一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于复合膜技术领域，具体涉及一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜及其制备方法与应用。

背景技术

草莓(FragariaxananassaDuchesne.)又叫洋莓、地莓和红莓等，属蔷薇科，为多年生宿根性草本植物。富含多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用价值。然而，草莓易腐烂变质，在收获期间极易因呼吸作用和微生物活动而发生病害。所以，草莓果实不适合长途运输和贮藏。采摘后，果实中的营养成分会大量流失，导致口感差且不新鲜。

壳聚糖(Chitosan，CS)是自然界高分子物质甲壳素(Chitin)的重要衍生物，又称脱乙酰甲壳素，壳聚糖分子中的羟基、氨基和未脱附的N-乙酰氨基在分子间和分子内形成大量氢键，因此壳聚糖难溶于水。壳聚糖因其成膜性而备受青睐，其所制得的膜具有出色的通透性和阻水性，可用于保鲜涂膜包装食品。由于壳聚糖膜能够增加各种气体分子的穿透阻力，形成微气调环境，减少了二氧化碳和氧气的流通，抑制果蔬的有氧呼吸与无氧呼吸，同时壳聚糖膜可以减少与外界环境接触，抑制水分的流失，从而显著延长果蔬采后的贮藏时间。

滁菊(Chuju)产于安徽滁州，作为一种天然的药食同源植物，富含多酚、多糖和黄酮，其中，滁菊多糖具有抗疲劳、抗氧化和增强耐缺氧能力的功效。研究发现菊花多糖的抗氧化性即对羟自由基、DPPH、超氧自由基等有较好的清除率和还原能力。目前，研究表明滁菊多糖具有较好的抗氧化活性，但其在食品中的应用处于试验阶段，仍需进一步探究。

目前，壳聚糖复合膜为壳聚糖与不同材料复配制得。现有的壳聚糖复合膜存在抗氧化性差、保鲜效果欠佳的问题。因此，亟需开发一种新的壳聚糖复合膜来改善现有复合材料制备复杂、保鲜效果不佳的现状。

发明内容

为解决现有技术中现有的壳聚糖复合膜存在抗氧化性差、保鲜效果欠佳的问题，为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提供了一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜，以滁菊多糖为原料，与壳聚糖进行复配改性，制备得到所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜；

所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜是将壳聚糖和滁菊多糖置于酸性溶液条件下进行混合，加入增塑剂混匀，脱气，干燥，得到所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜。

本发明还提供了所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜的制备方法，包括如下步骤：

取壳聚糖，用乙酸进行溶解，搅拌混匀，得到溶解完全的壳聚糖溶液；

取滁菊多糖加入蒸馏水中溶解，制得滁菊多糖溶液；

将滁菊多糖溶液逐滴加入壳聚糖溶液中混合，同时加入甘油，搅拌均匀，即制得壳聚糖-滁菊多糖复合膜溶液；将壳聚糖-滁菊多糖复合膜溶液静置10～14h，脱气；

取脱气后的壳聚糖-滁菊多糖复合膜溶液，干燥成膜，获得所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜，又称为壳聚糖-滁菊多糖复合材料。

优选地，所述壳聚糖与1％乙酸溶液的用量比为0.73～0.77g:73～77mL。

优选地，所述滁菊多糖与蒸馏水的用量比为1.3～1.7g:73～77mL。

优选地，滁菊多糖溶解时，置于设置频率68～72KHz，温度53～57℃的条件中超声溶解。

优选地，所述滁菊多糖溶液与壳聚糖溶液的体积比为0.5～1.5:1。

优选地，所述滁菊多糖的提取包括如下步骤：

取干燥滁菊，粉碎，按照滁菊与蒸馏水的料液比为1:23～27，加入蒸馏水，88～92℃加热3～5h，进行提取，将提取液过滤；将合并后的提取液静置后离心，收集上清液；将上清液蒸馏，去除溶剂后，醇沉22～26h，再次离心，收集沉淀，干燥，得到滁菊粗多糖；

将滁菊粗多糖进行色素和蛋白的去除，得到脱色脱蛋白的滁菊多糖。

优选地，所述色素和蛋白的去除的步骤如下：

将滁菊粗多糖溶解，得到滁菊粗多糖溶液，利用大孔树脂进行分离、纯化；纯化得到的溶液经醇沉，离心后收集沉淀物，干燥后得到脱色脱蛋白的滁菊多糖。

本发明还提供了所述壳聚糖-滁菊多糖复合膜在草莓保鲜中的应用。

优选地，所述壳聚糖-滁菊多糖复合溶液浸涂草莓，在草莓表面形成一层复合膜，用于草莓的保鲜。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本发明提供了一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜，该复合膜具有好的抗氧化性和好的保鲜效果，可以用于草莓的保鲜。本发明选用滁菊多糖作为抑菌活性物质，与壳聚糖进行复配改性，操作简单，无毒性；借助壳聚糖的成膜性提高复合材料的保鲜效果，有效延长常温下草莓的保鲜期，保持草莓的新鲜程度，并使其在果蔬持久抗菌保鲜领域得到应用。缺点是复合膜具有一定的透气性，并不完全阻断气体的交换，因此仍然需要注意草莓的贮存条件，避免高温、潮湿等不利环境。

2、本发明提供的壳聚糖-滁菊多糖复合膜的制备方法具有简单、快速的特点。

3、本发明提供的壳聚糖-滁菊多糖复合膜可以用于草莓保鲜，延长草莓贮藏期。

4、本发明选用干燥滁菊所提取出的多糖作为抑菌材料，具有极佳的抗氧化性，与壳聚糖进行复配改性，提高了壳聚糖的保鲜抑菌效能；同时壳聚糖-滁菊多糖复合膜的制备流程简单、操作便捷，安全性高。

附图说明

图1为本发明中壳聚糖(CS)、滁菊多糖(CJ)和壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)三种材料的X-射线衍射(XRD)结果；

图2为本发明中壳聚糖(CS)、滁菊多糖(CJ)和壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)三种材料的红外光谱(FT-IR)结果；

图3为本发明中中壳聚糖(CS)、滁菊多糖(CJ)和壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)三种材料的扫描电镜(SEM)结果，其中，a为壳聚糖(CS)；b为滁菊多糖(CJ)；c为壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复材料)；

图4为本发明中草莓保鲜的实验结果，其中，a为草莓贮藏状态；b为不同涂膜方法对贮藏期间草莓感官评价的影响；c为不同涂膜方法对贮藏期间草莓腐烂率的影响；d为不同涂膜方法对贮藏期间草莓失重率的影响；e为不同涂膜方法对贮藏期间草莓硬度的影响；f为不同涂膜方法对贮藏期间草莓可溶性固形物含量的影响；g为不同涂膜方法对贮藏期间草莓Vc含量的影响。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明进行详细说明，但不应理解为本发明的限制。如未特殊说明，下述实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

下面实施例中所用到的材料、试剂和仪器如下：

(1)主要试剂

滁菊购自安徽滁州；AB-8大孔树脂购自上海麦克林生化科技有限公司；三氯乙酸购自上海麦克林生化科技有限公司；冰乙酸购自上海麦克林生化科技有限公司；甘油购自国药集团化学试剂有限公司；壳聚糖购自上海麦克林生化科技有限公司。

(2)主要仪器

800A型多功能粉碎机：永康市红太阳机电有限公司。

DF-101S型集热式磁力搅拌器：上海析牛莱伯仪器有限公司。

H1850型离心机：湖南湘仪实验室仪器开发有限公司。

WB310CD型超声机：上海望标仪器有限公司。

N-1300旋转蒸发仪：上海爱朗仪器有限公司。

DHG-9070B型鼓风干燥箱：上海航佩仪器有限公司。

D8型X射线衍射仪：束蕴仪器(上海)有限公司。

尼高力iS10型傅里叶变换红外光谱仪：上海铸金分析仪器有限公司。

日立SU8220型扫描电子显微镜：日立科学仪器(北京)有限公司。

水果硬度计(GY-2)：北京沃威科技有限公司。

WYA-2S型阿贝折光仪：北京测维光电仪器厂。

实施例1

一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜的制备方法，包括如下步骤：

1、滁菊多糖的提取

(1)称取40g干燥滁菊，粉碎机粉碎后，倒入2000mL平底烧瓶中，加入1000mL蒸馏水(料液比为1:25)，90℃加热4h，进行多糖的粗提取，将提取液过滤，重复此步骤三次，合并三次提取液。将合并后的提取液静置后，4000r/min离心5min，收集上清液。上清液经过旋转蒸发仪浓缩，浓缩后得到滁菊多糖浓缩液，将浓缩液醇沉24h，4000r/min离心5min，收集沉淀，于烘干箱中65℃干燥。即得实验所需滁菊粗多糖。

(2)滁菊粗多糖中色素和蛋白的去除

将滁菊粗多糖溶于200mL蒸馏水制得滁菊粗多糖溶液样品，添加20gAB-8大孔树脂于滁菊多糖溶液中，置于集热式磁力搅拌器中55℃水浴，搅拌4h，静置后过滤，去除树脂，收集溶液，于过滤后的溶液中加入1/3溶液体积的10％三氯乙酸溶液，静置20min后，4000r/min离心5min，收集上清液，醇沉12h，在离心机5000r/min下离心15min，弃去上清液，收集沉淀物，将沉淀物置于烘干箱中65℃干燥，得到脱色脱蛋白的滁菊多糖。

其中，AB-8大孔树脂已经用95％乙醇浸泡24h、纯净水抽滤洗涤至无乙醇气味，之后才将其添加于滁菊多糖溶液中。10％三氯乙酸溶液的配制方法为称取10g三氯乙酸结晶搅拌溶解于100mL水中。

2、壳聚糖-滁菊多糖复合膜的制备

称取0.75g壳聚糖，用75mL体积分数为1％乙酸溶液进行溶解，磁力搅拌器搅拌12h，得到溶解完全的壳聚糖溶液。将1.5g脱色脱蛋白的的滁菊多糖加入75ml蒸馏水中，置于设置频率70KHz，温度55℃的超声机中超声溶解，制得滁菊多糖溶液。将75mL滁菊多糖溶液逐滴加入75mL壳聚糖溶液中混合，同时滴加0.2mL的甘油，搅拌均匀，即制得壳聚糖-滁菊多糖复合膜溶液。静置12h，超声脱气。将壳聚糖-滁菊多糖复合膜溶液倒入培养皿，于鼓风干燥箱65℃干燥成膜，获得壳聚糖-滁菊多糖复合膜(CS-CJ复合膜)，又称为壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)。

其中，1％乙酸溶液的配制方法为量取5mL乙酸(AR)转移至500mL容量瓶中，纯净水定容至刻度线。

对比例1

一种壳聚糖-果蔬包装用固定化纳米银的TEMPO氧化纳米纤维素复合膜的制备方法，包括如下步骤：

(1)将TEMPO氧化纳米纤维素均匀分散，加入银氨溶液并混合均匀，得到混合溶液。

(2)将所述混合溶液在微波条件下进行反应，待反应完毕后，透析出未反应完的银氨溶液，得到固定化纳米银的TEMPO氧化纳米纤维素。

(3)将壳聚糖溶于冰醋酸溶液中，加入所述固定化纳米银的TEMPO氧化纳米纤维素，均质分散，再进行超声处理，最后采用流延蒸发法将混合液体置于模具中，干燥后，即得。

对比例2

一种壳聚糖-明胶复合膜的制备方法，包括如下步骤：

(1)室温下，将壳聚糖加入三口烧瓶中，加入去离子水搅拌3～5min，使壳聚糖均匀分散后，边搅拌边滴加酸溶液，调节体系的pH为3.5～6，继续充分搅拌，得到浓度为1.5％～4％(w/v)的壳聚糖溶液。

(2)将明胶溶液与步骤(1)制得的壳聚糖溶液混合，在40～60℃的条件下搅拌使混合均匀得到明胶/壳聚糖混合溶液，将PEG 200加入明胶/壳聚糖混合溶液，在40～60℃的条件下搅拌使混合均匀，然后，用稀NaOH溶液中和至pH为6。

(3)向步骤(2)的反应产物中加入转谷氨酰胺酶(TGase)，在40～60℃的条件下继续搅拌35～45min，升温至沸灭酶活8～12min，降至室温后脱泡，在镶边的水平洁净聚氯乙烯板上流延成膜，用去离子水洗至近中性，室温下自然干燥，得到明胶-壳聚糖复合膜。

对比例3

一种壳聚糖-淀粉/复合氨基酸锌复合膜的制备方法，包括如下步骤：

(1)壳聚糖溶液的制备：称取2g壳聚糖溶于100mL 2％的冰醋酸溶液，使其完全溶解，形成透明溶液，制得2％的壳聚糖溶液。

(2)玉米淀粉溶液的制备：称取2g的玉米淀粉溶于100mL去离子水中，制得体积比为2％的玉米淀粉溶液。

(3)复合氨基氨酸锌的制备：将浓度为0.1mol/L的复合氨基酸加入到蒸馏水中，加热搅拌使其完全溶解，得到饱和溶液，并按照复合氨基酸和硫酸锌的摩尔比2:1与浓度为0.05mol/L硫酸锌混合，调节溶液pH＝7.0～7.5，于75℃水浴下螯合1h，并以5000r/min离心10min后，收集沉淀，在60℃烘箱中烘干，制得复合氨基酸锌。

(4)涂膜液的制备：将配制好的壳聚糖溶液和糊化的玉米淀粉溶液按1：1比例混合，并加入复合氨基酸锌，在水浴条件下共混，再加入添加量为0.6％的甘油作为增塑剂，制成pH为3.0的壳聚糖/淀粉/复合氨基酸锌可食性膜液。

(5)草莓保鲜：将新鲜草莓于壳聚糖/淀粉/复合氨基酸锌膜液中浸泡，取出后放入纱网架上，避免粘连，以温度为30℃风干，使草莓表面膜液形成薄膜，于室温/冷藏条件下放置。

本发明中实施例1制备了一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜，为了对其性能进行说明，本发明以实施例1制备的壳聚糖-滁菊多糖复合膜为例，将其进行了结构表征，具体的研究如下：

(1)X-射线衍射(XRD)

采用X-射线衍射仪技术，对壳聚糖(CS)、滁菊多糖(CJ)和壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)三种材料进行物相分析。扫描范围为5°～60°，扫描速度为5°/min，用X射线衍射仪测试样品的衍射峰。

结果如图1所示，结果显示壳聚糖为高度结晶结构，滁菊多糖为非晶态结构，壳聚糖-滁菊多糖复合材料中壳聚糖的结晶峰消失，以一种无定形状态存在，证实了壳聚糖和滁菊多糖两种材料复合成功。

(2)红外光谱

使用傅里叶变换红外光谱仪，在400～4000㎝

由图2可知，831峰位可能对应壳聚糖和滁菊多糖之间形成的氢键作用，1156峰位可能表示滁菊多糖的糖基特征发生变化，1414和1643峰位代表壳聚糖和滁菊多糖之间范德华力的增加，1740峰位对应于原有滁菊多糖1745峰位的变化，3425峰位可能暗示壳聚糖-滁菊多糖复合材料中存在强烈的氢键相互作用。

通过对红外光谱数据的对比分析，我们可以得出结论：壳聚糖与滁菊多糖之间确实发生了一定程度的反应和相互作用，包括氢键作用、范德华力以及其他相互作用。这些作用可能有助于改善这两种多糖的生物学性质和应用领域。

(3)扫描电镜

预先从壳聚糖-滁菊多糖复合材料中心用标准取样器裁切出标准膜样品，然后将标准膜样品置于烘干箱中常温进行真空干燥并放到样品座上喷金处理，用扫描电子显微镜观察标准膜样品的微观形貌。壳聚糖(a)、滁菊多糖(b)在同样的操作步骤下进行测定。结果见图3。

图3显示了壳聚糖(a)、滁菊多糖(b)和壳聚糖-滁菊多糖复合材料(CS-CJ复合材料)的扫描电镜图像，可以观察到壳聚糖呈现出较为有序的堆积形块状结构，但存在一定孔隙；而滁菊多糖与壳聚糖复合后形成的壳聚糖-滁菊多糖复合材料孔隙消失，呈现表面粗糙、质地相对紧密的无定形片状结构，说明壳聚糖-滁菊多糖复合材料中滁菊多糖与壳聚糖之间产生了较强的相互作用力。

由上述实验结果可知，壳聚糖与滁菊多糖之间发生了反应，产生了较强的相互作用力，包括氢键作用、范德华力以及其他相互作用，两种材料复合成功。表明本实施例制备的壳聚糖-滁菊多糖复合膜其物理性能得到改善。

本发明提供了一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜，由上述实验结果证明，本发明所提供的壳聚糖-滁菊多糖复合膜具有较好的抑菌和护色作用，能用于草莓保鲜。下面为了对本发明提供的壳聚糖-滁菊多糖复合膜在草莓保鲜中的应用的效果进行说明，以壳聚糖-滁菊多糖复合膜为例进行了如下研究：

本发明分别探究了采用实施例1制备的壳聚糖-滁菊多糖复合膜处理以及对比例1制备的壳聚糖果蔬包装用固定化纳米银的TEMPO氧化纳米纤维素复合膜处理对采后草莓的感官变化以及保鲜指标的影响，系统的评价壳聚糖-滁菊多糖复合膜对草莓的保鲜效果。对采后草莓的感官变化以及保鲜指标的影响的步骤都相同，实施例1和对比例1采用的复合膜不同，其他步骤相同。下面仅以实施例1的步骤进行详细说明，对比例1的步骤与实施例1相同，采用的复合膜为对应对比例1制备的复合膜。具体的步骤如下：

本部分实验所用到的草莓购自四川成都。

1、壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液的制备

本实验配制出3种不同浓度的壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液，具体配比见下表。

表1复合材料配比

以配制表1中壳聚糖浓度为0.5％、滁菊多糖浓度为1.0％的壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液为例，来说明一下表1中各不同浓度的壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液的配制方法。

配制方法为：首先，用电子天平称取壳聚糖0.75g，用1.0％的乙酸进行溶解，得到壳聚糖溶液。再称取滁菊多糖1.5g，溶解于50mL蒸馏水中，得到滁菊多糖溶液。将滁菊多糖溶液逐滴加入到溶解完全的壳聚糖溶液中，置于磁力搅拌器中搅拌均匀，用容量瓶和胶头滴管将复合溶液定容至150mL。同理，即可配制出其他2种不同浓度的壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液。

2、涂膜处理

挑选生长状况、成熟程度基本一致的草莓80个，分为4组，每组20个。A组为空白对照(CK组)，B组为壳聚糖涂膜处理组(CS组)，C组为滁菊多糖涂膜处理组(CJ组)，D组为壳聚糖-滁菊多糖复合膜涂膜处理组(CS-CJ组)；F组为壳聚糖-果蔬包装用固定化纳米银的TEMPO氧化纳米纤维素复合膜处理组。四组草莓按照分组分别进行涂膜液浸涂处理，风干后二次浸涂，放于常温的实验室内贮藏。其中，涂膜液为壳聚糖-滁菊多糖复合涂膜保鲜液。

3、指标测定

每隔24h取样一次，利用不同的实验仪器检测贮藏期间四组草莓的感官评价，腐烂率，失重率，硬度，可溶性固形物含量和Vc含量各项保鲜指标分别进行测定。

(1)感官评价

感官评价为在整个果实储存过程中，由评定小组(6人)依据果实饱满(40％)、表皮色泽(30％)、褐变及腐烂(30％)程度进行打分，结果取平均值，满分10分。具体评分细则见下表2。

表2草莓感官评分标准

(2)腐烂率

采用直接观察法，选取8颗草莓作为固定观察对象，每隔一天记录一次草莓的腐烂果数。腐烂率的计算公式如下：

腐烂率(％)＝腐烂果/总果数×100。

(3)失重率

采取称重法，选择上述的8颗草莓作为实验对象，每隔一天称量一次草莓的质量，结合初始草莓质量计算。失重率的计算公式如下：

失重率(％)＝(贮前果质量－贮后果质量)/贮前果质量×100。

(4)硬度

使用水果硬度计(GY-2)测试，测量前:转动表盘，使驱动指针与表盘的第一条刻度线对齐(GY-2的为刻度线0.5)，将待测水果削去1平方厘米左右的皮。

测量：用手握住硬度计，使果实硬度计垂直于被测水果表面，压头均匀压入水果内，此时驱动指针开始驱动指示指针旋转，当压头压到刻度线(10毫米)处停止，指示指针指示的读数即为水果的硬度，取三次平均值。

测量后:旋转回零旋钮，使指针复位到初始刻度线。

(5)可溶性固形物含量

采用阿贝折光仪测定，详细的测定过程为：提取一滴新鲜的草莓汁液，滴在折光仪的镜面上，盖上盖板，镜头对准光亮处，读取并记录数据。每组草莓逐个依次测量，取平均值，作为该组草莓可溶性固形物的含量。

(6)Vc含量

采用2,6－二氯靛酚法测定，详细的测定过程为：

①维生素C的提取

称取草莓约10g于研钵中，加入等体积的2％草酸溶液研磨成浆状，得匀浆液。将匀浆液移入100mL容量瓶中，可用1％草酸溶液帮助转移，然后用1％的草酸稀释至刻度，充分摇匀，静止几分钟后过滤。其中，选取的草莓要有大、中小各部分的代表，洗净，除去不可食部分，切碎，混匀。

②标准液的滴定

取5mL抗坏血酸标准液及5mL 1％草酸溶液于50mL的锥形瓶中，用配制好的2，6-二氯酚靛酚溶液于微量滴定管中滴定至粉红色出现，并保持15s不棚色，即滴定终点，此时所用染料的体积相当于0.1mg抗坏血酸,由此可求出每mL2，6-二氯酚靛酚溶液相当于维生素C的mg数。

③样品中维生素C的测定

准确吸取已制备的四组样品溶液5mL于不同锥形瓶中，滴定方法同步骤②。根据计算维生素C的含量。计算公式如下：

每1ml染料相当于抗坏血酸的毫克数

(T)＝C×V

式中：

C：抗坏血酸的浓度(mg/mL)

V

V

维生素C含量(mg/100g样品)＝[(V

式中：

V

V

T：1ml染料溶液相当于抗坏血酸的毫克数(mg)；

W：滴定时所取的溶液中含样品的量。

4、数据处理

使用Origin 2021软件对实验数据进行处理，综合分析数据结果，结果见图4。

5、实验结果

如图4所示，壳聚糖-滁菊多糖复合膜涂膜处理可以有效减缓贮藏期间草莓可溶性固形物、硬度和Vc含量的降低，维持较高的感官评分。贮藏至第4天，草莓的腐烂率较空白对照减少了50.00％。硬度，可溶性固形物、Vc含量的下降较单一壳聚糖涂膜处理组和空白对照组均有减少。贮藏结束时，CS-CJ组草莓仍色泽红润，无霉变，表明壳聚糖-滁菊多糖复合膜良好的抑菌性能和护色作用。因此，壳聚糖-滁菊多糖复合膜可作为良好的涂膜抗菌材料应用于食品包装材料中。

对比例1使用2g TEMPO氧化纳米纤维素与1g壳聚糖所制备的复合膜用于草莓保鲜，对新鲜草莓的保鲜时间达4天。实施例1使用1.5g滁菊多糖与0.75g壳聚糖所制得的复合膜对草莓保鲜的时间可达6天。该结果表明实施例1所制复合膜对于草莓的保鲜效果要优于对比例1。

综上，本发明提供了一种壳聚糖-滁菊多糖复合膜，该壳聚糖-滁菊多糖复合膜具有抑菌性能、护色和延长草莓贮藏时间的作用。表明本发明所提供的壳聚糖-滁菊多糖复合膜具有好的抗氧化性和好的保鲜效果，可以用于草莓保鲜。

需要说明的是，本发明权利要求书中涉及数值范围时，应理解为每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用，为了防止赘述，本发明描述了优选的实施例。

尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。

显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。