一种肉类分割装置

技术领域

本发明涉及肉类分割设备技术领域，具体是一种肉类分割装置。

背景技术

食品加工是把人可以食用的食材通过某些程序，加工成更好吃或更有益后续做法的变化，将原料经过人为或机械地处理后，形成一种新形式的产品，这个过程就是食品加工，肉类是人可以食用的畜类的肉，它是畜类的皮下组织及肌肉，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，在

对肉类进行加工时，常常将肉分割不同的份数，每份的重量基本相同，使肉类后续加工更为方便。

常规的肉类分割方法包括人力通过切刀以及机器分割；人力通过切割刀具进行人工分割效率较低且费时费力，对于带有骨头的肉块分割较为麻烦；常用的机器分割是利用旋转的刀具直接作用在肉块上，但是旋转的刀具分割肉块时 容易产生肉屑且肉屑四处飞溅，不易清理且造成肉类浪费，并且刀具暴露在室外容易沾染灰尘且容易对操作人员产生安全威胁，导致分割的肉类粘附灰尘。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉类分割装置，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种肉类分割装置，包括分割平台和分割机构，所述分割平台的两侧部均设置有侧支护板且分割平台的后端部设置有后护板，分割机构滑动设在后护板的侧壁上，所述分割机构包括分割架体、L型挡板件、分割刀具和上活动刀具架，所述分割架体通过位置调节组件设在后护板侧部且位置调节组件能够调节分割架体在后护板上的位置，所述上活动刀具架一端与分割架体上端部以弹性阻尼的方式转动连接且上活动刀具架远离分割架体的端部具有搬动把手，所述L型挡板件一端与分割架体顶部固定连接且另一端设置有弧形导向杆架，弧形导向杆架顶部与上活动刀具架顶部相连且上活动刀具架顶部能够与沿着弧形导向杆架绕上活动刀具架与分割架体的连接处转动，初始状态下，分割刀具处于L型挡板件和上活动刀具架之间，所述L型挡板件中心设置有避让切口且避让切口两侧壁具有擦拭片，L型挡板件底面设置多个抵压凸起部，所述分割刀具能够穿过避让切口，分割刀具穿过避让切口时，擦拭片与分割刀具的侧壁相接触；还包括踏板驱动组件，所述踏板驱动组件转动设在两个侧支护板的底部之间，分割架体的下端延伸至踏板驱动组件的一侧且两者相连接，转动的踏板驱动组件能够驱使分割架体绕与位置调节组件的连接处转动。

在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述抵压凸起部包括斜杆件和压球部，所述斜杆件一端与L型挡板件底部固定连接且斜杆件以向L型挡板件边侧延伸的方式向下倾斜，压球部设在斜杆件远离L型挡板件的端部。

在一种可选方案中：所述分割刀具为圆形切片结构且分割刀具两侧中心通过转动座与上活动刀具架转动连接，上活动刀具架上设置有切割电机且切割电机的输出端与分割刀具相连接。

在一种可选方案中：所述弧形导向杆架为弧形导框且所述上活动刀具架的边侧部设置有与其滑动连接的活动滑套，所述活动滑套上设置有延伸凸柱，延伸凸柱端部延伸至导框内部且延伸凸柱端部能够沿着弧形导向杆架内部相对移动。

在一种可选方案中：所述位置调节组件包括位置调节丝杆、限定导向滑道、分割滑座和调节电机，所述位置调节丝杆两端与后护板的边侧部转动连接，所述调节电机设在位置调节丝杆的一端部且分割滑座设在位置调节丝杆上，后护板的侧部设置有长度方向与位置调节丝杆轴线相平行的限定导向滑道，所述分割滑座与限定导向滑道滑动配合，分割架体中部转动设在分割滑座上。

在一种可选方案中：所述踏板驱动组件包括下固定轴、活动顶起架和顶起辊体，所述下固定轴两端分别与两个分割平台侧壁固定连接，活动顶起架转动套在下固定轴上且活动顶起架朝向分割机构的一侧设置有顶起辊体，所述顶起辊体与分割架体下端部滚动抵持，所述活动顶起架远离分割架体的一侧设置有至少一个延伸至分割平台前侧的踩踏板。

在一种可选方案中：两个所述侧支护板为中空结构且侧支护板的内部均设置有保鲜风机，所述侧支护板顶部朝向分割平台的侧面上设置有多个与保鲜风机相连接的出气端，后护板朝向分割平台的端面设置有多个喷水部且侧支护板的侧部还设置有水箱，所述水箱通过导水管件与多个喷水部相连接。

在一种可选方案中：所述分割平台的上表面设置有两个圆形凹槽且每个圆形凹槽内部均设置有托盘部且托盘部的底部设置有转动贯穿圆形凹槽底壁的转盘轴，所述转盘轴上设置有转盘齿轮部，所述分割平台底部还设置有旋转驱动部且旋转驱动部包括转盘螺杆、手轮部、滑动架和两个侧齿条，所述转盘螺杆两端均与分割平台下表面转动连接且转盘螺杆位于两个转盘齿轮部之间，所述滑动架滑动设在分割平台下表面且转盘螺杆螺旋贯穿滑动架中部位置，手轮部设在转盘螺杆的端部，两个侧齿条分别与滑动架的两端部固定连接且两个侧齿条分别与两个转盘齿轮部相啮合。

相较于现有技术，本发明的有益效果如下：

1、本发明中分割刀具每次分割肉类都需要穿过避让切口，避让切口处的擦拭片能够擦拭分割刀具的侧部，使得分割刀具在切割前清理表面杂质以及分割刀具在切割后刮除表面肉屑。

2、本发明中分割刀具在切割前，L型挡板件均贴近肉类且L型挡板件上的抵压凸起部压住肉类并张紧肉类待被分割的位置，减少肉屑的产生以及阻挡切割产生的肉屑四处飞溅。

3、本发明结构简单，分割刀具处于L型挡板件的后侧，可避免分割刀具划伤操作人员，及时清理分割刀具上的杂质及肉屑，便于操作且实用性较强。

附图说明

图1为本发明的一个实施例中的该分割装置前轴侧结构示意图。

图2为本发明的一个实施例中的该分割装置后轴侧结构示意图。

图3为本发明的一个实施例中的分割机构结构示意图。

图4为图3中A0处放大结构示意图。

图5为本发明的一个实施例中的托盘部和旋转驱动部的连接结构示意图。

附图标记注释：侧支护板100、出气端110、分割平台200、圆形凹槽210、分割机构300、分割架体310、L型挡板件320、抵压凸起部321、分割刀具330、上活动刀具架340、弧形导向杆架350、切割电机360、避让切口370、擦拭片371、搬动把手380、活动滑套390、延伸凸柱391、后护板400、喷水部410、水箱500、导水管件510、位置调节组件600、位置调节丝杆610、限定导向滑道620、分割滑座630、调节电机640、踏板驱动组件700、下固定轴710、活动顶起架720、踩踏板730、顶起辊体740、托盘部800、转盘轴810、转盘齿轮部820、旋转驱动部900、转盘螺杆910、手轮部920、滑动架930、侧齿条940。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明；在附图或说明中，相似或相同的部分使用相同的标号，并且在实际应用中，各部件的形状、厚度或高度可扩大或缩小。本发明所列举的各实施例仅用以说明本发明，并非用以限制本发明的范围。对本发明所作的任何显而易知的修饰或变更都不脱离本发明的精神与范围。

在一个实施例中，如图1-图3所示，一种肉类分割装置，包括分割平台200和分割机构300，所述分割平台200的两侧部均设置有侧支护板100且分割平台200的后端部设置有后护板400，分割机构300滑动设在后护板400的侧壁上，所述分割机构300包括分割架体310、L型挡板件320、分割刀具330和上活动刀具架340，所述分割架体310通过位置调节组件600设在后护板400侧部且位置调节组件600能够调节分割架体310在后护板400上的位置，所述上活动刀具架340一端与分割架体310上端部以弹性阻尼的方式转动连接且上活动刀具架340远离分割架体310的端部具有搬动把手380，所述L型挡板件320一端与分割架体310顶部固定连接且另一端设置有弧形导向杆架350，弧形导向杆架350顶部与上活动刀具架340顶部相连且上活动刀具架340顶部能够与沿着弧形导向杆架350绕上活动刀具架340与分割架体310的连接处转动，初始状态下，分割刀具330处于L型挡板件320和上活动刀具架340之间，所述L型挡板件320中心设置有避让切口370且避让切口370两侧壁具有擦拭片371,L型挡板件320底面设置多个抵压凸起部321，所述分割刀具330能够穿过避让切口370，分割刀具330穿过避让切口370时，擦拭片371与分割刀具330的侧壁相接触；还包括踏板驱动组件700，所述踏板驱动组件700转动设在两个侧支护板100的底部之间，分割架体310的下端延伸至踏板驱动组件700的一侧且两者相连接，转动的踏板驱动组件700能够驱使分割架体310绕与位置调节组件600的连接处转动。

在本发明实施例中，将待分割的肉类置于分割平台200上，通过位置调节组件600调节分割机构300的位置并使得L型挡板件320及分割刀具330处于肉类的正上方，操作人员踩在踏板驱动组件700上并使得踏板驱动组件700转动，踏板驱动组件700与分割架体310连接的一端向上翘起，进而分割架体310底部向上翘起且分割架体310顶部带动L型挡板件320及分割刀具330靠近分割平台200，直至L型挡板件320底部的抵压凸起部321抵在待分割的肉类上表面；抵压凸起部321压紧肉类并通过推压的方式将肉类需要待切割的位置张紧；操作人员握持搬动把手380，分割刀具330逐渐穿过避让切口370并靠近肉类，从而实现对肉类的分割；当分割刀具330穿过避让切口370时，擦拭片371能够擦拭分割刀具330的侧面灰尘等杂质；分割刀具330切割肉类时，L型挡板件320能够阻挡肉屑飞溅；肉类切割完成后，上活动刀具架340能够回转并复位，进而擦拭片371能够再次对分割刀具330侧面进行擦拭，去除分割刀具330表面所携带肉屑和油脂；初始状态下，分割刀具330处于L型挡板件320和上活动刀具架340之间，进而可避免分割刀具330暴露在外侧而划伤操作人员；其中，上活动刀具架340一端与分割架体310之间具有发条轴承，即在转轴与轴承之间设置发条，转轴在受到外力驱动而旋转时能够拧紧发条，转轴不再受到外力作用时，发条因恢复形状而驱使转轴回转。。

在一个实施例中，如图1-图3所示，所述抵压凸起部321包括斜杆件和压球部，所述斜杆件一端与L型挡板件320底部固定连接且斜杆件以向L型挡板件320边侧延伸的方式向下倾斜，压球部设在斜杆件远离L型挡板件320的端部；在本发明实施例中，压球部以球面的方式接触肉类，可增加肉类受压面并且不会扎入肉类内部，斜杆件向L型挡板件320边侧延伸的结构设置可将肉类向周边推压，使得肉类被切割的位置张紧，便于分割刀具330的切割且不易产生碎屑。

在一个实施例中，如图1-图3所示，所述分割刀具330为圆形切片结构且分割刀具330两侧中心通过转动座与上活动刀具架340转动连接，上活动刀具架340上设置有切割电机360且切割电机360的输出端与分割刀具330相连接；在本发明实施例之中，切割电机360驱使分割刀具330转动且分割刀具330能够以旋切的方式分割肉类，从而便于切割肉类中所夹杂的骨头。

在一个实施例中，如图1-图4所示，所述弧形导向杆架350为弧形导框且所述上活动刀具架340的边侧部设置有与其滑动连接的活动滑套390，所述活动滑套390上设置有延伸凸柱391，延伸凸柱391端部延伸至导框内部且延伸凸柱391端部能够沿着弧形导向杆架350内部相对移动；在本发明实施例中，延伸凸柱391处于弧形导向杆架350内部并沿其内侧移动，从而弧形导向杆架350能够将分割刀具330引导至避让切口370内部。

在一个实施例中，如图1-图3所示，所述位置调节组件600包括位置调节丝杆610、限定导向滑道620、分割滑座630和调节电机640，所述位置调节丝杆610两端与后护板400的边侧部转动连接，所述调节电机640设在位置调节丝杆610的一端部且分割滑座630设在位置调节丝杆610上，后护板400的侧部设置有长度方向与位置调节丝杆610轴线相平行的限定导向滑道620，所述分割滑座630与限定导向滑道620滑动配合，分割架体310中部转动设在分割滑座630上；在本发明实施例中，调节电机640驱使位置调节丝杆610旋转且转动的位置调节丝杆610驱使分割滑座630沿着限定导向滑道620长度方向移动，进而分割机构300随着分割滑座630移动，从而可调节分割机构300相对后护板400的位置。

在一个实施例中，如图1-图3所示，所述踏板驱动组件700包括下固定轴710、活动顶起架720和顶起辊体740，所述下固定轴710两端分别与两个分割平台200侧壁固定连接，活动顶起架720转动套在下固定轴710上且活动顶起架720朝向分割机构300的一侧设置有顶起辊体740，所述顶起辊体740与分割架体310下端部滚动抵持，所述活动顶起架720远离分割架体310的一侧设置有至少一个延伸至分割平台200前侧的踩踏板730；在本发明实施例其中，操作人员脚部下踩踩踏板730，踩踏板730在脚部的作用下带动活动顶起架720绕下固定轴710轴线转动，进而顶起辊体740向上翘起并带动分割架体310转动。

在一个实施例中，如图1和图2所示，两个所述侧支护板100为中空结构且侧支护板100的内部均设置有保鲜风机，所述侧支护板100顶部朝向分割平台200的侧面上设置有多个与保鲜风机相连接的出气端110，后护板400朝向分割平台200的端面设置有多个喷水部410且侧支护板100的侧部还设置有水箱500，所述水箱500通过导水管件510与多个喷水部410相连接；在本发明实施例其中，保鲜风机能够将外部的气流冷却并通过多个侧支护板100吹向分割平台200上的肉类，从而避免灰尘以及蝇虫落在分割平台200上，提高分割平台200上肉类的保鲜时间；水箱500能够将水经导水管件510输送至多个喷水部410处并由喷水部410喷向分割平台200上表面，从而便于倾斜分割平台200上表面及L型挡板件320下表面。

在一个实施例中，如图1、图2和图5所示，所述分割平台200的上表面设置有两个圆形凹槽210且每个圆形凹槽210内部均设置有托盘部800且托盘部800的底部设置有转动贯穿圆形凹槽210底壁的转盘轴810，所述转盘轴810上设置有转盘齿轮部820，所述分割平台200底部还设置有旋转驱动部900且旋转驱动部900包括转盘螺杆910、手轮部920、滑动架930和两个侧齿条940，所述转盘螺杆910两端均与分割平台200下表面转动连接且转盘螺杆910位于两个转盘齿轮部820之间，所述滑动架930滑动设在分割平台200下表面且转盘螺杆910螺旋贯穿滑动架930中部位置，手轮部920设在转盘螺杆910的端部，两个侧齿条940分别与滑动架930的两端部固定连接且两个侧齿条940分别与两个转盘齿轮部820相啮合；在本发明实施例中，操作人员旋拧手轮部920且手轮部920带动转盘螺杆910转动，旋转的转盘螺杆910驱使滑动架930沿着侧支护板100的宽度方向移动，滑动架930带动两个侧齿条940移动且侧齿条940通过与相对应的转盘齿轮部820啮合使得转盘轴810及托盘部800转动，转动的托盘部800能够带动分割平台200表面上的肉类旋转，从而调节肉类的分割位置，并且当肉类处于两个托盘部800之间，两个托盘部800同步且以相反方向转动，两个托盘部800能够将肉类前后推送，进而可节省调节肉类位置的人工劳力。

上述实施例提供了一种肉类分割装置，其中，将待分割的肉类置于分割平台200上，通过位置调节组件600调节分割机构300的位置并使得L型挡板件320及分割刀具330处于肉类的正上方，操作人员踩在踏板驱动组件700上并使得踏板驱动组件700转动，踏板驱动组件700与分割架体310连接的一端向上翘起，进而分割架体310底部向上翘起且分割架体310顶部带动L型挡板件320及分割刀具330靠近分割平台200，直至L型挡板件320底部的抵压凸起部321抵在待分割的肉类上表面；抵压凸起部321压紧肉类并通过推压的方式将肉类需要待切割的位置张紧；操作人员握持搬动把手380，分割刀具330逐渐穿过避让切口370并靠近肉类，从而实现对肉类的分割；当分割刀具330穿过避让切口370时，擦拭片371能够擦拭分割刀具330的侧面灰尘等杂质；分割刀具330切割肉类时，L型挡板件320能够阻挡肉屑飞溅；肉类切割完成后，上活动刀具架340能够回转并复位，进而擦拭片371能够再次对分割刀具330侧面进行擦拭，去除分割刀具330表面所携带肉屑和油脂；初始状态下，分割刀具330处于L型挡板件320和上活动刀具架340之间，进而可避免分割刀具330暴露在外侧而划伤操作人员。

以上所述，仅为本公开的具体实施方式，但本公开的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本公开揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本公开的保护范围之内。因此，本公开的保护范围应以权利要求的保护范围为准。