一种香肠灌注机

技术领域

本发明属于香肠灌注机技术领域，特别涉及一种香肠灌注机。

背景技术

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

通常香肠在制作时都是用一整条肠衣灌入肉馅形成半成品香肠，之后还需要对半成品香肠进行结扎分段处理，这样才方便之后悬挂起来进行风干处理，而结扎分段处理操作麻烦，人工处理费时费力，因此需要一种能够将半成品香肠结扎分段成为成品香肠的装置。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种香肠灌注机。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种香肠灌注机，其特征在于，包括机架、灌肠装置以及分段装置，所述机架包括底座及设置于底座上的支撑架，所述灌肠装置安装在所述支撑架顶部，所述灌肠装置包括碎肉装置及与碎肉装置连接的灌注管，所述灌注管用于供肠衣套设，所述碎肉装置用于将肉打碎并通过灌注管输送到肠衣内形成半成品香肠，所述分段装置安装在所述底座上，所述分段装置包括移动装置及结扎装置，所述结扎装置包括第一驱动装置、滚筒、套设在滚筒上的收线轮以及固定设置于滚筒一端的出线管，所述滚筒贯穿设置有用于供半成品香肠穿过的穿设通道，所述第一驱动装置用于驱动所述滚筒转动带动所述出线管绕所述滚筒的中轴线转动，从而将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，所述移动装置包括两个传送带，两个所述传送带之间留有用于供半成品香肠卡入的空隙，其中一个所述传送带连接有第二驱动装置，所述第二驱动装置用于驱动所述传送带工作将半成品香肠向远离滚筒的方向移动设定距离。

本发明的工作原理：制造时，先将肠衣套设在灌注管上，再启动碎肉装置将肉打碎并灌入肠衣内形成半成品香肠，然后人将半成品香肠从穿设通道内穿过并且将半成品香肠的一端卡入到两个传送带之间，线从收线轮出发穿过出线管然后线头固定半成品香肠卡在空隙内的一端上，第二驱动装置启动将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，随后第二驱动装置停止工作，然后第一驱动装置启动将半成品香肠移动设定距离，设定距离便是成品香肠的长度，可以根据需求改变第一驱动装置的工作时间来调节设定距离，十分方便，半成品香肠移动设定距离后第一驱动装置停止工作，紧跟着第二驱动装置启动将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，随后第二驱动装置停止工作，如此循环便能够将一整根半成品香肠结扎分段，实用方便。

在上述的香肠灌注机中，所述碎肉装置包括壳体、设置于壳体内的第一驱动电机及碎肉筒，所述碎肉筒顶部设置有添肉管，所述壳体顶部开设有连通所述添肉管的添肉口，所述碎肉筒内转动连接有绞龙，所述绞龙一端穿出所述碎肉筒的一端并连接在所述第一驱动电机的输出轴上，所述碎肉筒的另一端与所述灌注管的一端对接，所述第一驱动电机用于驱动所述绞龙转动将肉绞碎并向灌注管输送。

在上述的香肠灌注机中，所述绞龙远离第一驱动电机的一端设置有用于绞碎肉的铰刀，所述铰刀与所述灌注管之间设置有出料片，所述出料片上均匀分布有多个出料孔。

在上述的香肠灌注机中，所述支撑架一侧连接有导向架，所述导向架包括两根平行设置的安装杆及转动杆，所述转动杆位于两个所述安装杆之间，所述转动杆两端分别转动连接在两个所述安装杆远离支撑架的一端。

在上述的香肠灌注机中，所述导向架下方设置有承载台，所述承载台用于承载半成品香肠。

在上述的香肠灌注机中，所述出线管通过第一连接片连接在所述滚筒一端。

在上述的香肠灌注机中，所述滚筒一端设置有松紧线装置，所述松紧线装置包括第二连接片及调节螺栓，所述调节螺栓包括调节螺母及螺杆，所述螺杆一端固定于所述第二连接片远离所述滚筒的一端，所述调节螺母套设在所述螺杆上。

在上述的香肠灌注机中，所述第一驱动装置包括第三驱动电机、第二不完全齿轮机构及齿轮传动机构，所述滚筒远离出线管的一端固定设置有从动齿轮，所述第三驱动电机通过第二不完全齿轮机构及齿轮传动机构驱动所述从动齿轮间歇性转动，从而带动所述滚筒间歇性转动。

在上述的香肠灌注机中，所述第二驱动装置包括第二驱动电机及第一不完全齿轮机构，所述第二驱动电机通过所述第一不完全齿轮机构带动其中一个所述传送带间歇性工作。

与现有技术相比，本发明具有能够自动结扎分段香肠的优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明隐藏部分壳体的结构示意图。

图3是本发明隐藏部分结构后的结构示意图。

图4是本发明一侧的结构示意图。

图5是本发明另一侧的结构示意图。

图6是本发明另一侧的结构示意图。

图中，1、机架；2、灌肠装置；4、底座；5、支撑架；6、结扎装置；7、移动装置；8、第一驱动装置；9、滚筒；10、收线轮；11、出线管；12、穿设通道；13、传送带；14、第二驱动装置；15、空隙；16、碎肉装置；17、灌注管；18、壳体；19、第一驱动电机；20、碎肉筒；21、添肉管；22、添肉口；23、绞龙；25、铰刀；26、出料片；27、出料孔；28、导向架；29、安装杆；30、转动杆；31、承载台；32、第一连接片；33、第二连接片；34、松紧线装置；35、调节螺栓；36、调节螺母；37、螺杆；38、第二驱动电机；39、第一不完全齿轮机构；40、第三驱动电机；41、第二不完全齿轮机构；42、齿轮传动机构；43、从动齿轮。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

如图1-图6所示，本香肠灌注机包括机架1、灌肠装置2以及分段装置，机架1包括底座4及设置于底座4上的支撑架5，灌肠装置2安装在支撑架5顶部，灌肠装置2包括碎肉装置16及与碎肉装置16连接的灌注管17，灌注管17用于供肠衣套设，碎肉装置16用于将肉打碎并通过灌注管17输送到肠衣内形成半成品香肠，分段装置安装在底座4上，分段装置包括移动装置7及结扎装置6，结扎装置6包括第一驱动装置8、滚筒9、套设在滚筒9上的收线轮10以及固定设置于滚筒9一端的出线管11，滚筒9贯穿设置有用于供半成品香肠穿过的穿设通道12，第一驱动装置8用于驱动滚筒9转动带动出线管11绕滚筒9的中轴线转动，从而将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，移动装置7包括两个传送带13，两个传送带13之间留有用于供半成品香肠卡入的空隙15，其中一个传送带13连接有第二驱动装置14，第二驱动装置14用于驱动传送带13工作将半成品香肠向远离滚筒9的方向移动设定距离。

进一步细说，碎肉装置16包括壳体18、设置于壳体18内的第一驱动电机19及碎肉筒20，碎肉筒20顶部设置有添肉管21，壳体18顶部开设有连通添肉管21的添肉口22，碎肉筒20内转动连接有绞龙23，绞龙23一端穿出碎肉筒20的一端并连接在第一驱动电机19的输出轴上，碎肉筒20的另一端与灌注管17的一端对接，第一驱动电机19用于驱动绞龙23转动将肉斩拌并向灌注管17输送，壳体18能够对位于壳体18内部的碎肉装置16起到保护作用，而添肉口22和添肉管21的设置则方便人向碎肉筒20内补充肉。

进一步细说，绞龙23远离第一驱动电机19的一端设置有用于绞碎肉的铰刀25，铰刀25与灌注管17之间设置有出料片26，出料片26上均匀分布有多个出料孔27，绞龙23将肉斩拌并向灌注管17输送到达铰刀25处，铰刀25对肉进行进一步绞碎形成肉泥，然后再通过出料片26上的出料孔27输出，出料孔27将大块的肉泥分流成多股，方便灌入肠衣内。

进一步细说，支撑架5一侧连接有导向架28，导向架28包括两根平行设置的安装杆29及转动杆30，转动杆30位于两个安装杆29之间，转动杆30两端分别转动连接在两个安装杆29远离支撑架5的一端；在本实施例中，先将肠衣一端封口，将肠衣留有开口的另一端套在灌注管17上，肠衣封口的一端穿过穿设通道12卡入到空隙15内，灌注完成后将套设在灌注管17上的一端进行封口，然后进行结扎分段，在灌注的过程中，肠衣的中部是抵接在转动杆30上的，转动杆30主要作用是将肠衣撑住使得肠衣保持展开状态方便灌注。

进一步细说，导向架28下方设置有承载台31，承载台31用于承载半成品香肠，避免了半成品香肠拖到地上，卫生干净。

进一步细说，出线管11通过第一连接片32连接在滚筒9一端，增大了出线管11与收线轮10之间的距离，减小了线卡住的概率。

进一步细说，滚筒9一端设置有松紧线装置34，松紧线装置34包括第二连接片33及调节螺栓35，调节螺栓35包括调节螺母36及螺杆37，螺杆37一端固定于第二连接片33远离滚筒9的一端，调节螺母36套设在螺杆37上；在本实施例中，线从收线轮10出发先从螺杆37底部绕上然后再穿过出线管11然后线头扎到半成品香肠卡在空隙15内的一端上，通过转动调节螺母36可以选择将线夹紧或松开来调节出线的松紧。

进一步细说，第一驱动装置8包括第三驱动电机40、第二不完全齿轮机构41及齿轮传动机构42，滚筒9远离出线管11的一端固定设置有从动齿轮43，第三驱动电机40通过第二不完全齿轮机构41及齿轮传动机构42驱动从动齿轮43间歇性转动，从而带动滚筒9间歇性转动，不完全齿轮机构的主动轮上的齿数是不完整，因此从动轮会有停歇期，通过这样便实现了控制结扎装置6间歇性工作。

进一步细说，第二驱动装置14包括第二驱动电机38及第一不完全齿轮机构39，第二驱动电机38通过第一不完全齿轮机构39带动其中一个传送带13间歇性工作；同样的通过不完全齿轮机构来使得传送带13间歇性工作，也就是传送带13工作一端时间后会停歇一端时间，在停歇的时间内第一驱动装置8工作结扎半成品香肠，结扎完成后，第一驱动装置8处于停歇期，在第一装置停歇期内第二驱动装置14又处理工作状态将半成品香肠移动，如此往复便能够将一整条半成品香肠分段结扎成多段形成成品香肠，不需要复杂的定时装置来控制，通过简单的机械结构便能够实现，结构简单且实用。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了大量术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。