一种基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法

技术领域

本发明涉及菌株培养技术领域，具体为一种基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法。

背景技术

双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。

木生菌是利用木材的纤维素、木质素为碳素营养的菌类。

不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

双孢蘑菇的生产配方主要以辅料为主进行栽培培育，这种培育方式主要存在如下技术问题：稻草分散、收集困难，成本较高，同时现有粪草发酵工艺复杂，人工能耗大，生产成本高等问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法，基于木生菌渣为基础，解决了现有双孢蘑菇培育成本较高的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法，基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法包括以下栽培步骤：

一、材料的准备

木生菌渣、粪料、过磷酸钙、双孢蘑菇菌种以及培养料；

二、建堆

将粪料通过干湿分离器处理后，对粪料首先进行晒干处理，晒干后在粪料上进行浇水，浇湿浇透，粪料进过24h水分吸收后，东西走向进行建堆处理，建堆完毕后，在粪料堆上覆盖上一层透明薄膜，用于锁住粪料堆内部的湿度；

三、翻堆发酵

去除透明薄膜，将过磷酸钙全部倒入至堆料中，将过磷酸钙与粪料进行混合，混合过程中，向堆料中洒水，控制水分含量至70％，温度控制在60-70℃时，维持一定天数，进行再次翻堆，总计进行三次翻堆即可；

四、播种

将木生菌渣碎化，并与培养料混合，平撒至堆料中进行混合处理，取出双孢蘑菇菌种进行播种，播种方式为撒播；

五、栽培管理

播种完毕前三天，不易通风，往后逐步增大通风风量；并控制栽培温度，温度控制在20-25摄氏度之间，并保持栽培室内部湿度，控制在60％左右；

六、覆土

进行覆土操作，第一次覆土，覆土厚度控制在2.5-3.5cm，采用粗土；第二次覆土，覆土厚度控制在2cm左右，采用细土；

七、后期栽培

二次覆土后，控制栽培温度，温度控制在15-18℃，日通风次数，上升至3次，每次通风时间不得低于1h，并定时喷洒雾化水，培养室内湿度控制在90-95％之间；

八、菇蕾的形成

当菇蕾形成后，避免接触阳关、控制培养室温度，保证温度昼夜恒定，降低室内潮湿度，使得湿度控制在90％以下；

九、采收

子实体成熟度达到六七成时，没有开伞前采收，边采边将菌柄基部切平，泥土刮净，低温遮光保存。

优选的，所述粪料可为牛粪或猪粪的一种。

优选的，所述培养料为干稻草、山竹壳以及高粱。

优选的，所述培养料的占比为干稻草：高粱：山竹壳为54％：32.4％：13.6％。

有益效果如下：

与现有生产配方相比，采用本发明配方的生物产量和双孢蘑菇的品质均更优；基于木生菌渣栽培的双孢蘑菇的菌丝品质率高于现有的生产配方；原料成本比现有生产配方降低40-60％，经济效益显著；本发明用木生菌渣栽培配合粪草栽培，降低了原料及劳动力成本，又实现了对菌渣的再利用，为可持续发展提供了新途径。

具体实施方式

基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法，基于木生菌渣的双孢蘑菇栽培方法包括以下栽培步骤：

一、材料的准备

木生菌渣、粪料、过磷酸钙、双孢蘑菇菌种以及培养料；粪料可为牛粪或猪粪的一种；培养料为干稻草、山竹壳以及高粱；培养料的占比为干稻草：高粱：山竹壳为54％：32.4％：13.6％；

二、建堆

将粪料通过干湿分离器处理后，对粪料首先进行晒干处理，晒干后在粪料上进行浇水，浇湿浇透，粪料进过24h水分吸收后，东西走向进行建堆处理，建堆完毕后，在粪料堆上覆盖上一层透明薄膜，用于锁住粪料堆内部的湿度；

三、翻堆发酵

去除透明薄膜，将过磷酸钙全部倒入至堆料中，将过磷酸钙与粪料进行混合，混合过程中，向堆料中洒水，控制水分含量至70％，温度控制在60-70℃时，维持一定天数，进行再次翻堆，总计进行三次翻堆即可；

四、播种

将木生菌渣碎化，并与培养料混合，平撒至堆料中进行混合处理，取出双孢蘑菇菌种进行播种，播种方式为撒播；

五、栽培管理

播种完毕前三天，不易通风，往后逐步增大通风风量；并控制栽培温度，温度控制在20-25摄氏度之间，并保持栽培室内部湿度，控制在60％左右；

六、覆土

进行覆土操作，第一次覆土，覆土厚度控制在2.5-3.5cm，采用粗土；第二次覆土，覆土厚度控制在2cm左右，采用细土；

七、后期栽培

二次覆土后，控制栽培温度，温度控制在15-18℃，日通风次数，上升至3次，每次通风时间不得低于1h，并定时喷洒雾化水，培养室内湿度控制在90-95％之间；

八、菇蕾的形成

当菇蕾形成后，避免接触阳关、控制培养室温度，保证温度昼夜恒定，降低室内潮湿度，使得湿度控制在90％以下；

九、采收

子实体成熟度达到六七成时，没有开伞前采收，边采边将菌柄基部切平，泥土刮净，低温遮光保存。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。