制作板鸭用的一种便控进出式蒸笼

技术领域

本发明涉及一种食品制作用的相关器械，具体的说是制作板鸭用的一种便控进出式蒸笼。

背景技术

板鸭是我国南方地区一道常见的美食，在板鸭制作过程中，通过熏蒸方式对其进行加热熏蒸是必不可少的烹饪制作工艺之一，而在传统采用叠放式蒸屉进行大规模熏蒸过程中，人们免不了要靠近蒸锅来对板鸭进行上料以及在熏熟时出过卸载，由于蒸锅附近温度较高，人工靠近极容易会被烫伤。

此外，由于传统蒸屉叠放式进行熏蒸会导致其高度相对较高，这使得人工无论是对板鸭进行上料以及出锅卸料均不方便实施。

发明内容

现为了克服上述熏蒸板鸭过程中存在的缺陷之处，本发明提出了制作板鸭用的一种便控进出式蒸笼。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

制作板鸭用的一种便控进出式蒸笼，设有主笼体以及位于主笼体内的若干个笼屉；主笼体的前侧壁上设有将每个笼屉均前后滑动安装的腔壁槽；笼屉均配合有自动进出控制组件；主笼体还连接有送料设备；每个笼屉上均安装有卸载设备。主笼体可安置于蒸锅上。各个笼屉内部用于存放板鸭进行熏蒸。各个笼屉可通过腔壁槽进行前后滑动。自动进出控制组件用于控制各个笼屉的前后滑动。送料设备用于将板鸭由外部推送至各个笼屉内部。卸载设备则可将蒸好的板鸭卸载送出。

进一步地，所述笼屉沿竖直方向均匀分布，每个笼屉底端均均布有透气槽。即加热熏蒸时，热气可通过透气槽上升，给予各个笼屉内的板鸭进行熏蒸。

进一步地，所述进出控制组件是由铰接安装于主笼体右侧的液压缸以及铰接连接液压缸的纵向杆所构成；纵向杆上端铰接安装于主笼体上。即纵向杆可在液压缸的推拉下进行摆动。

进一步地，所述纵向杆上设有纵向槽，每个笼屉上均设有与纵向槽滑动且铰接配合的后向轴。即纵向杆的向前摆动，可使得所有笼屉被向前拉出，且所有笼屉的前端部呈一条倾斜线排列。

进一步地，所述送料设备包括安装于主笼体左侧的侧向架以及均安装于侧向架上的输送带、送料结构；输送带呈倾斜设置。输送带的右端抵合主笼体的左侧壁，这使得输送带与每个笼屉的间距可小到忽略不计，以便于板鸭的输送进出笼屉。倾斜设置的输送带也是便于板鸭的输送进出笼屉。

进一步地，所述输送带上安装有沿自身输送轨迹方向均布分布的分隔板。分隔板的作用除了在板鸭输送的过程中起到分隔作用外，还能够起到承托作用。

进一步地，所述送料结构是由安装于侧向架上的气缸以及连接气缸的统筹架所构成；每个统筹架上均设有若干个统筹杆，侧向架上设有与统筹杆滑动适配的插槽。当板鸭被输送至合适的位置高度时，即通过气缸拉动统筹架，即可使得各个统筹杆向左将板鸭推送至各个对应的笼屉中。

进一步地，所述统筹杆的数目、分布位置与笼屉的数目、分布位置对应适配。上述设置是保障能够稳定将板鸭推送至笼屉中的必要条件。另外，在输送带前上部的每相邻两个分隔板在竖直方向上的间距与每相邻两个笼屉间距相等。

每个笼屉的后侧壁上端均设有滑槽，每个笼屉的左内侧均设有倾斜坡。倾斜坡是为了方便板鸭进出而设置。

进一步地，所述卸载设备是由滑动安装于滑槽上的推料总板、连接推料总板的丝杠、连接丝杠的电机以及与推料总板滑动配合的延伸推板所构成；电机安装于笼屉后侧壁上，推料总板前部下端设有内下槽，延伸推板滑动安装于内下槽内，内下槽上端还安装有连接延伸推板的弹簧。初始状态下，推料总板底端在弹力作用下抵合于笼屉的内底端。通过丝杠螺母传动，可使得延伸推板以及推料总板水平滑动，从而能够将板鸭推送越过倾斜坡而至输送带上，完成出锅卸料。

本发明的有益效果是：

本发明依靠倾斜输送带对板鸭进行输送以及后续推送上料，使人工远离蒸锅，避免烫伤，安全性较高。能对叠放式的蒸屉进行板鸭的自动上料以及自动出锅卸载，操控便捷，减少了人力消耗，还可对大量的板鸭进行实施上料进锅和出锅，适用于板鸭的大批量制作，实用性强。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的立体图；

图2是主笼体的结构图；

图3是本发明除去主笼体后的立体图；

图4是图3的I处局部放大图；

图5是图3所对应的主视图；

图6是图5的A-A剖视图。

图中：1、主笼体；1a、腔壁槽；2、笼屉；2a、透气槽；2b、滑槽；2c、倾斜坡；2d、后向轴；3、液压缸；4、纵向杆；4a、纵向槽；5、侧向架；5a、插槽；6、输送带；7、气缸；8、统筹架；8a、统筹杆；9、推料总板；9a、内下槽；10、丝杠；11、延伸推板；12、弹簧；13、电机；14、分隔板。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好的理解本发明的技术方案，下面将结合实施例中的附图，对本发明进行更清楚、更完整的阐述，当然所描述的实施例只是本发明的一部分而非全部，基于本实施例，本领域技术人员在不付出创造性劳动性的前提下所获得的其他的实施例，均在本发明的保护范围内。

如图1和图2所示，制作板鸭用的一种便控进出式蒸笼，设有主笼体1以及位于主笼体1内的若干个笼屉2；主笼体1的前侧壁上设有将每个笼屉2均前后滑动安装的腔壁槽1a；笼屉2均配合有自动进出控制组件；主笼体1还连接有送料设备；每个笼屉2上均安装有卸载设备。主笼体1可安置于蒸锅上。各个笼屉2内部用于存放板鸭进行熏蒸。各个笼屉2可通过腔壁槽1a进行前后滑动。自动进出控制组件用于控制各个笼屉2的前后滑动。送料设备用于将板鸭由外部推送至各个笼屉2内部。卸载设备则可将蒸好的板鸭卸载送出。

如图3所示，笼屉2沿竖直方向均匀分布，每个笼屉2底端均均布有透气槽2a。即加热熏蒸时，热气可通过透气槽2a上升，给予各个笼屉2内的板鸭进行熏蒸。

如图1所示，进出控制组件是由铰接安装于主笼体1右侧的液压缸3以及铰接连接液压缸3的纵向杆4所构成；纵向杆4上端铰接安装于主笼体1上。即纵向杆4可在液压缸3的推拉下进行摆动。

如图1所示，纵向杆4上设有纵向槽4a，每个笼屉2上均设有与纵向槽4a滑动且铰接配合的后向轴2d。即纵向杆4的向前摆动，可使得所有笼屉2被向前拉出，且所有笼屉2的前端部呈一条倾斜线排列。

如图1所示，送料设备包括安装于主笼体1左侧的侧向架5以及均安装于侧向架5上的输送带6、送料结构；输送带6呈倾斜设置。输送带6的右端抵合主笼体1的左侧壁，这使得输送带6与每个笼屉2的间距可小到忽略不计，以便于板鸭的输送进出笼屉2。倾斜设置的输送带6也是便于板鸭的输送进出笼屉2。

如图1所示，输送带6上安装有沿自身输送轨迹方向均布分布的分隔板14。分隔板14的作用除了在板鸭输送的过程中起到分隔作用外，还能够起到承托作用。

如图1所示，送料结构是由安装于侧向架5上的气缸7以及连接气缸7的统筹架8所构成；每个统筹架8上均设有若干个统筹杆8a，侧向架5上设有与统筹杆8a滑动适配的插槽5a。当板鸭被输送至合适的位置高度时，即通过气缸7拉动统筹架8，即可使得各个统筹杆8a向左将板鸭推送至各个对应的笼屉2中。

如图1所示，统筹杆8a的数目、分布位置与笼屉2的数目、分布位置对应适配。上述设置是保障能够稳定将板鸭推送至笼屉2中的必要条件。另外，在输送带6前上部的每相邻两个分隔板14在竖直方向上的间距与每相邻两个笼屉2间距相等。

如图3和图4所示，每个笼屉2的后侧壁上端均设有滑槽2b，每个笼屉2的左内侧均设有倾斜坡2c。倾斜坡2c是为了方便板鸭进出而设置。

如图4至图6所示，卸载设备是由滑动安装于滑槽2b上的推料总板9、连接推料总板9的丝杠10、连接丝杠10的电机13以及与推料总板9滑动配合的延伸推板11所构成；电机13安装于笼屉2后侧壁上，推料总板9前部下端设有内下槽9a，延伸推板11滑动安装于内下槽9a内，内下槽9a上端还安装有连接延伸推板11的弹簧12。初始状态下，推料总板9底端在弹力作用下抵合于笼屉2的内底端。通过丝杠螺母传动，可使得延伸推板11以及推料总板9水平滑动，从而能够将板鸭推送越过倾斜坡2c而至输送带6上，完成出锅卸料。

初始状态下，各个延伸推板11均位于笼屉2内右侧位置。

本发明的具体使用方法如下：

首先，只需将主笼体1底端安放于相应的蒸锅上进行加热熏蒸，使得输送带6的前侧下部能够延伸至蒸锅外侧。

需要进料时，只需通过液压缸3推动纵向杆4，使得纵向杆4向前摆动至与输送带6平行，使得各个笼屉2被向前拉出且各个笼屉2的前部均能够敞口朝上。然后人工将若干只板鸭放置于输送带6上，并通过输送带6向后上侧输送至合适的位置后，通过气缸7拉动统筹架8，即可使得各个统筹杆8a向左将板鸭推送至各个对应的笼屉2中。然后液压缸3拉动纵向杆4复位即可开始熏蒸板鸭。

熏蒸完成后，液压缸3再次推动纵向杆4拉开各个笼屉2。通过电机13驱动丝杠10旋转，即使得延伸推板11以及推料总板9将对应的板鸭向左推移并越过倾斜坡2c而送至输送带6上，并由输送带6输送卸料，即完成自动出锅。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。