一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及奶粉技术领域，具体涉及一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们的饮食也越来越好，进而导致血液中血脂、血糖以及血压较高的人也越来越多，严重影响人们的生活质量；因此，开发一种营养丰富且具有改善血液中血脂、血糖以及血压等功效的食品尤为关键。

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，其具有易冲调、方便携带，且富含丰富的营养成分而深受广大群众的喜爱，然而，现有奶粉不具有血液中血脂、血糖以及血压等功效，导致一部分三高患者在食用上受到局限。

发明内容

本发明的目的在于提供一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉及其制备方法，该配方奶粉通过各原料组分的选择不仅具有丰富的营养物质，同时，能够促进肠道蠕动、调节肠胃、降低血清胆固醇、调节营养吸收和调节机体免疫功能，进而能够更好的改善三高患者症状。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明第一方面提供一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉80～100份、雨生红球藻粉5～10份、菊粉10～15份、复合微生物2～4份、木糖醇10～20份、麦芽糊精5～10份、决明子3～5份、茯苓2～4份、α-亚麻酸1～3份和有机硒0.2～0.5份。

优选地，所述配方奶粉包括如下重量份组分：

脱脂奶粉80～90份、雨生红球藻粉6～8份、菊粉12～14份、复合微生物2～3份、木糖醇14～16份、麦芽糊精6～8份、决明子4～5份、茯苓2～3份、α-亚麻酸1～2份和有机硒0.2～0.3份。

优选地，所述配方奶粉包括如下重量份组分：

脱脂奶粉90份、雨生红球藻粉7份、菊粉13份、复合微生物3份、木糖醇15份、麦芽糊精8份、决明子4份、茯苓3份、α-亚麻2份和有机硒0.3份。

优选地，所述配方奶粉还包括全脂奶粉10～20份。

优选地，每份所述复合微生物包括：

植物乳杆菌5～10份、乳酸菌5～10份和鼠李糖乳杆菌10～20份。

优选地，每份所述复合微生物包括：

植物乳杆菌8份、乳酸菌6份和鼠李糖乳杆菌15份。

优选地，所述脱脂奶粉为脱脂羊奶粉和/或脱脂牛奶粉；所述全脂奶粉为全脂羊奶粉和/或全脂牛奶粉。

本发明第二方面提供一种所述配方奶粉的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸、有机硒和全脂奶粉进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行灭菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得所述配方奶粉。

优选地，所述决明子粉和茯苓粉的目粒度为200～300目。

优选地，所述灭菌方式为超高压杀菌。

与现有技术相比，本发明的有益效果至少包括：

本发明配方奶粉通过各原料组分及用量的选择，使得配方奶粉不仅具有丰富的营养物质，同时能够促进肠道蠕动、调节肠胃、降低血清胆固醇、调节营养吸收以及提高机体免疫力，达到降低血压、血脂和血糖的目的，进而显著改善三高患者症状。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域技术人员所理解的通常意义。

实施例1

一、预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉80份、雨生红球藻粉10份、菊粉15份、复合微生物4份、木糖醇10份、麦芽糊精10份、决明子3份、茯苓4份、α-亚麻酸1份和有机硒0.5份；

每份复合微生物包括：

植物乳杆菌5份、乳酸菌10份和鼠李糖乳杆菌10份。

二、制备方法

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到目粒度为200～300目的决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸和有机硒进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行超高压杀菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉。

实施例2

一、预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉100份、雨生红球藻粉5份、菊粉10份、复合微生物2份、木糖醇20份、麦芽糊精5份、决明子5份、茯苓2份、α-亚麻酸3份、全脂奶粉15份和有机硒0.2份；

每份复合微生物包括：

植物乳杆菌10份、乳酸菌5份和鼠李糖乳杆菌20份。

二、制备方法

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到目粒度为200～300目的决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸、全脂奶粉和有机硒进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行超高压杀菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉。

实施例3

一、预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉80份、雨生红球藻粉8份、菊粉14份、复合微生物2份、木糖醇14份、麦芽糊精8份、决明子4份、茯苓3份、α-亚麻酸1份、全脂奶粉20份和有机硒0.3份；

每份复合微生物包括：

植物乳杆菌8份、乳酸菌6份和鼠李糖乳杆菌12份。

二、制备方法

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到目粒度为200～300目的决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸、全脂奶粉和有机硒进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行超高压杀菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉。

实施例4

一、预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉90份、雨生红球藻粉6份、菊粉12份、复合微生物3份、木糖醇16份、麦芽糊精6份、决明子5份、茯苓2份、α-亚麻酸2份、全脂奶粉10份和有机硒0.2份；

每份复合微生物包括：

植物乳杆菌6份、乳酸菌8份和鼠李糖乳杆菌16份。

二、制备方法

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到目粒度为200～300目的决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸、全脂奶粉和有机硒进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行超高压杀菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉。

实施例5

一、预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，包括如下重量份组分：

脱脂奶粉90份、雨生红球藻粉7份、菊粉13份、复合微生物3份、木糖醇15份、麦芽糊精8份、决明子4份、茯苓3份、α-亚麻2份、全脂奶粉15份和有机硒0.3份；

每份复合微生物包括：

植物乳杆菌8份、乳酸菌6份和鼠李糖乳杆菌15份。

二、制备方法

上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：

(a)将决明子和茯苓分别进行粉碎，得到目粒度为200～300目的决明子粉和茯苓粉；

(b)将脱脂奶粉、雨生红球藻粉、菊粉、木糖醇、麦芽糊精、决明子粉、茯苓粉、α-亚麻酸、全脂奶粉和有机硒进行混匀，得到的混合物；

(c)将混合物进行超高压杀菌，然后，再加入复合微生物混匀、装袋，既得上述预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉。

对照例1

本对照例为一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，该配方奶粉与实施例5中的配方奶粉基本相同，区别仅在于将雨生红球藻粉替换为同等分数的菊粉。

上述配方奶粉的制备方法同实施例5中的制备方法。

对照例2

本对照例为一种预防高血脂高血糖和高血压的配方奶粉，该配方奶粉与实施例5中的配方奶粉基本相同，区别仅在于将植物乳杆菌替换为同等分数的鼠李糖乳杆菌。

上述配方奶粉的制备方法同实施例5中的制备方法。

实验例

分别获取实施例1～5以及对照例1～2中制备得到的配方奶粉；

征选240人志愿者，每位志愿者均具有高血压引起的头晕、头痛、和心悸症状，在志愿者不知情的情况下，将志愿者随机分为8组，每组30人，其中第1～7组依次分别食用实施例1～5以及对照例1～2中制备得到的配方奶粉，第8组服用等量的安慰剂(脱脂奶粉)，同时，每位志愿者每日正常服用减半的非洛地平缓释剂片降压药物；

每位志愿者服用各实施例配方奶粉和安慰剂的量为每日1袋，每袋25g，40～45℃温开水冲服，持续服用1个月，服用期间每天早晨对每位志愿者血压进行测量统计，并统计每天是否出现不适症状；

评判标准：

(1)显效：血压高≤1次；且不适症状≤1次；

(2)有效：血压高≤3次，并≥2次；且不适症状≤3次，并≥2次；

(3)无效：血压高≥4次或不适症状≥4次。

根据评判标准，对每位志愿者进行评判，评判结果如表1所示：

表1

由表1可知：

各实施例和对照例与安慰剂组相比，均能够显著降低血压；本申请实施例组奶粉与对照例组奶粉相比，其具有更加优异的降低血压效果，能够更好的改善高血压引起的相关病症。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。