一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于肉牛饲料技术领域，涉及一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料及其制备方法与应用。

背景技术

一直以来，养殖业依赖着抗生素促进畜禽生长、治疗疾病，不仅导致耐药菌株的产生，畜产品抗生素的残留，对人类的健康也产生一定的威胁。随着饲料端禁抗的趋势不断发展，科研工作者更是将替抗产品的研究成为工作的重心，各类无抗饲料的研究成为研究热点。

柱花草主要分布在我国热带、亚热带，是一种豆科牧草。柱花草的干物质、粗蛋白含量较高，主要应用在反刍动物的养殖生产中，尤其是柱花草青贮饲料可以在冬春季节缓解牧草紧缺的问题。然而，柱花草在青贮的过程中，营养物质会被蛋白酶、微生物酶分解为游离的氨基酸、氨态氮及胺等非蛋白氮，不利于反刍动物的采食，并降低了牧草的营养价值。

因此，需要研发一种无抗、高营养价值、能够提高畜禽生长性能的柱花草青贮饲料。

发明内容

本发明的目的是提供一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料及其制备方法与应用，提高了柱花草的饲用价值。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，该柱花草青贮饲料包括以下组分及重量份含量：柱花草940-970份、稻壳粉9-20份、玉米皮10-20份、益生菌1-2份、中草药6-10份及灰绿藜提取物5-10份；

所述的中草药包括黄芩、辣蓼及杠板归，并且所述的黄芩、辣蓼与杠板归的质量比为(5-10):(2-8):(4-10)；

所述的柱花草青贮饲料还包括蛋白降解抑制剂，该蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.3％-1.2％。

进一步地，所述的柱花草的含水率为50wt％-60wt％。柱花草孕蕾期刈割，晾晒至水分含量为50％-60％，无农药污染、无杂草、无泥土、无杂物、不含腐烂的茎叶。干物质为298.50g/kg FW、粗蛋白质为13.88g/kg DM、中性洗涤纤维为 555.23g/kg DM、酸性洗涤纤维为456.20g/kg DM、非蛋白氮为198.20g/kg TN、氨态氮为1.95g/kg TN、游离氨基酸为50.73g/kg TN、肽氮为134.97g/kg TN。

进一步地，所述的益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌及酵母菌，并且所述的乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌与酵母菌的质量比为 (1.8-2.2):(1.8-2.2):(0.8-1.2):1。

进一步地，所述的乳酸菌及黑曲霉菌的活菌含量均≥4×10

优选地，所述的益生菌为山东宝来利来生物工程有限公司生产的市售益生菌，无毒性、腐蚀性物质。

进一步地，所述的蛋白降解抑制剂为乙二胺四乙酸或丙酸钙。

进一步地，若所述的蛋白降解抑制剂为乙二胺四乙酸，则蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.3％-0.5％；若所述的蛋白降解抑制剂为丙酸钙，则蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.8％-1.2％。

进一步地，所述的稻壳粉中，水分≤9wt％，粗灰分≤16wt％，砷≤2.0mg/kg，铅≤10.0mg/kg，镉≤1.0mg/kg，霉菌总数≤1×10

进一步地，所述的玉米皮中，水分≤10.0wt％，粗蛋白≥7.5wt％，粗灰分≤2.0wt％，粗纤维≤16.0wt％，黄曲霉毒素B1≤50μg/kg，玉米赤霉烯酮≤300μg/kg，呕吐毒素≤1000μg/kg，伏马毒素≤60mg/kg。玉米皮呈蓬松状浅黄色粉片状物，具有谷物的自然风味，无酸败、霉变和其他异味。

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料的制备方法，所述的柱花草青贮饲料采用自动裹包青贮工艺制备而成。

一种肉牛饲料，基于所述的无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，所述的肉牛饲料包括所述的柱花草青贮饲料及肉牛基础饲料，所述的柱花草青贮饲料占肉牛饲料总质量的25-35％。

本发明中，中草药能够有效提高动物的抗病能力，提高动物机体的免疫力和抗氧化能力，提高动物对饲料中营养物质的消化吸收能力，进而提高动物的生产性能。其中的黄芩素具有较强的抗微生物、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保护心血管系统等作用，对大肠杆菌、尖孢镰刀菌、白色念珠菌等有显著的抑制作用。杠板归又名蛇倒退、刺犁头、刺蓼，杠板归性微寒、味酸，归肺、膀胱经，具有抗炎、抗病毒、止咳祛痰、保肝、抗肿瘤、抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性、抑制乙酰胆碱酯酶活性等药理作用，常用于泻痢、疔疮肿痛、蛇虫咬伤等症。辣蓼是蓼科蓼属一年生草本植物，味辛、温，具有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿等功效，辣蓼的主要成分有黄酮类、挥发油、鞣质类、脂肪酸、三萜类、糖苷、蓼酸等。黄酮类化合物是一类重要的植物次生代谢产物，普遍存在于天然植物的根茎叶及花果中，具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、抗心血管病、抗炎症等药理作用。

灰绿藜提取物具有清热、祛湿、解毒、消肿等功效，适用于预防和治疗家畜的发热、咳嗽、腹泻、腹痛、疝气、白癜风等病症。动物采食后可提高机体的抗应激能力、提高幼龄动物的抗菌能力和免疫力、调节蛋白质的合成、改善抗氧化功能。

本发明使用黄芩、辣廖、杠板归、灰绿藜提取物这4种物质，在抗炎、抗氧化、抗菌方面具有协同作用，中草药的药理作用加上植物提取物的生物活性作用使以上 4种物质的抗菌、抗炎和抗氧化性能增强，4种物质配伍使用的效果优于单一使用的效果。中草药主要功能是改善动物机体的抗病能力，抗病能力的强弱与动物的抗菌能力直接相关，动物的抗病能力提高，机体素质增强，进而提高动物对饲料中营养物质的消化吸收能力，促进动物的生长；而灰绿藜提取物具有增强动物免疫力和调节蛋白合成的功能，与具有抗炎、抗菌、抗氧化功能的黄芩、辣廖、杠板归等中草药联合使用，进一步提高动物的免疫力和抗氧化应激能力，通过调节蛋白的合成提高动物的体重，促进动物快速生长。

本发明采用在饲料配方中添加中草药、植物提取物的方式，达到增强肉牛体质的效果，避免使用抗生素。本发明中采用黄芩、辣蓼、杠板归按照一定配比进行组合，不仅能提高肉牛的体质，还能提高饲料的适口性、转化率，提高了柱花草的饲用价值。柱花草含有丰富的维生素、微量元素和纤维素，添加乙二胺四乙酸或丙酸钙后可抑制柱花草青贮饲料蛋白降解，提高青贮发酵品质和营养价值。稻壳粉和玉米皮能够补充碳水化合物及蛋白质，调节青贮饲料的营养和适口性。益生菌可以调节肉牛肠道及瘤胃内菌群结构、改善肠道及瘤胃健康，进而提高营养物质的表观消化率。因此，柱花草青贮饲料可以促进肉牛胃肠道健康、提高免疫力、提高抗氧化能力、增强抗应激能力、提高生产性能，能代替饲料中抗生素的作用，为无抗生素养殖提供解决方案。

与现有技术相比，本发明具有以下特点：

1)本发明以柱花草为主要原料，辅以少量的稻壳粉、玉米皮、益生菌、中草药及灰绿藜提取物，通过在饲料中加入黄芩、辣蓼、杠板归、灰绿藜提取物等组分，不仅能提高肉牛的生产性能、免疫力和抗氧化能力，还能提高饲料的营养价值和适口性，并可提高柱花草资源的利用率。

2)采用自动裹包青贮工艺制备柱花草青贮饲料，可以避免一些传统青贮饲料制备方法的缺点，其特点为制作工序简单快捷、青贮时间灵活、青贮量可调、运输方便、饲喂方便、节约人力等优点。

3)本发明可提高柱花草的资源利用，开发非常规饲料资源。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。本实施例以本发明技术方案为前提进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

以下实施例中，柱花草青贮饲料采用自动裹包青贮工艺制备而成，具体步骤为：

S1.原料的预处理：

S1a.柱花草的预处理：若是水分含量为50wt％-60wt％的柱花草，直接对柱花草称重分堆，分堆的重量取决于搅拌机的容器和混合重量；如果柱花草的水分含量高于60wt％时，需要经过晾晒或烘烤，以降低柱花草中的水分，使水分含量降至 50wt％-60wt％，然后与对柱花草称重分堆，待用；

S1b.稻壳粉的预处理：对稻壳粉称重分堆，待用；

S1c.益生菌的预处理：储存于4℃冰箱中，待用；

S1d.玉米皮的预处理：存储于阴凉、干燥处，待用；

S1e.中草药的预处理：黄芩、辣蓼、杠板归选用新鲜、水分含量在55wt％-60wt％的原料，黄芩可用新鲜或黄芩苷，将中草药用铡切机切为1.5-2cm的小段，与稻壳粉混合均匀，待用；

S2.益生菌的稀释：根据多级混合需要，先将步骤S1d中称取的玉米皮分成不等重量的5份，然后将步骤S1c中称取的益生菌与5份不等重量的玉米皮按照由少到多的顺序依次混合，使益生菌与玉米皮充分混合，最后根据每堆柱花草的重量对混匀后的益生菌和玉米皮称量分堆，待用；

S3.柱花草的铡切：将每堆长条型的柱花草送入揉丝机进行铡切，长度在1-3cm；

S4.柱花草的化学处理：将铡切后柱花草与0.3wt％-0.5wt％乙二胺四乙酸或0.8wt％-1.2wt％丙酸钙混合均匀，待用；

S5.搅拌混合：将化学处理后的柱花草、步骤S1中分堆称取的稻壳粉与中草药的混合料、混匀后的益生菌与玉米皮、灰绿藜提取物一起送入搅拌机内进行揽拌混合，搅拌10-15min，得到混合物；

S6.打捆：利用青贮打捆机对混合物进行打捆，将混合物送入打捆机中打捆，当打捆机的警报器响起，青贮打捆机自动下网绳3s进行打捆，得到青贮圆捆；

S7.包膜：用青贮包膜机对打捆好的青贮圆捆进行包膜；根据青贮使用的时间确定薄膜层数，包膜层数优选为3-5层，包膜起始过程机器自动操作，包膜期间由包膜机自动完成，得到柱花草青贮饲料成品的青贮包，制备好的柱花草青贮饲料在不破包的情况下可以保存1-2年；

S8.青贮包的运输和堆放：运输过程中应避免尖锐物刺破青贮包膜，破坏厌氧发酵，如果发现包膜破损，应及时用透明胶带密封。青贮包可堆放在养殖场附近，堆叠最好1-2个青贮包，不宜堆叠过高；经过1.5-2个月的青贮，就可以使用。

实施例1：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份、中草药6份及灰绿藜提取物10 份；中草药包括黄芩、辣蓼及杠板归，并且黄芩、辣蓼与杠板归的质量比为5:8:4；柱花草青贮饲料还包括蛋白降解抑制剂丙酸钙，该蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的1.2％。

柱花草的含水率为50wt％。

益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌及酵母菌，并且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌与酵母菌的质量比为2.2:1.8:1.2:1。乳酸菌及黑曲霉菌的活菌含量均≥4×10

稻壳粉中，水分≤9wt％，粗灰分≤16wt％，砷≤2.0mg/kg，铅≤10.0mg/kg，镉≤1.0mg/kg，霉菌总数≤1×10

玉米皮中，水分≤10.0wt％，粗蛋白≥7.5wt％，粗灰分≤2.0wt％，粗纤维≤16.0wt％，黄曲霉毒素B1≤50μg/kg，玉米赤霉烯酮≤300μg/kg，呕吐毒素≤1000μg/kg，伏马毒素≤60mg/kg。

实施例2：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 970份、稻壳粉9份、玉米皮20份、益生菌1份、中草药10份及灰绿藜提取物5 份；中草药包括黄芩、辣蓼及杠板归，并且黄芩、辣蓼与杠板归的质量比为10:2:10；柱花草青贮饲料还包括蛋白降解抑制剂乙二胺四乙酸，该蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.3％。

柱花草的含水率为60wt％。

益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌及酵母菌，并且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌与酵母菌的质量比为1.8:2.2:0.8:1。乳酸菌及黑曲霉菌的活菌含量均≥4×10

稻壳粉中，水分≤9wt％，粗灰分≤16wt％，砷≤2.0mg/kg，铅≤10.0mg/kg，镉≤1.0mg/kg，霉菌总数≤1×10

玉米皮中，水分≤10.0wt％，粗蛋白≥7.5wt％，粗灰分≤2.0wt％，粗纤维≤16.0wt％，黄曲霉毒素B1≤50μg/kg，玉米赤霉烯酮≤300μg/kg，呕吐毒素≤ 1000μg/kg，伏马毒素≤60mg/kg。

实施例3：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 950份、稻壳粉12份、玉米皮15份、益生菌1.5份、中草药8份及灰绿藜提取物 7份；中草药包括黄芩、辣蓼及杠板归，并且黄芩、辣蓼与杠板归的质量比为7:5:6；柱花草青贮饲料还包括蛋白降解抑制剂乙二胺四乙酸，该蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.5％。

柱花草的含水率为55wt％。

益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌及酵母菌，并且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌与酵母菌的质量比为2:2:1:1。乳酸菌及黑曲霉菌的活菌含量均≥4×10

稻壳粉中，水分≤9wt％，粗灰分≤16wt％，砷≤2.0mg/kg，铅≤10.0mg/kg，镉≤1.0mg/kg，霉菌总数≤1×10

玉米皮中，水分≤10.0wt％，粗蛋白≥7.5wt％，粗灰分≤2.0wt％，粗纤维≤16.0wt％，黄曲霉毒素B1≤50μg/kg，玉米赤霉烯酮≤300μg/kg，呕吐毒素≤ 1000μg/kg，伏马毒素≤60mg/kg。

实施例4：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 960份、稻壳粉18份、玉米皮18份、益生菌1.8份、中草药9份及灰绿藜提取物 8份；中草药包括黄芩、辣蓼及杠板归，并且黄芩、辣蓼与杠板归的质量比为8:4:7；柱花草青贮饲料还包括蛋白降解抑制剂丙酸钙，该蛋白降解抑制剂的质量为柱花草质量的0.8％。

柱花草的含水率为57wt％。

益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌及酵母菌，并且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌与酵母菌的质量比为2:2:1:1。乳酸菌及黑曲霉菌的活菌含量均≥4×10

稻壳粉中，水分≤9wt％，粗灰分≤16wt％，砷≤2.0mg/kg，铅≤10.0mg/kg，镉≤1.0mg/kg，霉菌总数≤1×10

玉米皮中，水分≤10.0wt％，粗蛋白≥7.5wt％，粗灰分≤2.0wt％，粗纤维≤16.0wt％，黄曲霉毒素B1≤50μg/kg，玉米赤霉烯酮≤300μg/kg，呕吐毒素≤ 1000μg/kg，伏马毒素≤60mg/kg。

对比例1：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份及灰绿藜提取物10份。其余同实施例1。

对比例2：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份、中草药12份及灰绿藜提取物 10份。其余同实施例1。

对比例3：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份及中草药6份。其余同实施例1。

对比例4：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份、中草药6份及灰绿藜提取物10 份；中草药包括辣蓼及杠板归，并且辣蓼与杠板归的质量比为8:4。其余同实施例 1。

对比例5：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份、中草药6份及灰绿藜提取物10 份；中草药包括黄芩及杠板归，并且黄芩与杠板归的质量比为5:4。其余同实施例 1。

对比例6：

一种无抗生素的肉牛柱花草青贮饲料，包括以下组分及重量份含量：柱花草 940份、稻壳粉20份、玉米皮10份、益生菌2份、中草药6份及灰绿藜提取物10 份；中草药包括黄芩及辣蓼，并且黄芩与辣蓼的质量比为5:8。其余同实施例1。

对实施例1-4和对比例1-6制备的柱花草青贮饲料以及常规青贮玉米秸秆饲料进行肉牛饲养试验，选取110头重量在(180.00±15.00)kg的肉牛，常规驱虫后，均分为11组，每组10头，饲养30天。饲养过程中，对照组肉牛饲喂市售饲料与青贮玉米秸秆饲料混合而成的肉牛饲料，实施例组和对比例组饲喂市售饲料与上述实施例或对比例制得的柱花草青贮饲料混合而成的肉牛饲料，柱花草青贮饲料或常规青贮玉米秸秆饲料占肉牛饲料总质量的30％。饲养30天后对肉牛的生长性能、免疫力及抗氧化指标进行检测，结果如下：

表1柱花草青贮饲料对肉牛生长性能的影响

由表1可知，实施例组的肉牛各项生长性能指标均优于对比例组和对照组。

其中，不添加中草药成分的对比例1与实施例1相比，采食量有所下降，说明加入中草药成分可以改善柱花草青贮饲料的适口性，提高肉牛采食量；使用实施例 1制备的饲料进行喂养的肉牛料重比较低，说明本发明中添加中草药不仅能提高青贮饲料的适口性，还能提高饲料转化效果。

由对比例2与实施例1对比可知，中草药配比超出范围，反而会大幅降低采食量，说明适口性差，且料重比增加，说明转化效果更差。

由对比例3与实施例1对比可知，肉牛试验末重降低，料重比升高，说明灰绿藜植物提取物可提高饲料转化效果。

由对比例4-6与实施例1对比可知，3种中药缺少任意一种，都会造成饲料适口性下降，料重比上升。

表2柱花草青贮饲料对肉牛免疫力的影响

由表2可知，实施例组的肉牛各项免疫指标均优于对比例组和对照组。

其中，不添加中草药成分的对比例1与实施例1相比，免疫球蛋白G、M、A 含量降低，说明加入中草药成分可以提高肉牛的免疫力。

由对比例2与实施例1对比可知，中草药配比超出范围，反而会降低免疫球蛋白含量，说明中草药要在合理的配伍范围内。

由对比例3与实施例1对比可知，肉牛免疫球蛋白含量降低，说明灰绿藜植物提取物可提高肉牛免疫力。

由对比例4-6与实施例1对比可知，3种中药缺少任意一种，都会造成肉牛免疫力降低。

表3柱花草青贮饲料对肉牛血液抗氧化功能的影响

由表3可知，实施例组的肉牛各项抗氧化指标均优于对比例组和对照组。

其中，不添加中草药成分的对比例1与实施例1相比，丙二醛含量升高，总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，说明加入中草药成分可以提高肉牛血液的抗氧化能力。

由对比例2与实施例1对比可知，中草药配比超出范围，反而会降低肉牛血液的抗氧化能力，说明中草药要在合理的配伍范围内。

由对比例3与实施例1对比可知，肉牛的各项抗氧化能力减弱，说明灰绿藜植物提取物可提高肉牛的抗氧化能力。

由对比例4-6与实施例1对比可知，3种中药缺少任意一种，都会造成肉牛抗氧化能力降低。

上述的对实施例的描述是为便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用发明。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述实施例，本领域技术人员根据本发明的揭示，不脱离本发明范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。