的COD为108480mg/L，总氮为2156mg/L，总磷为227mg/L。

厨余垃圾在膜式厌氧系统中，并通过碱添加系统间歇性添加NaOH和Ca(OH)

厌氧发酵结果：

经过10天的停留时间，发酵后厨余垃圾的产酸量为60g/L，得到的发酵液的pH为9左右，总磷的浓度为10mg/L，氨氮的浓度为1154mg/L；

气态产物H

2)高浓度氨氮的蒸汽蒸发技术

经过蒸汽蒸发后，发酵液中剩余的氨氮为200mg/L，氨氮的去除效率达到90.7％；蒸发出的氨气进行回收为碳酸氢铵。

3)高品质有机酸/有机酸盐碳源制备技术

发酵液浓缩4倍后，有机酸/有机酸盐的浓度达到240g/L，获得高浓度的有机酸/有机酸盐。

实施例2

同实施例1

1)厨余垃圾厌氧碱性产酸技术

本实施例的处理对象为厨余垃圾，为离心过滤后的厨余废水，厨余废水的COD为108480mg/L，总氮为2156mg/L，总磷为227mg/L。

厨余垃圾在膜式厌氧系统中，并通过碱添加系统间歇性添加NaOH和Ca(OH)

厌氧发酵结果：

经过10天的停留时间，发酵后厨余垃圾的产酸量为50g/L，得到的发酵液的pH为9左右，总磷的浓度为9mg/L，氨氮的浓度为958mg/L；

气态产物H

2)高浓度氨氮的蒸汽蒸发技术

经过蒸汽蒸发后，发酵液中剩余的氨氮为150mg/L，氨氮的去除效率达到93％；蒸发出的氨气进行回收为碳酸氢铵。

3)高品质有机酸/有机酸盐碳源制备技术

发酵液浓缩4倍后，有机酸/有机酸盐的浓度达到240g/L，获得高浓度的有机酸/有机酸盐。

实施例3

同实施例1

1)厨余垃圾厌氧碱性产酸技术

本实施例的处理对象为厨余垃圾，包括过滤后的厨余有机固渣，其中，厨余有机固渣(干物质)的蛋白含量为19.6％。

在进行厌氧发酵前，先通过加水对厨余有机固渣进行稀释发酵，使之质量浓度达到10％。

厨余垃圾在膜式厌氧系统中，并通过碱添加系统间歇性添加Ca(OH)

厌氧发酵结果：

经过10天的停留时间，发酵后厨余垃圾的产酸量为45g/L，得到的发酵液的pH为9左右，总磷的浓度为7mg/L，氨氮的浓度为820mg/L；

气态产物H

2)高浓度氨氮的蒸汽蒸发技术

经过蒸汽蒸发后，发酵液中剩余的氨氮为105mg/L，氨氮的去除效率达到87.2％；蒸发出的氨气进行回收为碳酸氢铵。

3)高品质有机酸/有机酸盐碳源制备技术

发酵液浓缩4倍后，有机酸/有机酸盐的浓度达到180g/L，获得高浓度的有机酸/有机酸盐。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。