一种维持外形的鱼饼制熟设备

技术领域

本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种维持外形的鱼饼制熟设备。

背景技术

食品往往讲究色香味俱全，而食品厂在进行食品生产时更是关注食品的外观，因为这往往是决定产品销量的重要因素。

其中鱼饼在生产过程中，因为是通过捣烂的鱼肉加面糊制成，捣烂的鱼肉和面糊在制熟前都是软塌塌的，因此在进行油炸制熟或者蒸熟等制熟操作时，很容易发生变形，使得最终制熟的鱼饼形状外观不统一，这不仅影响食品美观而且为增加后续包装等操作的难度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种维持外形的鱼饼制熟设备，通过在活动压板下设置定型罩来罩住鱼饼，使得鱼饼在油炸过程中不会膨胀变形，进而保持了鱼饼的外形，确保最终制熟的鱼饼形状统一美观。且定型罩同时还起到推动升降置物板进入油箱的作用，再通过连接柱使得活动压板能够提起升降置物板，使得升降置物板进出油箱更简单方便。

一种维持外形的鱼饼制熟设备，包括油箱、支撑柱、升降置物板、活动压板和伸缩电机，所述支撑柱设有四根并分别固定连接在油箱内的四角处，所述升降置物板用于放置鱼饼，且升降置物板活动连接在支撑柱上；

所述活动压板位于升降置物板上方，所述伸缩电机用于驱动活动压板上下移动，所述伸缩电机固定连接在电机台的中心处，所述电机台固定连接在支撑柱的顶端。

优选的，所述升降置物板上设有若干通孔一，升降置物板用于放置鱼饼，所述升降置物板由金属材料制成，所述支撑柱上还固定连接有磁铁环和限位环，所述磁铁环位于油箱上方同时也位于升降置物板的上方，所述限位环位于油箱内且位于升降置物板的下方。

优选的，所述活动压板的底部固定连接有定型罩，所述定型罩上设有若干通孔二。

优选的，所述活动压板的底部还固定连接有连接柱，所述升降置物板设有与连接柱相配合的通槽。

优选的，所述油箱用于盛放制熟鱼饼用的的植物油。

优选的，所述连接柱上活动连接有一对弹珠，所述连接柱内设有活动槽，两个弹珠滑动连接在活动槽内并位于活动槽的两端口处，且活动槽内还设有复位弹簧，所述复位弹簧的两端连接在两个弹珠上。

优选的，所述伸缩电机的输出轴上连接有伸缩杆，所述伸缩杆的下端固定连接在活动压板上。

本发明的优点在于：通过在活动压板下设置定型罩来罩住鱼饼，使得鱼饼在油炸过程中不会膨胀变形，进而保持了鱼饼的外形，确保最终制熟的鱼饼形状统一美观。且定型罩同时还起到推动升降置物板进入油箱的作用，再通过连接柱使得活动压板能够提起升降置物板，使得升降置物板进出油箱更简单方便。

附图说明

图1为本发明装置的斜上方视角的结构示意图；

图2为本发明装置的斜下方视角的结构示意图；

图3为本发明装置中油箱的内部结构示意图；

图4为本发明装置中连接柱的结构示意图；

其中，01、鱼饼，101、油箱，102、支撑柱，103、升降置物板，104、通孔一，105、活动压板，106、定型罩，107、电机台，108、伸缩电机，109、伸缩杆，110、磁铁环，111、连接柱，112、通孔二，113、限位环，114、植物油，115、弹珠，116、活动槽，117、复位弹簧。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

如图1至图4所示，一种维持外形的鱼饼制熟设备，包括油箱101、支撑柱102、升降置物板103、活动压板105和伸缩电机108，所述支撑柱102设有四根并分别固定连接在油箱101内的四角处，所述升降置物板103用于放置鱼饼01，且升降置物板103活动连接在支撑柱102上；

所述活动压板105位于升降置物板103上方，所述伸缩电机108用于驱动活动压板105上下移动，所述伸缩电机108固定连接在电机台107的中心处，所述电机台107固定连接在支撑柱102的顶端。

所述升降置物板103上设有若干通孔一104，升降置物板103用于放置鱼饼01，所述升降置物板103由金属材料制成，所述支撑柱102上还固定连接有磁铁环110和限位环113，所述磁铁环110位于油箱101上方同时也位于升降置物板103的上方，所述限位环113位于油箱101内且位于升降置物板103的下方。

所述活动压板105的底部固定连接有定型罩106，所述定型罩106上设有若干通孔二112。

所述活动压板105的底部还固定连接有连接柱111，所述升降置物板103设有与连接柱111相配合的通槽。

所述油箱101用于盛放制熟鱼饼用的的植物油。

所述连接柱111上活动连接有一对弹珠115，所述连接柱111内设有活动槽116，两个弹珠115滑动连接在活动槽116内并位于活动槽116的两端口处，且活动槽116内还设有复位弹簧117，所述复位弹簧117的两端连接在两个弹珠115上。

所述伸缩电机108的输出轴上连接有伸缩杆109，所述伸缩杆109的下端固定连接在活动压板105上。

所述升降置物板103上还设有若干与定型罩106一一对应的浅层凹槽，所述浅层凹槽的大小与鱼饼01的大小相同。

具体实施方式及原理：

在对鱼饼01进行制熟操作前，首先将鱼饼01放置在升降置物板103上，升降置物板103上设有对应的浅层凹槽，只需将鱼饼01一一对应的放置在对应的浅层凹槽中即可。

放置完成后，启动伸缩电机108，伸缩电机108的输出轴会驱动伸缩杆109下降，而伸缩杆109下降会带动活动压板105下降，活动压板105下降到一定程度后，其底部的定型罩106会套在鱼饼01上，将鱼饼01罩住，使得鱼饼01在油炸过程中不会膨胀变形，进而保持了鱼饼的外形。

然后活动压板105继续下降，推动升降置物板103与磁铁环110脱离并下降，最终进入油箱101内，升降置物板103会下降到抵在限位环113上才停止，此时鱼饼01完全浸没在油箱101中的植物油中进行炸制制熟，而在升降置物板103停止下降后，活动压板105会继续下降一小截距离，使得连接柱111插入到对应的通槽中。

在进行定时炸制后，伸缩电机108再驱动活动压板105上升返回，活动压板105上升返回时，由于连接柱111插入到升降置物板103上的通槽中，且连接柱111上的弹珠115抵住升降置物板103，因此呢能够带动升降置物板103一起上升到磁铁环110处被挡住。此时升降置物板103与磁铁环110吸住不会退落，然后活动压板105继续上升，弹珠115受压缩进活动槽116中，使得连接柱111与升降置物板103上的通槽脱离，最终实现复位。

基于上述，本发明通过在活动压板下设置定型罩来罩住鱼饼，使得鱼饼在油炸过程中不会膨胀变形，进而保持了鱼饼的外形，确保最终制熟的鱼饼形状统一美观。且定型罩同时还起到推动升降置物板进入油箱的作用，再通过连接柱使得活动压板能够提起升降置物板，使得升降置物板进出油箱更简单方便。

由技术常识可知，本发明可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本发明范围内或在等同于本发明的范围内的改变均被本发明包含。