一种双模式大温差冷冻过滤机组

技术领域

本发明涉及一种冷冻过滤装置。

背景技术

酒的有效成份有生物碱类、甙类、黄酮类、萜类、甾醇类、皂甙类、氨基酸、维生素等等，以及各种香味物质；无效成份主要有鞣质、蜡质、脂肪、胶体、淀粉、纤维素等大分子物质溶解于酒液中，无效成份不仅影响酒的稳定性、保质期、酒体的纯净，而且还会影响酒的色泽、口感、香味。目前酒的冷冻法过滤是将酒液置于低温下，如－10℃，无效成份鞣质、蜡质、脂肪、胶体、淀粉、纤维素等大分子物质在－10℃低温相互之间絮凝，形成微粒通过过滤机，就可以将它们除去。目前的冷冻法过滤对原料酒的制冷方式有两种，一是在原料酒直接进入冷冻罐，与冷冻罐中的制冷机的蒸发器进行冷能交换降温，适用于夏季原料酒在30℃以上使用；一种是通过冷媒在制冷机的蒸发器进行冷能交换，冷媒再进入到冷媒制冷交换罐中，原料酒在冷媒制冷交换罐中进行冷能交换降温，适用于冬季原料酒在10℃以下使用。

发明内容

本发明的目的是提供一种双模式大温差冷冻过滤机组。

本发明的技术方案是，一种双模式大温差冷冻过滤机组，包括原料罐、冷能交换罐、制冷机、制冷交换罐、冷媒罐、冷媒制冷交换罐、过滤罐、净料罐、循环管道系统，在冷能交换罐中设有冷能交换盘管，在制冷交换罐中设有制冷机蒸发器，在原料制冷交换罐中设有冷媒盘管：

所述的循环管道系统连接关系为：原料罐经进料阀、进料泵接冷能交换罐进口，冷能交换罐出来分两路，一路经原料制冷进料阀接冷媒制冷交换罐进口，一路经原料制冷旁通阀接制冷交换罐的进口，冷能交换罐出口经冷媒制冷过滤阀接过滤泵；制冷交换罐出口经制冷交换罐出口阀分两路，一路经冷媒进料阀接冷媒罐进口，一路经直接制冷过滤阀接过滤泵；冷媒罐出口经冷媒泵接冷媒盘管进口，冷媒盘管出口经冷媒阀接制冷交换罐的进口，在冷媒阀与制冷交换罐进口之间的管道上接有空气阀；过滤泵接过滤罐；过滤罐出口分两路，一路经冷能交换进料阀、冷能交换罐中的冷能交换盘管接净料罐，一路经净料旁通阀接净料罐。

本发明具有如下的技术效果，本发明包括两种冷冻降温模式，一种是原料酒直接进入冷冻罐，与冷冻罐中的制冷机的蒸发器进行冷能交换降温的直接冷冻降温模式；一种是通过冷媒在制冷机的蒸发器进行冷能交换，冷媒再进入到冷媒制冷交换罐中，原料酒在冷媒制冷交换罐中进行冷能交换降温的间接冷冻降温模式。在夏季原料酒在30℃以上，温差大，启动直接冷冻降温模式，使原料酒快速达到－15℃～5℃过滤要求，过滤后的净酒温度在10℃左右，进入冷能交换罐，与30℃以上的原料酒进行冷能交换，回收冷能达到节能的目的；在冬季原料酒在10℃以下，温差小，启动间接冷冻降温模式，过滤后的净酒经净料旁通阀到净料罐。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种双模式大温差冷冻过滤机组，包括原料罐1、冷能交换罐2、制冷机3、制冷交换罐4、冷媒罐5、冷媒制冷交换罐6、过滤罐7、净料罐8、循环管道系统，在冷能交换罐2中设有冷能交换盘管2.1，在制冷交换罐4中设有制冷机蒸发器3.1，在原料制冷交换罐6中设有冷媒盘管6.1：

所述的循环管道系统连接关系为：原料罐1经进料阀1.1、进料泵1.2接冷能交换罐2进口，冷能交换罐2出来分两路，一路经原料制冷进料阀2.2接冷媒制冷交换罐6进口，一路经原料制冷旁通阀2.3接制冷交换罐4的进口，冷能交换罐2出口经冷媒制冷过滤阀6.2接过滤泵7.1；制冷交换罐4出口经制冷交换罐出口阀4.1分两路，一路经冷媒进料阀4.2接冷媒罐5进口，一路经直接制冷过滤阀4.3接过滤泵7.1；冷媒罐5出口经冷媒泵5.1接冷媒盘管6.1进口，冷媒盘管6.1出口经冷媒阀6.3接制冷交换罐4的进口，在冷媒阀6.3与制冷交换罐4进口之间的管道上接有空气阀6.4；过滤泵7.1接过滤罐7；过滤罐7出口分两路，一路经冷能交换进料阀7.2、冷能交换罐2中的冷能交换盘管2.1接净料罐8，一路经净料旁通阀7.3接净料罐8。

本发明的工作原理：

1、在夏季，采用直接冷冻降温模式，在启动直接冷冻降温模式前，先开启空气阀6.4，将制冷交换罐4中的冷媒排空，原料罐1中的原料酒经冷能交换罐2直接到制冷交换罐4中冷冻降温快速达到－15℃～5℃过滤要求后，到过滤罐7中冷冻过滤，过滤后的净酒到冷能交换罐2中与原料酒进行冷能交换后，进到净料罐8中。

2、在冬季，原料酒在10℃以下，温差小，启动间接冷冻降温模式，在启动间接冷冻降温模式前，先开启空气阀6.4，将制冷交换罐4中的原理酒排空，启动冷媒泵5.1，冷媒罐5中的冷媒在冷媒制冷交换罐6和制冷交换罐4循环降温，原料罐1中的原料酒经冷能交换罐2到冷媒制冷交换罐6中冷冻降温达到－15℃～5℃过滤要求后，到过滤罐7中冷冻过滤，过滤后的净酒经，净料旁通阀7.3到净料罐8。