一种泡米花及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说尤其涉及一种泡米花及其制备方法。

背景技术

米花是一种常见的小吃和食品，其是经过将米进行膨化后得到的一种食品，能够更有利于人体对其营养物质的吸收和消化，现有泡米花作为单一食品，口感单一，营养不够均衡，不能够满足更多消费者的需要，而且现有泡米花缺少包装，不便于储藏，食用也不方便。

发明内容

本发明的目的在于提出一种泡米花及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明通过如下技术手段实现：

一种泡米花，按重量份计，包括有米花50-70份，配料20-30份，鸡蛋1-2个。

进一步地，所述配料为红糖、酸菜、红糖辅料中的一种或多种组合。

进一步地，所述红糖辅料包括有红枣粉0.4-0.6份，山楂粉0.3-0.5份，甘草粉0.1-0.3份。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，红糖20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，酸菜20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，酸菜25份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，红枣粉10份，山楂粉6份，甘草粉4份，鸡蛋1个。

进一步地，所述鸡蛋为煮熟后的鸡蛋或卤蛋中的一种或多种。

一种泡米花的制备方法，包括如下步骤：

1)通过振动筛筛选出大小均匀无杂物的糯米，用清水进行淘洗后风干，并将风干后的糯米放入至铁锅内盐砂为180℃条件下进行炒制，炒制出的米花进行筛选冷却至常温，灭菌后备用；

2)将配料、鸡蛋通过灭菌后与经上述处理后的米花进行配比定量装袋，进行真空包装。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明通过原料筛选并辅助于配料组合，能够有效保留各种原料的活性营养成份，强化了营养，能够通过装袋、装盒、装碗等密封，便于存储及方便携带，食用时，将产品倒入容器中，将65℃以上白开水缓慢倒入，便可以食用，冲泡方便，能够充饥裹腹，适用于全体人群，尤其方便于学生夜宵，减缓少女痛经，利于产妇恢复及老人消化驱寒，便于旅游人士携带，是一种简单方便且实用的快捷食物。

具体实施方式：

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明作进一步说明：

具体实施例

为本发明的其中一种具体实施方式：

在本实施例中，为实现上述目的，本发明通过如下技术手段实现：

一种泡米花，按重量份计，包括有米花50-70份，配料20-30份，鸡蛋1-2个。

进一步地，所述配料为红糖、酸菜、红糖辅料中的一种或多种。

进一步地，所述红糖辅料包括有红枣粉0.4-0.6份，山楂粉0.3-0.5份，甘草粉0.1-0.3份。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，红糖20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，酸菜20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，酸菜25份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，红枣粉10份，山楂粉6份，甘草粉4份，鸡蛋1个。

进一步地，所述鸡蛋为煮熟后的鸡蛋或卤蛋中的一种或多种。

一种泡米花的制备方法，包括如下步骤：

1)通过振动筛筛选出大小均匀无杂物的糯米，用清水进行淘洗后风干，并将风干后的糯米放入至铁锅内盐砂为180℃条件下进行炒制，炒制出的米花进行筛选冷却至常温，灭菌后备用；

2)将配料、鸡蛋通过灭菌后与经上述处理后的米花进行配比定量装袋，进行真空包装。

同时可通过本发明所述制备方法步骤1)值得的米花与素类食物1:1进行陪比，所述素类食物为土豆、绿色蔬菜、菇类、豆制品中的一种或多种，本发明提供一种简单方便且实用的快捷食物，可通过泡米70份与素类食物70份进行配比，辅佐以相应配料，食用时，将产品倒入容器中，将65℃以上白开水缓慢倒入，便可以食用，冲泡方便。

本发明在食用时，将产品倒入容器中，将65℃以上白开水缓慢倒入，便可以食用，冲泡方便。

本发明中所述配料形态可以是固态，也可以是呈胶质状态的流体，红糖通过加热成流体，制备成泡米花时，能够与米花之间快速粘粘，并增加泡米花风味口感，使得泡米花口感丰富均衡。

本发明所公开具体实施例落入本发明权利要求保护范围之内，为本发明的特征部分的具体下位实施范围，具体实施例保护内容仅仅是为本发明权利要求保护范围的说明，本发明保护范围不止于具体实施例保护内容，具体实施例保护内容不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。

以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。

除非另有定义，本文所使用的所有学术和科学术语具有本发明所属技术领域普通技术人员所理解的相同含义。

在相抵触的情况下，以本说明书中的定义为准。

除非另有说明，所有的百分数、份数、比例等都是以重量计。

当给出数值或数值范围、优选范围或一系列下限优选值和上限优选值时，应当理解其具体公开了由任何较小的范围限值或优选值和任何较大的范围限值或优选值的任何一对数值所形成的任何范围，而无论范围是否分别被公开。除非另有说明，在本说明书描述数值范围之处，所述的范围意图包括范围端值和范围内的所有整数和分数。

当术语“约”或“左右”用于描述数值或范围的端值时，所公开的内容应当是包括该具体数值或所涉及的端值。

采用“一”和“一个/种”的用法描述本发明的要素，这只是出于便利和为了给出本发明一般情况。除非另有明显表述，应将该说明理解为包括一个/种或至少一个/种。