一种食用菌培养方法

技术领域

本发明涉及食用菌培养技术领域，具体为一种食用菌培养方法。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中，其中在对食用菌进行培养的过程中，通常采用包装袋对培养料进行包裹，在后续对食用菌进行培养的过程中，易由于食用菌根部的缺氧导致食用菌根部的腐烂导致食用菌的死亡，进而增加了培养食用菌的成本，同时在培养食用菌的过程中，需保证培养袋内部的水分以便于食用菌对水分的吸收，但现有的培养料在选择配方的过程中，配方中的原料不利于保水，因此不利于食用菌对水分的吸收，降低了食用菌的生长效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食用菌培养方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食用菌培养方法，包括以下步骤：步骤一，培养料选择；步骤二，包裹；步骤三，灭菌；步骤四，冷却；步骤五，选菌种；步骤六，消毒；步骤七，接种；步骤八，发菌培养；步骤九，转移；

其中在上述步骤一中，培养料选择桦木料的木屑，配以棉籽壳、黄豆杆、玉米芯混合物、麸皮、米糠、干泥炭藓以及适当的水混合配置形成培养料，且培养料选择的原料新鲜、干燥、无霉烂变质、结块以及虫蛀的现象发生，且配置的培养料含水率为55-60％；

其中在上述步骤二中，将步骤一中配置完成后的培养料首先利用纱网进行包裹，随后利用包装袋对利用纱网包裹后的培养料进行再一次的包裹得到培养袋，且培养料的中心处放置有透气管，透气管上均匀开设有若干个透气孔；

其中在上述步骤三中，将步骤二中包裹得到的培养袋放入灭菌锅中，一次升温至100℃，然后打开灭菌锅中的冷气阀门排放冷气，待灭菌锅中的温度降低0℃时即可关闭冷气阀门，随后灭菌锅重新二次升温至100℃后保持10-12h进行灭菌消毒处理，待灭菌时间到达后即可打开冷气阀门使灭菌锅中的温度降至0℃即可取出灭菌后的培养袋；

其中在上述步骤四中，将步骤三中灭菌取出的培养袋放置在接种室中备用，待培养袋放置在接种室后对接种室的内部进行消毒处理，随后将接种室中的培养袋中心温度自然冷却降低25-28℃时即可进行接种处理；

其中在上述步骤五中，选择高产以及高抗的菌种备用，且选择的菌种中无杂质菌污染、无退化、无老化以及无虫害的劣质菌种；

其中在上述步骤六中，人工将所需接种过程中的使用的工具进行消毒处理，并对接种人员的双手进行消毒处理；

其中在上述步骤七中，首先将步骤三中处理后的培养袋外表面包裹的包装袋利用牙签进行均匀的开孔处理，然后双手消毒后并带有无菌丁腈材质手套的接种人员利用消毒后的接种工具对步骤五中选择的菌种接种到去袋处理后的培养袋中进行接种处理；

其中在上述步骤八中，然后将步骤七中接种后的培养袋放置在发菌培养室中进行发菌培养，待菌丝长到5-10cm时即可定期的翻动培养袋，并淘汰污染袋，随后即可发菌培养数月时间；

其中在上述步骤九中，将步骤八中培养数月后的培养袋转移到菇棚进行常规方法进行培养即可。

优选的，所述步骤一中，培养料中的桦木料的木屑、棉籽壳、黄豆杆、玉米芯混合物、麸皮、米糠和干泥炭藓的重量比为8∶2∶1∶2∶2∶2∶1，同时玉米芯混合物是由玉米芯颗粒和玉米秸秆颗粒按照重量比3∶1混合制备而成。

优选的，所述步骤三中，一次升温速率为8℃/min，二次升温速率为5℃/min。

优选的，所述步骤四中，接种室为干净、干燥、远离污染源的密闭空间。

优选的，所述步骤六中，消毒处理采用75％的酒精进行消毒，且接种人员在接种的过程中戴上无菌丁腈材质手套。

优选的，所述步骤八中，发菌培养室中的环境温度为20-25℃，湿度为65-75％。

优选的，所述步骤九中，每层相邻培养袋之间的距离为5-6cm，相邻两层的培养袋之间的距离为30-40cm。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该一种食用菌培养方法，通过采用包装袋以及纱网对培养料进行包裹，随后在利用培养袋对食用菌进行培养的过程中，在包装袋上扎下透气孔，有利于培养袋中的培养料进行透气处理，进而保证食用菌根部对氧气的需求，避免了食用菌根部腐烂导致食用菌的死亡，从而降低了培养成本，同时培养料中加入玉米芯混合物和干泥炭藓，提高了培养料的保水效果，保障了食用菌生长过程中水分的需求，进而提高了食用菌的生长效果。

附图说明

图1为本发明的方法流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供的一种实施例：一种食用菌培养方法，包括以下步骤：步骤一，培养料选择；步骤二，包裹；步骤三，灭菌；步骤四，冷却；步骤五，选菌种；步骤六，消毒；步骤七，接种；步骤八，发菌培养；步骤九，转移；

其中在上述步骤一中，培养料选择桦木料的木屑，配以棉籽壳、黄豆杆、玉米芯混合物、麸皮、米糠、干泥炭藓以及适当的水混合配置形成培养料，且培养料选择的原料新鲜、干燥、无霉烂变质、结块以及虫蛀的现象发生，且配置的培养料含水率为55-60％，且培养料中的桦木料的木屑、棉籽壳、黄豆杆、玉米芯混合物、麸皮、米糠和干泥炭藓的重量比为8∶2∶1∶2∶2∶2∶1，同时玉米芯混合物是由玉米芯颗粒和玉米秸秆颗粒按照重量比3∶1混合制备而成；

其中在上述步骤二中，将步骤一中配置完成后的培养料首先利用纱网进行包裹，随后利用包装袋对利用纱网包裹后的培养料进行再一次的包裹得到培养袋，且培养料的中心处放置有透气管，透气管上均匀开设有若干个透气孔；

其中在上述步骤三中，将步骤二中包裹得到的培养袋放入灭菌锅中，一次升温至100℃，然后打开灭菌锅中的冷气阀门排放冷气，待灭菌锅中的温度降低0℃时即可关闭冷气阀门，随后灭菌锅重新二次升温至100℃后保持10-12h进行灭菌消毒处理，待灭菌时间到达后即可打开冷气阀门使灭菌锅中的温度降至0℃即可取出灭菌后的培养袋，且一次升温速率为8℃/min，二次升温速率为5℃/min；

其中在上述步骤四中，将步骤三中灭菌取出的培养袋放置在接种室中备用，且接种室为干净、干燥、远离污染源的密闭空间，待培养袋放置在接种室后对接种室的内部进行消毒处理，随后将接种室中的培养袋中心温度自然冷却降低25-28℃时即可进行接种处理；

其中在上述步骤五中，选择高产以及高抗的菌种备用，且选择的菌种中无杂质菌污染、无退化、无老化以及无虫害的劣质菌种；

其中在上述步骤六中，人工将所需接种过程中的使用的工具进行消毒处理，并对接种人员的双手进行消毒处理，且消毒处理采用75％的酒精进行消毒，且接种人员在接种的过程中戴上无菌丁腈材质手套；

其中在上述步骤七中，首先将步骤三中处理后的培养袋外表面包裹的包装袋利用牙签进行均匀的开孔处理，然后双手消毒后并带有无菌丁腈材质手套的接种人员利用消毒后的接种工具对步骤五中选择的菌种接种到去袋处理后的培养袋中进行接种处理；

其中在上述步骤八中，然后将步骤七中接种后的培养袋放置在发菌培养室中进行发菌培养，且发菌培养室中的环境温度为20-25℃，湿度为65-75％，待菌丝长到5-10cm时即可定期的翻动培养袋，并淘汰污染袋，随后即可发菌培养数月时间；

其中在上述步骤九中，将步骤八中培养数月后的培养袋转移到菇棚进行常规方法进行培养即可，且每层相邻培养袋之间的距离为5-6cm，相邻两层的培养袋之间的距离为30-40cm。

基于上述，本发明的优点在于，该发明使用时，利用在培养料中加入玉米芯混合物和干泥炭藓，有利于对培养料进行保水处理，进而保障了食用菌生长过程中水分的需求，进而提高了食用菌的生长效果，同时在后续的培养过程中，通过利用在包装袋上进行扎口处理，有利于保证食用菌根部对氧气的需求，避免了食用菌根部腐烂导致食用菌的死亡，从而降低了培养成本。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。