一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物

技术领域

本发明涉及水果品质调控技术领域，特别涉及一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物。

背景技术

海南荔枝最大的优势是早熟优势。海南地处热带北缘，光照充足，雨量充沛，气候温暖，荔枝果实发育所需有效积温积累迅速，果实成熟较早，具有明显的早熟优势。在环北部湾荔枝产业带中，海南是最早熟的荔枝产区，海南也是北半球最早熟的荔枝产区之一。相同品种，海南荔枝成熟期比广东等主产区早1个月左右，最早熟的三月红在3月底4月初即可成熟，面积最大的品种妃子笑，最早在陵水4月中下旬开始成熟，至5月25日前后澄迈、儋州一带采收完毕，历时约一个月，此后雷州半岛等地早熟荔枝品种才开始上市。

但海南荔枝抢早上市也给荔枝果品质量带来负面影响。如妃子笑荔枝着色不佳、甜度不够，果实青果就上市导致市场反馈很差。目前妃子笑早熟果实品质调控技术不完善，果实品质不稳定。因而，一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物对促进海南荔枝着色、提高糖度，提高荔枝品质具有重要意义，其应用前景广阔。

发明内容

鉴以此，本发明的目的在于解决现有技术中存在的问题，提供一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物和方法，能够促进海南荔枝着色、提高糖度，从而显著提高早熟荔枝品质，实现荔枝更早上市，可显著提高荔枝的生产效益，具有广阔的市场潜力。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，其特征在于：所述组合物包括活性成分亚磷酸钾、S-诱抗素或5-硝基愈创木酚钠中的一种或多种。。

进一步的技术方案是，所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂。

进一步的技术方案是，所述展布剂为乳酪素、木质素磺酸盐、多元醇甘油酯、磷酸酯盐、烷基磺酸盐中的一种或多种以任意比例的混合物。

进一步的技术方案是，所述润湿剂为十二烷基磺酸盐、烷基酚聚氧乙烯醚硫酸盐、琥珀酸单酯磺酸盐有机硅类助剂中的一种或多种以任意比例的混合物。

进一步的技术方案是，所述粘着剂为矿物油、明胶、聚乙烯醇中的一种或多种以任意比例的混合物。

进一步的技术方案是，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾0.5g/L-10.0g/L、S-诱抗素0.05g/L-1.0g/L或/和5-硝基愈创木酚钠0.01g/L-2.0g/L。

进一步的技术方案是，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾5.0g/L、S-诱抗素0.10g/L或/和5-硝基愈创木酚钠1.0g/L。

进一步的技术方案是，所述助剂的浓度为3.0g/L-7.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为1-2:1:1-2。

荔枝果实的果皮中矢车菊素-3-o-葡萄糖苷是花色苷的主要成分。光、激素、

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

(1)本申请所述的亚磷酸钾、S-诱抗素、5-硝基愈创木酚钠单剂均可以促进荔枝果实着色和增甜，但5-硝基愈创木酚钠与亚磷酸钾、S-诱抗素复配后，可明显的提高亚磷酸钾、S-诱抗素、5-硝基愈创木酚钠的生物活性，起到明显的增效与协同作用。

(2)本申请发现亚磷酸钾具有的促进荔枝果实着色、增甜的效果，明显高于磷酸二氢钾。

(3)本申请能够促进荔枝果实快速着色，增加果实甜度，从而实现提升荔枝果实品质、提早上市的目的，在海南早熟荔枝产区可以明显提升果实销售价格，可显著提高荔枝的生产效益，具有广阔的市场潜力。

具体实施方式

为对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，发明人结合实施例进行说明，但以下实施例所描述的仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾0.5g/L、S-诱抗素0.05g/L和5-硝基愈创木酚钠0.01g/L。

所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为3.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为1:1:1。

所述展布剂为乳酪素，所述润湿剂为十二烷基磺酸盐，所述粘着剂为聚乙烯醇。

实施例2

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾5.0g/L、S-诱抗素0.10g/L和5-硝基愈创木酚钠1.0g/L。所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为5.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为2:1:2。

所述展布剂为木质素磺酸钠，所述润湿剂为十二烷基磺酸钾，所述粘着剂为明胶。

实施例3

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾10.0g/L、S-诱抗素1.0g/L和5-硝基愈创木酚钠2.0g/L。

所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为7.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为2:1:1。

所述展布剂为乳酪素和木质素磺酸钠以质量比1:1混合的混合物。

所述润湿剂为琥珀酸单酯磺酸钾。

所述粘着剂为矿物油和明胶以质量比1:2混合的混合物。

实施例4

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为亚磷酸钾5.0g/L。所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为5.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为2:1:2。

所述展布剂为木质素磺酸钠，所述润湿剂为十二烷基磺酸钾，所述粘着剂为明胶。

实施例5

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为S-诱抗素0.10g/L。所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为5.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为2:1:2。

所述展布剂为木质素磺酸钠，所述润湿剂为十二烷基磺酸钾，所述粘着剂为明胶。

实施例6

一种促进荔枝果实着色、增甜的组合物，所述组合物的活性成分浓度为5-硝基愈创木酚钠1.0g/L。所述组合物还包括助剂，所述助剂包括展布剂、湿润剂和粘着剂；所述助剂的浓度为5.0g/L，所述展布剂、湿润剂和粘着剂的重量比为2:1:2。

所述展布剂为木质素磺酸钠，所述润湿剂为十二烷基磺酸钾，所述粘着剂为明胶。

对比例1

将亚磷酸钾替换为磷酸二氢钾，其他与实施例2相同。

效果试验

荔枝果实果面出现微红时开始对试验组喷施第一次，间隔7天后喷施第二次，共喷两次。

试验效果见表1-4。说明：表中颜色a值从负值到正值，代表荔枝果实(妃子笑)从绿色到红色的转变，正值越大代表果实越红。果皮转红率代表红色果面占整个果面的百分比，值越大代表红色果面积越大。固酸比越大代表果实口感越甜。

本试验中，总酸采用碱滴定法检测；TSS(可溶性固形物)采用手持测糖仪检测；颜色a值采用颜色测定仪检测；固酸比＝TSS/总酸×100％；果皮转红率：红色果面占全果面的面积百分比。

表1 喷施亚磷酸钾对荔枝妃子笑果实着色和糖度的影响(2020年)

表2 喷施5-硝基愈创木酚钠对荔枝妃子笑果实着色和糖度的影响(2020年)

表3 喷施S-诱抗素对荔枝妃子笑果实着色和糖度的影响(2020年)

表4 喷施组合物对荔枝妃子笑果实着色和糖度的影响(2021年)

表5 实施例2与对比例1对荔枝妃子笑果实着色和糖度的影响(2021年)

从表1可以看出随着亚磷酸钾浓度的增加，对促进妃子笑荔枝果实着色和提高甜度效果逐渐增加，10.0g/L的效果最好，但因其浓度过高，对表皮有一定的伤害(部分果皮有黑点)，影响外观品质，建议最佳使用浓度为5.0g/L。

从表2可以看出随着5-硝基愈创木酚钠浓度的增加，对促进妃子笑荔枝果实着色和提高甜度效果逐渐增加，1.0g/L的浓度效果最好，2.0g/L浓度的效果与1.0g/L相差不大，建议最佳使用浓度为1.0g/L。

从表3可以看出随着S-诱抗素的增加，对促进妃子笑荔枝果实着色和提高甜度效果逐渐增加，0.10g/L-1.00g/L的效果相差不大，但S-诱抗素价格昂贵，从经济角度和使用效果来看，建议最佳使用浓度为0.10g/L。

从表4可以看出组合物(亚磷酸钾5.0g/L+5-硝基愈创木酚钠1.0g/L+S-诱抗素0.10g/L)对促进妃子笑荔枝果实着色和提高甜度效果明显优于单剂处理，5-硝基愈创木酚钠单独处理，对妃子笑荔枝果实着色和提高甜度的作用较小，但其与亚磷酸钾和S-诱抗素复合后，显著提高了后两者的生物活性，组合物对妃子笑荔枝果实的促红、增甜作用明显。

从表5可以看出实施例2对促进妃子笑荔枝果实着色和提高甜度效果明显优于对比例1处理。说明亚磷酸钾具有的促进荔枝果实着色、增甜的效果，明显高于磷酸二氢钾。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。