一种冷藏鲜牛乳奶油生产设备及生产工艺

技术领域

本发明涉及奶油生产技术领域，具体为一种冷藏鲜牛乳奶油生产设备及生产工艺。

背景技术

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

现有技术中，在奶油生产过程中，需要将原料放入到反应罐中进行混合反应搅拌。

但是，现有的反应罐存在以下不足，原料容易堆积在反应罐下方，从而使得反应不充分，反应效率低，影响了生产后的奶油质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种冷藏鲜牛乳奶油生产设备及生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种冷藏鲜牛乳奶油生产设备，所述冷藏鲜牛乳奶油生产设备包括：

反应壳体，反应壳体的侧壁转动连接有固定轴和搅拌轴，固定轴的表面设置有刮除组件，刮除组件与反应壳体的内壁接触；搅拌轴的外侧转动连接有顶持板，顶持板的表面活动插接有限位组件，限位组件的一端活动插接在搅拌轴内，限位组件对顶持板和搅拌轴进行固定；且反应壳体的顶部铰接有敲击组件，顶持板对敲击组件进行顶持，从而使敲击组件对反应壳体进行敲击。

优选的，所述固定轴的表面设置有搅拌板，搅拌板设置有三组，三组搅拌板呈等距离等大小分布，且固定轴靠近搅拌轴的一端表面设置有固定齿，固定齿设置有多组，多组固定齿关于固定轴的中心呈圆周阵列分布。

优选的，所述搅拌轴的一端设置有与固定齿相啮合的配合齿，且反应壳体的外侧设置有电动机，电动机的转动端通过联轴器固定固定轴，配合齿和搅拌板均位于反应壳体的内部。

优选的，所述刮除组件包括活动杆、刮除板，固定轴的表面一体成型有定位杆，定位杆呈圆形柱体结构，定位杆的表面开设有呈“T”字形柱体槽的收纳槽，且活动杆活动插接在收纳槽内，活动杆呈“T”字形柱体结构，收纳槽与活动杆之前设置有支撑弹簧。

优选的，所述活动杆设置有三组，三组活动杆呈等距离等大小分布，且三组活动杆的顶端共同固定刮除板，刮除板呈弧形板状结构，刮除板与反应壳体的内壁接触。

优选的，所述限位组件包括一体杆、辅助板、限位杆，顶持板呈“十”字形板状结构，顶持板的侧面开设有呈方形板状槽体结构的边槽，一体杆活动插接在边槽的表面，一体杆呈圆形柱体结构，且一体杆的一端活动插接在一体槽内，一体槽开设在搅拌轴的表面。

优选的，所述辅助板固定在一体杆的表面，辅助板与边槽之间设置有弹簧，弹簧套设在一体杆的外侧，且一体杆的侧面开设有插接槽，插接槽呈“T”字形柱体槽，限位杆滑动连接在插接槽内，限位杆呈“T”字形柱体结构，且限位杆的一端活动插接在限位杆内，限位杆开设在反应壳体的侧面，限位杆贯穿于边槽的表面，限位杆的一端设置有辅助限位件。

优选的，所述辅助限位件包括把手、辅助拉手，把手呈圆形板状结构，把手固定在限位杆的另一端，辅助拉手活动插接在把手的侧面，辅助拉手呈“I”字形柱体结构，且辅助拉手的一端与边槽的侧面接触，把手与辅助拉手之间设置有弹簧，弹簧套设在辅助拉手的外侧。

优选的，所述敲击组件包括转动板、敲击球、弹力绳，转动板呈斜方形板状结构，转动板的表面开设有容纳槽，容纳槽呈球体槽，敲击球位于容纳槽内，敲击球设置有多组，敲击球与反应壳体的表面接触，顶持板与转动板的底面接触，且顶持板与转动板接触的表面设置有导向弧面，弹力绳固定在反应壳体与弹力绳的底面之间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明提出的冷藏鲜牛乳奶油生产设备，电动机带动固定轴转动，在固定齿和配合齿啮合作用下，固定轴转动带动搅拌轴转动，因此固定轴与搅拌轴相反转动使得对反应壳体内部的奶油原料进行充分的搅拌；并且固定轴转动带动刮除组件转动，刮除板与反应壳体内壁始终紧贴，有效防止原料粘附在反应壳体的内壁。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明半剖结构示意图；

图3为图2中A处放大示意图；

图4为本发明顶持板不与搅拌轴固定时结构示意图；

图5为本发明固定轴与刮除组件连接结构半剖示意图；

图6为本发明固定轴结构示意图；

图7为本发明一体杆结构示意图；

图8为本发明限位杆整体结构示意图。

图中：反应壳体1、固定轴2、固定齿3、搅拌轴4、配合齿5、搅拌板6、定位杆7、收纳槽8、活动杆9、刮除板10、转动板11、容纳槽12、敲击球13、弹力绳14、顶持板15、边槽16、一体杆17、辅助板18、一体槽19、插接槽20、限位杆21、把手22、辅助拉手23、限位杆24、电动机25。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

请参阅图1-图8，本发明提供一种技术方案：一种冷藏鲜牛乳奶油生产设备，冷藏鲜牛乳奶油生产设备包括：反应壳体1，反应壳体1的侧壁转动连接有固定轴2和搅拌轴4，固定轴2的表面设置有刮除组件，刮除组件与反应壳体1的内壁接触；搅拌轴4的外侧转动连接有顶持板15，顶持板15的表面活动插接有限位组件，限位组件的一端活动插接在搅拌轴4内，限位组件对顶持板15和搅拌轴4进行固定；且反应壳体1的顶部铰接有敲击组件，顶持板15对敲击组件进行顶持，从而使敲击组件对反应壳体1进行敲击；

实施例二

在实施例一的基础上，请参照附图1-2、图5-6，固定轴2的表面设置有搅拌板6，搅拌板6设置有三组，三组搅拌板6呈等距离等大小分布，且固定轴2靠近搅拌轴4的一端表面设置有固定齿3，固定齿3设置有多组，多组固定齿3关于固定轴2的中心呈圆周阵列分布；搅拌轴4的一端设置有与固定齿3相啮合的配合齿5，且反应壳体1的外侧设置有电动机25，电动机25的转动端通过联轴器固定固定轴2，配合齿5和搅拌板6均位于反应壳体1的内部；刮除组件包括活动杆9、刮除板10，固定轴2的表面一体成型有定位杆7，定位杆7呈圆形柱体结构，定位杆7的表面开设有呈“T”字形柱体槽的收纳槽8，且活动杆9活动插接在收纳槽8内，活动杆9呈“T”字形柱体结构，收纳槽8与活动杆9之前设置有支撑弹簧；配合齿5.活动杆9设置有三组，三组活动杆9呈等距离等大小分布，且三组活动杆9的顶端共同固定刮除板10，刮除板10呈弧形板状结构，刮除板10与反应壳体1的内壁接触；电动机25带动固定轴2转动，在固定齿3和配合齿5啮合作用下，固定轴2转动带动搅拌轴4转动，因此固定轴2与搅拌轴4相反转动使得对反应壳体1内部的奶油原料进行充分的搅拌；并且固定轴2转动带动刮除组件转动，刮除板10与反应壳体1内壁始终紧贴，有效防止原料粘附在反应壳体1的内壁，并且活动的活动杆9能够改变刮除板10与固定轴2之间的距离，使得刮除板10在经过反应壳体1的下半部分时(图2所示)，刮除板10依然能够对反应壳体1的内壁进行清理；

实施例三

在实施例二的基础上，请参照图2-4，图7-8，限位组件包括一体杆17、辅助板18、限位杆21，顶持板15呈“十”字形板状结构，顶持板15的侧面开设有呈方形板状槽体结构的边槽16，一体杆17活动插接在边槽16的表面，一体杆17呈圆形柱体结构，且一体杆17的一端活动插接在一体槽19内，一体槽19开设在搅拌轴4的表面；辅助板18固定在一体杆17的表面，辅助板18与边槽16之间设置有弹簧，弹簧套设在一体杆17的外侧，且一体杆17的侧面开设有插接槽20，插接槽20呈“T”字形柱体槽，限位杆21滑动连接在插接槽20内，限位杆21呈“T”字形柱体结构，且限位杆21的一端活动插接在限位杆24内，限位杆24开设在反应壳体1的侧面，限位杆24贯穿于边槽16的表面，限位杆21的一端设置有辅助限位件；辅助限位件包括把手22、辅助拉手23，把手22呈圆形板状结构，把手22固定在限位杆21的另一端，辅助拉手23活动插接在把手22的侧面，辅助拉手23呈“I”字形柱体结构，且辅助拉手23的一端与边槽16的侧面接触，把手22与辅助拉手23之间设置有弹簧，弹簧套设在辅助拉手23的外侧；如图4所示，若需要将顶持板15与搅拌轴4固定，当限位杆21一端活动插接在限位杆24内时，把手22正位于边槽16内部，不便于直接拉动把手22，即可拉动辅助拉手23带动把手22向远离边槽16内部方向移动，直至限位杆21的一端从限位杆24内脱离，在一体杆17外侧弹簧的作用下，一体杆17的一端即可活动插接进一体槽19内，使用辅助拉手23使得把手22更加省力；

实施例四

在实施例三的基础上，请参照图2-4，敲击组件包括转动板11、敲击球13、弹力绳14，转动板11呈斜方形板状结构，转动板11的表面开设有容纳槽12，容纳槽12呈球体槽，敲击球13位于容纳槽12内，敲击球13设置有多组，敲击球13与反应壳体1的表面接触，顶持板15与转动板11的底面接触，且顶持板15与转动板11接触的表面设置有导向弧面，弹力绳14固定在反应壳体1与弹力绳14的底面之间；一体杆17一端活动插接在一体槽19内时，顶持板15与搅拌轴4为固定状态，因此搅拌轴4转动带动顶持板15转动，顶持板15转动时其一端会与转动板11的底面接触，从而对转动板11的底端进行顶持，当顶持板15的一端不再与转动板11接触时，在转动板11自身重力及弹力绳14的作用下，转动板11落在反应壳体1的表面，敲击球13即可对反应壳体1完成敲击；

若不需要对反应壳体1进行敲击时，拨动把手22带动一体杆17使其一端从一体槽19内脱离，并且将把手22拨动至限位杆21的一端活动插接在限位杆24内(图4所示状态)，此时的顶持板15被固定在反应壳体1的表面了，搅拌轴4转动不会带动顶持板15一起转动了，并且敲击球13敲击反应壳体1表面时会产生一定的噪音，必要时使用敲击组件对反应壳体1进行敲击即可。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。