一种可以多面烤制的多功能烧烤炉

技术领域

本发明涉及一种可以多面烤制的多功能烧烤炉，属于烧烤机技术领域。

背景技术

现行烧烤炉主要烤制方式为在烤炉上方烤制，且多数情况都是食材直接在热源正上方烤制。使用这种烧烤炉，在烧烤过程中，食材的碎屑、调料以及刷到食材上的食用油等会掉落在高温的炭火上，并且肉类食品中的脂肪也会在高温烤制时会转化为油脂不断滴到高温的炭火上。上述情况都会导致在烤制时产生大量浓烟，并且浓烟会附着在食材上，这些浓烟中含有致癌物质，长期食用对会人体健康造成伤害。

在这种浓烟的环境下工作，烧烤工作人员会长期吸入这些浓烟，对身体健康造成很大伤害。并且烧烤过程中产生浓烟进入大气，会对烧烤周边环境造成大气污染，不符合现在国家环保要求。

现行烧烤炉在烤制时，因为食材体积大小不同，为了方便统一烤制，很多情况下需要放到烧烤网上烤制。这种情况食材就需要在高温环境中大面积接触烧烤网，因为烧烤网的不同材质会对食材口感、健康安全产生不同程度的影响，部分材质还会产生有毒物质，对食用人员身体体健康造成伤害。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种可以多面烤制的多功能烧烤炉，以解决上述问题。

本发明所述的可以多面烤制的多功能烧烤炉，包括炉体，炉体包括前挡板、后挡板和放炭底板，所述的炉体为左右开放式结构，炉体两侧设有可拆卸替换的侧挡，所述的侧挡为左侧烤网架、右侧烤网架或左侧挡板、右侧挡板。

该烧烤炉的炭火设置在炉体内部，炉体两边是开放式结构。当侧挡为左侧挡板、右侧挡板时，形成一个四周封闭的炉体，本发明可以同常规炭烤炉一样使用，即采用常规烤制方式，在烧烤炉上方进行烧烤。当侧挡为左侧烤网架、右侧烤网架时，在烤制时，食材可以通过签子支架等，固定到烧烤炉两侧进行烤制，网架结构可以让发热源的热量透出来，从而实现在烤炉两面进行烤制的目的。食材的碎屑、调料以及刷到食材上的食用油，肉类食品中的脂肪在高温烤制时会转化的油脂，都不会掉落到炭火上，因此就不会产生浓烟，从而就不会因为浓烟对食材进行污染，避免危害食用人员的身体健康。同时也保护了烧烤工作人员的健康，对周边环境污染程度也降到最低。

本发明中，在炉体的两侧设有多排竖向凹槽，左侧烤网架、右侧烤网架或左侧挡板、右侧挡板可滑动并可固定放置于至少一组竖向凹槽内。左侧烤网架和右侧烤网架放入不同的竖向凹槽内，可以调整烧烤炉的宽度，人员少的情况下可以使用最内侧的竖向凹槽，降低烤炉宽度，节省能源。进一步优化的，最外侧的竖向凹槽宽度最小，宽度刚好放入左侧挡板和右侧挡板。

本发明中，所述的炉体下方设有与炉体相适配的储灰槽；所述的储灰槽与炉体底部的距离可调节，距离调节后储灰槽和炉体底部之间形成空腔。带皮的食材或者用锡纸包装食材放入所述的空腔位置，这样就可以在炉体下方进行烤制。

优选的，所述的前挡板和后挡板两侧设有支撑架，在支撑架的底部设有储灰槽高度调节孔；储灰槽两侧设有与所述储灰槽高度调节孔相适配的通孔，可以通过此种方式实现高度的调节。

本发明中，所述的放炭底板在炉体内高度可调节，使得放炭底板同烧烤炉上方的距离可以是不同的，这样就可以根据烤制需要控制烧烤炉内的木炭的数量，节省能源。

优选的，炉体内横设有高度不同的放炭底板高度调节螺钉，所述的放炭底板通过置于不同高度的放炭底板高度调节螺钉上从而实现高度调节。

本发明中，左侧挡板、右侧挡板在炉体两侧的高度可调节。左侧挡板、右侧挡板可以跟放炭底板一起调节高度，从而使储灰槽和放炭底板之间形成空腔，此种方式也可在炉体下方进行烤制。

本发明还包括多位卡槽板，多位卡槽板可横向置于炉体两侧，且在炉体两侧的高度可调节；多位卡槽板上可挂置签子固定架，可以实现在烧烤炉侧面烤制。

优选的，所述的前挡板和后挡板上设有若干高度不同的开口，开口的内外侧均设有固定挡板将开口两侧封堵，使开口在炉体外形成一入口孔；所述的多位卡槽板插入所述的入口孔内，实现多位卡槽板的固定。固定挡板上可以装入锁定螺钉，实现多位卡槽板的进一步固定。

优选的，所述的左侧烤网架和/或右侧烤网架由多根横杆和至少一根纵杆组成，横杆和纵杆连接在一起，形成稳定结构。进一步优化的，横杆采用的是圆柱金属材料，纵杆采用的是金属板材结构，板材内有多个固定孔，所述横杆通过纵杆内的固定孔进行焊接固定。进一步优化的，左侧烤网架和右侧烤网架都是采用三根纵杆，分布在侧烤网架的中间及两端。

本发明中，所述的炉体底部可以设置支撑腿，将烧烤炉架起。

本发明与现有技术相比所具有的有益效果是：

本发明所述的可以多面烤制的多功能烧烤炉，炭火设置在炉体内部，炉体两边是开放式结构。当侧挡为左侧挡板、右侧挡板时，形成一个四周封闭的炉体，可以同常规炭烤炉一样使用，即采用常规烤制方式，在烧烤炉上方进行烧烤。当侧挡为左侧烤网架、右侧烤网架时，在烤制时，食材可以通过签子支架等，固定到烧烤炉两侧进行烤制，网架结构可以让发热源的热量透出来，从而实现在烤炉两面进行烤制的目的。此时食材的碎屑、调料以及刷到食材上的食用油，肉类食品中的脂肪在高温烤制时会转化的油脂，都不会掉落到炭火上，因此就不会产生浓烟，从而就不会因为浓烟对食材进行污染，避免危害食用人员的身体健康。同时也保护了烧烤工作人员的健康，对周边环境污染程度也降到最低。两种烤制模式下都可以在炉体下方进行烤制，提高热能利用率，提高烤制效率。

附图说明

图1是本发明的分解结构示意图之一；

图2是炉体两侧安装挡板的结构示意图；

图3是炉体两侧安装网架的结构示意图；

图4是放炭底板提升高度后的结构示意图；

图5是炉体两侧安装网架且储灰槽与炉体底部距离调节后形成空腔的结构示意图；

图6是炉体两侧安装挡板且挡板与放炭底板提升高度后的结构示意图；

图7是炉体顶部安装可调节高度的烧烤网架后的结构示意图；

图8是本发明的分解结构示意图之二；

图9是炉体侧面挂置签子固定架的结构示意图之一；

图10是炉体侧面挂置签子固定架的结构示意图之二；

图11是炉体侧面挂置签子固定装置的结构示意图之一；

图12是炉体侧面挂置签子固定装置的结构示意图之二；

图13是炉体底部设置支撑腿的结构示意图。

图中：1、炉体；2、前挡板3、后挡板；4、放炭底板；5、左侧烤网架；6、右侧烤网架；7、竖向凹槽；8、开口；9、配件板；10、L形配件板；11、U形配件板；12、左侧挡板；13、右侧挡板；14、支撑架；15、储灰槽；16、支撑腿；17、可调节高度的烧烤网架支撑架；18、烧烤网架；19、入口孔；20、放炭底板高度调节螺钉；21、储灰槽高度调节孔；22、空腔；23、挡风板；24、挡风板固定架；25、把手；26、多位卡槽板；27、签子固定架；28、签子固定装置。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述：

如图1～13所示，本发明所述的可以多面烤制的多功能烧烤炉，包括炉体1，炉体1包括前挡板2、后挡板3和放炭底板4，所述的炉体1为左右开放式结构，炉体1两侧设有可拆卸替换的侧挡，所述的侧挡为左侧烤网架5、右侧烤网架6或左侧挡板12、右侧挡板13。

烧烤炉的炭火设置在炉体1内部，炉体1两边是开放式结构。当侧挡为左侧挡板12、右侧挡板13时，形成一个四周封闭的炉体1，可以像常规炭烤炉一样使用，即采用常规烤制方式，在烧烤炉上方进行烧烤。当侧挡为左侧烤网架5、右侧烤网架6时，在烤制时，食材可以通过签子支架等，固定到烧烤炉两侧进行烤制，网架结构可以让发热源的热量透出来，从而实现在烤炉两面进行烤制的目的。

在一些实施例中，前挡板2、后挡板3和放炭底板4可以固定到一起，形成一个左右开放式炉体1；前挡板2、后挡板3和放炭底板4可以用不同板材加工而成，也可以将前挡板2、后挡板3和放炭底板4焊接成一个整体。

作为本发明的一种具体设计，所述前挡板2和后挡板3底部有L形折弯，折弯面上有安装固定孔；所述放炭底板4短边两侧有安装固定孔；通过安装固定孔可以将前挡板2、后挡板3和放炭底板4固定到一起，形成一个左右开放式炉体1。放炭底板4主体内有多个掉灰及通风孔。

作为本发明的一种具体设计，所述前挡板2、后挡板3、左侧挡板12、右侧挡板13上有工具孔可以用于安装把手25或者通过配套的工具插入后移动炉体1，也可以用于悬挂其他配件。

在炉体1的两侧设有多排竖向凹槽7，左侧烤网架5、右侧烤网架6或左侧挡板12、右侧挡板13可滑动并可固定放置于至少一组竖向凹槽7内。左侧烤网架5和右侧烤网架6放入不同的竖向凹槽7内，可以调整烧烤炉的宽度，人员少的情况下可以使用最内侧的竖向凹槽7，降低烤炉宽度，节省能源。进一步优化的，最外侧的竖向凹槽7宽度最小，宽度刚好放入左侧挡板12和右侧挡板13。在一些实施例中，竖向凹槽7数量可以继续增加。

炉体1下方设有与炉体1相适配的储灰槽15；所述的储灰槽15与炉体1底部的距离可调节，距离调节后储灰槽15和炉体1底部之间形成空腔22。带皮的食材或者用锡纸包装食材放入所述的空腔22位置，这样就可以在炉体1下方进行烤制。

优选的，所述的前挡板2和后挡板3两侧设有支撑架14，在支撑架14的底部设有储灰槽高度调节孔21；储灰槽15两侧设有与所述储灰槽高度调节孔21相适配的通孔，通过通孔与不同高度的储灰槽高度调节孔21配合，实现高度的调节。在一些实施例中，如果不需要在炉体1下方进行烤制，也可以调节高度让储灰槽15到炉体1底部可以形成空腔22，增加炉体1下方的空气流动性，这样可以提高木炭燃烧效果和热量。

在一些实施例中，也可以将前挡板2、后挡板3下方的储灰槽高度调节孔21区域去掉，通过两个独立的支撑体将炉体1和储灰槽15固定到一起。通过两个独立的支撑体调整储灰槽15同炉体1底部的距离。独立的支撑体有安装固定孔，可以同前挡板2、后挡板3和放炭底板4上的固定孔连接固定到一起。

放炭底板4在炉体1内高度可调节，使得放炭底板4同烧烤炉上方的距离可以是不同的，这样就可以根据烤制需要控制烧烤炉内的木炭的数量，节省能源。

作为本发明的一种具体设计，所述前挡板2和后挡板3两侧的竖向凹槽7有多个放炭底板高度调节孔；所述左侧挡板12和右侧挡板13两侧有多个放炭底板高度调节孔；通过放炭底板高度调节螺钉20将左侧挡板12、右侧挡板13、竖向凹槽7上的放炭底板高度调节孔固定到一起；放炭底板4放到竖向凹槽7内侧延伸出来的放炭底板高度调节螺钉20上；放炭底板高度调节螺钉20放入不同高度的放炭底板高度调节孔内，从而使得放炭底板4同烧烤炉上方的距离是不同的，这样就可以根据烤制需要控制烧烤炉内的木炭的数量。

左侧挡板12、右侧挡板13在炉体1两侧的高度可调节。左侧挡板12、右侧挡板13可以跟放炭底板4一起调节高度，从而使储灰槽和放炭底板4之间形成空腔22，此种方式也可在炉体1下方进行烤制。

在一些实施例中，还包括多位卡槽板26，多位卡槽板26可横向置于炉体1两侧，且在炉体1两侧的高度可调节；多位卡槽板26上可挂置签子固定架27，可以实现在烧烤炉侧面烤制。在一些实施例中，所述的左侧烤网架5和右侧烤网架6，可以直接悬挂签子固定装置28，将签子从两边直接插入签子固定装置28内，可以实现在烧烤炉侧面烤制。

作为本发明的一种具体设计，前挡板2和后挡板3上设有若干高度不同的开口8，所述开口8外侧有配件板9，内侧有L形配件板10和U形配件板11；配件板9、L形配件板10、U形配件板11、前挡板2、后挡板3上有固定孔，通过固定孔将配件板9、L形配件板10、U形配件板11同前挡板2或后挡板3固定到一起，将所述开口8封住，只在前挡板2、后挡板3两边留有入口孔19，所述的多位卡槽板26插入所述的入口孔19内；L形配件板10和U形配件板11同前挡板2或后挡板3组成了竖向凹槽7，竖向凹槽7的构成方式可以通过其他组合方式构成。

进一步优化的，L形配件板10和U形配件板11组成的竖向凹槽7，高度略低于前挡板2和后挡板3两侧的高度，这样炉体1内最上方，放上烧烤网架18或者烤盘后，可以固定到炉体1内，使用起来不会前后移动。

进一步优化的，前挡板2、后挡板3两边每个开口8外侧有固定孔，可以进一步对放入开口8内的多位卡槽板26进行固定。

左侧烤网架5、右侧烤网架6由多根横杆和至少一根纵杆组成，横杆和纵杆连接在一起，形成稳定结构。进一步优化的，横杆采用的是圆柱金属材料，纵杆采用的是金属板材结构，板材内有多个固定孔，所述横杆通过纵杆内的固定孔进行焊接固定。进一步优化的，左侧烤网架5和右侧烤网架6都是采用三根纵杆，分布在侧烤网架的中间及两端。在一些实施例中，纵杆也可以采用圆柱金属材料，纵杆和/或横杆也可以采用其他形状的金属材料。在一些实施例中，左侧烤网架5和/或右侧烤网架6也可以用金属板材一体切割或者冲压加工而成。

作为本发明的一种具体设计，前挡板2、后挡板3、左侧挡板12、右侧挡板13上有工具孔，其中两个工具孔可以作为支架高度调节孔，可用于配合可以调节烧烤网架18高度的装置使用。所述的炉体1前后或左右设有可调节高度的烧烤网架支撑架17，可调节高度的烧烤网架支撑架17顶端可挂置烧烤网架18。进一步优化的，支架高度调节孔上按有拉铆螺母。

在一些实施例中，侧挡为左侧烤网架5、右侧烤网架6进行侧面烤制时，所述的炉体1内可以设有与炉体1长度方向平行的挡风板23。挡风板固定孔可以将挡风板固定架24通过挡风板固定孔固定到前挡板2和后挡板3上，然后将左侧挡板12或右侧挡板13放入挡风板固定架24内。挡风板23将炉体1分成两部分，这样就减少了通过炉体1内部的风量，降低木炭燃烧速度。

炉体1底部可以设置支撑腿16，将烧烤炉架起。在一些实施例中，储灰槽15可以去掉不用，左支撑腿架和右支撑腿架可以直接安装到前挡板2、后挡板3上。