一种酸奶低温蛋糕的制作工艺及其装置

技术领域

本发明涉及酸奶低温蛋糕的制作设备技术领域，具体为一种酸奶低温蛋糕的制作工艺及其装置。

背景技术

酸奶低温蛋糕是一种口感细腻、味道浓郁的蛋糕，需要将黄油切成小块，隔水加热融化后稍放凉备用，取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀，加入温度适宜的酸奶，继续搅拌均匀，将低筋面粉和玉米淀粉过筛后，倒入酸奶混合液中，搅拌均匀至无颗粒，加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀，将蛋糕糊倒入已经涂抹黄油的蛋糕模具中，稍微震动模具敲去气泡。

但现有的装置中用人工操作太过于浪费时间，且不能使得每个蛋糕味道质量都很好，自动化操作中搅拌出来的液体气泡太多，会影响到蛋糕成型后的质量，且在液体输送到模具的过程中会损耗少量的液体，浪费了工作成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酸奶低温蛋糕的制作工艺及其装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种酸奶低温蛋糕的制作工艺及其装置，包括工作台，工作台的底部四周分别固定连接有若干个桌脚，工作台的顶部四周分别固定连接有若干个六角柱，六角柱的顶部固定连接有搅拌桶，搅拌桶的顶部一侧开设有入料口，还包括，搅拌动力机构，搅拌动力机构包括固定连接在搅拌桶外壁顶部中心处的圆壳，圆壳的内壁顶部固定连接有电机，电机的输出端固定连接有螺纹杆，螺纹杆的顶部与底部均不呈螺纹设置，螺纹杆的一端贯穿搅拌桶并延伸至搅拌桶的内部，螺纹杆的外壁顶端套设并固定连接有连接板，螺纹杆的外壁设置有搅拌组件，升降消泡机构，升降消泡机构包括开设在工作台顶部中心处的方槽，方槽的内壁四周分别开设有若干个滑槽，方槽的内壁设置有稳固组件。

进一步地，搅拌组件包括套设并螺纹连接在螺纹杆外壁中端的螺纹圆块，连接板的底部外侧固定连接有若干个竖杆，竖杆的底部固定连接有搅拌筒，搅拌筒的外壁四周分别开设有若干个过滤孔。

进一步地，搅拌筒的外壁四周分别固定连接有若干个搅拌板，搅拌桶的底部固定连接有若干个限位杆，限位杆的一端贯穿螺纹圆块并延伸至螺纹圆块的外部，螺纹圆块的外壁活动连接在搅拌筒的内壁处。

进一步地，螺纹圆块的底部设置有清理组件，清理组件包括分别固定连接在螺纹圆块底部两侧的挤压杆，挤压杆的底部固定连接有挤压胶球，搅拌桶的底部两端分别连通有圆管，圆管的底部连通有放料球管，放料球管的内壁底部开设有出料口，挤压胶球的外壁活动连接在圆管的内壁。

进一步地，搅拌桶的内壁设置有消泡组件，消泡组件包括固定连接在搅拌桶内壁底部外侧的齿环板，齿环板的顶部两端分别啮合连接有齿轮，齿轮的内壁套设并固定连接有转动杆。

进一步地，转动杆远离齿轮的一端转动连接在搅拌筒的外壁一侧，转动杆的外壁中端四周分别固定连接有若干个凹型板，凹型板的内壁一侧固定连接有弹绳，弹绳的外壁中端套设并固定连接有橡胶球。

进一步地，搅拌桶的内壁设置有辅助组件，辅助组件包括活动连接在搅拌桶内壁中端的浮力圈，浮力圈的底部固定连接有连接环板，连接环板的外壁套设并固定连接有橡胶环，连接环板的内壁四周分别固定连接有若干个三角板。

进一步地，稳固组件包括分别固定连接在方槽内壁底部四周的若干个挤压簧，挤压簧的顶部固定连接有模具盒，模具盒的外壁四周中心处分别固定连接有若干个滑块，滑块的外壁滑动连接在滑槽的内壁处。

一种酸奶低温蛋糕的制作装置的控制方法，包括如下步骤：

步骤一：工作人员将蛋糕原料从入料口处放置到搅拌桶的内部，启动电机，电机带动螺纹杆进行转动，螺纹杆带动连接板进行转动，连接板带动竖杆进行转动，竖杆带动搅拌筒进行转动，搅拌筒带动搅拌板进行转动，从而解决了原料混合不均匀的问题，螺纹杆带动螺纹圆块进行转动，因为限位杆的限定，螺纹圆块进行上升，螺纹圆块带动挤压杆进行上升，挤压杆带动挤压胶球进行上升，从而解决了原料混合物中掺杂有大量杂质的问题，同时对原料混合物中产生的气泡进行了处理；

步骤二：在搅拌筒进行转动的过程中，搅拌筒带动转动杆围绕搅拌筒进行转动，转动杆带动齿轮进行转动，齿轮与齿环板产生接触，使得齿轮进行旋转，齿轮带动转动杆进行旋转，转动杆带动凹型板进行转动，凹型板带动弹绳进行转动，弹绳带动橡胶球进行转动，从而解决了原料混合物搅拌过程中产生气泡的问题；

步骤三：在搅拌时，原料混合物进行排出时，浮力圈进行下移，浮力圈带动连接环板进行下移，连接环板带动橡胶环进行下移，连接环板带动三角板进行下移，从而解决了原料混合物搅拌时产生气泡的问题，同时解决了原料混合物转移过程中的损耗问题，模具盒受力进行下落，带动滑块进行下落，模具盒使挤压簧产生物理形变，从而解决了模具盒中气泡残留的问题。

本发明具有以下有益效果：

(1)、本发明，工作人员将蛋糕原料从入料口处放置到搅拌桶的内部，启动电机，电机带动螺纹杆进行转动，螺纹杆带动连接板进行转动，连接板带动竖杆进行转动，竖杆带动搅拌筒进行转动，搅拌筒带动搅拌板进行转动，从而能够对原料混合物进行搅拌，因为设置有多个搅拌板的设置，使得搅拌速率得到提升，螺纹杆带动螺纹圆块进行转动，因为限位杆的限定，螺纹圆块进行上升，螺纹圆块上升后不再对搅拌筒处开设的过滤孔进行阻挡，原料混合物中搅拌完成的液体通过过滤孔移动至搅拌筒内部，从而过滤了大量的杂质，提高了蛋糕最终的成品质量，且这个过程中过滤孔能够将搅拌过程中产生的气泡进行消除，螺纹圆块带动挤压杆进行上升，挤压杆带动挤压胶球进行上升，挤压胶球不在堵住圆管，使蛋糕液进行下落至模具盒内部。

(2)、本发明，在搅拌筒进行转动的过程中，搅拌筒带动转动杆围绕搅拌筒进行转动，转动杆带动齿轮进行转动，齿轮与齿环板产生接触，使得齿轮进行旋转，齿轮带动转动杆进行旋转，转动杆带动凹型板进行转动，凹型板带动弹绳进行转动，弹绳带动橡胶球进行转动，弹绳具备的弹性使得在转动的过程中弹绳产生回弹，带动橡胶球进行相似的移动，在这个过程中对搅拌过程中产生的气泡进行大量消减，提高了蛋糕的成型质量。

(3)、本发明，在搅拌时，原料混合物进行排出时，搅拌桶内部的原料混合物下降，使得浮力圈进行下移，浮力圈带动连接环板进行下移，连接环板带动橡胶环进行下移，橡胶环在下降的过程中对搅拌桶内壁残留的液体进行了剐蹭，提高了液体的利用率，节省了液体搅拌过程中的损耗，节约了工作成本，连接环板带动三角板进行下移，三角板可以对原料混合物搅拌中上方产生的大量浮沫进行清理，当液体下移到模具盒内部时，模具盒受液体的重力进行下落，带动滑块进行下落，滑块在滑槽内部进行移动，模具盒使挤压簧产生物理形变，增强了模具盒下落时的稳定性，降低了液体下落后产生的撒落损耗，节省了成本，当螺纹杆反向移动时，带动挤压胶球进行下落，挤压胶球进入圆管内部，对圆管内部的液体残留进行推出，推至到模具盒的内部，减少了液体转移过程中造成的损耗。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明操作步骤示意图；

图2为本发明整体侧面结构示意图；

图3为本发明整体剖视结构示意图；

图4为本发明部分剖视侧面结构示意图；

图5为本发明部分内部侧面结构示意图；

图6为本发明搅拌组件剖视结构示意图；

图7为本发明辅助组件仰视结构示意图；

图8为本发明消泡组件俯视结构示意图；

图9为本发明稳固组件剖视侧面结构示意图；

图10为本发明图4中A的放大图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

图中：1、工作台；2、桌脚；3、六角柱；4、搅拌桶；5、搅拌动力机构；6、升降消泡机构；7、入料口；51、圆壳；52、电机；53、螺纹杆；54、连接板；55、搅拌组件；56、清理组件；57、消泡组件；58、辅助组件；61、方槽；62、滑槽；63、稳固组件；551、竖杆；552、搅拌筒；553、过滤孔；554、搅拌板；555、螺纹圆块；556、限位杆；561、挤压杆；562、挤压胶球；563、圆管；564、放料球管；565、出料口；571、齿环板；572、转动杆；573、齿轮；574、凹型板；575、弹绳；576、橡胶球；581、浮力圈；582、连接环板；583、橡胶环；584、三角板；631、挤压簧；632、模具盒；633、滑块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-图9所示，本发明为一种酸奶低温蛋糕的制作工艺及其装置，包括工作台1，工作台1的底部四周分别固定连接有若干个桌脚2，工作台1的顶部四周分别固定连接有若干个六角柱3，六角柱3的顶部固定连接有搅拌桶4，搅拌桶4的顶部一侧开设有入料口7，这样设置的目的是进行放料，还包括；

搅拌动力机构5，搅拌动力机构5包括固定连接在搅拌桶4外壁顶部中心处的圆壳51，圆壳51的内壁顶部固定连接有电机52，电机52的输出端固定连接有螺纹杆53，螺纹杆53的顶部与底部均不呈螺纹设置，这样设置的目的是防止螺纹圆块555被卡死，螺纹杆53的一端贯穿搅拌桶4并延伸至搅拌桶4的内部，螺纹杆53的外壁顶端套设并固定连接有连接板54，螺纹杆53的外壁设置有搅拌组件55；

升降消泡机构6，升降消泡机构6包括开设在工作台1顶部中心处的方槽61，方槽61的内壁四周分别开设有若干个滑槽62，方槽61的内壁设置有稳固组件63。

搅拌组件55包括套设并螺纹连接在螺纹杆53外壁中端的螺纹圆块555，连接板54的底部外侧固定连接有若干个竖杆551，竖杆551的底部固定连接有搅拌筒552，搅拌筒552的外壁四周分别开设有若干个过滤孔553，这样设置的目的是进行过滤。

搅拌筒552的外壁四周分别固定连接有若干个搅拌板554，搅拌桶4的底部固定连接有若干个限位杆556，这样设置的目的是使螺纹圆块555能进行升降，限位杆556的一端贯穿螺纹圆块555并延伸至螺纹圆块555的外部，螺纹圆块555的外壁活动连接在搅拌筒552的内壁处。

螺纹圆块555的底部设置有清理组件56，清理组件56包括分别固定连接在螺纹圆块555底部两侧的挤压杆561，挤压杆561的底部固定连接有挤压胶球562，搅拌桶4的底部两端分别连通有圆管563，圆管563的底部连通有放料球管564，这样设置的目的是方便挤压胶球562进行阻挡，放料球管564的内壁底部开设有出料口565，挤压胶球562的外壁活动连接在圆管563的内壁。

搅拌桶4的内壁设置有消泡组件57，消泡组件57包括固定连接在搅拌桶4内壁底部外侧的齿环板571，齿环板571的顶部两端分别啮合连接有齿轮573，齿轮573的内壁套设并固定连接有转动杆572。

转动杆572远离齿轮573的一端转动连接在搅拌筒552的外壁一侧，转动杆572的外壁中端四周分别固定连接有若干个凹型板574，凹型板574的内壁一侧固定连接有弹绳575，这样设置的目的具有弹性形变，弹绳575的外壁中端套设并固定连接有橡胶球576。

搅拌桶4的内壁设置有辅助组件58，辅助组件58包括活动连接在搅拌桶4内壁中端的浮力圈581，这样设置的目的能够产生漂浮力，浮力圈581的底部固定连接有连接环板582，连接环板582的外壁套设并固定连接有橡胶环583，连接环板582的内壁四周分别固定连接有若干个三角板584。

稳固组件63包括分别固定连接在方槽61内壁底部四周的若干个挤压簧631，挤压簧631的顶部固定连接有模具盒632，这样设置的目的是对液体进行装载，模具盒632的外壁四周中心处分别固定连接有若干个滑块633，滑块633的外壁滑动连接在滑槽62的内壁处。

一种酸奶低温蛋糕的制作装置的控制方法，包括如下步骤：

步骤一：工作人员将蛋糕原料从入料口7处放置到搅拌桶4的内部，启动电机52，电机52带动螺纹杆53进行转动，螺纹杆53带动连接板54进行转动，连接板54带动竖杆551进行转动，竖杆551带动搅拌筒552进行转动，搅拌筒552带动搅拌板554进行转动，从而解决了原料混合不均匀的问题，螺纹杆53带动螺纹圆块555进行转动，因为限位杆556的限定，螺纹圆块555进行上升，螺纹圆块555带动挤压杆561进行上升，挤压杆561带动挤压胶球562进行上升，从而解决了原料混合物中掺杂有大量杂质的问题，同时对原料混合物中产生的气泡进行了处理；

步骤二：在搅拌筒552进行转动的过程中，搅拌筒552带动转动杆572围绕搅拌筒552进行转动，转动杆572带动齿轮573进行转动，齿轮573与齿环板571产生接触，使得齿轮573进行旋转，齿轮573带动转动杆572进行旋转，转动杆572带动凹型板574进行转动，凹型板574带动弹绳575进行转动，弹绳575带动橡胶球576进行转动，从而解决了原料混合物搅拌过程中产生气泡的问题；

步骤三：在搅拌时，原料混合物进行排出时，浮力圈581进行下移，浮力圈581带动连接环板582进行下移，连接环板582带动橡胶环583进行下移，连接环板582带动三角板584进行下移，从而解决了原料混合物搅拌时产生气泡的问题，同时解决了原料混合物转移过程中的损耗问题，模具盒632受力进行下落，带动滑块633进行下落，模具盒632使挤压簧631产生物理形变，从而解决了模具盒632中气泡残留的问题。

使用时，工作人员将蛋糕原料从入料口7处放置到搅拌桶4的内部，启动电机52，电机52带动螺纹杆53进行转动，螺纹杆53带动连接板54进行转动，连接板54带动竖杆551进行转动，竖杆551带动搅拌筒552进行转动，搅拌筒552带动搅拌板554进行转动，从而能够对原料混合物进行搅拌，因为设置有多个搅拌板554的设置，使得搅拌速率得到提升，螺纹杆53带动螺纹圆块555进行转动，因为限位杆556的限定，螺纹圆块555进行上升，螺纹圆块555上升后不再对搅拌筒552处开设的过滤孔553进行阻挡，原料混合物中搅拌完成的液体通过过滤孔553移动至搅拌筒552内部，从而过滤了大量的杂质，提高了蛋糕最终的成品质量，且这个过程中过滤孔553能够将搅拌过程中产生的气泡进行消除，螺纹圆块555带动挤压杆561进行上升，挤压杆561带动挤压胶球562进行上升，挤压胶球562不在堵住圆管563，使蛋糕液进行下落至模具盒632内部。

在搅拌筒552进行转动的过程中，搅拌筒552带动转动杆572围绕搅拌筒552进行转动，转动杆572带动齿轮573进行转动，齿轮573与齿环板571产生接触，使得齿轮573进行旋转，齿轮573带动转动杆572进行旋转，转动杆572带动凹型板574进行转动，凹型板574带动弹绳575进行转动，弹绳575带动橡胶球576进行转动，弹绳575具备的弹性使得在转动的过程中弹绳575产生回弹，带动橡胶球576进行相似的移动，在这个过程中对搅拌过程中产生的气泡进行大量消减，提高了蛋糕的成型质量。

在搅拌时，原料混合物进行排出时，搅拌桶4内部的原料混合物下降，使得浮力圈581进行下移，浮力圈581带动连接环板582进行下移，连接环板582带动橡胶环583进行下移，橡胶环583在下降的过程中对搅拌桶4内壁残留的液体进行了剐蹭，提高了液体的利用率，节省了液体搅拌过程中的损耗，节约了工作成本，连接环板582带动三角板584进行下移，三角板584可以对原料混合物搅拌中上方产生的大量浮沫进行清理，当液体下移到模具盒632内部时，模具盒632受液体的重力进行下落，带动滑块633进行下落，滑块633在滑槽62内部进行移动，模具盒632使挤压簧631产生物理形变，增强了模具盒632下落时的稳定性，降低了液体下落后产生的撒落损耗，节省了成本，当螺纹杆53反向移动时，带动挤压胶球562进行下落，挤压胶球562进入圆管563内部，对圆管563内部的液体残留进行推出，推至到模具盒632的内部，减少了液体转移过程中造成的损耗。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。