一种青稞秸秆黄贮方法

技术领域

本发明涉及秸秆黄贮技术领域，尤其涉及一种青稞秸秆黄贮方法。

背景技术

西藏位于我国西南边陲，被称作“世界屋脊”，地势高峻，平均海拔在4000m以上，气候环境状况欠佳，积温不足，牧草及粮食作物生长期不长，生产能力较差，难以供应足够的饲草料给家畜。因此，家畜的膘情随着牧草供给表现出季节性起伏的趋势，呈现“冬瘦春死”的情况。2019年西藏统计年鉴显示，全区各类作物秸秆产量约186万吨，其中青稞为62万吨，占比全区秸秆资源第一。农作物秸秆的粗纤维含量高达30～40％，并且具有可溶性糖、粗蛋白含量低，适口性较差、营养价值低等显著特点。因此，高效利用秸秆资源，扩大饲料来源势必成为缓解西藏饲草供需矛盾、促进畜牧业供给侧结构性改革的有效手段。

秸秆的处理方法主要分为物理处理法、化学处理法和生物处理法三种。秸秆黄贮属于一种生物处理法，能够有效提升饲料保存效果、提高适口性、促进消化吸收、促进环境改善。而影响秸秆黄贮品质最重要的因素为微生物，有效的微生物复合品可促进秸秆发酵过程中乳酸菌快速增殖到所需数量，产生乳酸，降低pH值，抑制有害微生物活动，获得较好的黄贮品质。

目前国内主要作物秸秆黄贮技术较为系统、成熟，很多技术可以直接用于青稞秸秆，如粉碎、密封、贮后管理等技术。但是青稞秸秆黄贮的关键技术因青稞秸秆的特殊性和西藏环境特点的制约，不能直接套用现有技术标准，故亟待明确西藏地区青稞秸秆黄贮的发酵菌剂以及发酵天数等。

发明内容

本发明的目的是根据青稞秸秆的特点，明确青稞秸秆黄贮的菌剂和发酵时间等关键环节，提供一种青稞秸秆黄贮方法，提高青稞秸秆的利用率与黄贮品质。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种青稞秸秆黄贮方法，包含如下步骤：

1)将青稞秸秆进行粉碎处理；

2)调节粉碎处理后的青稞秸秆的含水量；

3)将步骤2)得到的青稞秸秆与底料、菌剂混合后进行发酵处理，即得黄贮处理的青稞秸秆。

作为优选，步骤1)所述粉碎处理的粒度为1～2cm。

作为优选，步骤2)所述含水量为50～70％。

作为优选，步骤3)所述底料为红糖干粉，所述菌剂为旺农宝发酵剂。

作为优选，步骤3)所述底料与步骤2)得到的青稞秸秆的重量比为1～3:100。

作为优选，步骤3)所述混合得到的混合物顺次进行填装、压实、密封处理后再进行发酵处理。

作为优选，步骤3)所述发酵处理的时间为35～55天。

作为优选，所述青稞秸秆为西藏地区的青稞秸秆，所述发酵处理的温度为16～25℃。

本发明的有益效果包括以下几点：

1)本发明的黄贮方法处理的青稞秸秆明显提高了感官品质，感官品质评分≥17；pH值降低为≤4.47，乳酸的质量含量≥0.7％，乙酸的质量含量≥0.44％，丙酸的质量含量≥0.6％。

2)本发明的黄贮方法处理的青稞秸秆显著提高了粗蛋白、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗脂肪的含量，粗蛋白的质量含量≥2.78％，干物质的含量≥69.81％，中性洗涤纤维的质量含量≥73.49％，酸性洗涤纤维的质量含量≥42.58％，粗脂肪的质量含量≥2.17％。

具体实施方式

本发明提供了一种青稞秸秆黄贮方法，包含如下步骤：

1)将青稞秸秆进行粉碎处理；

2)调节粉碎处理后的青稞秸秆的含水量；

3)将步骤2)得到的青稞秸秆与底料、菌剂混合后进行发酵处理，即得黄贮处理的青稞秸秆。

本发明步骤1)所述粉碎处理的粒度优选为1～2cm，进一步优选为1.5cm。

本发明步骤2)所述含水量的质量分数优选为50～70％，进一步优选为55～65％，更优选为60％，所述含水量优选应用水分测定仪进行测定。

本发明步骤3)所述底料优选为红糖干粉，所述菌剂优选为旺农宝发酵剂，所述旺农宝发酵剂优选为郑州旺农宝生物科技有限公司的秸秆发酵剂，所述旺农宝发酵剂优选为200g/袋，添加量为50g/t。

本发明所述旺农宝发酵剂含多种复合益生菌和生物酶，主要成分包括乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌。

本发明步骤3)所述底料与步骤2)得到的青稞秸秆的重量比优选为1～3:100，进一步优选为2:100。

本发明步骤3)所述混合得到的混合物优选顺次进行填装、压实、密封处理后再进行发酵处理。

本发明所述填装应迅速均一，所述填装与压实优选交替进行；所述填装、压实结束后优选迅速进行密封。

本发明步骤3)所述发酵处理的时间优选为35～55天，进一步优选为40～50天，更优选为45天。

本发明所述青稞秸秆优选为西藏地区的青稞秸秆，所述发酵处理优选在西藏户外环境下进行，所述发酵处理的温度优选为16～25℃，进一步优选为18～22℃。

下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

将青稞秸秆粉碎成粒度为1cm的颗粒，然后将颗粒和水进行混合后调节含水量为50％，得到10kg含水分的青稞秸秆颗粒，再将含水分的青稞秸秆颗粒与红糖干粉、旺农宝发酵剂混合，红糖干粉为100g，旺农宝发酵菌按照说明书的要求进行添加。得到的混合物顺次进行填装、压实、密封后，在西藏地区的户外发酵35天，即得黄贮处理的青稞秸秆。

实施例1得到的青稞秸秆感官品质评分为17；pH值为4.47，乳酸的质量含量为0.7％，乙酸的质量含量为0.44％，丙酸的质量含量为0.6％。粗蛋白的质量含量为2.78％，干物质的含量为69.81％，中性洗涤纤维的质量含量为73.49％，酸性洗涤纤维的质量含量为42.58％，粗脂肪的质量含量为2.17％。

实施例2

将青稞秸秆粉碎成粒度为2cm的颗粒，然后将颗粒和水进行混合后调节含水量为65％，得到10kg含水分的青稞秸秆颗粒，再将含水分的青稞秸秆颗粒与红糖干粉、旺农宝发酵剂混合，红糖干粉为300g，旺农宝发酵菌按照说明书的要求进行添加。得到的混合物顺次进行填装、压实、密封后，在西藏地区的户外发酵55天，即得黄贮处理的青稞秸秆。

实施例2得到的青稞秸秆感官品质评分为18；pH值为4.2，乳酸的质量含量为0.75％，乙酸的质量含量为0.47％，丙酸的质量含量为0.65％。粗蛋白的质量含量为2.78％，干物质的含量为70.1％，中性洗涤纤维的质量含量为74.19％，酸性洗涤纤维的质量含量为42.78％，粗脂肪的质量含量为2.37％。

实施例3

将青稞秸秆粉碎成粒度为1.5cm的颗粒，然后将颗粒和水进行混合后调节含水量为60％，得到10kg含水分的青稞秸秆颗粒，再将含水分的青稞秸秆颗粒与红糖干粉、旺农宝发酵剂混合，红糖干粉为200g，旺农宝发酵菌按照说明书的要求进行添加。得到的混合物顺次进行填装、压实、密封后，在西藏地区的户外发酵45天，即得黄贮处理的青稞秸秆。

实施例3得到的青稞秸秆感官品质评分为19；pH值为4.0，乳酸的质量含量为0.82％，乙酸的质量含量为0.51％，丙酸的质量含量为0.68％。粗蛋白的质量含量为2.82％，干物质的含量为70.15％，中性洗涤纤维的质量含量为74.19％，酸性洗涤纤维的质量含量为42.85％，粗脂肪的质量含量为2.41％。

对比例1

本对比例的发酵时间为30天，其他条件与实施例3相同。

对比例1得到的青稞秸秆感官品质评分为15；pH值为4.5，乳酸的质量含量为0.62％，乙酸的质量含量为0.41％，丙酸的质量含量为0.6％。粗蛋白的质量含量为2.75％，干物质的含量为69.11％，中性洗涤纤维的质量含量为73.19％，酸性洗涤纤维的质量含量为42.15％，粗脂肪的质量含量为2.01％。

对比例2

本对比例的发酵时间为60天，其他条件与实施例3相同。

对比例2得到的青稞秸秆感官品质评分为16；pH值为4.51，乳酸的质量含量为0.65％，乙酸的质量含量为0.41％，丙酸的质量含量为0.59％。粗蛋白的质量含量为2.68％，干物质的含量为68.19％，中性洗涤纤维的质量含量为73.29％，酸性洗涤纤维的质量含量为41.95％，粗脂肪的质量含量为2.07％。

对比例3

本对比例采用益加益菌，益加益菌的用量按照说明书要求进行添加，其他条件与实施例3相同。

对比例3得到的青稞秸秆感官品质评分为15；pH值为4.3，乳酸的质量含量为0.61％，乙酸的质量含量为0.39％，丙酸的质量含量为0.55％。粗蛋白的质量含量为2.69％，干物质的含量为68.39％，中性洗涤纤维的质量含量为73.19％，酸性洗涤纤维的质量含量为41.55％，粗脂肪的质量含量为2.05％。

实施例1～3和对比例1～3的感官品质评分标准为德国农业部发布的青贮感官指标评价标准。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。