一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法

技术领域

本发明涉及果酒酿造相关技术领域，具体为一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法。

背景技术

蓝莓刺梨果酒远在明清就颇有名气，是王公贵族专享之物，具有清热利尿，消食健胃，散瘀袪热的功效，由于它还含有活性物质超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。

蓝莓刺梨果酒果是一种胶体溶液，是以水为分散剂的复杂分散体系，在酿造过程中含有果核、果肉等诸多杂质，如果杂质过滤清除不干净，容易导致失光、浑浊，甚至沉淀现象，影响蓝莓刺梨果酒的感官质量，由此需要一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法，以解决上述背景技术提出的目前市场上的蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法流程复杂且过滤困难的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部设置有挤压送料管，所述挤压送料管内设置有挤压送料辊，所述挤压送料辊一端通过键槽连接有送料电机，所述挤压送料管下部设置有粗筛板，所述挤压送料管右端开有出渣口，所述粗筛板下方通过酒液流道活动连接有离心过滤筒，所述酒液流道和离心过滤筒之间设置有转动机构，所述离心过滤筒下方通过键槽连接有离心电机，所述离心过滤筒外设置有透明曝液仓，所述透明曝液仓底部开有出液口，所述透明曝液仓外设置有紫外线消毒仓，所述紫外线消毒仓内设置有紫外线灯管。

优选的，所述挤压送料辊包括辊轴，所述辊轴外螺旋焊接有辊叶，所述辊轴在发酵罐与挤压送料管连接口处较细，在粗筛板上方逐渐增粗，所述辊轴最粗处与挤压送料管内壁之间的间隙大小为蓝莓和刺梨果核直径的两倍。

优选的，所述挤压送料管连接出渣口的一端向上倾斜十度，且所述粗筛板上的筛孔直径大于蓝莓和刺梨果核直径。

优选的，所述转动机构包括滚动槽，所述酒液流道下端外侧离心过滤筒上部开口处均开有滚动槽，所述滚动槽内设置有一系列滚珠，所述酒液流道下端的滚动槽设置有防脱卡条。

优选的，所述离心过滤筒包括上筒板和下筒板，所述上筒板和下筒板之间焊接有筒壁，所述筒壁上开有多组漏液孔，所述筒壁内设置有除菌过滤膜，所述除菌过滤膜内设置有除渣过滤膜。

优选的，所述筒壁上设置有多组曝液挡板，所述曝液挡板倾斜四十五度焊接在筒壁外壁上，且每个曝液挡板内侧均对应有一组漏液孔，且所述透明曝液仓上部开口处向内倾斜收口。

优选的，所述紫外线消毒仓内等距分布有八组紫外线灯管，所述紫外线消毒仓内壁平整地贴有可反射紫外线的铝箔，透明曝液仓采用石英玻璃或亚克力板材质，且透明曝液仓的紫外线透过率≥80%。

优选的，所述透明曝液仓底部设置为向外倾斜的斜坡，所述出液口位于斜坡底部。

一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置的酿造方法，包括以下步骤：

S1：将处理好的蓝莓刺梨果混合液注入发酵罐内，置于25—28℃恒温储藏室内静置25-30天。

：待发酵好后打开挤压送料管入口，启动送料电机，将发酵罐内的酒液与发酵残渣混合液送入挤压送料管内，初步分离酒液与大块残渣，并在出渣口处收集发酵残渣。

：初步分离出残渣的酒液进入离心过滤筒内，启动离心电机，经除渣过滤膜和除菌过滤膜过滤，将酒液和细微残渣彻底分离。

：过滤后的酒液喷溅在透明曝液仓上，经紫外线灯管照射消毒后从出液口（12）流出收集。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过挤压送料管的设置，可以在过滤前提前分离大块发酵残渣，并尽可能将残渣中的酒液挤出分离，避免出现部分酒液混在残渣中出现损失，增加出品率；

2、本发明通过离心过滤筒和透明曝液仓的设置，可以在离心过滤筒过滤酒液的同时通过惯性将酒液扬起，并溅射在透明曝液仓内壁上，与此同时紫外线灯管发出紫外线穿过透明曝液仓对喷溅在透明曝液仓仓壁上的酒液进行紫外线消毒，进一步除去过滤漏下的少量细菌，使酒液得到彻底消毒。

附图说明

图1为本发明外观结构示意图；

图2为本发明剖视结构示意图；

图3为本发明打散机构结构示意图；

图4为本发明落料调节机构结构示意图；

图5为本发明弹簧球销剖视结构示意图。

图中标号1、料斗；2、打散机构；201、中心轴；202、限位片；203、打散轴；204、打散锤；3、漏料板；301、漏料孔；4、落料调节机构；401、固定板；402、活动板；403、弹簧球销；404、球槽；5、螺旋给料器；6、给料电机；7、传动齿轮；8、落料口；9、撒料器；901、转动卡块；902、转动卡槽；903、吹风管；904、出料口；905、撒料口；10、连接软管；11、风机。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-5，本发明提供以下方案：

一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法，包括发酵罐1，发酵罐1底部设置有挤压送料管2，挤压送料管2内设置有挤压送料辊3，挤压送料辊3包括辊轴301，辊轴301外螺旋焊接有辊叶302，辊轴301在发酵罐1与挤压送料管2连接口处较细，在粗筛板5上方逐渐增粗，因此发酵残渣就会被挤压在挤压送料辊3和粗筛板5之间，将发酵残渣中的酒液尽可能挤出，辊轴301最粗处与挤压送料管2内壁之间的间隙大小为蓝莓和刺梨果核直径的两倍，使蓝莓和刺梨果核不会卡住，挤压送料辊3一端通过键槽连接有送料电机4，挤压送料管2下部设置有粗筛板5，挤压送料管2右端开有出渣口6，挤压送料管2连接出渣口6的一端向上倾斜十度，且粗筛板5上的筛孔直径大于蓝莓和刺梨果核直径，粗筛板5上的筛孔直径大于蓝莓和刺梨果核直径，再加上挤压送料辊3的挤压，发酵残渣就很难堵住粗筛板5的筛孔，另外挤压送料管2连接出渣口6的一端向上倾斜十度，酒液就会在粗筛板5处完全漏出，不会从出渣口6流出，粗筛板5下方通过酒液流道7活动连接有离心过滤筒8，酒液流道7和离心过滤筒8之间设置有转动机构9，转动机构9包括滚动槽901，酒液流道7下端外侧和离心过滤筒8上部开口处均开有滚动槽901，滚动槽901内设置有一系列滚珠902，酒液流道7下端的滚动槽901设置有防脱卡条903，酒液流道7下端外侧和离心过滤筒8上部开口处的滚动槽901配合滚珠902滚动，使离心过滤筒8可以自由转动，摩擦力较小，酒液流道7下端的滚动槽901设置有防脱卡条903，可以防止酒液流道7因晃动脱离离心过滤筒8，离心过滤筒8包括上筒板801和下筒板802，上筒板801和下筒板802之间焊接有筒壁803，筒壁803上开有多组漏液孔804，筒壁803内设置有除菌过滤膜805，除菌过滤膜805内设置有除渣过滤膜806，除渣过滤膜806可以除去酒液中漂浮的细小残渣，除菌过滤膜805可以除去酒液中的大部分细菌，离心过滤筒8下方通过键槽连接有离心电机10，离心过滤筒8外设置有透明曝液仓11，筒壁803上设置有多组曝液挡板807，曝液挡板807倾斜四十五度焊接在筒壁803外壁上，且每个曝液挡板807内侧均对应有一组漏液孔804，酒液通过筒壁803上的漏液孔804被甩出离心过滤筒8时会撞上曝液挡板807，从而飞溅至透明曝液仓11上，贴着透明曝液仓11缓缓流下，且透明曝液仓11上部开口处向内倾斜收口，这样酒液就不容易飞溅出透明曝液仓11，紫外线消毒仓13内等距分布有八组紫外线灯管14，紫外线消毒仓13内壁平整地贴有可反射紫外线的铝箔，透明曝液仓11采用石英玻璃或亚克力板材质，且透明曝液仓11的紫外线透过率≥80%，这样紫外线消毒仓13内壁上的铝箔也可以反射紫外线，增强紫外线消毒仓13内紫外线强度，透明曝液仓11紫外线透过率高，紫外线可以穿过透明曝液仓11照射到酒液，从而对酒液进行消毒除去残余细菌，透明曝液仓11底部开有出液口12，透明曝液仓11底部设置为向外倾斜的斜坡，出液口12位于斜坡底部，这样酒液就会顺着斜坡快速从透明曝液仓11流出，不会长时间停留导致紫外线照射过久，透明曝液仓11外设置有紫外线消毒仓13，紫外线消毒仓13内设置有紫外线灯管14。

一种用于铁路轨道枕木的铺设装置的使用方法，包括以下步骤：

S1：将处理好的蓝莓刺梨果混合液注入发酵罐1内，置于25—28℃恒温储藏室内静置25-30天。

：待发酵好后打开挤压送料管2入口，启动送料电机1，将发酵罐1内的酒液与发酵残渣混合液送入挤压送料管2内，初步分离酒液与大块残渣，并在出渣口6处收集发酵残渣。

：初步分离出残渣的酒液进入离心过滤筒8内，启动离心电机10，经除渣过滤膜806和除菌过滤膜805过滤，将酒液和细微残渣彻底分离。

：过滤后的酒液喷溅在透明曝液仓11上，经紫外线灯管14照射消毒后从出液口12流出收集。

工作原理：当使用该一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法，首先将处理好的蓝莓刺梨果混合液注入发酵罐1内，置于25—28℃恒温储藏室内静置25-30天等待发酵成功，待发酵好后打开挤压送料管2入口，启动送料电机4，将发酵罐1内的酒液与发酵残渣混合液送入挤压送料管2内，送料电机4启动，带动挤压送料辊3转动，将发酵残渣混合液向粗筛板5处输送，由于粗筛板5上方的挤压送料辊3逐渐增粗，因此发酵残渣就会被挤压在挤压送料辊3和粗筛板5之间，将发酵残渣中的酒液尽可能挤出，酒液从粗筛板5的筛孔落下，残渣被压干后从挤压送料管2末端的出渣口6落出，且粗筛板5上的筛孔直径大于蓝莓和刺梨果核直径，再加上挤压送料辊3的挤压，发酵残渣就很难堵住粗筛板5的筛孔，另外挤压送料管2连接出渣口6的一端向上倾斜十度，酒液就会在粗筛板5处完全漏出，不会从出渣口6流出，初步出去大部分发酵残渣的酒液会从粗筛板5下方的酒液流道7流入离心过滤筒8内，离心电机10启动，带动离心过滤筒8转动，产生离心力，将酒液从除渣过滤膜806和除菌过滤膜805滤出，酒液流道7下端外侧和离心过滤筒8上部开口处的滚动槽901配合滚珠902滚动，使离心过滤筒8可以自由转动，摩擦力较小，酒液流道7下端的滚动槽901设置有防脱卡条903，可以防止酒液流道7因晃动脱离离心过滤筒8，除渣过滤膜806可以除去酒液中漂浮的细小残渣，除菌过滤膜805可以除去酒液中的大部分细菌，酒液通过筒壁803上的漏液孔804被甩出离心过滤筒8时会撞上曝液挡板807，从而飞溅至透明曝液仓11上，贴着透明曝液仓11缓缓流下，紫外线消毒仓13内均匀分布的八组紫外线灯管14可以均匀照射透明曝液仓11各个方向，紫外线消毒仓13内壁上的铝箔也可以反射紫外线，增强紫外线消毒仓13内紫外线强度，透明曝液仓11紫外线透过率高，紫外线可以穿过透明曝液仓11照射到酒液，从而对酒液进行消毒除去残余细菌，消毒后的酒液落至透明曝液仓11底部顺着斜坡从出液口12流出收集，这样就完成了一种蓝莓刺梨果酒残渣过滤装置及酿造方法。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。