一种陈皮白茶复合茶饮包

技术领域

本发明涉及茶叶加工方法领域，特别涉及一种陈皮白茶复合茶饮包。

背景技术

陈皮为药食同源传统中药材，含有丰富的生物活性物质，如黄酮类、生物碱类、挥发油类、多糖类等，这些有效成分具有广泛的生物活性和药用价值，如抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、保护呼吸道、保护心血管等。陈皮作为“广东三宝”之一，很受大众喜爱，在岭南夏季人们就喜好用陈皮泡水饮用。在保健食品盛行的今天，陈皮作为药食两用的中药材在国内市场上十分畅销，许多国内知名保健食品企业的产品都将陈皮药材作为主原料。白茶中有效成分具有抗辐射、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、降血脂的功效。陈皮和白茶都有很好的保健功效，因此如何将两者巧妙的结合起来，制作出一款具有保健功能的茶饮包是很有必要的。

发明内容

本发明意在提供一种陈皮白茶复合茶饮包，与传统茶饮相比更方便快捷，随着现在生活节奏的加快，解决了为我们节约了更多时间，同时这也是一款具有抗氧化、降血压、降血糖、降血脂等保健功效的茶饮包。

为了达到上述目的，本发明的技术方案如下：一种陈皮白茶复合茶饮包，包括置入一次性过滤袋内的复合茶，所述复合茶由质量比为1:5的陈皮和白茶组成。

进一步的，所述茶饮包的冲泡方法为：将茶饮包和沸水以1:40的比例冲泡9min。

与现有技术相比，本方案的有益效果：

1、本方案将陈皮与白茶以恰当的比例组成茶饮包，同时通过控制冲泡的水量与冲泡时间以使茶饮包在外形、汤色、香气、滋味、叶底和茶多酚含量效果均达到最优，实现了茶饮包的保健功能，同时还为饮茶者提供了一套标准的冲泡方法，确保了茶叶包的功效最大化。

2、本茶饮包冲饮方便快捷，茶饮包置于杯中倒入开水几分钟便得一杯具有果味的茶水同时茶渣与茶水分离，清洗更加方便。同时，陈皮和白茶黄酮类物质含量丰富，具有很好的抗氧化作用，具有一定保健功效。

附图说明

图1是本发明一种陈皮白茶复合茶饮包中陈皮添加量与感官评分的参照图；

图2是本发明一种陈皮白茶复合茶饮包中茶水比与感官评分的参照图；

图3是本发明一种陈皮白茶复合茶饮包中冲泡时间与感官评分的参照图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

实施例

如图1至3所示，一种陈皮白茶复合茶饮包，包括置入一次性过滤袋内的复合茶，所述复合茶由质量比为1:5的陈皮和白茶组成。茶饮包的冲泡方法为：将茶饮包和烧开的沸水以1:40的比例冲泡9min。

通过单因素试验对茶饮包的组份含量及冲泡方法进行验证：

1、陈皮添加量确定

将陈皮白茶复合茶饮包的总质量定为3.0g，然后将陈皮添加量分别按0.25、0.5、0.75、1、1.25、1.5g的复配方案进行混合。将复配好的陈皮白茶复合茶饮包以沸水进行冲泡，加水量为150mL，加盖浸泡3min后揭盖上下提动茶饮包两次(两次提动间隔1min)，提动后随即盖上杯盖，至5min沥茶汤入审评碗中，依次审评汤色、香气、滋味和叶底(审评参照表1，下同)，从而得到如图1所示的陈皮添加量与感官评分的参照图。

表1.茶饮包审评参照表

由图1可知，陈皮的添加量在0.5g时获得的感官审评的综合得分最高。

茶水比的选择

根据陈皮添加量中的感官评定结果，确定茶饮包的配方，即陈皮与白茶的质量比为1:5。取3.0g茶样，分别按茶水比为1:30，1:40，1:50，1:60，1:70，1:80加入沸水，冲泡5min，过滤获得茶汤进行感官评价，其结果如图2所示。从图2可知，当茶水比为1:50时获得的感官审评的综合得分最高。

冲泡时间的选择

取3.0g茶样，加入120mL沸水，分别冲泡3min，5min，7min，9min，11min，13min，过滤获得茶汤进行感官评价，其结果如图3所示。从图3可知，当冲泡时间为7min时获得的感官审评的综合得分最高。

正交试验：

根据单因素试验的结果，以感官评价、茶多酚含量为指标，选择陈皮白茶复合茶饮包的陈皮添加量、茶水比、冲泡时间三个因素进行L

表2正交试验因素水平表

表3正交试验结果

从表3的结果可知，陈皮白茶袋泡茶感官总分因素顺序是A＞C＞B，即陈皮添加量＞冲泡时间＞茶水比。陈皮白茶制备及饮用的最佳工艺组合为A

以上的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。