一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂

技术领域

本发明涉及饲料着色剂技术领域，具体为一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂。

背景技术

现有甲壳动物着色剂主要为虾青素等类胡萝卜素，虾青素等脂溶性色素向甲壳动物卵巢组织快速转移和沉积的时期是甲壳动物卵巢的快速成熟期，该时期的核心事件是一种载脂蛋白-卵黄蛋白原的合成，该蛋白的大量合成和运输使包括虾青素等脂溶性色素在内的营养物质在卵巢内快速积累。即载脂蛋白-卵黄蛋白原的合成能够直接影响到虾青素的转移和组织沉积。现有技术中主要关注不同来源或不同剂量的虾青素对甲壳动物着色的有效性，而忽略了影响虾青素沉积的生理机制及与调控物的协同作用效果。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂，包括如下组分：虾青素10～50g、雨生红球藻粉5～10g、角黄素1～5g、玉米蛋白粉1～5g、淫羊藿粉0.75～1.5克、菟丝子0.5～1克，其余为载体，组成1kg着色剂。

优选的，所述淫羊藿粉和菟丝子粉需经超微粉碎至200目。

优选的，所述载体采用有机载体或无机载体。

优选的，所述载体为钙盐类。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明在添加虾青素的基础上，额外添加了促进河蟹性腺发育进程，以及促进虾青素等色素运输并快速积累至卵巢的载脂蛋白-卵黄蛋白原合成的调控物，此外，该调控物也具备强大的抗氧化作用，能够替代并抵消机体用于抗氧化而对虾青素的消耗。该调控物与虾青素的配伍可产生协同效应，促进河蟹卵巢发育，强化着色效果。

具体实施方式

下面对本发明进一步说明：

本发明涉及一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂，在添加虾青素的基础上，额外添加了促进河蟹性腺发育进程，以及促进虾青素等色素运输、并快速积累至卵巢的载脂蛋白-卵黄蛋白原合成的调控物，调控物为淫羊藿粉和菟丝子粉，该调控物与虾青素的配伍可产生协同效应，促进河蟹卵巢发育，强化着色效果。同时，该调控物也具备强大的抗氧化作用，能够替代并抵消机体用于抗氧化而对虾青素的消耗。

一种具有抗氧化及促卵巢发育作用的河蟹饲料着色剂，包括如下组分：虾青素50g、雨生红球藻粉10g、角黄素4g、玉米蛋白粉4g、淫羊藿粉0.75～1.5克、菟丝子0.5～1克，其余为钙盐类，组成1kg着色剂。

优选的，所述淫羊藿粉和菟丝子粉需经超微粉碎至200目，混合均匀后再使用。

本发明与普通着色剂相比，添加了中草药功能性添加剂。

将用于动物实验的河蟹随机均分为实验组和空白组，并在实验组的饲料中加入本发明的着色剂，养殖周期为12周。

养殖结束后采集河蟹的肝胰腺、卵巢、头胸甲测定煮熟前后的虾青素沉积量，以及红度值和亮度值。

测定可食部分(肝胰腺、卵巢)的抗氧化指标、卵黄蛋白原含量和载脂蛋白含量。

将肝胰腺、卵巢、头胸甲测定的虾青素沉积量与卵黄蛋白原和载脂蛋白含量进行相关性分析。

作为优选，用于动物实验的河蟹处于第三至第四次蜕壳间期，公母比例为1:1，其中母蟹的卵巢发育处于卵黄发生前期，均重为39±0.97克，随机均分为实验组和空白组，并在实验组的饲料中加入本发明专利的着色剂，添加剂量为0.5-1.5％，养殖周期为12周。

作为优选，测定河蟹的肝胰腺指数、卵巢指数、血淋巴和卵巢内卵黄蛋白含量。结果如表1所示，着色剂组河蟹的卵巢指数显著增加(对照组7.11％左右，着色剂组11.06％左右)；血淋巴内卵黄蛋白原的含量显著增加(对照组379.33±53.99ng/mL，着色剂组600.12±71.02ng/mL)。卵巢内卵黄蛋白原(910.1±93.51U/mgprot)含量显著高于对照组(774.1±68.15U/mgprot)。

表1河蟹的肝胰腺指数、卵巢指数和卵黄蛋白原含量

作为优选，使用高效液相色谱法检测煮熟前河蟹肝胰腺、卵巢和蟹壳内虾青素的沉积量；使用色度计测定煮熟后肝胰腺、卵巢和蟹壳的红度值和亮度值(L

表2河蟹虾青素沉积量及着色度

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如表3中结果所示，着色剂组可食部分肝胰腺和卵巢的抗氧化酶SOD(277.31±11.03U/mgprot，414.77±21.32U/mgprot)和GPX(19406.77±1006.73U/mgprot，17241.39±975.48U/mgprot)活性显著高于对照组(SOD分别为144.91±8.63U/mgprot，307.42±10.16U/mgprot；GPX分别为13378.21±969.02U/mgprot，10097.89±489.74U/mgprot)，着色剂组脂质过氧化物MDA (分别为5.6±0.058nmol/mgprot，11.30±0.102nmol/mgprot)含量显著低于对照组(16.22±0.164nmol/mgprot，20.84±0.213nmol/mgprot)。说明着色剂具有提高可食部位抗氧化的能力，抗氧化能力的提升间接减少了虾青素用于清除氧自由基的消耗，间接促进了虾青素在可食部位的沉积。

表3河蟹肝胰腺和卵巢抗氧化指标

通过本发明的实施方案，煮熟前河蟹蟹壳呈青黑色，卵巢指数增大，卵黄蛋白含量高，肝胰腺、卵巢和蟹壳能够沉积更多的虾青素等脂溶性色素，着色效果卓越。

综上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用来限定本发明实施的范围，凡依本发明权利要求范围所述的形状、构造、特征及精神所为的均等变化与修饰，均应包括于本发明的权利要求范围内。