一种提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物

技术领域

本发明涉及猪用饲料添加剂技术领域，尤其涉及一种提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物。

背景技术

提高猪肉产量一直是当前养猪的主导方向，在规模化工厂化饲养条件下，以生长速度和瘦肉率为生产目标，导致肉质、风味和营养价值等下降，影响猪肉后期加工和消费者满意度。人工化学合成饲料添加剂的生产过程、原材料及合成工艺都可能使有害物质进入成品，影响猪肉安全，因此研制一种绿色添加剂，实现猪肉安全优质生产，是当今养猪业及饲料业亟待解决的课题。

中医药在我国已有2000多年以上的应用史，不仅解决了人类与动物的疾病问题，有很多早已是百姓日常餐桌上不可或缺的食物或佐料，如南方煲汤中的党参、枸杞等，北方卤制食品中的肉桂、丁香、八角等，平时炒制食品中的花椒、生姜等。在我国，道地药材有上千种之多，如果合理开发，应用，不仅可健康动物、健康人类，还将为我国农业、农民转型升级，提高收入开辟更广阔的天地。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物，改善了猪肉风味，提高了猪肉肌内脂肪含量，猪肉品质得到显著提升。

本发明提供了一种提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物，包括：人参叶、三七花、山药、陈皮、肉桂、枸杞、神曲和甘草。

本发明选用人参叶、三七花、山药、陈皮、肉桂、枸杞、神曲和甘草为原料制备猪用饲料添加剂，该类药材具有补肾阳、暖脾胃、益气补血、消五谷、益五脏的功能，不仅能提高机体非特异性免疫力，提高饲料转化率，其抗氧化的功能更有可能改善猪的肉质，提高猪肉风味。本添加剂是纯中药制剂，无药物残留，无毒副作用，使用方便，安全可靠。

优选的，所述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物按重量百分比计，包括：

进一步优选的，所述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物按重量百分比计，包括：

最优选的，所述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物按重量百分比计，包括：

最优选的，所述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物按重量百分比计，包括：

最优选的，所述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物按重量百分比计，包括：

本发明上述各组分总量满足100％。

本发明提供了上述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物的制备方法，包括以下步骤：

将人参叶、三七花、山药、陈皮、肉桂、枸杞、神曲和甘草混合、粉碎、过筛、再混合，得到中药组合物。

优选的，所述过筛为过120目筛。

本发明优选的，在将上述中药进行混合前对其进行炮制，可去除杂质、改变药性、提高疗效、去除毒副作用等。

本发明优选对山药进行以下炮制：取麦麸皮，撒入热锅内，用中火加热，待冒烟时，投入山药片，拌炒至黄色，取出，筛去焦麸皮，放凉。山药片每100kg.优选用麦麸10kg。

本发明提供了上述提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物作为猪用饲料添加剂的应用。

优选的，所述中药组合物的添加量为饲料的0.5％-1％。

与现有技术相比，本发明提供了一种提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物，包括：人参叶、三七花、山药、陈皮、肉桂、枸杞、神曲和甘草。本发明提供的中药组合物可作为猪用饲料添加剂，可提高猪肉品质和肌内脂肪含量、改善猪肉风味，具有较广的市场应用前景。

具体实施方式

为了进一步说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的提高猪肉肌内脂肪含量、改善猪肉风味的中药组合物进行详细描述。

以下实施例及对比例中，所用中药的选取，均以2015年版《中国兽药典》二部和《中华人民共和国药典》一部规定的标准为依据，由专业老师从安徽亳州中药材市场挑选正宗地道中药材，并按要求进行炮制。按试验要求，各组所用药物分别称重混合粉粹，严格按组编号，装包备用。

实施例1

组合物用量：

人参叶8.5％，三七花10％，山药17.5％，陈皮8％，肉桂14.5％，枸杞13％，神曲16％，甘草12.5％，合计100％。

制备工艺：

将各中药原料混合、粉碎、过120目筛、再混合，得到本发明中药组方粉散制剂。

实施例2

组合物用量：

人参叶7.5％，三七花11％，山药15.5％，陈皮10％，肉桂12.5％，枸杞15％，神曲14％，甘草14.5％，合计100％。

制备工艺：

将各中药原料混合、粉碎、过120目筛、再混合，得到本发明中药组方粉散制剂。

实施例3

组合物用量：

人参叶9.5％，三七花9％，山药13.5％，陈皮12％，肉桂16.5％，枸杞11％，神曲18％，甘草10.5％，合计100％。

制备工艺：

将各中药原料混合、粉碎、过120目筛、再混合，得到本发明中药组方粉散制剂。

对比例1

组合物用量：

三七花10g，山药17.5g，陈皮8g，肉桂14.5g，枸杞13g，神曲16g，甘草12.5g。

上述各组分用量可以按比例放大。

对比例2

三七花10g，山药17.5g，陈皮8g，枸杞13g，神曲16g，甘草12.5g。

上述各组分用量可以按比例放大。

应用实施例1

河南滑县浩通养殖有限公司，母猪存栏200头，商品猪存栏2100头，商品猪采用正大康地公司生产的全价混合饲料。

2023年4月，选择正常饲喂的100kg体重的商品猪200头，随机将其分为4组，分别设为实验组、对照1组、对照2组、对照3组。每组为50头，分2圈，每圈25头，每组悬挂同一标识牌。

实验组给予本发明实施例1制备的中药组合物，对照1组给予本发明对比例1制备的中药组合物，对照2组给予本发明对比例2制备的中药组合物，对照3组为空白对照组。

各组组合物按1％添加于全价配合饲料中，拌料喂服，连续使用45天。试验期间，饲料、饮水、管理等正常进行，每天做好观察记录。试验结束后，每组屠宰10头进行感官、煮熟及检测鉴定，宰杀后观察肉质感官、白水煮肉口感、检测里脊肉肌内脂肪含量指标为标准。

结果如表1所示：

表1应用实施例1实验结果

表1的数据表明，实验组使用本发明提供的组合物生猪屠宰后在肉质、肉色、煮熟后的口感、肉汤、检测肌内脂肪含量等指标上，都较其他各组有很大改善，充分说明使用本发明产品组方对提高猪肉品质和肌内脂肪、改善猪肉风味的效果很好，值得推广。

应用实施例2

河南安阳某猪场，存栏猪约3000多头，其中能繁母猪290多头。2023年4月，其商品猪从100kg开始使用本发明实施例2制备的中药组合物，按1wt％添加于全价配合饲料中，连续使用45天。屠宰10头进行感官、煮熟及检测鉴定，都能达到试验效果，并且肌间脂肪含量都在12.3-14.5之间。

应用实施例3

河南鹤壁某猪场，存栏猪约5000多头，其中能繁母猪450多头。2023年5月，其商品猪从100kg开始使用本发明实施例3制备的中药组合物，按1wt％添加于全价配合饲料中，连续使用45天。屠宰10头进行感官、煮熟及检测鉴定，都能达到试验效果，并且肌间脂肪含量都在11.8-13.5之间。

以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。