基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置

技术领域

本发明涉及预制菜生产技术领域，具体是基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置。

背景技术

预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品，通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用，即食海参、调味裙带菜、海胆水饺、蒜蓉生蚝等这些海鲜预制菜明星产品，因只需解冻并简单加热即可食用而备受消费者喜爱，在海鲜预制菜生产时，需要对海鲜原料进行浸泡去腥处理。

在中国专利一种海鲜罐头生产用浸泡去腥装置(专利号为：CN217471180U)中，该装置包括壳体，所述壳体顶部固定连接有顶盖，所述顶盖顶部设有固定圈，所述固定圈底部两侧均固定连接有定位块，所述固定圈内固定连接有过滤桶，所述过滤桶内固定连接有限位柱，所述限位柱外侧设有呈均匀分布的通孔板，该装置通过设置的壳体和顶盖，可以在壳体内通入去腥溶液后，直接将海鲜放入壳体内进行浸泡去腥，去除海鲜内的腥味，使海鲜罐头可以使更多的消费者接受，通过设置的固定圈和过滤桶，可以方便的将海鲜放入壳体内进行去腥，方便海鲜的取放，通过设置的定位柱和通孔板，可以方便的对过滤桶内的海鲜进行分层，增大海鲜之间的空隙，使浸泡效果更好，但是，该装置自动化程度低，对于海鲜原料的取放操作较为浪费人力，影响浸泡去腥效率，且去腥效果一般，其次，浸泡池内底部容易堆积海鲜浸泡出的泥沙杂质，清理较为麻烦。

发明内容

本发明的目的在于提供基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，包括浸泡池，所述浸泡池的底部固定连接有三个等间距排列设置的凹腿架，所述浸泡池的上侧两端均固定连接有安装架，且两个安装架的上侧固定连接有抬升机构，所述抬升机构延伸至浸泡池中并固定连接有置物网板，位于置物网板下方所述浸泡池的内壁固定连接有支撑条壳，且支撑条壳上设有双轴搅拌机构，所述浸泡池的底部连通设有排渣筒，且排渣筒中设有排渣机构，所述排渣筒的下侧一端连通设有出渣阀口，所述浸泡池的前侧固定连接有PLC控制器，且抬升机构、双轴搅拌机构和排渣机构的一端分别与PLC控制器电性连接。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述抬升机构包括与两个安装架固定连接的顶梁条壳，所述顶梁条壳的上侧固定连接有第一电机，且第一电机的主轴端贯穿至顶梁条壳中并固定连接有第一齿轮，所述顶梁条壳的内壁通过两个轴承套转动连接有第一转杆，且第一转杆上固定连接有与第一齿轮啮合连接的第二齿轮，两个所述第一转杆的两端均固定连接有蜗杆，所述顶梁条壳的下侧插设并转动连接有两个竖直设置的丝杆，且两个丝杆的上端均固定连接有与两个蜗杆一一啮合连接的蜗轮，两个所述丝杆上均螺纹连接有螺母块，且置物网板固定于两个螺母块上。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述支撑条壳的上端侧壁均通过第一轴承座与两个丝杆的下端一一转动连接。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述双轴搅拌机构包括固定在浸泡池一侧的第二电机，所述第二电机的主轴端贯穿至支撑条壳中并固定连接有第二转杆，且支撑条壳的内壁通过第二轴承座与第二转杆的一端转动连接，所述第二转杆上固定连接有两个呈反向设置的主动斜齿轮，所述支撑条壳的上侧固定连接有两个对称设置的支撑罩，且两个支撑罩的上端均插设并转动连接有旋转轴，两个所述旋转轴的下端均固定连接有与两个主动斜齿轮一一啮合连接的从动斜齿轮，位于支撑罩外侧所述旋转轴的一端固定连接有搅拌叶片。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述支撑罩的上侧开设有通孔，且通孔通过防水轴套与旋转轴转动连接。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述排渣机构包括固定在排渣筒一端的第三电机，所述第三电机的主轴端贯穿至排渣筒中并固定连接有螺旋排料杆。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述置物网板的四周侧壁固定连接有滑框，且浸泡池的内壁与滑框的外侧壁滑动连接。

作为本发明再进一步的方案：其中，所述浸泡池的一侧上部连通设有加水阀口，且浸泡池的另一侧下部连通设有出水阀口。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、该基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，通过设置双轴搅拌机构，启动第二电机工作，带动第二转杆转动，由于两个主动斜齿轮分别与两个支撑罩啮合，进而带动两个旋转轴上的搅拌叶片同时旋转，可对浸泡池中的去腥溶液进行搅拌，进而与海鲜原料充分接触，提高浸泡去腥的效果，且使海鲜原料上的泥沙杂质脱离效果更好。

2、该基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，通过设置抬升机构，启动第一电机工作，由于第一齿轮与第二齿轮啮合，进而带动第一转杆转动，由于两个蜗杆分别与两个蜗轮啮合，进而带动两个丝杆同时转动，此时，两个螺母块强制上移，进而带动置物网板在浸泡池中上移，可将浸泡去腥好的海鲜抬升至浸泡池的上部，以便工作人员对海鲜进行取放，提高工作效率。

3、该基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，通过设置排渣机构，打开出渣阀口，启动第三电机工作，带动螺旋排料杆转动，可将浸泡池底部落至排渣筒中的海鲜泥沙强制由出渣阀口处排出，排渣方便，便于对浸泡池内部进行清理。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图；

图2为本发明的剖视立体结构示意图；

图3为本发明中浸泡池处的正视剖面结构示意图；

图4为本发明中图3的A处放大结构示意图；

图5为本发明中图3的B处放大结构示意图。

图中各附图标注与部件名称之间的对应关系如下：

1、浸泡池；2、凹腿架；3、安装架；4、置物网板；5、支撑条壳；6、排渣筒；7、PLC控制器；8、顶梁条壳；9、第一电机；10、第一齿轮；11、轴承套；12、第一转杆；13、第二齿轮；14、蜗杆；15、丝杆；16、蜗轮；17、螺母块；18、第一轴承座；19、第二电机；20、第二转杆；21、第二轴承座；22、主动斜齿轮；23、支撑罩；24、旋转轴；25、从动斜齿轮；26、搅拌叶片；27、防水轴套；28、第三电机；29、螺旋排料杆；30、滑框；31、加水阀口；32、出水阀口；33、出渣阀口。

具体实施方式

请参阅图1～5，本实用实施例中，基于海鲜预制菜生产的浸泡去腥装置，包括浸泡池1，直接添加去腥溶液，浸泡池1的底部固定连接有三个等间距排列设置的凹腿架2，支撑稳定，浸泡池1的上侧两端均固定连接有安装架3，且两个安装架3的上侧固定连接有抬升机构，抬升机构延伸至浸泡池1中并固定连接有置物网板4，海鲜原料位于置物网板4的上方，浸泡时海鲜原料上的泥沙杂质透过置物网板4落至浸泡池1的底部，位于置物网板4下方浸泡池1的内壁固定连接有支撑条壳5，且支撑条壳5上设有双轴搅拌机构，浸泡池1的底部连通设有排渣筒6，且排渣筒6中设有排渣机构，排渣筒6的下侧一端连通设有出渣阀口33，排出海鲜原料上浸泡出的泥沙杂质，浸泡池1的前侧固定连接有PLC控制器7，且抬升机构、双轴搅拌机构和排渣机构的一端分别与PLC控制器7电性连接，通过插头导线外接电源，操控方便，为现有技术，也可安装蓄电池提供电力输出。

如图2、图3和图4所示：抬升机构包括与两个安装架3固定连接的顶梁条壳8，顶梁条壳8的上侧固定连接有第一电机9，且第一电机9的主轴端贯穿至顶梁条壳8中并固定连接有第一齿轮10，顶梁条壳8的内壁通过两个轴承套11转动连接有第一转杆12，且第一转杆12上固定连接有与第一齿轮10啮合连接的第二齿轮13，两个第一转杆12的两端均固定连接有蜗杆14，顶梁条壳8的下侧插设并转动连接有两个竖直设置的丝杆15，且两个丝杆15的上端均固定连接有与两个蜗杆14一一啮合连接的蜗轮16，两个丝杆15上均螺纹连接有螺母块17，且置物网板4固定于两个螺母块17上，当浸泡池1中的海鲜原料浸泡去腥好后，启动第一电机9工作，由于第一齿轮10与第二齿轮13啮合，进而带动第一转杆12转动，由于两个蜗杆14分别与两个蜗轮16啮合，进而带动两个丝杆15同时转动，由于两个丝杆15分别与两个螺母块17螺纹连接，此时，两个螺母块17强制上移，进而带动置物网板4在浸泡池1中上移，可将浸泡去腥好的海鲜抬升至浸泡池1的上部，以便工作人员对海鲜进行取放，提高工作效率。

如图3所示：支撑条壳5的上端侧壁均通过第一轴承座18与两个丝杆15的下端一一转动连接，可对丝杆15的转动起到支撑稳定的作用。

如图3和图5所示：双轴搅拌机构包括固定在浸泡池1一侧的第二电机19，第二电机19的主轴端贯穿至支撑条壳5中并固定连接有第二转杆20，且支撑条壳5的内壁通过第二轴承座21与第二转杆20的一端转动连接，第二转杆20上固定连接有两个呈反向设置的主动斜齿轮22，支撑条壳5的上侧固定连接有两个对称设置的支撑罩23，且两个支撑罩23的上端均插设并转动连接有旋转轴24，两个旋转轴24的下端均固定连接有与两个主动斜齿轮22一一啮合连接的从动斜齿轮25，位于支撑罩23外侧旋转轴24的一端固定连接有搅拌叶片26，启动第二电机19工作，带动第二转杆20转动，由于两个主动斜齿轮22分别与两个支撑罩23啮合，进而带动两个旋转轴24上的搅拌叶片26同时旋转，可对浸泡池1中的去腥溶液进行搅拌，进而与海鲜原料充分接触，提高浸泡去腥的效果，且使海鲜原料上的泥沙杂质脱离效果更好。

如图5所示：支撑罩23的上侧开设有通孔，且通孔通过防水轴套27与旋转轴24转动连接，可对旋转轴24的转动起到稳定的作用，且防水。

如图3所示：排渣机构包括固定在排渣筒6一端的第三电机28，第三电机28的主轴端贯穿至排渣筒6中并固定连接有螺旋排料杆29，启动第三电机28工作，带动螺旋排料杆29转动，可将浸泡池1底部落至排渣筒6中的海鲜泥沙强制由出渣阀口33处排出，排渣方便，便于对浸泡池1内部进行清理。

如图2和图3所示：置物网板4的四周侧壁固定连接有滑框30，且浸泡池1的内壁与滑框30的外侧壁滑动连接，便于置物网板4升降位移。

如图1所示：浸泡池1的一侧上部连通设有加水阀口31，且浸泡池1的另一侧下部连通设有出水阀口32，外接供水设备，用于换水，同时添加去腥溶液。

工作原理：当使用本装置对海鲜预制菜的海鲜原料进行浸泡去腥处理时，往浸泡池1中加入去腥溶液，将海鲜直接置于浸泡池1中进行浸泡去腥处理，同时，启动第二电机19工作，带动第二转杆20转动，由于两个主动斜齿轮22分别与两个支撑罩23啮合，进而带动两个旋转轴24上的搅拌叶片26同时旋转，可对浸泡池1中的去腥溶液进行搅拌，进而与海鲜原料充分接触，提高浸泡去腥的效果，且使海鲜原料上的泥沙杂质脱离效果更好，浸泡时海鲜原料上的泥沙杂质透过置物网板4落至浸泡池1的底部；

其次，海鲜浸泡去腥好后，启动第一电机9工作，由于第一齿轮10与第二齿轮13啮合，进而带动第一转杆12转动，由于两个蜗杆14分别与两个蜗轮16啮合，进而带动两个丝杆15同时转动，由于两个丝杆15分别与两个螺母块17螺纹连接，此时，两个螺母块17强制上移，进而带动置物网板4在浸泡池1中上移，可将浸泡去腥好的海鲜抬升至浸泡池1的上部，以便工作人员对海鲜进行取放，提高工作效率；

当需要对1内部进行清理时，排完液体后，打开出渣阀口33，启动第三电机28工作，带动螺旋排料杆29转动，可将浸泡池1底部落至排渣筒6中的海鲜泥沙强制由出渣阀口33处排出，排渣方便，便于对浸泡池1内部进行清理。