优质高效甜柿的栽培管理方法

技术领域

本发明属于经济植物栽培技术领域，具体涉及一种优质高效甜柿的栽培管理方法。

背景技术

柿(DiospyrosL.f.)属于柿科(Ebenaceae)柿属(Diospyros)，是柿属植物中作为果树利用的代表种。中国是柿的主要原产国之一，产量和面积均居世界各国首位。柿树适应性强，柿树耐瘠薄、耐干旱，抗病性强，在沿山丘陵地带无灌溉条件的地块也能够健康生长，因此，柿子是我国山区、半干旱沿山地区极具特色的经济作物之一，管理简单，易丰产，经济效益高，特别是作为山区庭院经济栽培较为广泛，成为山区以及半干旱地区果农致富奔小康的支柱产业

甜柿果肉红黄色，肉质细密松脆，味甜品质良好，深受广大消费者的喜爱，经济效益十分可观，发展前景非常广阔。但目前的柿园存在树体高大，采摘难度大，栽培管理费时费工，机械化利用率低；粗放型管理，病虫害防控不到位，单产低，品质差，综合效益低等问题，为提高甜柿子优质果率，便于高效高产能的管理，有必要对目前老果园进行改造。

发明内容

本发明解决的技术问题：提供一种优质高效甜柿的栽培管理方法，通过规范修剪、土肥水管理、无公害绿色防治综合技术措施和农业机械的应用，把群众传统的粗放型的作务方式改为科学优质高效栽培作务方式，降低树体高度，降低密度，改变了树形，改变了作务方法，通过树形改造，打开了光照，减少了病虫害的发生，提高了果品品质和优质果率，同时便于采摘、打药、修剪等综合管理，降低了管理用工，提高了机械的应用，提升了总体效益。

本发明采用的技术方案：优质高效甜柿的栽培管理方法，包括以下步骤：

1)整形修剪：根据甜柿树园的初植密度，改造培养甜柿树树形为自然开心形和简易分层形，具体步骤如下：

a1)整形改造：对初植密度在74～88株/亩的果园，将甜柿树改造为自然开心形，甜柿树的总体高度控制在2米以下；对初植密度在56～66株/亩的果园，将甜柿树改造为简易分层形，甜柿树的总体高度控制在2.6米以下；对行距和株距按照3m×(2m～2.5m)且初植密度在88～110株/亩的果园，可隔一行取一行改造为44～56株/亩，并将甜柿树的树形改造为简易分层形，甜柿树的总体高度控制在2.6米以下；

a2)枝干修剪：根据甜柿树树势的强弱和甜柿树原品种的生物学特性，在确保树冠匀称的基础上，按照五去五留的原则对结果母枝、发育枝和结果枝进行修剪，使修剪后的每一株甜柿树上下层光照充足；

2)土肥水管理：对于树势中庸的柿树，6月中下旬应加强肥水管理，主要是结合改良土壤，以压绿肥为主并拌施高氮型肥料为辅的方式进行土壤管理，具体步骤如下：

机械在树冠投影边缘一侧开深30cm左右、宽50cm左右、长1.2～1.5m的沟，每株压绿肥50公斤左右，并施入柿树专用肥2～3公斤，同时将绿肥、专用肥、土壤三者充分混匀，压入沟内，沟面用土封严，埋实，每年在一侧进行，逐年更换位置至另一侧，若没有压绿肥条件，可以每株施用2.5～3公斤柿树专用肥，穴施即可，肥料施入后与土壤混匀，视天气情况雨前施肥；采用微耕机一年旋耕两遍进行除草；

3)无公害绿色防治：通过每亩6～10张悬挂粘虫板，按照每30亩1台的标准安装太阳能诱捕杀虫设备，同时注意保护和利用天敌，开展物理防治与化学防治相结合的无公害综合防治措施。

上述步骤1)的a1中，所述自然开心形具体为：老树改造时只留3～4个主枝，多余的中心杆和二层以上主枝全部疏除，总体高度控制在2米以下；自然开心形树培养成形后，主枝数为3～4个，主枝之间的夹角为90°～120°，每个主枝上着生2～3个生长粗壮且不妨碍主枝生长的侧枝，全树共8～12个侧枝；平地栽培的甜柿树，主干距地面保持80～100cm；坡地栽植的甜柿树，主干距地面60～80厘米，主干高度以有利于微耕机耕作为准；

第一主枝与第二主枝相距25～35cm，第二主枝、第三主枝和四主枝之间相距20cm左右；第一主枝和主干夹角大于50°，第二主枝夹角大于45°，第三主枝和第四主枝的夹角40°左右，第一侧枝着生在距基部50cm左右的地方，不能过分靠近主枝的基部；第二侧枝的位置应距第一侧枝30～50cm，居于第一侧枝异侧；第三侧枝着生距第二侧枝30cm左右，居于第一侧枝同侧。

上述步骤1)的a1中，所述简易分层形具体如下：在自然生长情况下，有明显的中央领导干，各主枝分层着生于中央领导干上，老树改造时只留两层主枝，多余的中心杆和三层以上的主枝锯除，高度控制在2.6m以下；树形定干高度为80～100cm，主干高度以有利于微耕机耕作为准；甜柿树整形为2层，第一层3～4个主枝，第二层2个主枝或结果枝组；两层间距为100～120cm，层内距离40～50cm，每个主枝上配备2～3个侧枝，侧枝上培养结果枝组；大型结果枝组距离60cm，中小型结果枝组40～60cm，整个甜柿树的树高控制在2～2.5m。

上述步骤1)的a2中，所述结果母枝的修剪具体如下：甜柿树结果主要以粗度为0.5cm左右的壮枝为结果母枝，结果母枝萌生的结果枝数量多，坐果量大，在修剪时要对密集在一起的结果母枝予以疏除，其原则是去弱留强，并要高低、左右错落有序并保持距离，亦可将过多的结果母枝自顶端1/3处短截，剪去混合芽，留作预备枝。

上述步骤1)的a2中，所述发育枝的修剪具体如下：疏除內膛的细弱枝和下垂枝，用以增加膛内的通风透光，对已抽出二三次稍的发育枝，疏除细弱枝；对超过20～30cm的发育枝，长的在1/4处短截，短的可长放；强旺有空间的发育枝，可采取长放2～3年，以形成新的结果枝组，持续结果。

上述步骤1)的a2中，所述结果枝的修剪具体如下：对已结过果的强旺枝，一般冬季疏除或重短截，留下部基部健壮发育枝用以形成下年的结果母枝，弱枝留作预备枝，用以下年形成新的结果枝，当年细弱无侧芽的结果枝，可从基部短截，促发副芽形成新枝。

上述步骤1)的a2中，所述五去五留为去密留稀、去强留中、去高留低、去远留近、去大留小的原则。

本发明与现有技术相比的优点：

1、本技术方案通过对老树树形的整形改造，实现了“两降二改”，即降低树体高度，降低密度，改变了树形，改变了作务方法，通过树形改造，打开了光照，减少了病虫害的发生，提高了果品品质和优质果率，同时便于采摘、打药、修剪等综合管理，降低了管理用工，提高了机械的应用；

2、本技术方案通过规范化的枝干修剪，一是可以将结果部位控制在中下部，防止结果外移减产，进一步提高了产量；二是将结果部位下移，便于人工采摘，降低了采摘成本；三是由于树体通风透光，减少了病虫害的发生；四是叶片光照充足，叶色厚绿，果子着色好，进一步提升了果品品质；

3、本技术方案降低了密度、降低了树体高度，便于在施肥、除草、翻地、病虫害防治等作务中大范围的推广应用施肥机、微耕机、自走式喷药机等农业机械，在冬季修剪中，推广应用电动修枝剪，也减少了人力的投入，提高了工作效率；

4、本技术方案采用无公害防治，通过在果园悬挂太阳能诱虫灯、粘虫板，根据病虫害发生的时间和规律，适时利用高效低毒和低残留农药结合防治，果园病虫害明显减少，提升了总体效益。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。由语句“包括一个......”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

优质高效甜柿的栽培管理方法，包括以下步骤：

1)整形修剪：根据甜柿树园的初植密度，改造培养甜柿树树形为自然开心形和简易分层形，具体步骤如下：

a1)整形改造：对初植密度在74～88株/亩的果园，将甜柿树改造为自然开心形，甜柿树的总体高度控制在2米以下；对初植密度在56～66株/亩的果园，将甜柿树改造为简易分层形，甜柿树的总体高度控制在2.6米以下；对行距和株距按照3m×(2m～2.5m)且初植密度在88～110株/亩的果园，可隔一行取一行改造为44～56株/亩，并将甜柿树的树形改造为简易分层形，甜柿树的总体高度控制在2.6米以下；

所述自然开心形具体为：老树改造时只留3～4个主枝，多余的中心杆和二层以上主枝全部疏除，总体高度控制在2米以下；自然开心形树培养成形后，主枝数为3～4个，主枝之间的夹角为90°～120°，每个主枝上着生2～3个生长粗壮且不妨碍主枝生长的侧枝，全树共8～12个侧枝；平地栽培的甜柿树，主干距地面保持80～100cm；坡地栽植的甜柿树，主干距地面60～80厘米，主干高度以有利于微耕机耕作为准；

第一主枝与第二主枝相距25～35cm，第二主枝、第三主枝和四主枝之间相距20cm左右；第一主枝和主干夹角大于50°，第二主枝夹角大于45°，第三主枝和第四主枝的夹角40°左右，第一侧枝着生在距基部50cm左右的地方，不能过分靠近主枝的基部；第二侧枝的位置应距第一侧枝30～50cm，居于第一侧枝异侧；第三侧枝着生距第二侧枝30cm左右，居于第一侧枝同侧；

所述简易分层形具体如下：在自然生长情况下，有明显的中央领导干，各主枝分层着生于中央领导干上，老树改造时只留两层主枝，多余的中心杆和三层以上的主枝锯除，高度控制在2.6m以下；树形定干高度为80～100cm，主干高度以有利于微耕机耕作为准；甜柿树整形为2层，第一层3～4个主枝，第二层2个主枝或结果枝组；两层间距为100～120cm，层内距离40～50cm，每个主枝上配备2～3个侧枝，侧枝上培养结果枝组；大型结果枝组距离60cm，中小型结果枝组40～60cm，整个甜柿树的树高控制在2～2.5m；

通过对老树树形的改造，实现了“两降两改”，即降低树体高度，降低密度，改变了树形，改变了作务方法，通过树形改造，打开了光照，减少了病虫害的发生，提高了果品品质和优质果率，同时便于采摘、打药、修剪等综合管理，降低了管理用工，提高了机械的应用；

a2)枝干修剪：根据甜柿树树势的强弱和甜柿树原品种的生物学特性，在确保树冠匀称的基础上，按照五去五留的原则对结果母枝、发育枝和结果枝进行修剪，使修剪后的每一株甜柿树上下层光照充足；

所述结果母枝的修剪具体如下：甜柿树结果主要以粗度为0.5cm左右的壮枝为结果母枝，结果母枝萌生的结果枝数量多，坐果量大，在修剪时要对密集在一起的结果母枝予以疏除，其原则是去弱留强，并要高低、左右错落有序并保持距离，亦可将过多的结果母枝自顶端1/3处短截，剪去混合芽，留作预备枝；

所述发育枝的修剪具体如下：疏除內膛的细弱枝和下垂枝，用以增加膛内的通风透光，对已抽出二三次稍的发育枝，疏除细弱枝；对超过20～30cm的发育枝，长的在1/4处短截，短的可长放；强旺有空间的发育枝，可采取长放2～3年，以形成新的结果枝组，持续结果；

所述结果枝的修剪具体如下：对已结过果的强旺枝，一般冬季疏除或重短截，留下部基部健壮发育枝用以形成下年的结果母枝，弱枝留作预备枝，用以下年形成新的结果枝，当年细弱无侧芽的结果枝，可从基部短截，促发副芽形成新枝；

所述五去五留为去密留稀、去强留中、去高留低、去远留近、去大留小的原则；其目的是使每一株树上下层光照充足，同时保持足够数量的结果母枝，又有相当数量的预备枝，使之年年结果，达到稳产高产，克服大小年现象；

通过规范化的枝干修剪，一是可以将结果部位控制在中下部，防止结果外移减产，进一步提高了产量；二是将结果部位下移，便于人工采摘，降低了采摘成本；三是由于树体通风透光，减少了病虫害的发生；四是叶片光照充足，叶色厚绿，果子着色好，进一步提升了果品品质；

2)土肥水管理：对于树势中庸的柿树，6月中下旬应加强肥水管理，主要是结合改良土壤，以压绿肥为主并拌施高氮型肥料为辅的方式进行土壤管理，具体步骤如下：

机械在树冠投影边缘一侧开深30cm左右、宽50cm左右、长1.2～1.5m的沟，每株压绿肥50公斤左右，并施入柿树专用肥2～3公斤，同时将绿肥、专用肥、土壤三者充分混匀，压入沟内，沟面用土封严，埋实，每年在一侧进行，逐年更换位置至另一侧，但要注意，开沟压肥面积不宜过大，以免伤根过多；若没有压绿肥条件，可以每株施用2.5～3公斤柿树专用肥，穴施即可，肥料施入后与土壤混匀，视天气情况雨前施肥，达到肥料均匀施入，肥水结合，提高肥料利用率；采用微耕机一年旋耕两遍进行除草，主要是防止草的生长影响底盘果子及枝条的生长，减少病虫害的发生，甜柿子属于深根性树种，比较抗旱，一般天气情况下，不需要灌溉；

3)无公害绿色防治：根据病虫的发生、发展动态提出预报和最佳防治时间，通过每亩6～10张悬挂粘虫板，按照每30亩1台的标准安装太阳能诱捕杀虫设备，进一步降低虫口密度，选用广谱、高效、低毒和低残留的杀虫剂、杀菌剂适时防治，采取物理防治与化学防治相结合的无公害综合防治措施，同时注意保护和利用天敌，采用机械化喷药机防治；

主要虫害：

柿蒂虫，又名柿实蛾、柿举肢蛾、柿食心虫，属鳞翅目，举肢蛾科；以幼虫蛀果为主，亦蛀嫩梢，早期蛀果多从果梗或果蒂基部蛀入，使其变黑称为“黑柿”，最后干枯，由于幼虫吐丝缠柄，不易脱落；后期幼虫在果蒂下蛀食，蛀孔处常以丝缀结虫粪，被害果提前发黄变红、变软，提前脱落。

防治方法：①刮树皮：冬春季刮除枝干上的粗老翘皮，集中烧毁，消灭越冬幼虫。并结合涂白或刷胶泥，以防止残存的幼虫化蛹羽化为成虫；②摘除虫果：在幼虫害果期，第1代6月中下旬，第2代8月中下旬，彻底摘除虫果，必须把柿蒂摘下一起处理，如果第1代摘除彻底，可减轻第2代危害，当年做的彻底，可减轻来年危害；③树干绑草：于8月中旬以前在刮过树皮的树干上绑草把诱集越冬幼虫，冬季将草把解下烧毁，可减少虫源；④化学防治：分别在5月下旬及7月中下旬，两代成虫盛期，喷洒20％杀灭菊酯1500倍或2.5％阿维菌素1000倍或3％的高氯吡虫啉1000倍交替用药。

柿圆斑病：症状主要是：圆斑病主要危害叶片，也能危害柿蒂；在叶片上，初期产生圆形小斑点，正面浅褐色，无明显边缘，稍后病斑转为深褐色，中心色浅，外围有黑色边缘。在病斑变红的过程中，病斑周围出现黄绿色晕环。病斑直径一般1-2毫米，后期在病斑背面出现黑色小粒点；柿蒂上病斑圆形，褐色。出现时间晚于叶片，病斑一般也较小。

防治方法：①清除落叶：秋末冬初直到第二年2月，彻底清除落叶，集中沤肥或烧毁，减少侵染来源，控制该病的危害，也可于萌芽前喷施5度石硫合剂；②喷药保护：6月上中旬柿树落花后，喷布1:5(400-600)波尔多液或80％代森锰锌800倍液或70％甲基硫菌灵800倍保护叶片；在重病地区，半月后再喷1-2次。

柿角斑病：症状为：主要危害柿叶和柿蒂；叶片受害，初期在叶正面出现黄绿色病斑，形状不规则，边缘较模糊，斑内叶脉变黑色；随病斑的扩展，颜色逐渐加深，呈浅黑色，以后中部颜色褪为浅褐色；病斑扩展由于受叶脉限制，最后呈多角形，其上密生黑色绒状小粒点，有明显的黑色边缘；病斑从出现至定型约需1个月，病斑背面开始时呈淡黄色，后颜色逐渐加深，最后成为褐色或黑褐色，亦有黑色边缘，但不及正面明显，黑色小粒点也较正面稀少，病斑大小约2-8毫米，柿蒂染病，病斑发生在蒂的四周，呈浅褐色至深褐色，边缘黑色或不明显，形状不定，由蒂的尖端向内扩展。病斑两面都可产生黑色绒状小粒点，但以背面较多。

防治方法：①清除挂在树上的柿蒂：这是减少病菌来源的主要措施。在柿子生长区，只要彻底摘除柿蒂，即可避免该病成灾；②喷药保护：喷药预防的关键时间，主要在6月下旬至7月下旬，即落花后20-30天；药剂可用1:3-5(300-600)的波尔多液喷1-2次，也可喷80％代森锰锌600-800倍液或70％甲基硫菌灵800倍保护叶片；③加强栽培管理：增施有机肥，改良土壤，促使树势生长健壮，提高抗病性，低湿的柿园，应做好开沟排水工作，降低果园湿度，减轻病害。

在甜柿栽培管理中，由于我们降低了密度、降低了树体高度,这就便于在施肥、除草、翻地、病虫害防治等作务中大范围的推广应用施肥机、微耕机、自走式喷药机等农业机械，在冬季修剪中，推广应用电动修枝剪，也减少了人力的投入，提高了工作效率，用手动修枝剪熟练技术员每人每天可以修剪0.5亩甜柿；用电动修枝剪后，熟练技术员每人每天可以修剪1.5亩甜柿，在试验前栽培管理中只有微耕机应用于除草，人均年可管理甜柿面积为3-4亩；现在施肥、除草、翻地、病虫害防治等管理中都能应用机械化，只有采摘环节不能应用机械，人均年可管理甜柿面积为8-13亩，效率提高了300％，机械在甜柿生产环节的应用率(简称机械化利用率)，由试验前的17.5％提高到现在的75％，机械化率提高了57.5％，这样就大大减少了人工的投入，降低了生产成本。

通过规范修剪、土肥水管理、无公害绿色防治等综合技术措施和农业机械的应用，实现改作务方法，即把群众传统的粗放型的作务方式改为科学优质高效栽培作务方式。

传统作务方法与改进新技术调查比对结果如下：

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经调查了解，按传统作务的羊讲村七组卢吉焕3亩地，由于园子密闭，病虫害严重，严重落果，导致今年收人1650元，亩收入只有550元；十七组的高有喜1亩地，由于果个小，品质差，只卖了1320元；羊讲村十七组孟乖劳3亩甜柿子园在2016年采用传统作务的方法亩收入2860元，采用“两降、两改、三提升”方法作务后，2021年产量由原来的亩1100公斤提高到3000公斤，2021年3亩地卖了3.4万元，亩收入达到11400元；薛建军2.7亩地2017年采用传统作务的方法只卖了8586元，亩收入3180元，采用“两降、两改、三提升”方法作务后，产量由原来的亩1200公斤提高到3000公斤，2021年2.7亩地卖了3万元，亩收入达到11400元；田水生4.8亩地2018年采用传统作务的方法卖了1.7万元，采用科学优质高效栽培作务方式后，2021年产量由原来的亩1500公斤提高到3050公斤，2021年收入5.58万元，亩收入达到11630元。

传统作务的甜柿子平均亩产850公斤，150克以上的大果率占54.9％，由于品质差，去年的市场收购价在1.0元左右，亩平均收入2100元；采用“两降、两改、三提升”栽培技术作务的柿子园，产量高、品质优，平均亩产3016.7公斤，150克以上的大果率占到93.2％，由于色泽好，果个大，去年的市场收购价在2.0元以上，亩平均收入达到11470元。

经过几年观察试验和比对，采用传统作务方法，甜柿园由于密闭，光照不足，导致甜柿果个不大，着色不好，落果严重，产量低，亩用工量大，经济效益低。采用“两降、两改、三提升”优质高效栽培技术作务的甜柿园，树高由3.84米降低到2.33米以下，密度由88～110株/亩降到44～74株/亩，用工量降低了35.9％，机械化率提高了57.5％，优果率提高了38.3％，亩平均产量3016.7公斤，亩平均收入达到11470元，亩产值增加4.5倍，果品品质好，产量高，机械化利用率高，亩用工量少，总体经济效益高。通过甜柿优质高效栽培方法应用推广，亩产量明显增加，果品品质显著提高，亩产值达到1万-1.5万元，提升了总体效益。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。