移动式鳗鱼烘烤装置

技术领域

本发明涉及鳗鱼加工技术领域，特别是涉及移动式鳗鱼烘烤装置。

背景技术

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，属于鱼类的一种，而在进行鳗鱼的加工过程中，对其进行清洗是进行加工的工序之一。

但它在实际使用中仍存在以下弊端：

现有的鳗鱼烘烤装置一般都在大型工厂内，设备庞大复杂，对于日料馆和一些大型餐馆来说，要求食材的新鲜，因此需要采用先杀先烘烤的方式；或者在小城镇中建立小型的加工中心，保障食材的新鲜度，因此对于可移动式的鳗鱼烘烤装置在本领域中处于具有需求但仍然空白的领域；此外，现有鳗鱼在进行清洗加工中，一般经由人工对其进行把持清洗，但鳗鱼本身存在粘液，人为在进行清洗把持中，极易发生滑落，造成清洗中时间的大量耗费，且采用人工作业，可进一步的降低作业效率。

因此，新提出移动式鳗鱼烘烤装置，以解决上述问题。

发明内容

1.要解决的技术问题

本发明的目的在于提供移动式鳗鱼烘烤装置，结构小巧，便于移动，能够满足日料馆和一些大型餐馆或者在小城镇中建立小型的加工中心的需求，能够灵活转移，快速布置，同时通过采用机械夹持的方式，可避免人工把持产生滑落的现象，并同样采用机械进行逐一清洗作业，以解决上述背景技术中提出的问题。

2.技术方案

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为移动式鳗鱼烘烤装置，包括可移动平台、可拆卸集成安装在可移动平台上的自动清洗装置以及鳗鱼烘烤装置(400)；所述自动清洗装置包括：

安装架；

自动清洗结构；

其中，所述自动清洗结构包括有贯穿安装架一侧上部的驱动电机、连接于驱动电机输出端中部的转盘、多个等距开设于转盘外表面中央位置的置料槽和连接于每个置料槽内的定位柱；

还包括，节流喷射结构。

进一步地，安装架另一侧的上部贯穿有轴座；

上述所述驱动电机输出前端与轴座相连接；

具体的，轴座对驱动电机的输出端进行承接，并可降低其转动产生的摩擦力。

进一步地，置料槽内部尺寸为清洗中鳗鱼最大规格设置，且定位柱端部与置料槽内侧壁相抵触；

所述定位柱为橡胶制；

具体的，置料槽内部尺寸为清洗中鳗鱼最大规格设置，可满足不同鳗鱼的定位需求，并经由定位柱端部将鳗鱼称开，进行与置料槽内侧壁之间的抵触，可对其进行定位，橡胶制，则避免对鳗鱼鱼肉造成损坏。

进一步地，节流喷射结构包括有节流箱、一组贯穿节流箱两侧上部的增压泵和一组喷射件；

具体的，节流箱对喷射的水流进行承接，以进行二次再利用，而增压泵则对过滤后处于节流箱内部的水向喷射件内部的子再次输送，以对撑开的鳗鱼进行清洗。

进一步地，节流箱通过上端中部的卡块与安装架底端相连接，且节流箱中部有贯穿卡块、安装架的开口；

开口内卡接连接有盖板；

具体的，卡块对节流箱进行安装固定，而开口则保证清洗后的水流可回流至节流箱内，盖板则对开口进行外部密封，以保证增压泵可以顺利对节流箱内部施加压力。

进一步地，喷射件包括有连接于卡块端部的支架、贯穿支架内侧上部的螺纹柱、连接于螺纹柱中部的喷射头和连接于喷射头输入端的水管；

一个所述水管一端与外部供水箱相连接；

另一所述水管一端与节流箱一侧下部贯穿连接；

具体的，支架经由螺纹柱可对喷射头进行结构的安装固定，而螺纹柱式的螺纹连接方式，可随意对喷射头进行角度的调节转换，以满足对鳗鱼的清洗需求，水管则对外部水进行向喷射头内部的导向输送。

所述鳗鱼烘烤装置包括鳗鱼传送机构和循环烘烤机构；所述循环烘烤机构包括循环链带和沿循环链带长度方向均匀固定在循环链带外表面的多个烘烤单体，使各烘烤单体随着循环链带移动；所述鳗鱼传送机构包括成细长槽状的网状金属带限制鳗鱼沿其身长方向移动；所述烘烤单体与鳗鱼同步移动并在移动过程中套设在鳗鱼外进行烘烤；所述烘烤单体包括烘烤筒以及间距套设在烘烤筒两端的承载筒；所述烘烤筒包括两块上侧相互铰接的半圆瓦状烘烤体，两半圆瓦状烘烤体可转动合成圆筒状；所述半圆瓦状烘烤体包括隔热层、贴附在隔热层内表面的电热辐射板以及均匀贴附在隔热层外表面的多个永磁铁；各永磁铁朝向外部的磁极相同；所述承载筒分别包括两块上侧相互铰接的半圆瓦状承载体；所述半圆瓦状承载体外端向内形成环形凸起以限制烘烤筒向两端偏移；所述半圆瓦状承载体内表面均匀设置有多个电磁铁；一控制器控制电磁铁的通断电和磁极方向；一承载筒开合机构分别驱动承载筒的两半圆瓦状承载体绕其铰接点开合；至少两个对称的轮毂电机在烘烤筒成闭合状态时夹持并驱动烘烤筒转动；所述轮毂电机外表面以及烘烤筒外表面对应位置分别沿其圆周方向设置有环形电极，使轮毂电机驱动烘烤筒转动的同时，保持对电热辐射板的供电；一烘烤筒开合机构控制两轮毂电机的远离与夹持。

具体的，所述电热辐射板内表面沿其圆弧方向均匀设置有多片导热扇叶。

具体的，所述承载筒开合机构包括两第一连杆；两第一连杆下端分别铰接在半圆瓦状承载体外表面，上端相互铰接；两第一连杆的中上部之间设置有第一电推杆；所述第一电推杆两端分别与第一连杆铰接；所述烘烤筒开合机构包括两第二连杆；两第二连杆下端分别与轮毂电机铰接，上端相互铰接；两第二连杆的中上部之间设置有第二电推杆；所述第二电推杆两端分别与第二连杆铰接。

3.有益效果

相比于现有技术，本发明的优点在于：

1、本发明结构小巧，便于移动，能够满足日料馆和一些大型餐馆或者在小城镇中建立小型的加工中心的需求，能够灵活转移，快速布置。

2、本发明的自动清洗装置对转盘外端表面中部进行多个置料槽的开设，并经由定位柱对待清洗鳗鱼进行在置料槽内部的放置定位，避免人为把持发生滑落现象，可节约人为拾鱼所耗费的时间，同时，通过驱动电机可持续对定位的多个鳗鱼进行转动，以进行持续清洗，提升作业效率；并经由呈U型架的安装架可对清洗喷射产生的水流进行外隔挡，以通过节流箱进行集中的收集，并在经由内部过滤网进行过滤后，可在配合增压泵的使用下，对其进行再次利用，以通过一个喷头使用外部供水，另一喷头对回流水进行利用，节约成本的同时，双向作业，再次提升加工效率。

3、本发明的鳗鱼烘烤装置不同于现有的大型烘干长廊结构，采用由循环链带带动的多个烘烤单体，在与鳗鱼同步移动过程中对鳗鱼进行烘烤，不仅能够对鳗鱼进行连续烘烤，而且每条鳗鱼都分别对应烘烤单体进行烘烤，不仅烘烤速度更快，而且烘烤更加均匀可控，工艺可调范围更大且更灵活；烘烤主要采用的热辐射烘烤，因此能够充分释放鳗鱼香味，并且由于烘烤单体中的烘烤筒在烘烤过程中快速旋转，结合导热扇叶的设计，能够在同时带动其中的热风进行旋转，从而使热量更加均匀的作用与鳗鱼，显著的减少鳗鱼烘烤不均，部分未熟，部分烤焦的情况，而且还无需为鳗鱼翻面；从而显著的提高了鳗鱼烘烤质量和速度，简化鳗鱼烘烤工序。

4、本发明的承载筒不仅能够限位和支撑其中的烘烤筒，而且其与烘烤筒之间设置的电磁铁和永磁铁配合，能够利用斥力使烘烤筒在旋转过程中悬浮在承载筒内，一方面减少摩擦碎屑对食品的污染，另一方面能够保障烘烤筒的位置和与轮毂电机的接触稳定；并且在承载筒张开时还能够利用反转成的吸力吸住烘烤筒使其同步张开，同时避免其掉落。

5、本发明的轮毂电机不仅能够在无需传动结构的基础上直接驱动烘烤筒旋转，而且还能够利用接触作用持续为电热辐射板供电，从而保障烘烤筒旋转过程中，电热辐射板能够持续且稳定的发热，并且通过电流大小即可简单方便且精确的控制电热辐射板的热辐射温度，此外，轮毂电机在烘烤筒开合机构驱动向下张开与烘烤筒脱离接触时即可同时实现断电，从而巧妙的实现一体多功能化，无需额外通断电控制。

6、本发明烘烤筒的隔热层不仅能够减少热量损失，保障人员接触安全，而且还能够避免永磁铁在高温度下磁性减弱或消退，延长永磁铁的使用寿命。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明自动清洗装置外观图；

图2为本发明自动清洗装置的节流喷射结构示意图；

图3为本发明自动清洗装置的自动清洗结构示意图；

图4为本发明鳗鱼烘烤装置的示意图；

图5为本发明烘烤单体在闭合状态下的剖视示意图；

图6为本发明烘烤单体在张开状态下的剖视示意图；

图7为本发明轮毂电机驱动烘烤筒转动处的剖视示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

100、安装架；200、自动清洗结构；210、驱动电机；220、转盘；230、置料槽；240、定位柱；300、节流喷射结构；310、节流箱；320、增压泵；330、喷射件；331、支架；332、螺纹柱；333、喷射头；334、水管；340、盖板；350、卡块；400、鳗鱼烘烤装置；410、鳗鱼传送机构；411、网状金属带；420、循环烘烤机构；421、循环链带；422、烘烤单体；423、烘烤筒；424、承载筒；425、半圆瓦状烘烤体；426、隔热层；427、电热辐射板；428、永磁铁；429、导热扇叶；430、半圆瓦状承载体；431、电磁铁；432、承载筒开合机构；433、轮毂电机；434、烘烤筒开合机构；435、第一连杆；436、第一电推杆；437、第二连杆；438、第二电推杆。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施方式的限制。

其次，本发明结合示意图进行详细描述，在详述本发明实施方式时，为便于说明，表示器件结构的剖面图会不依一般比例作局部放大，而且示意图只是示例，其在此不应限制本发明保护的范围。此外，在实际制作中应包含长度、宽度及深度的三维空间尺寸。

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的实施方式作进一步地详细描述。

实施例1

本实施例为移动式鳗鱼烘烤装置，包括：可移动平台以及可拆卸集成安装在可移动平台上的自动清洗装置；

请参阅图1-3所示，自动清洗装置包括：

安装架100；

自动清洗结构200；

其中，自动清洗结构200包括有贯穿安装架100一侧上部的驱动电机210、连接于驱动电机210输出端中部的转盘220、多个等距开设于转盘220外表面中央位置的置料槽230和连接于每个置料槽230内的定位柱240；

安装架100另一侧的上部贯穿有轴座；

上述驱动电机210输出前端与轴座相连接；

置料槽230内部尺寸为清洗中鳗鱼最大规格设置，且定位柱240端部与置料槽230内侧壁相抵触；

定位柱240为橡胶制；

如何对自动清洗结构200进行使用，公布以下步骤：

在将鳗鱼依次进行短暂把控，并置于对应的置料槽230内部后，可对定位柱240进行结构的把控，并经由定位柱240对鳗鱼进行称肚子的称开，而定位柱240端部与置料槽230内侧壁的相接触，则对鳗鱼进行在该置料槽230内的定位；

此时，在受控的驱动电机210对转盘220施加转动的力后，对一个定位后的鳗鱼进行指定位置的移动，并在经由机械进行清洗后，可继续施加转动的力，以逐步使得处于后部的鳗鱼代替处于其前部鳗鱼的位置即可；

上述采用机械的方式，可在避免鳗鱼发生滑落现象的同时，持续对满足进行清洗加工，提升作业效率。

实施例2

本实施例在上述实施例1的基础上，还包括，节流喷射结构300；

节流喷射结构300包括有节流箱310、一组贯穿节流箱310两侧上部的增压泵320和一组喷射件330

节流箱310通过上端中部的卡块350与安装架100底端相连接，且节流箱310中部有贯穿卡块350、安装架100的开口；

开口内卡接连接有盖板340；

喷射件330包括有连接于卡块350端部的支架331、贯穿支架331内侧上部的螺纹柱332、连接于螺纹柱332中部的喷射头333和连接于喷射头333输入端的水管334；

一个水管334一端与外部供水箱相连接；

另一水管334一端与节流箱310一侧下部贯穿连接；

如何对节流喷射结构300进行使用，公布以下步骤：

预先对鳗鱼进行清洗时，可将一个水管334的一端与外部供水箱相连接，并通过供水箱内部不断向该水管334供水，以通过喷射头333对鳗鱼进行清洗；

后续在对鳗鱼进行清洗中，清洗产生的水流，回流至节流箱310内，并通过节流箱310内部滤网进行过滤后，以及对开口进行盖板340的密封处理后，可将另一水管334一端与节流箱310一侧下部相连接，并在受控增压泵320施加压力下，可配合上述喷射头333，实现两个喷射头333对鳗鱼进行清洗；

上述清洗步骤，在节约水源的同时，可进一步的提升清洗效率。

实施例3

请参阅图4-7所示，本实施例在上述实施例1和2的基础上，还包括同样可拆卸集成安装在可移动平台上的鳗鱼烘烤装置400，包括鳗鱼传送机构410和循环烘烤机构420；循环烘烤机构420包括循环链带421和沿循环链带421长度方向均匀固定在循环链带421外表面的多个烘烤单体422，使各烘烤单体422随着循环链带421移动；鳗鱼传送机构410包括成细长槽状的网状金属带411限制鳗鱼沿其身长方向移动；烘烤单体422与鳗鱼同步移动并在移动过程中套设在鳗鱼外进行烘烤；烘烤单体422包括烘烤筒423以及间距套设在烘烤筒423两端的承载筒424；烘烤筒423包括两块上侧相互铰接的半圆瓦状烘烤体425，两半圆瓦状烘烤体425可转动合成圆筒状；半圆瓦状烘烤体425包括隔热层426、贴附在隔热层426内表面的电热辐射板427以及均匀贴附在隔热层426外表面的多个永磁铁428；各永磁铁428朝向外部的磁极相同；承载筒424分别包括两块上侧相互铰接的半圆瓦状承载体430；半圆瓦状承载体430外端向内形成环形凸起以限制烘烤筒423向两端偏移；半圆瓦状承载体430内表面均匀设置有多个电磁铁431；一控制器控制电磁铁431的通断电和磁极方向；一承载筒开合机构432分别驱动承载筒424的两半圆瓦状承载体430绕其铰接点开合；至少两个对称的轮毂电机433在烘烤筒423成闭合状态时夹持并驱动烘烤筒423转动；轮毂电机433外表面以及烘烤筒423外表面对应位置分别沿其圆周方向设置有环形电极，使轮毂电机433驱动烘烤筒423转动的同时，保持对电热辐射板427的供电；一烘烤筒开合机构434控制两轮毂电机433的远离与夹持。

电热辐射板427内表面沿其圆弧方向均匀设置有多片导热扇叶429。

承载筒开合机构432包括两第一连杆435；两第一连杆435下端分别铰接在半圆瓦状承载体430外表面，上端相互铰接；两第一连杆435的中上部之间设置有第一电推杆436；第一电推杆436两端分别与第一连杆435铰接；烘烤筒开合机构434包括两第二连杆437；两第二连杆437下端分别与轮毂电机433铰接，上端相互铰接；两第二连杆437的中上部之间设置有第二电推杆438；第二电推杆438两端分别与第二连杆437铰接。

该鳗鱼烘烤装置的烘烤方法为：

①鳗鱼沿其身长方向随着网状金属带411向前移动，与此同时，位于鳗鱼传送机构410上方的循环烘烤机构420同于动作，使烘烤单体422与鳗鱼在相同的速度下同步移动；一开始烘烤单体422处于张开状态，便于接入网状金属带411；

②当烘烤单体422接入网状金属带411后，承载筒开合机构432工作，第一电推杆436缩短，带动两第一连杆435相对靠近，从而带动两半圆瓦状承载体430闭合，将网状金属带411连通其中的鳗鱼间距包覆在内；此时半圆瓦状烘烤体被半圆瓦状承载体吸附随之移动；

③两半圆瓦状承载体430闭合后，控制器控制电磁铁431的磁性转化为与永磁铁相对面同极，从而产生斥力，推动两半圆瓦状烘烤体完全闭合且稳定于承载筒中部；

④烘烤筒开合机构434工作，第二电推杆438缩短，带动两第二连杆437相对靠近，从而带动两轮毂电机433靠近并夹持闭合后的烘烤筒423；轮毂电机433驱动烘烤筒423转动的同时通过轮毂电机433外表面以及烘烤筒423外表面对应位置设置的环形电极为电热辐射板427供电发热，产生的热辐射作用与鳗鱼上进行烘烤，并且由于烘烤筒423的转动，同时会产生热旋风，加快鳗鱼烘烤速度，提高鳗鱼烘烤均匀度；

⑤烘烤单体422在循环链带421带动下即将上升时，烘烤完成，烘烤筒开合机构434带动轮毂电机433移开；烘烤筒423同时失去旋转动力和电力；承载筒开合机构432驱动承载筒424张开，此时，电磁铁431转化为与永磁铁428相吸，同步带动烘烤筒423张开，从而顺利的绕过网状金属带411进入上升过程，以此循环。

在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。