一种添加灵芝孢子粉的面条

技术领域

本发明涉及一种添加灵芝孢子粉面条，属于食品加工领域。

背景技术

随着科学技术的进步和发展，人们的生活节奏日益加快，来自生活、工作及社会等各方面的压力与日俱增；同时，环境污染也越来越严重。人们在内在压力和外在环境的双重作用下，人们的体质开始变差，经常出现感冒、消化不良、失眠、高血压、高血脂等毛病。免疫力下降、亚健康等状况越来越常见，人们需要合适且方便的营养保健品来改善这一状况。因此，灵芝产品得到人们的青睐。而灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子，是灵芝的精华，孢子粉含有比灵芝子实体更丰富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉所具有的极佳保健作用，正是人们所渴望的。目前，灵芝产品放入食品中的种类繁多，但是市场上并没有添加灵芝孢子粉面条食品，面条食品营养单一，不能满足人们对经常食用面条的保健需求，而添加灵芝孢子粉面条食品，增强了面条食品的保健作用，可丰富了面条的口味且更加具有营养。

发明内容

本发明的目的在于针对目前情况的不足，提供一种添加灵芝孢子粉的面条，增强面条的保健作用，丰富面条的口味。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：一种添加灵芝孢子粉的面条，它包括灵芝孢子粉、小麦粉、鸡蛋；其重量份数为：灵芝孢子粉1-5份，小麦粉100-1000份，鸡蛋2-8份：

优选的，所述的灵芝孢子粉面条还包括淀粉，食用盐，筋力源F型(干面专用)，添加料。

优选的，所述小麦粉中加入1-5份的蔬菜汁。

优选的，所述小麦粉中加入2-8%份的水果汁。

优选的，所述小麦面粉为蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。

优选的， 所述灵芝孢子粉是指未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉或破壁脱脂灵芝孢子粉。

所述制作一种添加灵芝孢子粉的面条，包括以下步骤：

1)原料的准备：准备小麦粉、鸡蛋，淀粉、食用盐、筋力源F型(干面专用)、水和添加料；

2)干拌：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀；

3)和面：把食用盐直接搅拌加入水中，然后搅拌加入2)中混合好的面粉中；

4)扎面：将和好的絮状面团静止醒发20～50分钟，然后放入压面机轧成面条。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：该食品不但保持小麦的营养成分，同时保持了灵芝孢子粉的营养成分，增强人体对小麦营养的吸收，是人们保健的新途径，可明显增强面条的保健价值，解决了普通面条营养单一，保健作用少的问题。灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、三萜类、有机硒等，大量研究证明，灵芝多糖类具有免疫调节、降血糖、抗衰老 等作用，三萜类具有降胆固醇、抗肿瘤，硒具有提高抵抗力、抗肿瘤、保护肝脏、保护视力等重要功效。临床上利用灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝提取物辅助治疗肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等。灵芝孢子粉具有提高免疫力的作用，长期食用，可提高人体的吸收能力，抗病毒能力。因此面条中加入灵芝孢子粉，增加了面条的品种，丰富面条的风味，增强面条的保健作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。本发明的实施方式并不受所述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

实施例1

一种添加灵芝孢子粉的面条，它包括灵芝孢子粉、小麦粉、鸡蛋；其重量份数为：灵芝孢子粉1份，小麦粉200份，鸡蛋2份：

优选的，所述的灵芝孢子粉面条还包括淀粉，食用盐，筋力源F型(干面专用)，添加料。

优选的，所述小麦粉中加入1份的蔬菜汁。

优选的，所述小麦粉中加入2的水果汁。

优选的，所述小麦面粉为蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。

优选的， 所述灵芝孢子粉是指未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉或破壁脱脂灵芝孢子粉。

所述制作一种添加灵芝孢子粉的面条，包括以下步骤：

1)原料的准备：准备小麦粉、鸡蛋，淀粉、食用盐、筋力源F型(干面专用)、水和添加料；

2)干拌：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀；

3)和面：把食用盐直接搅拌加入水中，然后搅拌加入2)中混合好的面粉中；

4)扎面：将和好的絮状面团静止醒发20～50分钟，然后放入压面机轧成面条。

实施例2

一种添加灵芝孢子粉的面条，它包括灵芝孢子粉、小麦粉、鸡蛋；其重量份数为：灵芝孢子粉2份，小麦粉400份，鸡蛋3份：

优选的，所述的灵芝孢子粉面条还包括淀粉，食用盐，筋力源F型(干面专用)，添加料。

优选的，所述小麦粉中加入2份的蔬菜汁。

优选的，所述小麦粉中加入4的水果汁。

优选的，所述小麦面粉为蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。

优选的， 所述灵芝孢子粉是指未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉或破壁脱脂灵芝孢子粉。

所述制作一种一种添加灵芝孢子粉的面条，包括以下步骤：

1)原料的准备：准备小麦粉、鸡蛋，淀粉、食用盐、筋力源F型(干面专用)、水和添加料；

2)干拌：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀；

3)和面：把食用盐直接搅拌加入水中，然后搅拌加入2)中混合好的面粉中；

4)扎面：将和好的絮状面团静止醒发20～50分钟，然后放入压面机轧成面条。

实施例3

一种添加灵芝孢子粉的面条，它包括灵芝孢子粉、小麦粉、鸡蛋；其重量份数为：灵芝孢子粉3份，小麦粉600份，鸡蛋5份：

优选的，所述的灵芝孢子粉面条还包括淀粉，食用盐，筋力源F型(干面专用)，添加料。

优选的，所述小麦粉中加入3份的蔬菜汁。

优选的，所述小麦粉中加入6的水果汁。

优选的，所述小麦面粉为蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。

优选的， 所述灵芝孢子粉是指未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉或破壁脱脂灵芝孢子粉。

所述制作一种一种添加灵芝孢子粉的面条，包括以下步骤：

1)原料的准备：准备小麦粉、鸡蛋，淀粉、食用盐、筋力源F型(干面专用)、水和添加料；

2)干拌：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀；

3)和面：把食用盐直接搅拌加入水中，然后搅拌加入2)中混合好的面粉中；

4)扎面：将和好的絮状面团静止醒发20～50分钟，然后放入压面机轧成面条。

实施例4

一种添加灵芝孢子粉的面条，它包括灵芝孢子粉、小麦粉、鸡蛋；其重量份数为：灵芝孢子粉4份，小麦粉800份，鸡蛋7份：

优选的，所述的灵芝孢子粉面条还包括淀粉，食用盐，筋力源F型(干面专用)，添加料。

优选的，所述小麦粉中加入4份的蔬菜汁。

优选的，所述小麦粉中加入8的水果汁。

优选的，所述小麦面粉为蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。

优选的， 所述灵芝孢子粉是指未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉或破壁脱脂灵芝孢子粉。

所述制作一种一种添加灵芝孢子粉的面条，包括以下步骤：

1)原料的准备：准备小麦粉、鸡蛋，淀粉、食用盐、筋力源F型(干面专用)、水和添加料；

2)干拌：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀；

3)和面：把食用盐直接搅拌加入水中，然后搅拌加入2)中混合好的面粉中；

4)扎面：将和好的絮状面团静止醒发20～50分钟，然后放入压面机轧成面条。

这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。