一种补气养颜组合物及其制备方法和应用

技术领域

本申请涉及保健品技术领域，尤其涉及一种补气养颜组合物及其制备方法和应用。

背景技术

食用燕窝主要成分为水分、灰分、脂肪、蛋白质、糖类，包含五种人体半必需氨基酸和六种人体必需氨基酸。燕窝中的蛋白质在经过泡发炖煮后，存在大量不溶性蛋白，难以被人体吸收。针对该问题，现在市面上也推出了一些燕窝多肽饮料，但是这种燕窝多肽饮料虽然将燕窝分解成了燕窝多肽，但是仍存在吸收不好、保质期短的问题，并且将燕窝多肽压制成片剂也存在粘冲、分层等问题。

维生素C(vitamin C)在水果和蔬菜中含量丰富，缺乏它可引起坏血病，被称为抗坏血病维生素。随着维生素C的广泛应用，人们发现维生素C还具备有抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶的形成的作用，具有美白、淡斑的功效。然而，在实际应用过程中发现，维生素C的性质不稳定，容易被氧化破坏。

中国专利申请CN 109619509 A公开了一种玫瑰胶原蛋白果冻及其制备方法，该果冻产品解决了胶原蛋白果冻原有的腥味，胶原蛋白与行气补气、滋阴补血中药组合，产品美容养颜功效得到加强，但果冻产品贮藏要求较高，产品保存时间有限。

发明内容

本发明的目的是提供一种补气养颜组合物，结合补气养颜的药品、食品、胶原蛋白等成分，协同作用，益气补气，美容养颜。

一方面，本申请提供了一种补气养颜组合物，以质量百分比计，所述组合物包括10～15％针叶樱桃、1～5％燕窝肽、5～10％枸杞、1～10％大枣、10～20％人参、1～5％阿胶、5～10％胶原蛋白、1～5％蜂王浆、1～3％重瓣玫瑰。

进一步的，以质量百分比计，所述组合物包括10.7％针叶樱桃、1.33％燕窝肽、6.67％枸杞、5.33％大枣、13.3％人参、4％阿胶、9.33％胶原蛋白、1.33％蜂王浆、1.33％重瓣玫瑰。

进一步的，所述补气养颜组合物还包括甜味剂，所述甜味剂为山梨糖醇、D-甘露糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇中的一种或几种；优选的，占总质量25～30％山梨糖醇、15～20％D-甘露糖醇；更优选的，28％山梨糖醇、17.7％D-甘露糖醇。

进一步的，所述补气养颜组合物还包括助剂，所述助剂为1％硬脂酸镁。

在一种优选的实施方式中，一种补气养颜组合物，所述组合物包括10.7％针叶樱桃、1.33％燕窝肽、6.67％枸杞、5.33％大枣、13.3％人参、4％阿胶、9.33％胶原蛋白、1.33％蜂王浆、1.33％重瓣玫瑰，28％山梨糖醇、17.7％D-甘露糖醇，1％硬脂酸镁。

在一种优选的实施方式中，一种补气养颜的片剂，具体单粒用量配方为：枸杞50mg、大枣40mg、人参100mg、阿胶30mg、胶原蛋白70mg、燕窝肽10mg、蜂王浆冻干粉10mg、针叶樱桃粉80mg、重瓣玫瑰粉10mg、山梨糖醇210mg、D-甘露糖醇132.5mg、硬脂酸镁7.5mg。

另一方面，本申请还提供了一种上述的补气养颜组合物的制备方法，包括如下步骤：

步骤一、取针叶樱桃粉碎至40～60目，喷洒酶制剂，37～40℃，反应4～6h，80℃～95℃蒸汽热烫4～6min，与枸杞、大枣、人参、重瓣玫瑰混合，获得第一粉末；优选的，蒸汽热烫5min；

步骤二、将燕窝肽溶于水中，混合均匀，微波辐射后进行真空低温喷雾干燥，获得第二粉末；

步骤三、将所述第一粉末和第二粉末混合，加入阿胶、胶原蛋白、蜂王浆、山梨糖醇、D-甘露糖醇、硬脂酸镁混合均匀，获得组合物。

进一步的，所述酶制剂为浓度为10～15％的木瓜蛋白酶的水溶液，优选的，10％；

以质量百分比计，所述酶制剂的添加量为针叶樱桃干物质的10％。

其中，本申请中首次使用木瓜蛋白酶处理针叶樱桃粉，发现，木瓜蛋白酶有助于降解针叶樱桃中大分子成分，提高维生素C可吸收利用含量，帮助维生素C更好的被人体吸收利用。且后续通过蒸汽热烫的方式使木瓜蛋白酶失活，防止酶制剂过度反应破坏其他有效成分，最大程度保护维生素C有效含量，还可有效提高维生素C在片剂中的保存时间。

进一步的，所述燕窝肽和水的质量比为1：(4～5)；优选的，1:5。

进一步的，所述喷雾干燥参数为：进风温度100℃～120℃，出口温度80℃～90℃，进风气流量，4～5m

本申请中通过微波辐射和喷雾干燥联用，将燕窝肽分子量减少，使其更好被人体吸收利用，增强了组合物美容养颜、抗老美白的功效。处理后的燕窝肽与其他成分组成的组合物具有高压片收率，适用于应用生产。

在一种优选的实施方式中，一种补气养颜组合物的制备方法，包括如下步骤：

步骤一、取针叶樱桃干物质粉碎，过40～60目筛，喷洒木瓜蛋白酶的水溶液，喷洒量为粉末总质量的10％，37～40℃，酶解4～6h，蒸汽热烫5min(90±0.5℃)，与枸杞干物质、大枣干物质、人参干物质、重瓣玫瑰干物质混合；

步骤二、取燕窝肽和水，以质量比1:5，混合均匀，微波辐射后，进行真空低温喷雾干燥，喷雾干燥参数为：进风温度120℃，出口温度90℃，进风气流量，5m

步骤三、将步骤一和步骤二所得粉末混合，加入阿胶粉、胶原蛋白粉、蜂王浆冻干粉、山梨糖醇、D-甘露糖醇、硬脂酸镁混合均匀，进行压片，片重为0.8g。

其中，酶制剂为浓度为10％的木瓜蛋白酶的水溶液。

微波辐射：频率大小可控制在300～500MHz

另一方面，本申请还提供了一种含有上述组合物的保健食品；

优选的，所述保健食品的剂型为片剂、胶囊剂或冲剂；更优选的，片剂。

可以理解的是，本领域技术人员可在本申请片剂组成的基础上添加其他已知成分，如塑性剂、掩味剂等。

另一方面，本申请还提供了上述的保健食品在补气养颜中的应用。

尤其是在抗老、美白、益气补血中的应用。

本发明具有如下有益效果：

1、本申请中采用首次蒸汽热烫的方式处理针叶樱桃粉，有效提高制作过程中的维生素C留存率，为生产维生素含量高、保质期长的维生素C产品提供了新途径；

2、本申请中发现木瓜蛋白酶有助于降解针叶樱桃中大分子成分，可提高产物中的维生素C含量，且配合蒸汽热烫的处理方式使木瓜蛋白酶失活，可防止酶制剂过度反应破坏其他有效成分，提高最终产物中的维生素C含量；

3、本申请中通过微波辐射和喷雾干燥联用，将燕窝肽分子量减少，使其更好被人体吸收利用，更加方便压片，易于生产制作。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本申请的整体构思，下面以实施例的方式进行详细说明。在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。

其中，针叶樱桃干物质、枸杞粉、大枣粉、人参粉、重瓣玫瑰粉由西安旭煌生物技术有限公司提供；阿胶粉由山东东膏阿胶制品有限公司提供；胶原蛋白粉为牛骨胶原蛋白，由兰州沃特莱斯生物科技有限公司提供；燕窝肽由深圳乐芙生物科技有限公司提供；蜂王浆冻干粉由信阳市沐凡生物科技有限公司提供；山梨糖醇、D-甘露糖醇、硬脂酸镁由西安锦源生物科技有限公司提供。

如未特殊说明，在以下实施方式中，所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

实施例1维生素C含量测定实验

取针叶樱桃干物质粉碎，过40～60目筛，蒸汽热烫。以不进行蒸汽热烫的针叶樱桃干物质为空白对照组(处理时间0min)。分别测定空白对照组和处理后的针叶樱桃粉中维生素C含量和25℃放置15天后的针叶樱桃粉维生素C含量。具体测定方法为：依据GB 5413.18《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》，维生素C在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光物质，用荧光分光光度计测定其荧光强度，其荧光强度与维生素C的浓度成正比，以外标法定量测定，测定结果如表1所示。

表1

由表1结果可见，采用蒸汽热烫的方式处理针叶樱桃粉，可有效提高维生素C在片剂中的保存时间。

实施例2酶处理实验

并且，本申请中还发现，在实施例1优选条件下，在蒸汽热烫前采用酶处理针叶樱桃粉有助于提高产物中可溶于水的维生素C含量。具体见表2。

具体方法为：取针叶樱桃干物质，粉碎，过40～60目筛，喷洒酶制剂的水溶液，酶与针叶樱桃干物质的质量比为1：100，37～40℃，酶解4～6h。

表2

由表2结果可见，选择木瓜蛋白酶处理针叶樱桃粉有助于提高产物中可溶于水的维生素C含量。

试验例1

一种补气养颜的片剂，具体单粒用量配方为：枸杞50mg、大枣40mg、人参100mg、阿胶30mg、胶原蛋白70mg、燕窝肽10mg、蜂王浆冻干粉10mg、针叶樱桃粉80mg、重瓣玫瑰粉10mg、山梨糖醇210mg、D-甘露糖醇132.5mg、硬脂酸镁7.5mg。

一种补气养颜的片剂，包括如下步骤：

步骤一、取针叶樱桃干物质粉碎，过40～60目筛，喷洒木瓜蛋白酶的水溶液，喷洒量为粉末总质量的10％，37～40℃，酶解4～6h，蒸汽热烫5min(90±0.5℃)，与枸杞干物质、大枣干物质、人参干物质、重瓣玫瑰干物质混合；

步骤二、取燕窝肽和水，以质量比1:5，混合均匀，微波辐射后，进行真空低温喷雾干燥，喷雾干燥参数为：进风温度120℃，出口温度90℃，进风气流量，5m

步骤三、将步骤一和步骤二所得粉末混合，加入阿胶粉、胶原蛋白粉、蜂王浆冻干粉、山梨糖醇、D-甘露糖醇、硬脂酸镁混合均匀，进行直接压片，片重为0.75g，单冲压片机6mm浅凹冲压片。

其中，酶制剂为浓度为10％的木瓜蛋白酶的水溶液。

微波辐射：频率大小可控制在300～500MHz

试验例2

本试验例与试验例1的区别仅在于燕窝肽不进行微波辐射和喷雾干燥处理。

试验例3

本试验例与试验例1的区别仅在于不含硬脂酸镁。

实施例3压片测试

本申请中发现，单独使用针叶樱桃粉进行压片，其可压性较差，容易出现分层的问题，将其与枸杞干物质、大枣干物质、人参干物质、重瓣玫瑰干物质，可压性略有提高，但压片得率仍有待提高，本申请中又加入了燕窝肽粉末、阿胶粉、胶原蛋白粉、蜂王浆冻干粉等富含蛋白质和胶质的物质后，可有效提高其压片得率，并且各个成分可共同起到补气养颜的功效。但将该组合物直接压片，发现存在粘冲的问题。

将试验例1～3组合物进行压片，并观察其是否有分层和粘冲的情况，并采用片剂硬度测试仪测试片剂硬度。

表3

根据实际情况，硬度控制35～60N范围内较好。因此，试验例1片剂具有较好的性质，且不存在分层和粘冲情况。且对比试验例1与试验例2可见微波辐射和喷雾干燥处理燕窝肽可有效改善针叶樱桃等成分组成的组合物压片过程中的粘冲问题，提升片剂硬度。

实施例5抗老功效测试

对试验例1～2的组合物进行抗老功效测试。选取年龄30-50岁皮肤出现细纹志愿者20人。分为2个小组，分别为食用试验例1～2组合物的实验组。食用方法为一日一次，一次一粒，食用周期为两周。食用前对其面部皮肤进行数据采集和面部图像拍照分析，数据作为皮肤起始值。用皮肤弹性测试仪测定皮肤弹性数值的变化。每个数据测试三次，测试数据取平均值后，保留小数点后二位。测试结果如表4所示。

表4

由表4结果可见，试验例1中组合物具有较好的抗老功效，能够恢复皮肤弹性。

实施例6美白功效测试

对试验例1～2的组合物进行美白功效测试。选用10名测试者，年龄30-40岁，分为2个小组，分别为食用试验例1～2组合物的实验组。使用紫外线诱导人体皮肤黑化模型美白功效评价法，采用具有连续性光谱辐射、能够产生UVA+UVB波长紫外线的氙弧灯日光模拟器(290-400nm)，标记背部2块区域皮肤(相同区域和面积)进行照射实验。临床使用肤色仪器检测并记录第7天、14天、21天、28天黑色素下降的百分比。测试结果如表5所示。

表5

由表5结果可见，试验例1中组合物具有较好的美白功效。

实施例7补气功效测试

选取30只健康小鼠，随机分为三组。构建失血性血虚小鼠模型，具体构建方法为：剪去鼠尾尾尖约0.3cm，将伤口浸入37℃左右的温水中，用手指轻捋放血约0.5毫升，放血24h后获得血虚小鼠。对三组血虚小鼠分别喂食试验例1组合物、市面上可购买获得的补气产品，以及水，一日一次，一次一粒。连续观察两周小鼠被毛是否有光泽，是否弓背，尾巴颜色是否苍白，是否有粪便异常的情况，具体观察结果见表6所示。

表6

由表6结果可见，本申请试验例1中组合物具有益气补血的功效。

以上所述仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。