脐橙果酒的酿造原料筛选方法、设备及存储介质

技术领域

本发明涉及脐橙果酒的酿造原料筛选技术领域，尤其涉及一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法、设备及存储介质。

背景技术

奉节县位于三峡库区，具有库区无台风、无冻害、无检疫性病虫害的三大共同优势，具有冬暖、少雾、长日照的立体气候，具有接近积雪线下的斜坡逆温层，和难得的中等空气相对湿度；广泛分布的火山胶泥岩，富含钾、硒元素，并呈散射状分布在土地中，同引进自行选育的中熟品种“奉节脐橙”(72—1)、晚熟脐橙(95—1)等地方良种，因此该产区是世界上少有的脐橙特产生态带。

奉节脐橙果实外观呈短椭圆形或圆球形，果皮橙色至深橙色，横径70—90毫米，单果重180—250克；果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。

近几年来，奉节脐橙的种植面积的扩大，栽培技术的提高，奉节脐橙的总产量年年增加，但由于外观有缺陷的鲜果卖出去的价低，丰产不丰收，严重挫伤了果农的积极性，虽然能把一些外观有缺陷的鲜果做成果汁等产品，但这些产品的附加值低，任不能满足果农的丰收愿景，因此，出现了用奉节脐橙作为原料进行发酵酿酒的技术研究，以处理外观有缺陷的鲜果，切实的提高果农的收益，满足果农的丰收愿景。

相关技术中，在利用脐橙发酵制酒的环节中，需采用成熟度好、无霉烂果的脐橙作为酿造原料，将脐橙榨出果汁后，调节脐橙果汁的糖度，普通果酒含酒精大约10～16度，如低于10度，则保存困难，因此，可通过加糖增加酒精生成量以满足果酒对酒精度的要求，加糖一般用砂糖，而且要在发酵过程中分次进行，每次加糖后发酵液中总糖量应控制在14％～16％，以免抑制酵母菌活动，影响发酵过程。

但是，脐橙所榨出果汁的糖度在11°Brix～22°Brix之间，部分脐橙所榨出果汁的糖度可以满足发酵需求，并不是所有的脐橙果汁都需要加糖填补脐橙果汁糖度以增加酒精生成量。

因此，将各不同糖度的脐橙果汁混合后再加糖填补脐橙果汁糖度以增加酒精生成量的方式，需要精准地控制加糖量，以免抑制酵母菌活动，影响发酵过程，从而增加了制酒的工序，提高了制酒的难度，且提高了生产成本。

发明内容

本发明的主要目的在于：提供一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法、设备及存储介质，旨在解决现有技术中将各不同糖度的脐橙果汁混合后再加糖填补脐橙果汁糖度以增加酒精生成量的方式，需要精准地控制加糖量，以免抑制酵母菌活动，影响发酵过程，从而增加了制酒的工序，提高了制酒的难度，且提高了生产成本的技术问题。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

第一方面，本发明提供了一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法，所述方法包括：

按压脐橙整果，以使所述脐橙整果的表皮向内凹陷至预设深度；

在所述脐橙整果的表皮向内凹陷至预设深度时，测量获得按压所述脐橙整果的当前磅力数值；

判断所述当前磅力数值是否满足预设条件；

若是，则将满足所述预设条件的所述脐橙整果作为所述脐橙果酒的酿造原料。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述按压脐橙整果，以使所述脐橙整果的表皮向内凹陷至预设深度的步骤包括：

在所述脐橙整果的表面选取测试区；其中，所述脐橙整果在竖直方向上的正投影面积为A，所述测试区在竖直方向上的正投影面积为B，0.1*A≤B；

在所述测试区内按压所述脐橙整果，以使所述脐橙整果的表皮向内凹陷至预设深度。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述测试区包括至少两个，至少两个所述测试区沿所述脐橙整果的外缘间隔分布于所述脐橙整果的表面；

其中，相邻两个所述测试区之间的间距为C，所述脐橙整果的直径为D，0.25*D≤C。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述预设深度为H，0.8cm≤H。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述判断所述当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

判断所述当前磅力数值是否为Ibf

若是，则所述当前磅力数值满足所述预设条件。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述判断所述当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

判断所述当前磅力数值是否为Ibf

若是，则所述当前磅力数值满足所述预设条件。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述判断所述当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

判断所述当前磅力数值是否为Ibf

若是，则所述当前磅力数值满足所述预设条件。

可选地，上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法中，所述判断所述当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

判断所述当前磅力数值是否为Ibf

若是，则所述当前磅力数值满足所述预设条件。

第二方面，本发明提供了一种脐橙果酒的酿造原料筛选设备，所述脐橙果酒的酿造原料筛选设备包括处理器和存储器，所述存储器上存储有脐橙果酒的酿造原料筛选程序，所述脐橙果酒的酿造原料筛选程序被所述处理器执行时，实现如上述的脐橙果酒的酿造原料筛选方法。

第三方面，本发明提供了一种算机可读存储介质，其特征在于，所述存储介质上存储有计算机程序，所述计算机程序被一个或多个处理器执行时，实现如上述的脐橙果酒的酿造原料筛选方法。

本发明提供的上述一个或多个技术方案，可以具有如下优点或至少实现了如下技术效果：

本发明提出的一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法、设备及存储介质，通过按压脐橙整果，在脐橙整果的表皮向内凹陷至预设深度时，测量获得按压所述脐橙整果的当前磅力数值，并根据当前磅力数值选择作为所述脐橙果酒的酿造原料，当前磅力数值在0.23Ibf～0.46Ibf之间的脐橙，所对应的糖度在13°Brix～17°Brix之间，根据当前磅力数值筛选出的脐橙果酒的酿造原料不会抑制酵母菌活动，不仅能够顺利地进行发酵，相较于将各不同糖度的脐橙果汁混合后再加糖填补脐橙果汁糖度以增加酒精生成量的加工方式，还减少了了制酒的工序，降低了制酒的难度，且降低了因加糖处理而产生的生产成本，并且，相较于刺破脐橙整果以获得脐橙果汁所具有的糖度的筛选方式，按压脐橙整果不会破坏脐橙整果的表片，防止脐橙整果的表皮被破坏后，而降低了脐橙整果的储存周期，更能匹配不同的制酒产能周期，防止因无法及时处理因测糖而破坏的脐橙整果所产生的亏损，降低制酒企业的生产成本，且提高用脐橙整果为原料的制酒质量。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的这些附图获得其他的附图。

图1为本发明脐橙果酒的酿造原料筛选方法的流程示意图；

图2为本发明涉及的当前磅力数值对应的糖度散点示意图；

图3为本发明涉及的测试区与脐橙整果的相对位置示意图；

图4为图1中步骤S300一实施例的细化流程示意图；

图5为图1中步骤S300另一实施例的细化流程示意图；

图6为图1中步骤S300又一实施例的细化流程示意图；

图7为图1中步骤S300一最优实施例的细化流程示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，

在本发明实施例中，所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变，则该方向性指示也相应地随之改变。

在本发明中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者系统中还存在另外的相同要素。另外，全文中出现的“和/或”的含义，包括三个并列的方案，以“A和/或B”为例，包括A方案、或B方案、或A和B同时满足的方案。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连；可以是两个元件内部的连通，也可以是两个元件的相互作用关系。

在本发明中，若有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。

在本发明中，使用用于表示元件的诸如“模块”、“组件”、“件”、“部件”或“单元”的后缀仅为了有利于本发明的说明，其本身没有特定的意义。因此，“模块”、“部件”或“单元”可以混合地使用。

对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。另外，各个实施例的技术方案可以相互结合，但是，是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时，应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

下面结合一些具体实施方式进一步阐述本发明的发明构思。

本发明提出一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法、设备及存储介质。

参照图1和图2，图1为本发明脐橙果酒的酿造原料筛选方法的流程示意图；图2为本发明涉及的当前磅力数值对应的糖度散点示意图。

在本发明一实施例中，如图1和图2所示，一种脐橙果酒的酿造原料筛选方法，包括如下步骤：

步骤S100：按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度；

为了便于理解，此处以奉节脐橙(72—1)为例，本实施例中，在使用脐橙整果100进行制酒酿造工序之前，对多个脐橙整果100进行筛选，以筛选出满足预设条件的脐橙整果100。

在按压脐橙整果100的过程中，为确保脐橙整果100的果肉随着脐橙整果100的表皮同时朝内凹陷，防止因未将脐橙整果100的果肉按压至凹陷，仅是将脐橙整果100的表皮按压至凹陷，导致后续步骤S200中获得的当前磅力数值不能反应脐橙整果100果肉的受压情况，从而不能反应脐橙整果100的成熟度，因此，按压脐橙整果100的表面，脐橙整果100的表皮向脐橙整果100的内部凹陷至预设深度，以使脐橙整果100的果肉随脐橙整果100的表皮同时向内凹陷，确保当前磅力数值能够反映出脐橙整果100的果肉成熟度。

步骤S200：在脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，测量获得按压脐橙整果100的当前磅力数值；

在脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，脐橙整果100的果肉随脐橙整果100的表皮同时向内凹陷，此时，测量获得按压脐橙整果100的当前磅力数值，当前磅力数值的大小表示脐橙整果100的果肉以及脐橙整果100的表皮承载的压力大小，因脐橙整果100在采摘后，但随着储藏期变长，脐橙整果100中的水分减少，果肉细胞的细胞壁会慢慢发生降解，从细胞中脱离出来，导致脐橙整果100变软，在脐橙整果100变软的过程中，脐橙整果100中的糖分会减少，因此，根据脐橙整果100的果肉以及脐橙整果100的表皮承载的压力大小即当前磅力数值的大小即可获得与当前磅力数值对应的脐橙整果100的糖度。

步骤S300：判断当前磅力数值是否满足预设条件；

在一具体实施例中，由于脐橙整果100的糖度会决定由脐橙整果100榨出的果汁的含糖量，从而决定以脐橙整果100为原料进行制酒酿造的成功率，因此，如图2所示，当前磅力数值在0.23Ibf～0.46Ibf之间的脐橙整果100，所对应的糖度在13°Brix～17°Brix之间，满足以脐橙整果100为原料进行制酒酿造的条件。

其中，Brix为白利糖度，Ibf为磅力。

步骤S400：若是，则将满足预设条件的脐橙整果100作为脐橙果酒的酿造原料。

将当前磅力数值在0.23Ibf～0.46Ibf之间的脐橙整果100选作为脐橙果酒的酿造原料。

具体而言，当前磅力数值为0.23Ibf时，脐橙整果100的糖度为13°Brix；

当前磅力数值为0.39Ibf时，脐橙整果100的糖度为17°Brix；

当前磅力数值为0.46Ibf时，脐橙整果100的糖度为15°Brix。

为便于理解，下面示出一些利用脐橙整果100发酵制酒的具体实施方式：

在利用脐橙整果100发酵制酒的环节中，多采用下述两种形式的脐橙整果100原料：

第一种，采用带皮的果肉：选用新鲜，成熟度好，出汁率高的脐橙鲜果，去除杂物，树叶，腐果，将挑选好符合要求的脐橙鲜果送入二级清洗机洗涤，把清洗干净的脐橙鲜果送入杯式压榨机榨出果汁，经过滤滤去橙蓉滤出果汁，输入酶解罐，在酶解罐中添加脱苦酶，果胶酶，纤维素酶，在酒精罐中添加果酒酵母，进行酒精发酵，用蒸馏器对已发酵成熟的酒液进行蒸馏，根据白兰地等级要求，贮存至必需的年份，最后，选用正确的调配技术，调配好符合市场要求的脐橙白兰地。

第二种，采用不带皮的果肉：选择新鲜的外观有缺陷的脐橙为原料，要求糖分含量高、香气浓，八分成熟，无霉烂果，用手工或机械把脐橙皮去尽，用榨汁机把果肉破碎，把破碎好的果肉加入温开水中调整糖度，调好糖度加入适量酵母，经恒温发酵间发酵7-20天，温度20-25℃，将发酵完全的脐橙混合液送入压榨机，压榨过滤，将压滤出来的酒液送入调配桶预煮，温度60-70℃，把预煮好的酒液加入适量澄清剂陈酿1-3年，以实际酒基为本，调配口味，根据发酵原酒，用相关调味物质对成品酒进行调味，并将其调配成半干型、半甜型或甜型脐橙果酒，把调配好的脐橙果酒进行冷冻到零下5度，并储存一段时间过滤，为增强酒的保存性，保证安全保存，采用75℃10分钟进行杀菌，将脐橙果酒装入蒸馏器中，装量为锅量的3/4，缓慢蒸馏，料温控制在90°左右，经掐头去尾得到脐橙白兰地原酒，把脐橙白兰地原酒送入橡木桶内陈酿，定期进行搅拌，就能使质量达到成熟完美的程度，相当于自然老熟几年到几十年，把经陈酿处理好的各种批次脐橙白兰地原酒进行混合勾兑，同时调整酒精度及用糖色调色，把勾兑好的原酒再经过滤，灌装即得脐橙白兰地酒。

脐橙所榨出果汁的糖度是影响脐橙果酒是否能酿造成功的因素关键之一，利用脐橙发酵制酒的环节中，均需要成熟度好、无霉烂果的脐橙作为酿造原料，以确保脐橙所榨出果汁的糖度，提高脐橙果酒酿造的成功率。

需要说明的是，获得预设条件的方法，采用如下步骤实现：

步骤D100：利用针管插入脐橙整果100的果肉，获得脐橙整果100的果汁，并利用糖度计测试获得与果汁相对应的脐橙整果100的糖度；

步骤D200：分别将糖度为15°Brix、17°Brix、13°Brix的脐橙整果100进行编号和分类；

步骤D300：利用端头为弧形结构的柔软物体以数值为F的恒定磅力值挤压脐橙整果100的表面，其中，0.20Ibf≤F≤0.70Ibf，多次挤压，获得将脐橙整果100按压至预设深度的最小磅力数值，并将最小磅力数值与糖度为15°Brix、17°Brix、13°Brix的脐橙整果100相匹配，获得如图2所示的当前磅力数值对应的糖度散点示意图，从而获得与各糖度相对应的各预设条件即糖度与当前磅力数值的对应关系，以磅力数值来区分各脐橙整果100的糖度。

需要说明的是，端头为弧形结构的柔软物体可以为橡胶棒，将橡胶棒的一端贴靠于脐橙整果100的表面后，将橡胶棒的另一端与测力计的受压端连接，以数值为F的恒定磅力挤压测力计以挤压橡胶棒，脐橙整果100的表面凹陷至预设深度，从而根据测力计的读数获得当前磅力数值，其中，最小磅力值是指以恒定磅力按压脐橙整果至预设深度的值，即当前磅力值小于最小磅力值时，脐橙整果100的表面无法凹陷至预设深度。

因糖度误差在1°Brix以内时，不会对酿酒的过程产生较大的影响，因此将糖度的误差限定为1°Brix，脐橙整果的受压范围的误差在0.01Ibf，比如，磅力值为0.52Ibf的脐橙整果所对应的糖度为14°Brix；磅力值为0.57Ibf的脐橙整果所对应的糖度为13°Brix，因此将当前磅力值的误差限定为0.01Ibf。

本发明技术方案通过按压脐橙整果100，在脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，测量获得按压脐橙整果100的当前磅力数值，并根据当前磅力数值选择作为脐橙果酒的酿造原料，当前磅力数值在0.23Ibf～0.46Ibf之间的脐橙整果100，所对应的糖度在13°Brix～17°Brix之间，根据当前磅力数值筛选出的脐橙果酒的酿造原料不会抑制酵母菌活动，不仅能够顺利地进行发酵，相较于将各不同糖度的脐橙果汁混合后再加糖填补脐橙果汁糖度以增加酒精生成量的加工方式，还减少了了制酒的工序，降低了制酒的难度，且降低了因加糖处理而产生的生产成本，并且，相较于刺破脐橙整果100以获得脐橙果汁所具有的糖度的筛选方式，按压脐橙整果100不会破坏脐橙整果100的表片，防止脐橙整果100的表皮被破坏后，而降低了脐橙整果100的储存周期，更能匹配不同的制酒产能周期，防止因无法及时处理因测糖而破坏的脐橙整果100所产生的亏损，降低制酒企业的生产成本，且提高用脐橙整果100为原料的制酒质量。

继续参照图1和图2，并参照图3，图3为本发明涉及的测试区200与脐橙整果的相对位置示意图。

在一具体实施例中，如图1、图2和图3所示，按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度的步骤包括：

步骤S110：在脐橙整果100的表面选取测试区200；其中，为了保证通过按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，所测得的当前磅力数值能反应整个脐橙整果100的糖度，在脐橙整果100的表面选取测试区200时，脐橙整果100在竖直方向上的正投影面积为A，测试区200在竖直方向上的正投影面积为B，0.1*A≤B；

步骤S120：在测试区200内按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度。

在一具体实施例中，测试区200包括至少两个，至少两个测试区200沿脐橙整果100的外缘间隔分布于脐橙整果100的表面；

其中，为了进一步地确保通过按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，所测得的当前磅力数值能反应整个脐橙整果100的糖度，在选取至少两个测试区200时，相邻两个测试区200之间的间距为C，脐橙整果100的直径为D，0.25*D≤C。

在一具体实施例中，为按压脐橙整果100，以使脐橙整果100的表皮向内凹陷至预设深度时，所测得的当前磅力数值能反应整个脐橙整果100的糖度，防止因按压深度不够，而仅仅是将脐橙整果100的表皮进行按压，导致脐橙整果100的果肉无法被按压，并且，防止因脐橙整果100在运输或者采摘过程中因掉落而受损，使得脐橙整果100的表皮缺陷影响当前磅力值的准确性，预设深度为H，0.8cm≤H。

继续参照图1和图2，并参照图4，图4为图1中步骤S300一实施例的细化流程示意图。

作为本实施例的一种选择，如图1、图2和图4所示，判断当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

步骤S310a：判断当前磅力数值是否为Ibf

步骤S320a：若是，则当前磅力数值满足预设条件。

本实施中，当前磅力数值为0.23Ibf时，脐橙整果100的糖度为13°Brix，在脐橙整果100的当前磅力值小于0.23Ibf时，脐橙整果100已经进入了腐化阶段，脐橙整果100内部的淀粉大多已经被消耗，无法继续产生糖分，随着存放时间的增长，脐橙整果100仅会进一步地腐坏，不适用于脐橙果酒的发酵使用，因此，将当前磅力值小于0.23Ibf的脐橙整果100筛除；

当前磅力数值为0.39Ibf时，脐橙整果100的糖度为17°Brix，此时的脐橙整果100所含的糖分是最适合于发酵脐橙果酒使用的，糖分充足，在发酵过程中能够产生充分的酒精；

当前磅力数值为0.66Ibf时，脐橙整果100的糖度为13°Brix，存放一定时间后，成熟的水果会发生水解反应，水果内部的淀粉会分解为糖分，而使得脐橙整果100的糖分增加至17°Brix，从而能够满足发酵需求。

因此，本实施例筛选出当前磅力数值为Ibf

继续参照图1和图2，并参照图5，图5为图1中步骤S300另一实施例的细化流程示意图。

作为本实施例的另一种选择，如图1、图2和图5所示，判断当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

步骤S310b：判断当前磅力数值是否为Ibf

步骤S320b：若是，则当前磅力数值满足预设条件。

本实施中，当前磅力数值为0.23Ibf时，脐橙整果100的糖度为13°Brix，在脐橙整果100的当前磅力值小于0.23Ibf时，脐橙整果100已经进入了腐化阶段，脐橙整果100内部的淀粉大多已经被消耗，无法继续产生糖分，随着存放时间的增长，脐橙整果100仅会进一步地腐坏或霉烂，不适用于脐橙果酒的发酵使用，因此，将当前磅力值小于0.23Ibf的脐橙整果100筛除；

当前磅力数值为0.46Ibf时，脐橙整果100的糖度为15°Brix，此时的脐橙整果100所含的糖分是可以用于发酵脐橙果酒使用的，糖分较为充足，在发酵过程中能够产生较为充分的酒精，不用加糖处理。

因此，本实施例筛选出当前磅力数值为Ibf

继续参照图1和图2，并参照图6，图6为图1中步骤S300又一实施例的细化流程示意图。

作为本实施例的又一种选择，如图1、图2和图6所示，判断当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

步骤S310c：判断当前磅力数值是否为Ibf

步骤S320c：若是，则当前磅力数值满足预设条件。

当前磅力数值为0.39Ibf至0.46Ibf的区间时，脐橙整果100的糖度为15°Brix，此时的脐橙整果100所含的糖分是可以用于发酵脐橙果酒使用的，糖分较为充足，在发酵过程中能够产生较为充分的酒精，不用加糖处理。

因此，本实施例筛选出当前磅力数值为Ibf

继续参照图1和图2，并参照图7，图7为图1中步骤S300一最优实施例的细化流程示意图。

作为本实施例一种最优的选择，如图1、图2和图7所示，判断当前磅力数值是否满足预设条件的步骤包括：

步骤S310d：判断当前磅力数值是否为Ibf

步骤S320d：若是，则当前磅力数值满足预设条件。

当前磅力数值为0.23Ibf至0.39Ibf的区间时，脐橙整果的糖度为17°Brix，此时的脐橙整果所含的糖分是最适合于发酵脐橙果酒使用的，糖分充足，在发酵过程中能够产生充分的酒精。

因此，本实施例筛选出当前磅力数值为Ibf

另外，基于同一发明构思，本实施例提供了一种脐橙果酒的酿造原料筛选设备，脐橙果酒的酿造原料筛选设备可以包括处理器和存储器，存储器中存储有脐橙果酒的酿造原料筛选程序，该脐橙果酒的酿造原料筛选程序被处理器执行时，实现本发明脐橙果酒的酿造原料筛选方法各个实施例的全部或部分步骤。

具体的，脐橙果酒的酿造原料筛选设备是指能够实现网络连接的终端设备或网络设备，可以是手机、电脑、平板电脑、便携计算机等终端设备，也可以是服务器、云平台等网络设备。

可以理解，脐橙果酒的酿造原料筛选设备还可以包括通信总线，用户接口和网络接口。其中，通信总线用于实现这些组件之间的连接通信；用户接口用于连接客户端，与客户端进行数据通信，用户接口可以包括输出单元，如显示屏、输入单元，如键盘；网络接口用于连接后台服务器，与后台服务器进行数据通信，网络接口可以包括输入/输出接口，比如标准的有线接口、无线接口。

存储器用于存储各种类型的数据，这些数据例如可以包括该脐橙果酒的酿造原料筛选设备中任何应用程序或方法的指令，以及应用程序相关的数据。存储器可以由任何类型的易失性或非易失性存储设备或者它们的组合实现，例如静态随机存取存储器(StaticRandom Access Memory，简称SRAM)，随机存取存储器(Random Access Memory，简称RAM)，电可擦除可编程只读存储器(Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory，简称EEPROM)，可擦除可编程只读存储器(Erasable Programmable Read-OnlyMemory，简称EPROM)，可编程只读存储器(Programmable Read-Only Memory，简称PROM)，只读存储器(Read-Only Memory，简称ROM)，磁存储器，快闪存储器，磁盘或光盘，可选的，存储器还可以是独立于处理器的存储装置。

处理器用于调用存储器中存储的脐橙果酒的酿造原料筛选程序，并执行如上述的脐橙果酒的酿造原料筛选方法，处理器可以是专用集成电路(Application SpecificIntegrated Circuit，简称ASIC)、数字信号处理器(DigitalSignal Processor，简称DSP)、数字信号处理设备(Digital Signal ProcessingDevice，简称DSPD)、可编程逻辑器件(Programmable Logic Device，简称PLD)、现场可编程门阵列(Field Programmable GateArray，简称FPGA)、控制器、微控制器、微处理器或其他电子元件，用于执行如上述脐橙果酒的酿造原料筛选方法各个实施例的全部或部分步骤。

此外，基于同一发明构思，本实施例提供了一种计算机可读存储介质，如闪存、硬盘、多媒体卡、卡型存储器(例如，SD或DX存储器等)、随机访问存储器(RAM)、静态随机访问存储器(SRAM)、只读存储器(ROM)、可编程只读存储器(PROM)、可擦除可编程只读存储器(EPROM)、电可擦除可编程只读存储器(EEPROM)、磁性存储器、磁盘、光盘、服务器等等，该存储介质上存储有计算机程序，该计算机程序可被一个或多个处理器执行，该计算机程序被处理器执行时可以实现本发明脐橙果酒的酿造原料筛选方法各个实施例的全部或部分步骤。

需要说明，上述本发明实施例序号仅为了描述，不代表实施例的优劣。以上实施例仅为本发明的可选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的发明构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均包括在本发明的专利保护范围内。