一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种牛蛙饲料，尤其涉及一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料及其制备方法。

背景技术

牛蛙(Rana catesbeian)隶属两栖纲、无尾目、蛙科，因其鸣声如牛而得名，是一种大型食用蛙。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，1959年从古巴引入我国，其营养丰富、味道鲜美、生长速度快，环境适应能力强。2019年，牛蛙养殖产量接近50万吨，直接销售产值超过50亿元/年，已成为我国水产养殖重要的名特品种。

鱼粉由于蛋白含量高、氨基酸丰富而平衡、富含脂肪酸(特别是EPA、DHA)和未知生长因子、适口性好、易于消化，一直以来都被公认为优质蛋白源。当代集约化养殖的迅猛发展更使鱼粉需求量日益加大。但是，由于资源衰减、不良气候和过度捕捞等因素影响，自2010年以来，全球鱼粉产量一直在500-600万吨之间波动。鱼粉产量越来越无法满足配合饲料生产的需求，供需之间的矛盾导致其价格居高不下，养殖成本上升，这已成为限制水产养殖行业可持续发展的重大问题。

目前，牛蛙商品饲料中鱼粉的用量一般在10％以上，鱼粉成本占饲料总成本的比重较大，导致养殖成本高，养殖效益低，这在很大程度上限制了牛蛙的规模化养殖。现有技术研发中，牛蛙饲料配方中鱼粉的使用量分别为通常在10％左右，甚至部分达到20-30％，鱼粉用量大，饲料成本高，也不利于野生渔业资源的保护。

因此，行业亟需开发一种廉价高效的低鱼粉或无鱼粉饲料，在保证存活率和生长速度的同时，降低养殖成本和对鱼粉的依赖，促进牛蛙养殖业的健康可持续发展。

发明内容

针对以上不足，本发明提供一种一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料及其制备方法，降低饲料成本和对鱼粉的依赖，同时保证成活率和生长速度不差于现有的商品饲料。

本发明通过以下方案达到上述目的：

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，包括以下重量份数的组分：蝇蛆粉3-7份，蚕蛹粉3-7份，鸡肉粉5-10份，猪肉粉6-12份，酵母膏2-5份，去皮豆粕15-25份，菜粕5-10份，棉籽蛋白6-12份，米糠8-12份，高筋面粉15-25份，豆油1-3份，大豆磷脂油1-3份，磷酸二氢钙1-2份，维生素和矿物质预混料1-2份，L-赖氨酸盐酸盐0.1-0.5份，DL-蛋氨酸0.1-0.3份，L-苏氨酸0.05-0.15份，氯化胆碱0.1-0.5份，抗氧化剂0.01-0.05份，防霉剂0.01-0.05份。

优选的，一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，包括以下重量份数的组分：蝇蛆粉5份，蚕蛹粉5份，鸡肉粉7份，猪肉粉11份，酵母膏3.5份，去皮豆粕20份，菜粕6份，棉籽蛋白7份，米糠10份，高筋面粉18份，豆油2份，大豆磷脂油2份，磷酸二氢钙1份，维生素和矿物质预混料1.5份，L-赖氨酸盐酸盐0.35份，DL-蛋氨酸0.2份，L-苏氨酸0.1份，氯化胆碱0.3份，抗氧化剂0.02份，防霉剂0.03份。

优选的，一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，包括以下重量份数的组分：蝇蛆粉3份，蚕蛹粉7份，鸡肉粉10份，猪肉粉10份，酵母膏2.5份，去皮豆粕16份，菜粕9份，棉籽蛋白8份，米糠8份，高筋面粉19份，豆油1份，大豆磷脂油3份，磷酸二氢钙1.5份，维生素和矿物质预混料1份，L-赖氨酸盐酸盐0.3份，DL-蛋氨酸0.15份，L-苏氨酸0.15份，氯化胆碱0.35份，抗氧化剂0.03份，防霉剂0.02份。

优选的，一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，包括以下重量份数的组分：蝇蛆粉7份，蚕蛹粉3份，鸡肉粉10份，猪肉粉6份，酵母膏4份，去皮豆粕24份，菜粕5份，棉籽蛋白6份，米糠11份，高筋面粉15份，豆油3份，大豆磷脂油1份，磷酸二氢钙1.2份，维生素和矿物质预混料1.2份，L-赖氨酸盐酸盐0.25份，DL-蛋氨酸0.1份，L-苏氨酸0.05份，氯化胆碱0.15份，抗氧化剂0.04份，防霉剂0.01份。

优选的，蝇蛆粉的酸价≤3mgKOH/g，挥发性盐基氮(TVB-N)≤100mg/100g。

优选的，蚕蛹粉的酸价≤3mgKOH/g，挥发性盐基氮(TVB-N)≤100mg/100g。

优选的，鸡肉粉为国产鸡肉粉，蛋白含量≥67％，脂肪含量≥13％。

优选的，猪肉粉为国产猪肉粉，蛋白含量≥68％，脂肪含量≥12％。

本发明在研究了牛蛙的蛋白质、脂肪、关键氨基酸的需要量以及明确了牛蛙饲料中适宜蛋能比的基础上得出的饲料配方，能更好地满足牛蛙的生长需要；其中，蝇蛆粉、蚕蛹粉、鸡肉粉和猪肉粉是来源稳定的动物蛋白源，去皮豆粕、菜粕和棉籽蛋白是易得性植物蛋白源，这些蛋白源搭配使用，并补充赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸，试验证实，可以使饲料氨基酸组成平衡，与牛蛙蛙体氨基酸组成比例相仿，饲料利用率高；配方中使用的蝇蛆粉和蚕蛹粉均是昆虫类原料，符合牛蛙自然喜好，同时，使用富含小肽、氨基酸和核苷酸的酵母膏，诱食效果明显，可完全抵消无鱼粉对摄食的负面影响。

一种制备上述无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料的方法，包括以下步骤：

(1)将维生素和矿物盐预混料、氯化胆碱、L-赖氨酸盐酸盐、DL-蛋氨酸、L-苏氨酸、抗氧化剂和防霉剂混合均匀制成小料混合物；

(2)将酵母膏与去皮豆粕按1:4的比例混合均匀制成酵母膏混合物；

(3)将蝇蛆粉、蚕蛹粉、鸡肉粉、猪肉粉、其余去皮豆粕、菜粕、棉籽蛋白经粗粉机粉碎，粉碎细度为95％以上的原料通过40目筛网；

(4)将粗粉后的蝇蛆粉、蚕蛹粉、鸡肉粉、猪肉粉、去皮豆粕、菜粕和棉籽蛋白以及米糠、高筋面粉、磷酸二氢钙作为大原料与小料混合物、酵母膏混合物一起混合均匀；

(5)将步骤(4)的混合物进行超微粉碎，粉碎细度为98％以上的原料通过80目筛网；

(6)将过筛后的物料再进行二次混合，防止物料分层，混合时间为120s；

(7)调质，调质温度为100℃-105℃，调质时间为150s-180s，调质蒸汽压力为0.5-0.7Mpa；

(8)膨化制粒，制粒温度为120℃-125℃，水分23％-27％，膨化度1.8-2；

(9)烘干，烘干温度为95-100℃，烘干时间为10-15min，烘干后的水分含量为10％以下；

(10)将豆油和大豆磷脂油通过真空喷涂机均匀喷涂于饲料颗粒表面并渗入饲料颗粒气孔中；

(11)冷却；

(12)过筛除粉。

上述制备方法中，第5步超微粉碎、第7步调质和第8步膨化制粒为关键步骤，其中粉碎细度、调质温度、调质时间、蒸汽压力和膨化度为关键参数，直接影响配合饲料的质量。

本发明还提供上述制备方法制备得到的牛蛙膨化配合饲料。

与现有技术相比，本发明的牛蛙膨化配合饲料的有益效果如下：

(1)本发明配方中无鱼粉，摆脱了牛蛙养殖对鱼粉的依赖，可促进行业健康可持续发展，同时对野生渔业资源的保护具有积极意义；

(2)本发明解决了无鱼粉配方诱食性差、摄食量下降的问题；

(3)与普通商品饲料相比，本发明的牛蛙配合饲料成本更低，可有效增加养殖效益。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明进行进一步说明。

在本发明的实施例中，使用的维生素和矿物质预混料每kg含有以下成分：维生素A，3.2g；维生素D3，0.5g；维生素E，24g；维生素K3，1g；维生素B1，2.5g；核黄素(80％)，4.5g；吡哆醇，2g；维生素B12(1％)，1g；维生素C(35％)，200g；泛酸钙，6g；烟酸，20g；肌醇，80g；生物素(2％)，6g；叶酸，2g；氯化胆碱(50％)，250g；FeSO

在本发明的实施例中，使用的抗氧化剂为乙氧基喹啉。

在本发明的实施例中，使用的防霉剂为丙酸。

实施例1

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，以重量份计，其组成为：蝇蛆粉5份，蚕蛹粉5份，鸡肉粉7份，猪肉粉11份，酵母膏3.5份，去皮豆粕20份，菜粕6份，棉籽蛋白7份，米糠10份，高筋面粉18份，豆油2份，大豆磷脂油2份，磷酸二氢钙1份，维生素和矿物质预混料1.5份，L-赖氨酸盐酸盐0.35份，DL-蛋氨酸0.2份，L-苏氨酸0.1份，氯化胆碱0.3份，抗氧化剂0.02份，防霉剂0.03份。

本实施例饲料的粗蛋白含量为41.4％，粗脂肪含量为8.7％，可利用能值为18.4kJ/g。

实施例2

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，以重量份计，其组成为：蝇蛆粉4份，蚕蛹粉6份，鸡肉粉10份，猪肉粉10份，酵母膏2.5份，去皮豆粕16份，菜粕9份，棉籽蛋白8份，米糠8份，高筋面粉19份，豆油1份，大豆磷脂油3份，磷酸二氢钙1.5份，维生素和矿物质预混料1份，L-赖氨酸盐酸盐0.3份，DL-蛋氨酸0.15份，L-苏氨酸0.15份，氯化胆碱0.35份，抗氧化剂0.03份，防霉剂0.02份。

本实施例饲料的粗蛋白含量为41.8％，粗脂肪含量为8.8％，可利用能值为18.5kJ/g。

实施例3

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，以重量份计，其组成为：蝇蛆粉6份，蚕蛹粉4份，鸡肉粉12份，猪肉粉6份，酵母膏4份，去皮豆粕24份，菜粕5份，棉籽蛋白6份，米糠11份，高筋面粉15份，豆油3份，大豆磷脂油1份，磷酸二氢钙1.2份，维生素和矿物质预混料1.2份，L-赖氨酸盐酸盐0.25份，DL-蛋氨酸0.1份，L-苏氨酸0.05份，氯化胆碱0.15份，抗氧化剂0.04份，防霉剂0.01份。

本实施例饲料的粗蛋白含量为41.2％，粗脂肪含量为9.0％，可利用能值为18.6kJ/g。

实施例4

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，以重量份计，其组成为：蝇蛆粉3份，蚕蛹粉7份，鸡肉粉10份，猪肉粉10份，酵母膏2.5份，去皮豆粕16份，菜粕9份，棉籽蛋白8份，米糠8份，高筋面粉19份，豆油1份，大豆磷脂油3份，磷酸二氢钙1.5份，维生素和矿物质预混料1份，L-赖氨酸盐酸盐0.3份，DL-蛋氨酸0.15份，L-苏氨酸0.15份，氯化胆碱0.35份，抗氧化剂0.03份，防霉剂0.02份。

实施例5

一种无鱼粉的高效牛蛙膨化配合饲料，以重量份计，其组成为：蝇蛆粉7份，蚕蛹粉3份，鸡肉粉10份，猪肉粉6份，酵母膏4份，去皮豆粕24份，菜粕5份，棉籽蛋白6份，米糠11份，高筋面粉15份，豆油3份，大豆磷脂油1份，磷酸二氢钙1.2份，维生素和矿物质预混料1.2份，L-赖氨酸盐酸盐0.25份，DL-蛋氨酸0.1份，L-苏氨酸0.05份，氯化胆碱0.15份，抗氧化剂0.04份，防霉剂0.01份。

对比例1

普通牛蛙商品饲料，以重量份数计，组分如下：普通蒸汽鱼粉10份，肉骨粉22份，豆粕28份，菜粕6份，米糠8份，高筋面粉18.5份，豆油2份，大豆磷脂油2份，磷酸二氢钙1.5份，维生素和矿物盐预混物1.5份，氯化胆碱0.4份，乙氧基喹啉(60％)0.05份，丙酸(50％)0.05份。

本对比例1的饲料粗蛋白含量41.2％，粗脂肪含量9.0％，可利用能值18.6kJ/g。

效果对比试验例1

养殖试验于2019年6月6日至2019年8月1日在广东省汕头市澄海区盐鸿镇某养殖场进行。选取表观健康、规格均匀的牛蛙19200尾，分别转入6个相同规格的养殖池(8m×4m×1m，水深：0.8m)中，每池3200尾，随机分成2组，每组3个重复，分别投喂实施例1和对比例的饲料。每天7:00和17:00定时人工投喂，使牛蛙表观饱食。记录每池每天的投喂量和死亡数，并对死蛙称重。试验为期56天，试验结束时对每个池中的牛蛙进行称重和计数，试验结果见表1。

表1：

注：表中同行数据后不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)

由表1的数据可知，实施例1牛蛙的存活率、投喂量、终末体重、增重率和饲料系数与对比例相比均差异不显著，但实施例1的养殖饲料成本显著低于对比例。

本对比结果说明，使用本发明的饲料可取得与普通商品饲料相同的存活率和生长效果，同时可有效降低饲料成本，增加养殖效益。

效果对比试验例2

养殖试验于2019年6月10日至2019年8月5日在广东省汕头市澄海区溪南镇某养殖场进行。选取表观健康、规格均匀的牛蛙19200尾，分别转入8个相同规格的养殖池(6m×4m×1m，水深：0.8m)中，每池2400尾，随机分成2组，每组4个重复，分别投喂实施例2和对比例的饲料。每天7:00和17:00定时人工投喂，使牛蛙表观饱食。记录每池每天的投喂量和死亡数，并对死蛙称重。试验为期56天，试验结束时对每个池中的牛蛙进行称重和计数，试验结果见表2。

表2：

注：表中同行数据后不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)

由表2的数据可知，实施例2牛蛙的存活率、投喂量、终末体重、增重率和饲料系数与对比例相比均差异不显著，但实施例2的养殖饲料成本显著低于对比例。

本对比结果说明，使用本发明的饲料可取得与普通商品饲料相同的存活率和生长效果，同时可有效降低饲料成本，增加养殖效益。

效果对比试验例3

养殖试验于2019年8月11日至2019年10月6日在江西省赣州市宁都县固村镇某养殖场进行。选取表观健康、规格均匀的牛蛙36000尾，分别转入6个相同规格的养殖池(10m×6m×1m，水深：0.8m)中，每池6000尾，随机分成2组，每组3个重复，分别投喂实施例3和对比例的饲料。每天7:00和17:00定时人工投喂，使牛蛙表观饱食。记录每池每天的投喂量和死亡数，并对死蛙称重。试验为期56天，试验结束时对每个池中的牛蛙进行称重和计数，试验结果见表3。

表3：

注：表中同行数据后不同小写字母者表示差异显著(P＜0.05)

由表3的数据可知，实施例3牛蛙的存活率、投喂量、终末体重、增重率和饲料系数与对比例相比均差异不显著，但实施例3的养殖饲料成本显著低于对比例。

本对比结果说明，使用本发明的饲料可取得与普通商品饲料相同的存活率和生长效果，同时可有效降低饲料成本，增加养殖效益。

效果对比试验例4

为表明本发明的牛蛙饲料中组分具有协同作用，在实施例1的基础上制备了3种单一组分缺失的饲料。第1种缺失蝇蛆粉，而用蚕蛹粉代替；第2种缺失蚕蛹粉，而用蝇蛆粉代替；第3种缺失酵母膏，而用蝇蛆粉和蚕蛹粉代替。第4种缺失赖氨酸，第5种缺失蛋氨酸，第6种缺失苏氨酸，第4-6组缺失的氨基酸均用丙氨酸替代。此6种单一组分缺失的饲料配方见表4。

养殖试验于2019年6月6日至2019年8月1日在广东省汕头市澄海区盐鸿镇某养殖场进行。选取表观健康、规格均匀的牛蛙67200尾，分别转入21个相同规格的养殖池(8m×4m×1m，水深：0.8m)中，每池3200尾，随机分成7组，每组3个重复，分别投喂实施例1和缺失例1-6的饲料。每天7：00和17：00定时人工投喂，使牛蛙表观饱食。记录每池每天的投喂量和死亡数，并对死蛙称重。试验为期56天，试验结束时对每个池中的牛蛙进行称重和计数，试验结果见表5。

表4：

表5：

由表5的试验数据可知，实施例1的终末体重和增重率显著高于缺失例1-6，饲料系数和存活率组间差异不显著，但实施例1的养殖饲料成本显著低于缺失例1-6。对比结果说明，本发明的饲料中各组分之间存在协同作用。

以上所述，仅为本发明的较佳的具体实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。