一种降血压茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健茶加工技术领域，尤其是一种降血压茶及其制备方法。

背景技术

高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。

目前，高血压的诱发因素，大多是因为膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高，高血压早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等，仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常，随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状；当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐，这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。

目前高血压的治疗通常采用西医疗法，大多采用的降压药，在降低血压方面虽有一定的成效，但是对人的各个器官损害较大，况且只能治标不治本，要随时的服药来遏制血压的升高，高血压更多的是要注重平时膳食结构的均衡，从根本上有效的降低血压，减少降压药的服用。因此，在日常生活中我们可以合理饮用调节高血压的茶饮防治高血压。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降血压茶及其制备方法，具体是通过以下技术方案实现的：

一种降血压茶，包括以下重量份的原料：10-15份绿茶、6-10份银杏叶、4-6份夏枯草、2-4份巴戟天、6-10份冬瓜皮、4-5份黄精、6-10份败酱草、0.3-0.4份促吸收剂。

优选地，所述的降血压茶，包括以下重量份的原料：12份绿茶、8份银杏叶、5份夏枯草、3份巴戟天、8份冬瓜皮、4.5份黄精、8份败酱草、0.32份促吸收剂。

优选地，所述促吸收剂为鼠李糖脂。

优选地，所述降血压茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶、银杏叶、夏枯草、巴戟天粉碎至80-100目，加入其质量0.1-0.2％的复合酶混合均匀，控制含水量为30-40％，在28-30℃下处理20-30min，得酶解物；再向酶解物中加入8倍水煎煮1.5-2h，过滤，得提取液A和滤渣A；

(2)将黄精、败酱草、冬瓜皮粉碎后与滤渣A混合炒制，冷却，得炒制物；

(3)向炒制物中加入其质量0.03-0.04％的复合菌剂，控制其含水量40-50％，在22-25℃下发酵20-24h，得到发酵料；

(4)向发酵料中加入其质量8-10倍60％乙醇在70-75℃回流提取40-50min，过滤，减压回收滤液中的乙醇，得到提取液B；

(5)将提取液A、提取液B、促吸收剂混合，再加入水稀释80-100倍，灭菌，灌装，即得降血压茶。

优选地，所述复合酶由纤维酶、淀粉酶按3-4:1的质量比混合组成。

优选地，所述步骤(2)，炒制是在80-90℃炒40-50min。

优选地，所述复合菌剂为液体菌液，其中含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，双歧杆菌的活菌数为3-4×10

本发明的有益效果在于：绿茶、银杏叶、夏枯草、巴戟天组合使用具有扩展血管、增强心肌收缩力、调节血管活性物质的功效，对高血压具有良好的防治效果。黄精、败酱草组合使用具有健脾和胃、调节肠胃的能力，能增强肠胃消化系统对茶中有效成分的消化吸收能力，提高茶的保健功效。鼠李糖脂是一种生物表面活性剂，具有良好的生物相容性，进一步促进机体对茶中的有效成分的消化吸收能力。

本发明在制备过程中采用复合菌剂对原料进行发酵处理，复合菌剂在发酵过程会促进原料中活性成分之间的相互作用和转化，增加中草药提取物的生物活性成分。

本发明提供的降血压茶，生物相容性好，机体易消化吸收，且无毒副作用。

具体实施方式

下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。

实施例1

一种降血压茶，包括以下重量份的原料：10kg绿茶、6kg银杏叶、4kg夏枯草、2kg巴戟天、6kg冬瓜皮、4kg黄精、6kg败酱草、0.3kg鼠李糖脂。

所述降血压茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶、银杏叶、夏枯草、巴戟天粉碎至80-100目，加入其质量0.1％的复合酶混合均匀，控制含水量为30-40％，在28-30℃下处理20min，得酶解物；再向酶解物中加入8倍水煎煮1.5h，过滤，得提取液A和滤渣A；

(2)将冬瓜皮、黄精、败酱草粉碎后与滤渣A混合，在80℃下炒50min，冷却，得炒制物；

(3)向炒制物中加入其质量0.03％的复合菌剂，控制其含水量40-50％，在22-25℃下发酵20h，得到发酵料；

(4)向发酵料中加入其质量8倍60％乙醇在70-75℃回流提取40min，过滤，减压回收滤液中的乙醇，得到提取液B；

(5)将提取液A、提取液B、促吸收剂混合，再加入水稀释80倍，灭菌，灌装，即得降血压茶。

所述复合酶由纤维酶、淀粉酶按3:1的质量比混合组成。

所述复合菌剂为液体菌液，其中含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，双歧杆菌的活菌数为3-4×10

实施例2

一种降血压茶，包括以下重量份的原料：12kg绿茶、8kg银杏叶、5kg夏枯草、3kg巴戟天、8kg冬瓜皮、4.5kg黄精、8kg败酱草、0.32kg鼠李糖脂。

所述降血压茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶、银杏叶、夏枯草、巴戟天粉碎至80-100目，加入其质量0.12％的复合酶混合均匀，控制含水量为30-40％，在28-30℃下处理24min，得酶解物；再向酶解物中加入8倍水煎煮2h，过滤，得提取液A和滤渣A；

(2)将冬瓜皮、黄精、败酱草粉碎后与滤渣A混合，在85℃下炒45min，冷却，得炒制物；

(3)向炒制物中加入其质量0.035％的复合菌剂，控制其含水量40-50％，在22-25℃下发酵22h，得到发酵料；

(4)向发酵料中加入其质量8倍60％乙醇在70-75℃回流提取40min，过滤，减压回收滤液中的乙醇，得到提取液B；

(5)将提取液A、提取液B、促吸收剂混合，再加入水稀释85倍，灭菌，灌装，即得降血压茶。

所述复合酶由纤维酶、淀粉酶按4:1的质量比混合组成。

所述复合菌剂为液体菌液，其中含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，双歧杆菌的活菌数为3-4×10

实施例3

一种降血压茶，包括以下重量份的原料：15kg绿茶、10kg银杏叶、6kg夏枯草、4kg巴戟天、10kg冬瓜皮、5kg黄精、10kg败酱草、0.4kg鼠李糖脂。

所述降血压茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶、银杏叶、夏枯草、巴戟天粉碎至80-100目，加入其质量0.2％的复合酶混合均匀，控制含水量为30-40％，在28-30℃下处理30min，得酶解物；再向酶解物中加入8倍水煎煮2h，过滤，得提取液A和滤渣A；

(2)将冬瓜皮、黄精、败酱草粉碎后与滤渣A混合，在90℃下炒40min，冷却，得炒制物；

(3)向炒制物中加入其质量0.04％的复合菌剂，控制其含水量40-50％，在22-25℃下发酵24h，得到发酵料；

(4)向发酵料中加入其质量10倍60％乙醇在70-75℃回流提取50min，过滤，减压回收滤液中的乙醇，得到提取液B；

(5)将提取液A、提取液B、促吸收剂混合，再加入水稀释100倍，灭菌，灌装，即得降血压茶。

所述复合酶由纤维酶、淀粉酶按4:1的质量比混合组成。

所述复合菌剂为液体菌液，其中含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，双歧杆菌的活菌数为3-4×10

对比例1

对比例1与实施例1的区别在于原料中没有冬瓜皮、黄精、败酱草，其余相同。

对比例2

对比例2与实施例1的区别在于原料中没有鼠李糖脂，其余相同。

对比例3

对比例3与实施例1的区别在于制备过程中没有采用复合菌剂进行发酵处理，而是将炒制物直接进行提取。

试验例1降血压试验

实验设计：原发性高血压SD大鼠35只，清洁级，雌性，鼠龄10周，体重180-220g，单笼饲养，自由进食进水，每日12小时光照，环境温度25-26℃，相对湿度60-65％。将实验大鼠适应环境7天后随机分成7组，每组5只，进行试验。分别为空白对照组(灌胃等量生理盐水)，实验1-6组分别灌胃实施例1-3和对比例1-3制备香菇饮料，灌胃量为10ml/kg，每天定时灌胃。SD大鼠连续灌胃培养20天后采用鼠尾套法每10天测定一次尾动脉血压，并记录心率的变化。实验结果如表1所示：

表1 SD大鼠尾动脉收缩压(单位：mmHg)

在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。