一种用于食品加工的切丁设备

技术领域

本发明是一种用于食品加工的切丁设备，属于食品生产加工领域。

背景技术

食品加工是对农、林、牧、渔业产品为原料进行加工的，在水果加工中，需要对果肉进行加工处理，对一些果肉需要进行切丁的时，采用切丁机进行加工，在切割过程存在以下不足：

果肉在进行连续切割过程中，切刀连续的快速切割，会使切刀两侧的刀面上会有果肉末黏住，容易将果肉块带起，影响切割过程。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种用于食品加工的切丁设备，以解决。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种用于食品加工的切丁设备，其结构包括机架、脚杯、进料盘、传送带、切割箱、传动箱、驱动机构、刮落机构、切割刀，所述脚杯通过螺纹连接的方式垂直安装在机架底部的四个角上，所述机架上方设有传送带，所述传送带的后端安装有切割箱与传动箱，前端安装有进料盘，所述切割箱里面设有驱动机构；

所述驱动机构底部安装有切割刀且两者相互配合，所述切割刀位于传送带的上方，所述切割刀的两侧面上对称安装有刮落机构。

作为优选的，所述刮落机构由壳体、拨动装置、吹落装置、刮料器组成，所述壳体靠近切割刀一侧上安装有拨动装置，所述刮料器垂直安装在壳体的底部，所述刮料器靠近切割刀一侧上设有刮料器。

作为优选的，所述拨动装置由转轮、旋转槽、触动杆、开关、弹簧组成，所述转轮上设有触动杆且位于旋转槽内，所述开关位于转轮的下方且开关上设有弹簧，所述触动杆与开关活动连接。

作为优选的，所述吹落装置由泵机、连接管、吹气管组成，所述泵机垂直安装在壳体右侧面的底部上，所述泵机通过连接管与吹气管相连接。

作为优选的，所述吹气管的末端为斜面状且斜面朝向刮料器一侧。

作为优选的，所述刮料器由支架、刮板、夹板、固定螺栓组成，所述支架的顶端为斜口状的，所述刮板安装在支架上的斜口，所述夹板通过固定螺栓贴合在刮板上且与支架相连接。

作为优选的，所述驱动机构内部设有气缸，气缸与切割刀相配合。

有益效果

本发明一种用于食品加工的切丁设备，具有以下有益效果：

本发明在切割刀的两侧面上都安装有刮落机构，切割刀向上运动的时候，两边的刮刀将切割刀两面黏上来的果肉末跟果肉块刮下来，防止影响切割过程；

本发明在切割刀上方安装有吹气管，切割刀向上的同时，刀面与转轮逆时针旋转，转轮上的触动杆触动开关，泵机工作将气体送出进入到吹气管对夹板的带起的果肉末吹落。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本发明一种用于食品加工的切丁设备的结构示意图；

图2为本发明一种切割箱内部的剖视结构示意图；

图3为本发明一种刮落机构分布的结构示意图；

图4为本发明一种刮落机构内部的结构示意图；

图5为本发明一种刮料器的结构示意图。

图中：机架-1、脚杯-2、进料盘-3、传送带-4、切割箱-5、传动箱-6、驱动机构-7、刮落机构-8、切割刀-9、壳体-a、拨动装置-b、吹落装置-d、刮料器-c、转轮-b1、旋转槽-b2、触动杆-b3、开关-b4、弹簧-b5、泵机-d1、连接管-d2、吹气管-d3、支架-c1、刮板-c2、夹板-c3、固定螺栓-c4。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

请参阅图1-图5，本发明提供一种用于食品加工的切丁设备技术方案：

如图1和图2所示，其结构包括机架1、脚杯2、进料盘3、传送带4、切割箱5、传动箱6、驱动机构7、刮落机构8、切割刀9，所述脚杯2通过螺纹连接的方式垂直安装在机架1底部的四个角上，所述机架1上方设有传送带4，所述传送带4的后端安装有切割箱5与传动箱6，前端安装有进料盘3，所述切割箱5里面设有驱动机构7；果肉食品放置在进料盘3内由传送带4运送至切割箱5进行切割，切割后从传送带4后端出去。

其中，所述驱动机构7底部安装有切割刀9且两者相互配合，所述切割刀9位于传送带4的上方，所述切割刀9的两侧面上对称安装有刮落机构8。

如图3所示，所述刮落机构8由壳体a、拨动装置b、吹落装置d、刮料器c组成，所述壳体a靠近切割刀9一侧上安装有拨动装置b，所述刮料器c垂直安装在壳体a的底部，所述刮料器c靠近切割刀9一侧上设有刮料器c，刮落机构8对切割刀9两侧面上的果肉末进行刮落，防止果肉末黏在切割刀9上，对切割造成影响。

如图4所示，所述拨动装置b由转轮b1、旋转槽b2、触动杆b3、开关b4、弹簧b5组成，所述转轮b1上设有触动杆b3且位于旋转槽b2内，所述开关b4位于转轮b1的下方且开关b4上设有弹簧b5，所述触动杆b3与开关b4活动连接，拨动装置b随切割刀9的上下运动，对开关b4进行开闭控制，从而控制泵机d1的运作。

其中，所述吹落装置d由泵机d1、连接管d2、吹气管d3组成，所述泵机d1垂直安装在壳体a右侧面的底部上，所述泵机d1通过连接管d2与吹气管d3相连接，吹气管d3对刮料器c上的果肉末进行吹落。

其中，所述吹气管d3的末端为斜面状且斜面朝向刮料器c一侧。

如图5所示，所述刮料器c由支架c1、刮板c2、夹板c3、固定螺栓c4组成，所述支架c1的顶端为斜口状的，所述刮板c2安装在支架c1上的斜口，所述夹板c3通过固定螺栓c4贴合在刮板c2上且与支架c1相连接，刮料器c的刮板c2为装配式连接，拆装方便。

将需要切丁的果肉放置到进料盘3中，传送带4将果肉运送至切割箱5内，驱动机构7内部的气缸使切割刀9上下来回运动，对果肉进行切割，切割刀9持续的切割会将果肉末带起，且果肉末黏在切割刀9的两面上；切割刀9向上运动时，切割刀9两侧的刀面与刮板c2接触，刮板c2将两侧面上的果肉末跟果肉块刮下来，同时，刀面与转轮b1接触，使转轮b1逆时针旋转，转轮b1上的触动杆b3触动开关b4，开关b4闭合，泵机d1工作将气体送出进入到吹气管d3，吹气管d3对夹板c3的带起的果肉末吹落，切割刀9向下运动时，开关b4失去触动杆b3的压力，弹簧b5使开关b4复位，泵机d1不工作。

以上仅描述了本发明的基本原理和优选实施方式，本领域人员可以根据上述描述作出许多变化和改进，这些变化和改进应该属于本发明的保护范围。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。