饮料冲泡机

技术领域

本发明涉及一种饮料冲泡机，尤指一种分离式且子母锅型式的饮料冲泡机。

背景技术

营业用饮料机，例如义式咖啡机，其锅炉通常为子母锅式的锅炉，母锅为了能耐压而设计为圆筒型，母锅以加热器加热，以压力开关侦测母锅蒸汽压值以启闭加热器，通常加热到蒸汽压力1.2bar，母锅再对子锅进行热交换，子锅的入口端连接于水源装置，子锅的出口端的热水可输送到饮品冲泡装置，用以冲泡咖啡或茶等饮料。

由于饮料店越来越追求店内装设品味以招揽客户，饮料机也讲究外型的美观，因此饮料机的锅炉等主要机构因较占空间而移往吧台的下方，即坊间俗称的嵌入式饮料机或分离式饮料机，吧台的台面只留冲泡装置，使台面有更多的空间可设计外观造型，也使台面更显得清爽流畅。惟锅炉等主要机构移往吧台的下方，整体体积更大，更占空间，问题最大者为吧台下的锅炉与吧台上的冲泡装置距离更远，造成冲泡热水温度更难准确，影响饮料口感甚巨。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，针对现有技术的不足提供一种饮料冲泡机，可减少整体的体积，可减少吧台的使用空间，且使子锅热水出口端更接近冲泡装置，可更容易控制冲泡热水温度，使冲泡的饮料口感更稳定。

为了解决上述的技术问题，本发明所采用的其中一技术方案是，提供一种饮料冲泡机，该饮料冲泡机设置于一吧台上，该吧台具有一台面，该饮料冲泡机包括：一支架，该支架设置于该吧台的台面上，该支架为一中空体；一冲泡架，该冲泡架设置于该支架上；至少一冲泡装置，该冲泡装置安装于该冲泡架上；以及一锅炉装置，该锅炉装置包含一母锅、至少一子锅、至少一加热器及一水位探针组，该母锅具有一母锅本体，该母锅本体为中空体，该母锅本体的断面呈椭圆形，该母锅本体直立的设置，该母锅本体包含侧壁、顶板及底板，该侧壁呈椭圆形曲面，该顶板及该底板分别连接于该侧壁的上端及下端，该母锅本体设置一母锅进水口，该子锅设置于该母锅内，该子锅具有一子锅本体，该子锅本体为中空体，该子锅本体设置一子锅进水口，该子锅本体的上端设置一子锅出水口，该子锅出水口连接于该冲泡装置，该加热器设置于该母锅本体内，能用以加热该母锅内的水，该水位探针组设置于该母锅内，能用以侦测该母锅内的水位；其中该锅炉装置设置于该吧台内，且该锅炉装置穿过该吧台的台面而容纳于该支架内。

优选地，该锅炉装置的纵长方向垂直或倾斜于该吧台的台面，使该锅炉装置与该吧台的台面形成垂直或倾斜相交。

优选地，该母锅本体的侧壁与该吧台的台面形成垂直或倾斜相交。

优选地，该锅炉装置区分为一上段部分及一下段部分，该锅炉装置的下段部分设置于该吧台内，且该锅炉装置的上段部分穿过该吧台的台面而容纳于该支架内。

优选地，该母锅进水口设置于该母锅本体的下端，且该母锅本体的下端还设置一母锅排水口。

优选地，该子锅本体直立的设置，该子锅进水口设置于该子锅本体的下端。

优选地，该水位探针组包含一上水位探针及一下水位探针，该下水位探针能用以侦测该母锅的正常水位，当该母锅的水位离开该下水位探针，自动控制系统自动补水，当该母锅的水位接触到下水位探针时，自动控制系统停止补水，当该母锅的水位接触到该上水位探针时，自动控制系统发出异常警告。

优选地，该支架由多个支架体组合而成，该吧台的台面设置一椭圆形的穿孔，该锅炉装置能通过该穿孔而穿过该吧台，该锅炉装置的上端锁固于该冲泡架上。

优选地，该母锅上设置一压力开关，能用以侦测该母锅内的蒸汽压力。

优选地，该母锅上设置一安全阀及一排气阀，当该母锅内的蒸汽压力异常超过设定安全值时能由该安全阀泄压，该排气阀能用以排出该母锅内膨胀的空气。

本发明的有益效果在于，本发明锅炉装置的母锅为椭圆形，能将母锅体积变小，且将锅炉装置设计为直立式，部份锅炉装置从吧台下穿过吧台的台面而容纳于支架内，使子锅的热水出口端更接近冲泡装置。椭圆形的锅炉装置截面积小于圆形锅炉，将锅炉装置设置在分离式饮料冲泡机的支架内，可大幅度减少整体的体积，可减少吧台的使用空间，制造成本及运输成本都可降低，更重要的是可使子锅热水出口端更接进冲泡装置，热水管路变短，待机时的热散发更少，热水管路失温较少，可更容易控制冲泡热水温度，使冲泡的饮料口感更稳定。

为使能更进一步了解本发明的特征及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明与附图，然而附图仅提供参考与说明用，并非用来对本发明加以限制者。

附图说明

图1为本发明饮料冲泡机的立体图。

图2为本发明锅炉装置的立体图。

图3为本发明锅炉装置的剖视图。

图4为本发明饮料冲泡机另一角度的立体图。

具体实施方式

[实施例]

请参阅图1至图4，本发明提供一种饮料冲泡机，该饮料冲泡机设置于一吧台100上，该吧台100具有一台面101，该饮料冲泡机包括一支架1、一冲泡架2、至少一冲泡装置3及一锅炉装置4。该支架1设置于吧台100的台面101上，该支架1为一中空体，可由多个支架体11、12、13及14组合而成。该冲泡架2设置于支架1上，该冲泡装置3安装于冲泡架2上，在本实施例中，冲泡装置3设置有两个，但不予以限制数量，冲泡装置3也可设置一个、三个或四个等，冲泡装置3可安装有冲泡把手31等。

该锅炉装置4为子母锅型式，该锅炉装置4包含一母锅41、至少一子锅42、至少一加热器43及一水位探针组44。该母锅41具有一母锅本体411，该母锅本体411为中空体，该母锅本体411的断面呈椭圆形，亦即该母锅本体411的断面呈中部宽、两端窄，该母锅本体411的断面相较于圆形较为扁平，该母锅本体411直立的设置，如为配合饮料冲泡机的外观造型，该母锅本体411亦可设置为与垂直线呈一夹角，而使该母锅本体411倾斜些许角度。该母锅本体411外观为椭圆形，母锅本体411包含侧壁4111、顶板4112及底板4113，侧壁4111呈椭圆形曲面，可承受一般蒸汽压力的挤压而不会变形。顶板4112及底板4113分别连接于侧壁4111的上端及下端，该顶板4112及底板4113以可耐压的适当厚度钢板组成，亦可使用具弧度的端板组成，顶板4112及底板4113可分别焊接于侧壁4111的上端及下端，或以法兰型式锁固，功能相同，并不限使用何种方式。该母锅本体411设置一母锅进水口412，该母锅本体411亦可设置一母锅排水口413，较佳的，母锅进水口412及母锅排水口413设置于母锅本体411的下端，母锅进水口412亦可设置于母锅本体411任一位置，母锅排水口413可连接排水管及排水阀(图略)，维修保养时可开启排水阀排水。另，该母锅本体411外亦可加装保温材料(未标示)被覆保温，一方面可使饮料冲泡机外观不过热，一方面也可节省能源。

该子锅42可设置一个或多个(例如两个、三个或四个等)，在本实施例中，子锅42设置两个，以形成双子锅的设计，该两子锅42设置于母锅41内，该子锅42具有一子锅本体421，该子锅本体421为中空体，该子锅本体421的断面可呈圆形，该子锅本体421直立的设置。该子锅本体421设置一子锅进水口422，较佳的，子锅进水口422设置于子锅本体421的下端。该子锅本体421的上端设置一子锅出水口423，该子锅出水口423可通过热水管路51等方式连接于冲泡装置3。该子锅42由下端(底部)进水，待机时热交换完成后的热水从子锅42的上端(顶部)的子锅出水口423输出至冲泡装置3执行饮品冲泡程序。

该加热器43可为电热管等加热装置，该加热器43可设置一个或多个(例如两个、三个或四个等)，在本实施例中，加热器43设置两个，该两加热器43设置于母锅本体411内，能用以加热母锅41内的水。

该水位探针组44设置于母锅41内，能用以侦测母锅41内的水位，在本实施例中，该水位探针组44包含一上水位探针441及一下水位探针442，该下水位探针442可用以侦测母锅41的正常水位，当母锅41的水位离开下水位探针442，自动控制系统自动补水，水流由母锅进水口412补水，当母锅41的水位接触到下水位探针442时，自动控制系统停止补水。当母锅41的水位异常接触到上水位探针441时，表示水位太高，自动控制系统发出异常警告，并暂停饮料冲泡机的操作功能，以确保饮料冲泡机的使用安全。

在本实施例中，由于椭圆形母锅41的截面积变小变高，加热器43可设置两个，亦可使母锅41储水加热更均匀。母锅41的蒸汽压力通常设定为1～1.2bar，且该母锅41上可设置一压力开关45，可由压力开关45侦测母锅41内的蒸汽压力，当蒸汽压力值低于1bar时起动加热器43，当母锅41内蒸汽压力值高于1.2bar时关闭加热器43，压力开关45亦可以温度侦测器(图略)等装置取代，例如将侦测温度设定为120±1℃，依设定温度之上下限启闭加热器43，因温度侦测器为现有技术，故未图示。

在本实施例中，该母锅41上亦可设置一安全阀46及一排气阀47，当蒸汽压力异常超过设定安全值时由安全阀46泄压，避免压力过高产生危险。母锅41设置排气阀47主要功能是冷锅加温时，因加热过程使母锅41内蒸汽室的空气膨胀，膨胀的空气可经排气阀47排出，当温度超过100℃时产生蒸汽，带蒸汽的气流可关闭排气阀47，使母锅41可加热至预定温度或蒸汽压力。

该锅炉装置4设置于吧台100内，该锅炉装置4穿过吧台100的台面101而容纳于支架1内，且该锅炉装置4的上端靠近冲泡架2。具体而言，该锅炉装置4可区分为一上段部分4a及一下段部分4b，锅炉装置4的下段部分4b设置吧台100内，且锅炉装置4的上段部分4a穿过吧台100的台面101而容纳于支架1内。较佳的，该锅炉装置4垂直于吧台100的台面101，亦即该锅炉装置4的纵长方向垂直于吧台100的台面101，使得该锅炉装置4与吧台100的台面101形成垂直相交，该母锅本体411的侧壁4111亦可与吧台100的台面101形成垂直相交，如因饮料冲泡机的外观造型需要，该母锅本体411的侧壁4111亦可与吧台100的台面101形成一夹角斜面，使该锅炉装置4倾斜于吧台100的台面101，亦即该锅炉装置4的纵长方向倾斜于吧台100的台面101，使得该锅炉装置4与吧台100的台面101形成倾斜相交。在本实施例中，冲泡架2与支架1的支架体11、12、13及14以螺丝或焊接等方式固定于吧台100上，该吧台100的台面101设一椭圆形的穿孔102，使该锅炉装置4的上端能通过穿孔102而穿过吧台100的台面101，该锅炉装置4的上端锁固于冲泡架2上。该母锅41由母锅进水口412进水，下水位探针442可用以控制母锅41水位，压力开关45可用以启闭加热器43使母锅41维持预定蒸汽压力，如使用温度侦测器则维持设定温度。子锅42的子锅进水口422前端可设置流量计48以自动输送设定冲泡程序的水量，本实施例为双子锅42，故两个流量计48前端水源并联可同时分别供应冷水，水源亦可连接有逆止泄压阀及帮浦(图略)，因属于义式咖啡机的现有技术，故不予以赘述。

如椭圆形锅炉装置4的母锅本体411采用厚度较厚的钢板，支体架11、12、13及14的一端焊接于母锅本体411中段处，另一端锁固于吧台100，冲泡架2再锁固于锅炉装置4，亦即应力较强的母锅本体411亦可兼具支架的功能，更节省空间，本实施例不限以何种方式组装椭圆形的锅炉装置4。

待机时母锅41对子锅42的储水进行热交换，在经一段时间后，子锅42及母锅41的储水达热平衡，亦即子锅42的储水温度为母锅41的设定温度，则可执行饮料冲泡程序时，启动帮浦输送冷水，经流量计48计量，冷水分为两个水流，一部份流经子锅42底部，同时将已预热完成的定温热水从子锅42的上端输出，同时另一部份冷水经冷水管49与子锅42输出之热水汇合，调整冷水管49中设置的节流阀50的流量，使冷热水以适当的比例混合成适当的饮料冲泡温度，例如混合成95℃的热水，适温的热水输送至冲泡装置3，用以萃取冲泡把手31内的食材，例如咖啡或茶等，饮料由冲泡把手31流出至饮料杯，完成冲泡程序。

该子锅42的热水与冷水混合成所需的冲泡温度，冷水亦可从子锅42的上端输入混合后再输出，或进一步混合后热水输出再以一加热器(图略)补偿设定温度的温差，本发明设计并不限制以何种方式取得最佳的冲泡热水温度。该锅炉装置4旁设置的冲泡装置3并不限制位于锅炉装置4的左侧或右侧，或几组冲泡装置3，原则上一组冲泡装置3对应一组子锅42及相关配备。

[实施例的有益效果]

本发明的有益效果在于，本发明锅炉装置的母锅为椭圆形，能将母锅体积变小，且将锅炉装置设计为直立式，部份锅炉装置从吧台下穿过吧台的台面而容纳于支架内，使子锅的热水出口端更接近冲泡装置。椭圆形的锅炉装置截面积小于圆形锅炉，将锅炉装置设置在分离式饮料冲泡机的支架内，可大幅度减少整体的体积，可减少吧台的使用空间，制造成本及运输成本都可降低，更重要的是可使子锅热水出口端更接近冲泡装置，热水管路变短，待机时的热散发更少，热水管路失温较少，可更容易控制冲泡热水温度，使冲泡的饮料口感更稳定。

惟以上所述仅为本发明的优选实施例，非意欲局限本发明的专利保护范围，故举凡运用本发明说明书及附图内容所为的等效变化，均同理皆包含于本发明的权利保护范围内，合予陈明。