用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统

技术领域

本发明属于白酒生产技术领域，具体涉及一种用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统。

背景技术

白酒的质量与风味和贮藏密切相关，刚生产出来的新酒有冲鼻、辛辣刺激等不愉快气味，但经过一段时间的贮藏后，可有效减少刺激性和辛辣感，使酒体绵软适口，醇厚协调。

目前大部分酒企关于白酒贮藏的监测依旧采用人工监测的方式，而且监测的主要目的是保证各种贮藏条件处在设定范围内，通过保证各种贮藏条件处在设定范围获得相应品质的白酒。人工监测无法做到精确化、标准化以及自动化，费时费力；也无法对白酒在罐体贮藏期间随时间而产生的变化以及影响变化的因素进行科学的统计和分析，更无法利用这些影响白酒品质的因素在白酒贮藏中量化设定贮藏条件，从而改善白酒品质，获得更高的效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统，以解决上述技术问题，本发明提供了一种用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统，包括：采集单元，其安装在储酒罐体上以采集贮藏数据和环境数据；通讯模块，其与采集单元电性连接，接收并发送所述贮藏数据和环境数据；上位机，其与所述通讯模块电性连接，适于存储所述贮藏数据和环境数据，并根据输入的白酒品质数据，对白酒贮藏进行监测。

进一步，所述上位机适于存储所述贮藏数据和环境数据，并根据输入的白酒品质数据，对白酒贮藏进行监测，即：获取贮藏时间和贮酒罐体当前环境的温度数据作为贮藏数据，以及获取当前环境的湿度数据和光强数据作为环境数据；根据所述贮藏数据和环境数据以及白酒品质数据建立白酒贮藏模型。

进一步，所述获取贮藏时间和贮酒罐体当前环境的温度数据作为贮藏数据，以及获取当前环境的湿度数据和光强数据作为环境数据包括：构建贮藏数据矩阵X；所述贮藏数据矩阵X是由贮藏数据向量x

进一步，所述根据所述贮藏数据和环境数据以及白酒品质数据建立白酒贮藏模型包括：计算环境权重调整因子；所述环境权重调整因子为：

进一步，所述采集单元包括：温度传感器、湿度传感器和光强传感器以分别采集温度数据、湿度数据和光强数据。

进一步，所述的用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统还包括：云服务器，接收并储存所述贮藏环境数据和所述白酒贮藏模型以供调取。

本发明的有益效果是，本发明可对白酒贮藏过程进行监测，并根据监测得到的贮藏数据和环境数据，结合白酒品质数据，建立起白酒贮藏模型，实现对白酒贮藏的监测，从而为白酒生产提供建议，即根据计划生产的白酒的品质要求，得到所需的贮藏温度与贮藏时间，避免了传统根据经验设定参数带来的主观性强，随意性大，一致性差的缺点，使得白酒生产更加标准化、精确化，有利于提高白酒品质。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统的原理框图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下的所有其他实施例，都属于本发明保护范围。

实施例1

如图1所示，本发明提供了一种用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统，包括：采集单元，其安装在储酒罐体上以采集贮藏数据和环境数据；通讯模块，其与采集单元电性连接，接收并发送所述贮藏数据和环境数据，所述通讯模块可以采用ZigBee协调器；上位机，其与所述通讯模块电性连接，适于存储所述贮藏数据和环境数据，并根据输入的白酒品质数据，对白酒贮藏进行监测，所述上位机可以采用PC机。

在本实施例中，所述上位机适于存储所述贮藏数据和环境数据，并根据输入的白酒品质数据，对白酒贮藏进行监测，即：获取贮藏时间和贮酒罐体当前环境的温度数据作为贮藏数据，以及获取当前环境的湿度数据和光强数据作为环境数据；根据所述贮藏数据和环境数据以及白酒品质数据建立白酒贮藏模型。

在本实施例中，所述获取贮藏时间和贮酒罐体当前环境的温度数据作为贮藏数据，以及获取当前环境的湿度数据和光强数据作为环境数据包括：

构建贮藏数据矩阵X；

所述贮藏数据矩阵X是由贮藏数据向量x

其中，x

计算m个贮酒罐体样本贮存期间的平均湿度和m个贮酒罐体样本所受的平均光强；

所述平均湿度为：

其中，h

所述平均光强为：

其中，l

在本实施例中，所述根据所述贮藏数据和环境数据以及白酒品质数据建立白酒贮藏模型包括：

计算环境权重调整因子；

所述环境权重调整因子为：

构建拟合权重矩阵；

拟合权重矩阵W是一对角矩阵，

其中，β为常数，

构建回归系数向量；

所述回归系数向量为：θ＝(X

其中，X

在本实施例中，所述环境权重调整因子T

在本实施例中，所述采集单元可以包括：温度传感器、湿度传感器和光强传感器以分别采集温度数据、湿度数据和光强数据，所述温度传感器可以采用Pt100型温度传感器，所述湿度传感器可以采用HF3223型湿度传感器，所述光强传感器可以采用TEPT5700型环境光传感器。

可选的，所述的用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统还可以包括：云服务器，接收并储存所述贮藏环境数据和所述白酒贮藏模型以供调取。通过本系统建立白酒贮藏模型后，可根据计划生产的白酒品质，设置白酒目标品质分数；根据计划采用的贮藏湿度和贮藏光强结合回归系数向量，即上述的y关于X的拟合线性回归，选择使y最接近白酒目标品质分数的X作为贮藏的条件。

综上所述，本发明提供的用于改善白酒品质的白酒贮藏监测系统，可对白酒贮藏过程进行监测，并根据监测得到的贮藏数据和环境数据，结合白酒品质数据，建立起白酒贮藏模型，实现对白酒贮藏的监测，从而为白酒生产提供建议，即根据计划生产的白酒的品质要求，得到所需的贮藏温度与贮藏时间，避免了传统根据经验设定参数带来的主观性强，随意性大，一致性差的缺点，使得白酒生产更加标准化、精确化，有利于提高白酒品质。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的装置和方法，也可以通过其它的方式实现。以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，附图中的流程图和框图显示了根据本发明的多个实施例的装置、方法和计算机程序产品的可能实现的体系架构、功能和操作。在这点上，流程图或框图中的每个方框可以代表一个模块、程序段或代码的一部分，所述模块、程序段或代码的一部分包含一个或多个用于实现规定的逻辑功能的可执行指令。也应当注意，在有些作为替换的实现方式中，方框中所标注的功能也可以以不同于附图中所标注的顺序发生。例如，两个连续的方框实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这依所涉及的功能而定。也要注意的是，框图和/或流程图中的每个方框、以及框图和/或流程图中的方框的组合，可以用执行规定的功能或动作的专用的基于硬件的系统来实现，或者可以用专用硬件与计算机指令的组合来实现。

在本申请所提供的实施例中，应理解到，所揭露的系统、装置，可以通过其他方式实现。以上所描述的实施例仅是示意性的，例如，所述机构的划分，仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，又例如，多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。

以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关技术人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须根据权利要求范围来确定其技术性范围。