一种美白抗糖化组合物及其制备方法

技术领域

本申请涉及美容保健饮品领域，更具体地说，它涉及一种美白抗糖化组合物及其制备方法。

背景技术

随着抗糖化理论逐渐在大众范围内普及，越来越多的爱美人士投身于抗糖和抵抗自由基老化的浪潮中，部分饮食重油重糖，运动也较少的人群由于新陈代谢放缓,体内多余的游离糖分在代谢时与蛋白质、氨基酸结合,产生的物质AGEs(蛋白质高度糖化终产物)会在各个器官结合,产生一系列的器官功能老化,作用在皮肤上会造成严重的胶原蛋白流失现象，具体表现为皮肤松弛，加速面部老化，皮肤暗淡无光，增长皱纹等等，对保养维持身体年轻态十分不利。

所以目前市场上出现了一些具有美白抗糖化功能的饮品，但是相关技术中的口服美白抗糖饮有效成分的利用率低，美白效果一般，并且风味不佳，美白抗糖效果并不明显，因此需要研制出一种风味可口的具有显著美白抗糖效果的美白抗糖饮。

发明内容

为了制备风味可口的具有促进美白抵抗糖化功能的组合物，本申请提供一种美白抗糖化组合物及其制备方法。

第一方面，本申请提供一种美白抗糖化组合物，采用如下的技术方案：

一种美白抗糖化组合物，主要包括以下重量份原料：白番茄提取物100-200份、酵母抽提物30-50份、维生素C 100-200份、葡萄籽提取物50-100份、血橙浓缩粉10-20份、橄榄提取物20-50份、余甘子提取物10-20份、鱼腥草提取物30-50份、显齿蛇葡萄叶提取物30-50份。

通过采用上述技术方案，添加白番茄提取物能够通过刺激谷胱甘肽还原酶的表达来促进人体产生谷胱甘肽，提高谷胱甘肽的产量，复配富含谷胱甘肽的酵母抽提物给皮肤补充更多胶原蛋白，维生素C、葡萄籽提取物含有生物类黄酮和橄榄提取物配合起来使用，可以清除自由基并改善微循环，辅助消炎抗氧化，帮助人体抵抗衰老；余干子提取物中的β-葡糖没食鞣甙有效活性成分，具有更强的抗氧化能力，能够抑制金属蛋白酶活性，提升纤维原细胞线粒体活性和前胶原细胞I型C肽的合成能力，具有抑制AGES形成的作用，作用随剂量增加而增加减少胶原流失，促进胶原蛋白合成；鱼腥草提取物对后期糖化反应中产物3-脱氧葡萄糖醛酮及AGES具有抑制作用，配合显齿蛇葡萄叶提取物发挥消炎祛痘，舒缓肌肤的功效，更好的提升肌肤抵御力，稳定皮肤状态。

优选的，原料中还包括10-20份的烟酰胺，以及柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液20-26份。

通过采用上述技术方案，添加烟酰胺可以起到阻止黑色素沉积，美白肌肤的功效，烟酰胺在ph变化时容易分解成对胃有刺激的烟酸，采用可以食用的柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液可以稳定饮品ph，使烟酰胺成分更稳定，提升烟酰胺的生物利用性，增强美白效果。

优选的，所述显齿蛇葡萄叶提取物经过橄榄油和明胶水溶液包覆后制成为显齿蛇葡萄叶提取物微囊粉后添加。

采用上述技术方案，一方面，显齿蛇葡萄叶提取物微囊将显齿蛇葡萄叶提取物包裹在微囊结构中可以阻止叶片提取物苦涩味道的扩散，微囊进入饮品体系后可均匀分散在饮品中，在胃中保持小油滴状，避免提取物在饮用后刺激胃粘膜并且由于活性物质溶解在油滴中，在胃中不会被消化分解，到小肠中有更多的活性物质可以从小肠绒毛吸收至毛细血管网，提升了显齿蛇葡萄叶提取物活性物质的生物利用度，可以起到更好的抗糖抗氧化作用，促进皮肤美白提亮，羟丙基-β-环糊精也可以提升微囊表面活性，因此微囊可以与饮料体系具备很好的亲和性。

优选的，所述柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液制备方法为，将10-30重量份1mol/L柠檬酸水溶液与180-400重量份1mol/L柠檬酸钠水溶液混合搅拌至均匀，即得。

优选的，所述鱼腥草提取物为经过与羟丙基-β-环糊精包合后形成的环糊精包合的鱼腥草提取物。

采用上述技术方案，通过采用血橙浓缩粉和羟丙基-β-环糊精配合来提升饮料风味，首先将有不愉快味道的鱼腥草提取物与环糊精反应，制备成包合物来遮盖掉鱼腥草的气味，还可以提升鱼腥草提取物与饮料体系的亲和度，部分未形成包合物的多余环糊精与在血橙浓缩粉发生包合反应，可以使血橙的香甜气味保留的更加持久。

第二方面，本申请提供一种美白抗糖化组合物的制备方法，采用如下的技术方案：一种美白抗糖化组合物的制备方法，包括以下步骤：

S1、将上述羟丙基-β-环糊精包合的鱼腥草提取物与白番茄提取物、谷胱甘肽、维生素C、葡萄籽提取物、血橙浓缩粉、橄榄提取物、余甘子提取物、显齿蛇葡萄叶提取物搅拌混合至均匀，即得美白抗糖化组合物。

优选的，步骤S1前还进行S0、制备显齿蛇葡萄叶提取物微囊：将显齿蛇葡萄叶提取物至完全溶解于20-30重量份橄榄油，加入15-20重量份明胶水溶液，进行转速为8000-12000rpm，时长为10-30s的高剪切处理后，冷风烘干，即得显齿蛇葡萄叶提取物微囊。

通过采用上述技术方案，高剪切处理后进行均质可以细化微囊，使其体积大小接近一致，增加饮料的均匀性和流动性。

优选的，步骤S0还包括，制备环糊精包合的鱼腥草提取物：将10-20g羟丙基-β-环糊精与鱼腥草提取物混合加水溶解，超声2-6min，在45-55℃水浴条件下搅拌包合1-2h，蒸干水分，得到环糊精包合的鱼腥草提取物。

优选的，步骤S1中加入的原料还包括烟酰胺和柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液。

综上所述，本申请具有以下有益效果：

1、本申请采用血橙浓缩粉和羟丙基-β-环糊精配合来提升饮料风味，首先将有不愉快味道的鱼腥草提取物与羟丙基-β-环糊精反应，制备成包合物来遮盖掉鱼腥草的气味，并且未形成包合物的多余环糊精与在血橙浓缩粉发生包合反应，使血橙的香甜气味保留的更加持久；通过将显齿蛇葡萄叶提取物包裹在微囊结构中阻止苦味扩散，并且微囊材在胃中不被消化可以保持包覆原状，避免提取物在饮用后刺激胃粘膜。

2、本申请中添加具有皮肤美白功能的功效成分烟酰胺，并且加入缓冲液使饮料的ph处于5.5-6.5之间，防止烟酰胺分解为烟酸对肠胃造成刺激，有助于维持烟酰胺成分的稳定。

3、本申请的方法通过白番茄提取物复配蛋白肽促进补充皮肤的胶原蛋白，通过维生素C、葡萄籽提取物含有生物类黄酮和橄榄提取物配合清除自由基并改善微循环，通过余干子提取物中的β-葡糖没食鞣甙活性成分抑制金属蛋白酶活性，鱼腥草提取物抑制产生3-脱氧葡萄糖醛酮的糖化过程，因此，美白抗糖化组合物各组分协同增效，更好的抑制了AGES形成，对于抗糖化和美白有显著的作用。

具体实施方式

以下结合实施例对本申请作进一步详细说明，予以特别说明的是：以下实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行，以下实施例中所用原料除特殊说明外均可来源于普通市售。

柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液制备例

制备例1

柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液制备方法为，将10g1mol/L柠檬酸水溶液与180g1mol/L柠檬酸钠水溶液混合搅拌至均匀，即得。

制备例2

柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液制备方法为，将20g 1mol/L柠檬酸水溶液与290g1mol/L柠檬酸钠水溶液混合搅拌至均匀，即得。

制备例3

柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液制备方法为，将30g1mol/L柠檬酸水溶液与400g1mol/L柠檬酸钠水溶液混合搅拌至均匀，即得。

实施例

本申请中的美白抗糖化组合物可以是由白番茄提取物、酵母抽提物、维生素C、葡萄籽提取物、血橙浓缩粉、橄榄提取物、余甘子提取物、鱼腥草提取物、显齿蛇葡萄叶提取物直接制得的产品，也可以是制得产品后加入溶剂等辅料，形成得到不同剂型的产品，以下实施例中美白抗糖组合物为饮品。

实施例1

一种美白抗糖化组合物，原料包括：白番茄提取物100g、酵母抽提物30g、维生素C100g、葡萄籽提取物50g、血橙浓缩粉10g、橄榄提取物20g、余甘子提取物10g、鱼腥草提取物30g、显齿蛇葡萄叶提取物30g。

一种美白抗糖化组合物的制备方法，包括以下步骤：

S0、制备显齿蛇葡萄叶提取物微囊：将30g显齿蛇葡萄叶提取物完全溶解将上述环糊精包合的鱼腥草提取物与白番茄提取物，进行转速为8000rpm，时长为10s的高剪切处理后，冷风烘干，即得显齿蛇葡萄叶提取物微囊；

制备环糊精包合的鱼腥草提取物：将羟丙基-β-环糊精与鱼腥草提取物混合加水溶解，超声2min，在45℃水浴条件下搅拌包合1h，蒸干水分，得到环糊精包合的鱼腥草提取物；

S1、将上述环糊精包合的鱼腥草提取物与白番茄提取物、谷胱甘肽、维生素C、葡萄籽提取物、血橙浓缩粉、橄榄提取物、余甘子提取物、以及上述环糊精包合的鱼腥草提取物与橄榄油和明胶水溶液包合的显齿蛇葡萄叶提取物微囊搅拌混合至均匀，加入10g烟酰胺和20g柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，最后加入纯净水至100mL，继续搅拌至完全溶解；

S2、取出进行分装、密封，即得美白抗糖化组合物饮料。

实施例2

一种美白抗糖化组合物，原料包括：白番茄提取物150g、酵母抽提物40g、维生素C150g、葡萄籽提取物75g、血橙浓缩粉15g、橄榄提取物35g、余甘子提取物15g、鱼腥草提取物40g、显齿蛇葡萄叶提取物40g。

一种美白抗糖化组合物的制备方法，包括以下步骤：

S0、制备显齿蛇葡萄叶提取物微囊：将40g显齿蛇葡萄叶提取物完全溶解于25g橄榄油，加入17.5g明胶水溶液，进行转速为10000rpm，时长为20s的高剪切处理后，冷风烘干，即得显齿蛇葡萄叶提取物微囊；

制备环糊精包合的鱼腥草提取物：将15g羟丙基-β-环糊精与40g鱼腥草提取物混合加水溶解，超声4min，在50℃水浴条件下搅拌包合1.5h，蒸干水分，得到环糊精包合的鱼腥草提取物；

S1、将上述环糊精包合的鱼腥草提取物与白番茄提取物、谷胱甘肽、维生素C、葡萄籽提取物、血橙浓缩粉、橄榄提取物、余甘子提取物、上述环糊精包合的鱼腥草提取物与橄榄油和明胶水溶液包合的显齿蛇葡萄叶提取物微囊搅拌混合至均匀，加入15g烟酰胺和23g柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，最后加入纯净水至100ml，继续搅拌至完全溶解；

S2、取出进行分装、密封，即得美白抗糖化组合物饮料。

实施例3

一种美白抗糖化组合物，原料包括：白番茄提取物200g、酵母抽提物50g、维生素C200g、葡萄籽提取物100g、血橙浓缩粉20g、橄榄提取物50g、余甘子提取物20g、鱼腥草提取物50g、显齿蛇葡萄叶提取物50g。

一种美白抗糖化组合物的制备方法，包括以下步骤：

S0、制备显齿蛇葡萄叶提取物微囊：将50g显齿蛇葡萄叶提取物至完全溶解于30g橄榄油，加入20g明胶水溶液，进行转速为12000rpm，时长为30s的高剪切处理后，冷风烘干，即得显齿蛇葡萄叶提取物微囊；

制备环糊精包合的鱼腥草提取物：将20g羟丙基-β-环糊精与50g鱼腥草提取物混合加水溶解，超声6min，在45℃水浴条件下搅拌包合2h，蒸干水分，得到环糊精包合的鱼腥草提取物；

S1、将白番茄提取物、谷胱甘肽、维生素C、葡萄籽提取物、血橙浓缩粉、橄榄提取物、余甘子提取物、上述环糊精包合的鱼腥草提取物与橄榄油和明胶水溶液包合的显齿蛇葡萄叶提取物微囊搅拌混合至均匀，加入20g烟酰胺和26g柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，最后加入纯净水至100ml，继续搅拌至完全溶解；

S2、取出进行分装、密封，即得美白抗糖化组合物饮料。

实施例4

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于原料中未添加烟酰胺和柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液。

实施例5

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于，将显齿蛇葡萄叶提取物微囊替换为30g显齿蛇葡萄叶提取物。

实施例6

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于：步骤S0中未添加羟丙基-β-环糊精，即仅加入鱼腥草提取物。

对比例

对比例1

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于：未添加羟丙基-β-环糊精和血橙浓缩粉。

对比例2

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于：将鱼腥草提取物等量替换为显齿葡萄叶提取物，即步骤S0中操作仅为将30g显齿蛇葡萄叶提取物至完全溶解，进行转速为8000rpm，时长为10s的高剪切处理后，冷风烘干，即得显齿蛇葡萄叶提取物微囊。

对比例3

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于：将原料中显齿蛇葡萄叶提取物等量替换为鱼腥草提取物，即步骤S0中操作仅为将羟丙基-β-环糊精与60g鱼腥草提取物混合加水溶解，超声6min，在45℃水浴条件下搅拌包合2h，蒸干水分，得到环糊精包合的鱼腥草提取物。

对比例4

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于：原料中未添加显齿蛇葡萄叶提取物和鱼腥草提取物。

对比例5

一种美白抗糖化组合物，根据实施例1中的方法实施，其不同之处在于，将谷胱甘肽等量替换为肌肽。

性能检测试验

1.感官测试

2.美白效果测试

检测方法/试验方法

1.感官测试：将本申请中实施例和对比例中制得的美白抗糖化组合物饮料，交给志愿者品尝，记录志愿者对饮料的饮用感，结果见表1。

2.美白效果测试：记录志愿者皮肤状态，然后将本申请中实施例和对比例中制得的美白抗糖组合物饮料分发给志愿者并且规定每日饮用一瓶，坚持4周后测试美白效果和记录志愿者使用感受，其中，美白效果按照肤色变化程度由小到大分为未显白皙、稍显提亮、稍显白皙、明显白皙，结果见表2；

再进一步测试美白效果，用色度计(市场购买)测量皮肤颜色，通过确定表示皮肤亮度和暗度的“L”值来判断各组分的作用，“L”值通过标准板进行校正，并且在一个部分重复3次测量，以均匀测量色素沉积部分；开始施加组合物的时间点至完成施加组合物的时间点之间的皮肤颜色差(ΔL)根据下式计算：ΔL＝进行实验四周后的亮度L-进行实验开始时的亮度L；结果见表3；其中，在通过ΔL值评价增白效果时，当ΔL值大约为1.5时表示具有明显美白效果，如果超过1表示具有美白效果,检测结果详见表3。

表1：

表2：

表3：

结合实施例1和实施例4的检测结果可以看出，未添加烟酰胺和柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液的抗糖饮料由于没有烟酰胺打破黑色素沉积，美白效果不明显。

结合实施例1和实施例5的性能检测结果可以看出，未将显齿蛇葡萄叶提取物制备成微囊时，显齿蛇葡萄叶提取物自身的酸涩味没有得到包裹控制，渗入到饮料中，引起风味改变，在饮用时该成分直接接触到胃黏膜，有一定几率引起胃痛，刺激胃黏膜，不利于胃寒者饮用。

结合实施例1和对比例5的性能检测结果可以看出，将谷胱甘肽等量替换为肌肽时，没有添加可与白番茄提取物等活性组分配合的谷胱甘肽的抗糖饮料抑制黑色素的作用减弱，美白和除皱效果表现有缩减，因此单独为皮肤补充其它胶原蛋白肽对于组合物系统整体的功效衔接上作用效果有限，无法实现协同增效，因此组合物需要添加谷胱甘肽达成增效。

结合实施例1和对比例、1对比例1的性能检测结果可以看出，未添加羟丙基-β-环糊精时，由于鱼腥草提取物特有的微苦腥味不经遮盖，对饮料的风味有一定的影响，而且羟丙基-β-环糊精可作为表面活性剂促进显齿蛇葡萄叶提取物微囊更好的融合于饮料中，提升活性成分的利用率，提升饮料的流动性，未添加羟丙基-β-环糊精和血橙浓缩粉时，由于没有其它香精提供气味遮掩，饮料的风味损失更大，口感腥苦，并且损失了血橙浓缩粉本身具有的抗氧化功效。

结合实施例1和对比例2、对比例3的性能检测结果可以看出，原料中不添加鱼腥草提取物时，也有一定褪红效果和美白效果，但是并不明显，添加鱼腥草提取物可以更好的消减红肿，不添加显齿蛇葡萄叶提取物时也有一定褪红效果和美白效果，同样并不明显。

结合实施例1和对比例4的性能检测结果可以看出，添加显齿蛇葡萄叶提取物和鱼腥草提取物更有利于褪红消肿，显著抵抗自由基达到更好的美白效果。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。