朝香型白酒制备方法及其装置

技术领域

本发明涉及白酒酿造设备领域，具体为朝香型白酒制备方法及其装置。

背景技术

白酒为中国特有的传统酒类酒，由各类粮食原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，入口绵甜爽净，酒质无色透明，芳香纯正，但酒精含量较高，具有以酯类为主体的复合香味。

现有的香味白酒大都直接在成品酒内添加香精，使得香味劣质的同时，饮用后还对人体有害，并且现有白酒的生产流程较为复杂，白酒生产装置多用于大规模生产，结构过于复杂且功能单一，无法满足小规模生产企业的需求。

发明内容

朝香型白酒制备装置，该装置可将多种酿酒步骤进行结合的同时，能让成品酒香味更浓的对人体更加健康。

朝香型白酒制备装置，包括破碎部，所述破碎部内部中端安装有驱动转轴，所述驱动转轴上端外侧安装有移动板，所述破碎部下方连接有混合蒸煮部，所述混合蒸煮部两侧连接有加料箱，所述混合蒸煮部内部安装有搅拌杆，所述混合蒸煮部下方连接有冷却部，所述冷却部内部安装有冷却转筒，所述冷却转筒内侧安装有挡板，所述破碎部内侧设置有密封套。

作为优选的，所述移动板外侧连接有破碎刀片，所述移动板上下两端设置在密封套内，所述密封套内设置有倾斜环状设置的斜槽。

作为优选的，所述破碎部下端连接有电磁阀。

作为优选的，所述搅拌杆中端外侧安装有咬合套，所述驱动转轴下端延伸进混合蒸煮部内，且外侧为与咬合套咬合的蜗杆状设置。

作为优选的，所述加料箱内部开设有液体腔，所述搅拌杆两端设置在液体腔内部，所述搅拌杆两端向外侧延伸与液体腔内侧相贴合，所述搅拌杆两侧为中空设置。

作为优选的，所述搅拌杆两侧连接有驱动转盘，所述驱动转盘一侧设置有三角状的凸块，所述混合蒸煮部两侧设有与驱动转盘上相同的凸块。

作为优选的，所述搅拌杆内部安装有密封块，所述密封块切面一端为直角梯形设置，另一端为L形设置。

作为优选的，所述冷却转筒为上端向外倾斜的圆台状设置，所述驱动转轴下端连接有设置在冷却转筒内部的出气杆，所述出气杆下端连接有风机。

作为优选的，所述出气杆下端外侧设置有锥齿轮，所述冷却部内部下端安装有与冷却转筒下端咬合侧传动齿轮。

作为优选的，所述挡板通过弹性转轴与冷却转筒相连接。

朝香型白酒，以下质量份数的原料制成，生苍术10-20份，佩兰10-15份，白芍1-3份，甘松5-10份，朝香混合物，在对酿酒原料进行粉碎时将生苍术与甘松一同放入进行破碎，之后在对酿酒原料进行配料时将佩兰与白芍一同放入混合。

作为优选的，朝香混合物包括：提香物，佛手5-10份，陈皮15-25份，金银花20-25份，石菖蒲1-5份，其中佛手、陈皮、金银花、石菖蒲将其浸泡后蒸煮榨汁在白酒原料蒸煮糊化时加入。

作为优选的，提香物包括皮袋香2-4份，排香草10-15份，香橼2-6份，在成品酒制作完成后放入其中浸泡即可。

制备朝香型白酒的方法，在破碎部对酿酒原料进行破碎时将生苍术与甘松放入破碎部中，驱动转轴带动移动板与外侧刀片对酿酒原料破碎完后，能通过打开电磁阀将其导入到混合蒸煮部中，之后则可将佩兰与白芍直接放入混合蒸煮部内部，其中可将佛手、陈皮、金银花、石菖蒲混合制成的汁液加入液体腔内，随着水一同进入混合蒸煮部内与酿酒原料混合，最后在成品酒制作完成后将皮袋香、排香草、香橼放入浸泡即可。

与现有技术相比本发明具有以下有益效果:

1.通过移动板外侧连接有破碎刀片，移动板上下两端设置在密封套内，密封套内设置有倾斜环状设置的斜槽，则能利用移动板外侧设置有嵌合在斜槽内的卡块，则当移动板随着驱动转轴旋转时，就能让卡块随着斜槽的轨道进行移动，进而带动移动板与刀片进行上下运动，从而提高与酿酒原料和生苍术、甘松的接触效率，提高破碎效率，再通过搅拌杆中端外侧安装有咬合套，驱动转轴下端延伸进混合蒸煮部内，且外侧为与咬合套咬合的蜗杆状设置，则驱动转轴带动移动板对酿酒原料进行破碎的同时，还能通过咬合套带动搅拌杆对混合蒸煮部内的酿酒原料与配料和佩兰、白芍进行搅拌混合，使得当电热线对混合蒸煮部进行加热时，能让内部的物料均匀的接受热量，提高蒸煮的效率。

2.通过加料箱内部开设有液体腔，搅拌杆两端设置在液体腔内部，搅拌杆两端向外侧延伸与液体腔内侧相贴合，搅拌杆两侧为中空设置，则能利用搅拌杆的中空使得水与朝香混合物中的汁液能直接从搅拌杆内进入混合蒸煮部内，从而提高与酿酒原料的混合效率，其中通过搅拌杆两侧连接有驱动转盘，驱动转盘一侧设置有三角状的凸块，混合蒸煮部两侧设有与驱动转盘上相同的凸块，则当搅拌杆旋转时能带动的驱动转盘上的凸块与混合蒸煮部上的凸块接触，从而利用混合蒸煮部两侧的凸块相互错开，则使搅拌杆在旋转的同时还能进行左右移动，进而提高搅拌效果的同时通过两端与液体腔内侧相贴合，能将水与与朝香混合物中的汁液从液体腔中压入混合蒸煮部内，使得提高混合蒸煮部内的压强，进一步提高酿酒原料与配料和增香材料的混合效果，通过搅拌杆内部安装有密封块，密封块切面一端为直角梯形设置，另一端为L形设置，则能避免混合蒸煮部内的液体反流入搅拌杆内。

3.通过冷却转筒为上端向外倾斜的圆台状设置，驱动转轴下端连接有设置在冷却转筒内部的出气杆，出气杆下端连接有风机，则当酿酒原料蒸煮完成后电动转板将其导入进冷却部内时，能让驱动转轴带动出气杆与冷却转筒进行旋转，从而让酿酒原料在离心力的左右下沿冷却转筒的斜面平铺，而后与风机吹入出气杆内再向外喷出的气流接触，达到最大程度的提高酿酒原料与气流接触面积的效果，提高酿酒材料的冷却效率，其中通过出气杆下端外侧设置有锥齿轮，冷却部内部下端安装有与冷却转筒下端咬合侧传动齿轮，则使得驱动转轴能带动冷却转筒旋转的同时能进行与出气杆相反方向的转动，提高气流带走热量的效率，最后通过挡板通过弹性转轴与冷却转筒相连接，则当酿酒原料冷却完成后，能通过加快转速使挡板克服弹性转轴的力向外转动，进而将酿酒原料排出。

4.生苍术，具有有燥湿健脾、祛风散寒的效果。还可以治疗夜盲症及眼目昏涩，也有镇痛、降血糖的效果；

佩兰，具有化湿，调经，治暑湿，寒热头痛，湿邪内蕴；

白芍，具有治疗血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕的效果；

甘松，具有治疗脘腹胀满，食欲不振，呕吐的效果；

佛手，具有疏肝理气，止胃痛，燥湿化痰的效果；

陈皮，具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的效果；

金银花，具有清热解毒，消炎退肿的效果；

石菖蒲，具有理气，活血，散风，去湿，治疗癫痫的效果；

皮袋香，具有清热解毒，治疗咽喉炎，结膜炎，脑漏的效果；

排香草，具有祛暑解表，化湿和胃，治疗暑湿感冒、胸闷、腹痛吐泻的效果；

香橼，具有理气降逆，宽胸化痰，治疗胸腹满闷，胁肋胀痛，咳嗽痰多的效果；

并且各类材料在具有本身效果的同时还具有醒脾、开郁、理气的香气，使得让成品酒的香味更加浓郁

附图说明

图1为本发明整体立体主视图；

图2为本发明内部透视图；

图3为本发明图2中A处放大图；

图4为本发明图2中B处放大图；

图5为本发明移动板俯视透视图；

图6为本发明密封奥套内部剖面图；

图7为本发明混合蒸煮部左视透视图；

图8为本发明驱动转盘立体图；

图9为本发明搅拌杆左视剖面图；

图10为本发明冷却转筒俯视图。

图11为本发明整体流程图。

图1-11中：1-破碎部、2-混合蒸煮部、3-加料箱、4-冷却部、5-风机、6-驱动转轴、7-移动板、8-密封套、9-搅拌杆、10-驱动转盘、11-凸块、12-液体腔、13-冷却转筒、14-出气杆、15-咬合套、16-斜槽、17-电热线、18-封闭块、19-挡板。

具体实施方式

请参阅图1至11，朝香型白酒制备方法及其装置平面结构示意图以及立体结构示意图。

朝香型白酒制备装置，包括破碎部1，破碎部1内部中端安装有驱动转轴6，驱动转轴6上端外侧安装有移动板7，破碎部1下方连接有混合蒸煮部2，混合蒸煮部2两侧连接有加料箱3，混合蒸煮部2内部安装有搅拌杆9，混合蒸煮部2下方连接有冷却部4，冷却部4内部安装有冷却转筒13，冷却转筒13内侧安装有挡板19，破碎部1内侧设置有密封套8。

在具体实施中，移动板7外侧连接有破碎刀片，移动板7上下两端设置在密封套8内，密封套8内设置有倾斜环状设置的斜槽16，则当移动板7随着驱动转轴6旋转时，就能让卡块随着斜槽16的轨道进行移动，进而带动移动板7与刀片进行上下运动，从而提高与酿酒原料和生苍术、甘松的接触效率，提高破碎效率。

在具体实施中，搅拌杆9中端外侧安装有咬合套15，驱动转轴6下端延伸进混合蒸煮部2内，且外侧为与咬合套15咬合的蜗杆状设置，则驱动转轴6带动移动板7对酿酒原料进行破碎的同时，还能通过咬合套15带动搅拌杆9对混合蒸煮部2内的酿酒原料与配料和佩兰、白芍进行搅拌混合，使得当电热线17对混合蒸煮部2进行加热时，能让内部的物料均匀的接受热量，提高蒸煮的效率。

在具体实施中，加料箱3内部开设有液体腔12，搅拌杆9两端设置在液体腔12内部，搅拌杆9两端向外侧延伸与液体腔12内侧相贴合，搅拌杆9两侧为中空设置，则能利用搅拌杆9的中空使得水与朝香混合物中的汁液能直接从搅拌杆9内进入混合蒸煮部2内，从而提高与酿酒原料的混合效率。

在具体实施中，搅拌杆9两侧连接有驱动转盘10，驱动转盘10一侧设置有三角状的凸块11，混合蒸煮部2两侧设有与驱动转盘10上相同的凸块11，则当搅拌杆9旋转时能带动的驱动转盘10上的凸块11与混合蒸煮部2上的凸块11接触，从而利用混合蒸煮部2两侧的凸块11相互错开，则使搅拌杆9在旋转的同时还能进行左右移动，进而提高搅拌效果的同时通过两端与液体腔12内侧相贴合，能将水与与朝香混合物中的汁液从液体腔12中压入混合蒸煮部2内，使得提高混合蒸煮部2内的压强，进一步提高酿酒原料与配料和增香材料的混合效果。

在具体实施中，搅拌杆9内部安装有密封块18，密封块18切面一端为直角梯形设置，另一端为L形设置，则能避免混合蒸煮部2内的液体反流入搅拌杆9内。

在具体实施中，冷却转筒13为上端向外倾斜的圆台状设置，驱动转轴6下端连接有设置在冷却转筒13内部的出气杆14，出气杆14下端连接有风机5，则当酿酒原料蒸煮完成后电动转板将其导入进冷却部4内时，能让驱动转轴6带动出气杆14与冷却转筒13进行旋转，从而让酿酒原料在离心力的左右下沿冷却转筒13的斜面平铺，而后与风机5吹入出气杆14内再向外喷出的气流接触，达到最大程度的提高酿酒原料与气流接触面积的效果，提高酿酒材料的冷却效率。

在具体实施中，出气杆14下端外侧设置有锥齿轮，冷却部4内部下端安装有与冷却转筒13下端咬合侧传动齿轮，则使得驱动转轴6能带动冷却转筒13旋转的同时能进行与出气杆14相反方向的转动，提高气流带走热量的效率。

在具体实施中，挡板19通过弹性转轴与冷却转筒13相连接。

朝香型白酒，以下质量份数的原料制成，生苍术10-20份，佩兰10-15份，白芍1-3份，甘松5-10份，朝香混合物，在对酿酒原料进行粉碎时将生苍术与甘松一同放入进行破碎，之后在对酿酒原料进行配料时将佩兰与白芍一同放入混合，生苍术，具有有燥湿健脾、祛风散寒的效果。还可以治疗夜盲症及眼目昏涩，也有镇痛、降血糖的效果，佩兰，具有化湿，调经，治暑湿，寒热头痛，湿邪内蕴，白芍，具有治疗血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕的效果，甘松，具有治疗脘腹胀满，食欲不振，呕吐的效果。

在具体实施中，朝香混合物包括：提香物，佛手5-10份，陈皮15-25份，金银花20-25份，石菖蒲1-5份，其中佛手、陈皮、金银花、石菖蒲将其浸泡后蒸煮榨汁在白酒原料蒸煮糊化时加入，佛手，具有疏肝理气，止胃痛，燥湿化痰的效果，陈皮，具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的效果，金银花，具有清热解毒，消炎退肿的效果，石菖蒲，具有理气，活血，散风，去湿，治疗癫痫的效果。

在具体实施中，提香物包括皮袋香2-4份，排香草10-15份，香橼2-6份，在成品酒制作完成后放入其中浸泡即可，皮袋香，具有清热解毒，治疗咽喉炎，结膜炎，脑漏的效果，排香草，具有祛暑解表，化湿和胃，治疗暑湿感冒、胸闷、腹痛吐泻的效果，香橼，具有理气降逆，宽胸化痰，治疗胸腹满闷，胁肋胀痛，咳嗽痰多的效果，并且各类材料在具有本身效果的同时还具有醒脾、开郁、理气的香气，使得让成品酒的香味更加浓郁。

制备朝香型白酒的方法，在破碎部1对酿酒原料进行破碎时将生苍术与甘松放入破碎部1中，驱动转轴6带动移动板7与外侧刀片对酿酒原料破碎完后，能通过打开电磁阀将其导入到混合蒸煮部2中，之后则可将佩兰与白芍直接放入混合蒸煮部2内部，其中可将佛手、陈皮、金银花、石菖蒲混合制成的汁液加入液体腔12内，随着水一同进入混合蒸煮部2内与酿酒原料混合，最后在成品酒制作完成后将皮袋香、排香草、香橼放入浸泡即可，使得各类材料的药力与香味都能最大限度的融入成品酒内。

本发明朝香型白酒制备方法及其装置的工作原理如下。

首先通过移动板7外侧连接有破碎刀片，移动板7上下两端设置在密封套8内，密封套8内设置有倾斜环状设置的斜槽16，则能利用移动板7外侧设置有嵌合在斜槽16内的卡块，则当移动板7随着驱动转轴6旋转时，就能让卡块随着斜槽16的轨道进行移动，进而带动移动板7与刀片进行上下运动，从而提高与酿酒原料和生苍术、甘松的接触效率，提高破碎效率，再通过搅拌杆9中端外侧安装有咬合套15，驱动转轴6下端延伸进混合蒸煮部2内，且外侧为与咬合套15咬合的蜗杆状设置，则驱动转轴6带动移动板7对酿酒原料进行破碎的同时，还能通过咬合套15带动搅拌杆9对混合蒸煮部2内的酿酒原料与配料和佩兰、白芍进行搅拌混合，使得当电热线17对混合蒸煮部2进行加热时，能让内部的物料均匀的接受热量，提高蒸煮的效率，接着通过加料箱3内部开设有液体腔12，搅拌杆9两端设置在液体腔12内部，搅拌杆9两端向外侧延伸与液体腔12内侧相贴合，搅拌杆9两侧为中空设置，则能利用搅拌杆9的中空使得水与朝香混合物中的汁液能直接从搅拌杆9内进入混合蒸煮部2内，从而提高与酿酒原料的混合效率，其中通过搅拌杆9两侧连接有驱动转盘10，驱动转盘10一侧设置有三角状的凸块11，混合蒸煮部2两侧设有与驱动转盘10上相同的凸块11，则当搅拌杆9旋转时能带动的驱动转盘10上的凸块11与混合蒸煮部2上的凸块11接触，从而利用混合蒸煮部2两侧的凸块11相互错开，则使搅拌杆9在旋转的同时还能进行左右移动，进而提高搅拌效果的同时通过两端与液体腔12内侧相贴合，能将水与与朝香混合物中的汁液从液体腔12中压入混合蒸煮部2内，使得提高混合蒸煮部2内的压强，进一步提高酿酒原料与配料和增香材料的混合效果，通过搅拌杆9内部安装有密封块18，密封块18切面一端为直角梯形设置，另一端为L形设置，则能避免混合蒸煮部2内的液体反流入搅拌杆9内，之后通过冷却转筒13为上端向外倾斜的圆台状设置，驱动转轴6下端连接有设置在冷却转筒13内部的出气杆14，出气杆14下端连接有风机5，则当酿酒原料蒸煮完成后电动转板将其导入进冷却部4内时，能让驱动转轴6带动出气杆14与冷却转筒13进行旋转，从而让酿酒原料在离心力的左右下沿冷却转筒13的斜面平铺，而后与风机5吹入出气杆14内再向外喷出的气流接触，达到最大程度的提高酿酒原料与气流接触面积的效果，提高酿酒材料的冷却效率，其中通过出气杆14下端外侧设置有锥齿轮，冷却部4内部下端安装有与冷却转筒13下端咬合侧传动齿轮，则使得驱动转轴6能带动冷却转筒13旋转的同时能进行与出气杆14相反方向的转动，提高气流带走热量的效率，最后通过挡板19通过弹性转轴与冷却转筒13相连接，则当酿酒原料冷却完成后，能通过加快转速使挡板19克服弹性转轴的力向外转动，进而将酿酒原料排出。