一种可加速循环驱风的醋及制备设备和制备方法

技术领域

本发明涉及醋制备技术领域，具体涉及一种可加速循环驱风的醋，以及制备所述可加速循环驱风的醋的设备，以及基于所述设备的制醋方法。

背景技术

在两广地区，妇女坐月子多喜欢吃姜醋，环境好一点的用四珍醋。即在米醋中加入花椒、八角、小茴、肉桂或桂枝及熟鸡蛋。以提升阳气、驱风补虚。

每逢梅雨季节，淋了雨水容易引起感冒，现有治疗感冒的方式一般采用抗生素等化学药物，这种治疗方式对孕妇、婴儿等不太合适。

民间常用的饮醋或用醋的熏蒸方法来预防感冒，虽然特别适合孕妇、婴儿、等人群，但是，现有的饮用醋其预防感冒的效果相对欠佳。而且，食用不方便。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分简单，能有效加速循环驱风，有效预防感冒的醋。

本发明的另一个目的提供一种制备上述醋的制备设备。

本发明的另一个目的提供一种基于上述制备设备的制备可加速循环驱风的醋的方法。

就可加速循环驱风的醋而言，为了达到上述目的，本发明采用以下方案：一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括:甜米醋1000-3000份、生姜100-200份、葱白60-180份、淡豆豉40-140份、玉兰花30-120份。

作为本发明可加速循环驱风的醋的另一种改进，按重量份包括:甜米醋1500-2500份、生姜130-160份、葱白100-130份、淡豆豉80-110份、玉兰花60-100份。

作为本发明可加速循环驱风的醋的另一种改进，按重量份包括:甜米醋1800-2200份、生姜140-150份、葱白110-120份、淡豆豉90-100份、玉兰花70-90份。

本发明中甜米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的，在生活中其主要是作为一种调味品而出现，本身没有特殊的功效，但是由于其内含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等物质，因此常有促进消化、提高免疫力、软化扩张血管、预防衰老等作用与功效。1、促进消化：米醋中含有丰富有机酸，其不仅可以酸化肠道，使肠道碱性的环境得到一定的改善，促进胃肠道的蠕动，加快食物的消化，缓解便秘的症状。而且还可以通过促进唾液的分泌，增加食欲，对机体的消化功能有一定的好处。2、提高免疫力：米醋中还含有丰富的碱性氨基酸、维生素等物质，这些物质均能提高机体的免疫力。其中碱性氨基酸作为人体免疫系统的基本物质，其数量和质量与免疫系统的功能密切相关。如赖氨酸是机体生产抗体的必要原料，因此适当食用米醋可以提高机体的免疫力。3、软化扩张血管：米醋中的有机酸，如醋酸、苹果酸等，均有软化扩张血管的作用。4、预防衰老：米醋中的维生素C及维生素B2，不仅可以减慢皮肤的氧化、预防黑色素沉着的作用，而且还有保护皮肤粘膜的作用，因此适当食用米醋可以产生美容护肤，预防衰老的作用。

生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。1、促进食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。 2、温中止痛：生姜味辛、性微温，故有温中、散寒、止痛的功效，因此着凉、感冒时喝姜汤，能起到预防及缓解作用。3、杀菌解毒：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，若在炒菜时放些生姜，既调味又杀菌。4、促进脑部血液循环：生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液，对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用，使血液流动更加畅通，从而给大脑提供更多的氧气，增强大脑活力。

葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，在我国各地均有种植。葱白采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用，其味辛，性温，归肺、胃经。具有发汗散热、健脾和胃的功效。1、健脾和胃：葱白有健脾和胃的作用，能刺激机体消化液分泌，健脾开胃，增进食欲。2、发汗散热：葱白含有的挥发油等有效成分，可刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

淡豆豉在全国各地均有生产，是豆科植物大豆成熟种子的发酵加工品。淡豆豉味苦，性凉，具有发汗解表、宣郁除烦、和胃消食的功效。1、发汗解表：淡豆豉具有疏散宣透之性，可以透散表邪，常用于外感病初起，症见恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，可以用于伤寒热病、早期轻微感冒者，有效缓解感冒初期症状，促进身体发汗。2、宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃郁热，具有解表除烦的作用。也可以用于热病后期，症见胸中郁闷、心烦不眠。3、和胃消食：淡豆豉味苦，性凉，入肺、胃经，具有和胃消食的作用，可以辅助治疗积食腹胀、大便不畅、黄疸等症。

玉兰花是木兰科落叶小乔木玉兰树的花，其入药者多指紫玉兰，又称辛夷，具有温中解肌、通鼻、祛头风抗炎、改善睡眠质量等功效。1、温中解肌：玉兰花味辛、性温，具有温中、解表作用，可用于发散风寒。2、通鼻：玉兰花可利九窍，具有通鼻作用，适用于鼻塞、慢性鼻炎、鼻窦炎、过敏性鼻炎等疾病。3、祛头风：玉兰花可祛除头风，可治疗高血压、血管痉挛头痛等病症。4、抗炎：玉兰花可以帮助杀灭皮肤真菌，减轻水肿、充血等情况，从而起到抗炎的作用。5、改善睡眠质量：使用玉兰花之后，可以使体内的代谢废物被排出，也就可能使得身体的不适感减轻，帮助提高睡眠质量。

就制备设备而言，为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：本发明用于制备如上任一项所述的一种可加速循环驱风的醋的设备，包括有机架，其特征在于：在所述机架上间隔设置有制备罐和粉碎装置，所述粉碎装置的出料端与螺杆输送机构相连接，所述螺杆输送机构的出料端与制备罐的进料口相连接，在所述制备罐上设有进醋管，在所述制备罐内设有搅拌轴，在所述搅拌轴中部设有过滤板，所述过滤板外壁与所述制备罐内壁动态密封，在所述过滤板上部设有搅拌机构，在所述搅拌机构与过滤板之间的搅拌轴上活动设置有能对制备罐内加热且能对过滤板进行疏通的疏通加热机构，在所述制备罐下端出口设有控制阀机构，所述疏通加热机构通过连接杆与所述疏通加热机构相连接。

作为本发明所述的设备的另一种改进，所述粉碎装置包括有粉碎筒，在所述粉碎筒内设有粉碎轴，在所述粉碎轴下部设有粉碎刀，在所述粉碎轴下部通过连接件设有内壁刮刀，在所述粉碎筒上端设有安装座，在所述安装座上设有粉碎电机，所述粉碎轴上端与所述粉碎电机的输出轴相连接，所述螺杆输送机构包括有螺杆筒，在所述螺杆筒一端设有进料孔，所述粉碎筒下端的出料管与所述进料孔相连接，在所述螺杆筒内设有输送螺杆，在所述螺杆筒一端设有输送电机，所述输送螺杆的一端与所述输送电机的输出轴相连接，在所述螺杆筒出料端设有于所述螺杆筒出口端相连通的控制筒，在所述控制筒上端设有控制气缸，在所述控制筒内设有能封闭所述螺杆筒出口的阀芯，控制筒下端通过连通管与制备罐的进料口相连接。

作为本发明所述的设备的另一种改进，所述搅拌机构包括有间隔设置在所述搅拌轴上部的搅拌杆，在所述制备罐上设有搅拌电机，所述搅拌杆上端与所述搅拌电机的输出端相连接。

作为本发明所述的设备的另一种改进，在所述搅拌杆内设有中心孔槽，在所述搅拌杆外端通过上轴承设置有直角三通接头，在所述直角三通接头的两侧出料端对称设置有外端封闭的中通支杆，在中通支杆外端上设有出液槽口，直角三通接头两端的中通支杆上的出液槽口相互反向设置，在所述搅拌轴内设有中心孔，所述中心孔槽与所述中心孔相连通，在所述搅拌轴下部设有多个搅拌板，在所述搅拌板内设有集料槽，在所述搅拌轴外壁设有能连通所述集料槽与中心孔的导通槽。

作为本发明所述的设备的另一种改进，所述疏通加热机构包括活动设置在搅拌杆中部的加热盘，在所述加热盘与过滤板的过滤孔相应的位置设有疏通凸柱，搅拌杆外壁上对称设置有导向槽孔，在所述加热盘中心与导向槽孔相应的位置设有导向凸柱，所述导向凸柱活动设置在所述导向槽孔内，在所述导向凸柱上设有当导向凸柱上下移动时能封闭导向槽孔的活动挡板，所述导向凸柱与所述连接杆上端相连接。

作为本发明所述的设备的另一种改进，所述控制阀机构包括有设置在所述制备罐出料端内的阀杆，在所述阀杆上端设有能关闭所述搅拌杆下端开口的阀塞，所述连接杆下端与所述阀塞上端相连接，在所述阀杆下端设有控制杆，所述控制杆伸出连接在制备罐出料端上的出液管，在所述机架内设有伸缩气缸，所述控制杆下端与所述伸缩气缸的输出端相连接。

就制备方法而言，为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：一种基于如权利要求任一项所述设备的制醋方法，其特征在于包括以下步骤:

S1、通过进醋管将甜米醋送入制备罐内，并使疏通加热机构通电，将甜米醋加热至35-55℃；

S2、将生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花加入粉碎装置内进行粉碎处理，物料粉碎后通过螺杆输送机构加入制备罐中，通过控制阀机构使疏通加热机构下移与过滤板相互密封，开启搅拌机构使粉碎后的物料在甜米醋中浸泡1-2小时；

S3、通过控制阀机构使疏通加热机构下移与过滤板相互分离，关闭制备罐下端出口，使开启搅拌机构继续工作，控制疏通加热机构导电对使制备罐内的物料进行加热，煮沸10-20分钟；

S4、控制搅拌机构停止工作，使制备罐上部内的液体通过过滤板下落至制备罐下部，然后控制通过控制阀机构打开制备罐下端出口，将滤液输送冷却至常温，分装即可。

综上所述，本发明相对于现有技术其有益效果是：本发明组分简单，能有效加速循环驱风，有效预防感冒。本发明制备设备结构简单，加工方便。本发明制备方法工艺简单。

附图说明

图1为本发明制备设备的立体示意图。

图2为本发明粉碎装置的剖面示意图。

图3为本发明制备罐的内部结构剖面示意图。

图4为本发明为搅拌机构的立体示意图。

图5为图3中A处的放大示意图。

图6为图3中B处的放大示意图。

图7为图3中C处的放大示意图。

图中：1、机架；2、制备罐；3、粉碎装置；4、螺杆输送机构；5、进料口；6、进醋管；7、搅拌轴；8、过滤板；9、搅拌机构；10、疏通加热机构；11、控制阀机构；12、连接杆；13、粉碎筒；14、粉碎轴；15、粉碎刀；16、连接件；17、内壁刮刀；18、安装座；19、粉碎电机；20、螺杆筒；21、进料孔；22、出料管；23、输送螺杆；24、输送电机；25、控制筒；26、控制气缸；27、阀芯；28、连通管；29、搅拌杆；30、搅拌电机；31、中心孔槽；32、上轴承；33、直角三通接头；34、中通支杆；35、出液槽口；36、中心孔；37、搅拌板；38、集料槽；39、导通槽；40、加热盘；41、过滤孔；42、疏通凸柱；43、导向槽孔；44、导向凸柱；45、活动挡板；46、阀杆；47、阀塞；48、出液管；49、控制杆；50、伸缩气缸；51、直振发生器。

具体实施方式

以下结合附图，对本发明上述的和另外的技术特征和优点作更详细的说明。

下面参照附图来描述本发明的优选实施方式。本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非在限制本发明的保护范围。

需要说明的是，在本发明的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方向或位置关系的术语是基于附图所示的方向或位置关系，这仅仅是为了便于描述，而不是指示或暗示所述装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，还需要说明的是，在本发明的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例1

一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括:甜米醋1000份、生姜100份、葱白60份、淡豆豉40份、玉兰花30份。

实施例2

一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括:甜米醋3000份、生姜200份、葱白180份、淡豆豉140份、玉兰花120份。

实施例3

一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括:甜米醋2000份、生姜150份、葱白120份、淡豆豉90份、玉兰花70份。

实施例4

一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括: 甜米醋1500份、生姜160份、葱白100份、淡豆豉80份、玉兰花100份。

实施例5

一种可加速循环驱风的醋，其特征在于按重量份包括:甜米醋2200份、生姜140份、葱白110份、淡豆豉90份、玉兰花70份。

本发明实施例1-5所述可加速循环驱风的醋可以采用以下设备进行生产：参见图1-7，本发明用于制备如上所述的一种可加速循环驱风的醋的设备，包括有机架1，在所述机架1上间隔设置有制备罐2和粉碎装置3，所述粉碎装置3的出料端与螺杆输送机构4相连接，所述螺杆输送机构4的出料端与制备罐2的进料口5相连接，在所述制备罐2上设有进醋管6，在所述制备罐2内设有搅拌轴7，在所述搅拌轴7中部设有过滤板8，所述过滤板8外壁与所述制备罐2内壁动态密封，在所述过滤板8上部设有搅拌机构9，在所述搅拌机构9与过滤板8之间的搅拌轴7上活动设置有能对制备罐2内加热且能对过滤板8进行疏通的疏通加热机构10，在所述制备罐2下端出口设有控制阀机构11，所述疏通加热机构10通过连接杆12与所述疏通加热机构10相连接。本发明中生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花可以通过粉碎装置3进行粉碎，粉碎后通过螺杆输送机构4送入制备罐2，甜米醋通过进醋管6送入制备罐2，在加热的状态下进行浸泡和煮沸，生产方便，操作简单。

本发明中所述粉碎装置3包括有粉碎筒13，在所述粉碎筒13内设有粉碎轴14，在所述粉碎轴14下部设有粉碎刀15，在所述粉碎轴14下部通过连接件16设有内壁刮刀17，在所述粉碎筒13上端设有安装座18，在所述安装座18上设有粉碎电机19，所述粉碎轴14上端与所述粉碎电机19的输出轴相连接，所述螺杆输送机构4包括有螺杆筒20，在所述螺杆筒20一端设有进料孔21，所述粉碎筒13下端的出料管22与所述进料孔21相连接，在所述螺杆筒20内设有输送螺杆23，在所述螺杆筒20一端设有输送电机24，所述输送螺杆23的一端与所述输送电机24的输出轴相连接，在所述螺杆筒20出料端设有于所述螺杆筒20出口端相连通的控制筒25，在所述控制筒25上端设有控制气缸26，在所述控制筒25内设有能封闭所述螺杆筒20出口的阀芯27，控制筒25下端通过连通管28与制备罐2的进料口5相连接。本发明中通过粉碎电机19带动粉碎轴14和粉碎刀15转动，对粉碎筒13内的生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花进行粉碎，粉碎过程内壁刮刀17能有效将粘付在粉碎筒13内壁的物料刮下，从而有效提高粉碎效率。

本发明中所述搅拌机构9包括有间隔设置在所述搅拌轴7上部的搅拌杆29，在所述制备罐2上设有搅拌电机30，所述搅拌杆29上端与所述搅拌电机30的输出端相连接。在所述搅拌杆29内设有中心孔槽31，在所述搅拌杆29外端通过上轴承32设置有直角三通接头33，在所述直角三通接头33的两侧出料端对称设置有外端封闭的中通支杆34，在中通支杆34外端上设有出液槽口35，直角三通接头33两端的中通支杆34上的出液槽口35相互反向设置，在所述搅拌轴7内设有中心孔36，所述中心孔槽31与所述中心孔36相连通，在所述搅拌轴7下部设有多个搅拌板37，在所述搅拌板37内设有集料槽38，在所述搅拌轴7外壁设有能连通所述集料槽38与中心孔36的导通槽39。本发明中通过搅拌电机30带动搅拌轴7、搅拌杆29、搅拌板37转动，搅拌杆29能有效使粉碎后的物料与甜米醋充分混合，加速浸泡效果和蒸煮效果。搅拌板37在转动过程，制备罐2下部内的滤液能被集料槽38收集，然后通过导通槽39压入搅拌轴7内的中心孔36，然后进入搅拌杆29，最后从中通支杆34上的出液槽口35喷出。由于直角三通接头33两端的中通支杆34上的出液槽口35相互反向设置，故此，直角三通接头33会发生转动，从而在垂直于搅拌杆29旋转方向的方向上进行搅拌，大大提高了搅拌效果。

本发明中所述疏通加热机构10包括活动设置在搅拌杆29中部的加热盘40，在所述加热盘40与过滤板8的过滤孔41相应的位置设有疏通凸柱42，搅拌杆29外壁上对称设置有导向槽孔43，在所述加热盘40中心与导向槽孔43相应的位置设有导向凸柱44，所述导向凸柱44活动设置在所述导向槽孔43内，在所述导向凸柱44上设有当导向凸柱44上下移动时能封闭导向槽孔43的活动挡板45，所述导向凸柱44与所述连接杆12上端相连接。通过疏通加热机构10不仅可以对过滤板8的过滤孔41进行疏通，也可以与过滤板8相互配合形成密封，为物料的浸泡或/和煮沸提供方便。本发明中所述的加热盘40包括有若干个依次间隔套设在一起的加热圆环，在所述加热圆环之间设有连接片，从而使各个加热圆环形成一个整体，加热圆环之间的间隙可以方便物料通过。本发明中在所述制备罐2外壁与过滤板8上端面相应的位置设有出渣口，在所述出渣口处设有控制开关。

本发明中所述控制阀机构11包括有设置在所述制备罐2出料端内的阀杆46，在所述阀杆46上端设有能关闭所述搅拌杆29下端开口的阀塞47，所述连接杆12下端与所述阀塞47上端相连接，在所述阀杆46下端设有控制杆49，所述控制杆49伸出连接在制备罐2出料端上的出液管48，在所述机架1内设有伸缩气缸50，所述控制杆49下端与所述伸缩气缸50的输出端相连接。本发明可以通过伸缩气缸50控制阀杆46和阀塞47、加热盘40移动，从而控制开关。

本发明实施例1-5所述可加速循环驱风的醋可以通过实施例6-8的方法制备：

实施例6

本发明一种制醋方法，包括以下步骤:

S1、通过进醋管6将甜米醋送入制备罐2内，并使疏通加热机构10通电，将甜米醋加热至35℃；

S2、将生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花加入粉碎装置3内进行粉碎处理，物料粉碎后通过螺杆输送机构4加入制备罐2中，通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互密封，开启搅拌机构9使粉碎后的物料在甜米醋中浸泡1小时；

S3、通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互分离，关闭制备罐2下端出口，使开启搅拌机构9继续工作，控制疏通加热机构10导电对使制备罐内的物料进行加热，煮沸10分钟；

S4、控制搅拌机构9停止工作，使制备罐2上部内的液体通过过滤板8下落至制备罐2下部，然后控制通过控制阀机构11打开制备罐2下端出口，将滤液输送冷却至常温，分装即可。

实施例7

本发明一种制醋方法，包括以下步骤:

S1、通过进醋管6将甜米醋送入制备罐2内，并使疏通加热机构10通电，将甜米醋加热至55℃；

S2、将生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花加入粉碎装置3内进行粉碎处理，物料粉碎后通过螺杆输送机构4加入制备罐2中，通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互密封，开启搅拌机构9使粉碎后的物料在甜米醋中浸泡2小时；

S3、通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互分离，关闭制备罐2下端出口，使开启搅拌机构9继续工作，控制疏通加热机构10导电对使制备罐内的物料进行加热，煮沸20分钟；

S4、控制搅拌机构9停止工作，使制备罐2上部内的液体通过过滤板8下落至制备罐2下部，然后控制通过控制阀机构11打开制备罐2下端出口，将滤液输送冷却至常温，分装即可。

实施例8

本发明一种制醋方法，包括以下步骤:

S1、通过进醋管6将甜米醋送入制备罐2内，并使疏通加热机构10通电，将甜米醋加热至45℃；

S2、将生姜、葱白、淡豆豉、玉兰花加入粉碎装置3内进行粉碎处理，物料粉碎后通过螺杆输送机构4加入制备罐2中，通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互密封，开启搅拌机构9使粉碎后的物料在甜米醋中浸泡1.5小时；

S3、通过控制阀机构11使疏通加热机构10下移与过滤板8相互分离，关闭制备罐2下端出口，使开启搅拌机构9继续工作，控制疏通加热机构10导电对使制备罐内的物料进行加热，煮沸15分钟；

S4、控制搅拌机构9停止工作，使制备罐2上部内的液体通过过滤板8下落至制备罐2下部，然后控制通过控制阀机构11打开制备罐2下端出口，将滤液输送冷却至常温，分装即可。

为了进一步证明本发明可加速循环驱风的醋的效果，本发明作以下试验：

实施例1-5的醋用于上呼吸道感染风热证各10人，每人200克/次，1天1次，

观察项目及指标

1.疗效性观察

主要指标:体温

次要指标:头痛、鼻塞、流涕、恶风、咳嗽等。

2.总疗效评定标准

2-1.痊愈:疗程结束时体温恢复正常。症状体证积分减少>90%；

2-2.显效:疗程结束时体温恢复正常，症状体征积分减少>75%；

2-3.有效:疗程结束时体温降低-一个分级，症状体征积分减少>50%；

2-4.无效:未达有效标准。

1天后痊愈为30人，显效10人，有效20人，无效0人。

2天后痊愈为40人，显效30人，有效10人，无效0人。

3天后痊愈为50人，显效45人，有效5人， 无效0人。

没有出现任何安全性问题。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。