一种稻田菠菜风味小龙虾养殖的方法

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，特别涉及一种稻田菠菜风味小龙虾养殖的方法。

背景技术

小龙虾隶属节支动物门、甲壳纲、螯虾科、原螯虾属，又名小龙虾,学名克氏原螯虾(以下统称小龙虾)，其肉味鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，是目前虾类养殖的主要品种。近几年由于市场需求急剧增加，小龙虾天然资源急剧减少，价格逐步走高，因此通过人工科学养殖来满足市场需求。现有的小龙虾养殖，无非就是与水稻共生，与莲藕共生或者直接投放饲料，这种龙虾由于不能进食一些蔬菜，龙虾的肉味单一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种稻田菠菜风味小龙虾养殖的方法，能够提高养殖户效益和保护生态环境，通过特定的放养模式和密度，配套使用特定的投喂饲料模式、调水模式来实现提高养殖户效益，可以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种稻田菠菜风味小龙虾养殖的方法，包括如下步骤：

步骤1：稻田环沟能排水和保水：面积5～10亩，田面平坦，土壤有机质含量丰富，环沟深度在1m以上，保证菠菜种植季节连续阴雨天气能够及时排水，连续干旱天气能够保水浇灌菠菜；

步骤2：合理安排虾稻菜茬口：选择生育期130天水稻品种，4月播种5月插秧，9月收割水稻；10月至第二年3月种植菠菜；第二年3月5月上旬养殖小龙虾；

步骤3：培育稻虾土壤肥力：水稻收割后将水稻秸秆全部还田9月水稻收割后第二日亩施水稻秸秆腐熟分解剂2～3kg，促进水稻秸秆分解，秸秆有机质缓慢分解培肥土壤，为菠菜的生长储备充足的有机质；

步骤4：菠菜品种选择：选用冬性强、抽苔迟、耐寒性强的中、晚熟品种；

步骤5：越冬菠菜的种植时间：稻田秸秆充分分解后，越冬菠菜通常于10月中旬播种，亩用种量1～1.5kg；

步骤6：菠菜田间水分管理：稻虾田秸秆全部还田，加上养殖小龙虾积累在田间的有机物，不需要另外施肥；主要搞好田间水分管理，防止菠菜渍害伤根，遇到连续阴雨天气时，及时排出稻田积水，控制四周环沟水位低于稻田平面50cm，确保菠菜根系不受渍害影响，不出现烂根现象；遇到连续干旱季节，可使用环沟内存水浇灌菠菜；

步骤7：菠菜采收：春节前采收第一批菠菜，开始采收较大幼苗，株高20cm以上，以后每隔15～20天采收1次，每亩每次可采收150～200kg；

步骤8：菠菜留田量：3月下旬当菠菜每亩采收量达到600kg时，停止采收，此时菠菜留田量在500kg左右，留田菠菜株数在12500株以上，留作小龙虾的主要饵料来源；

步骤9：小龙虾苗种投放：3月下旬菠菜停止采收时，稻田第1次上水田面水位控制在5cm左右；选择晴天上午投放小龙虾苗种，投放虾苗时，要求当时气温不超过23℃，虾苗地笼捕捞时间不超过4小时，虾苗运输时间不超过1小时；苗种尽量保持规格一致，剔除掉过大、过小、残肢以及活力欠佳的个体；放养时在田面浅水区菠菜周围分散投放，控制每4株菠菜之间投容纳一只小龙虾苗种；小龙虾规格4-6g，投放密度15kg/亩，数量3000尾/亩；

步骤10：小龙虾苗种投放前10天的投喂:小龙虾入田前10天稻田水位控制在5cm左右，按照在天小龙虾体重3％投喂颗粒饲料，大约0.5kg/亩；

步骤11：控制水位和饲料，诱导小龙虾摄食菠菜，培育菠菜风味小龙虾：小龙虾入田后第11天至20天，停止投喂饲料，控制稻田水位在10cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜；小龙虾入田后第21天至30天，停止投喂饲料，控制稻田水位在20cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；小龙虾入田后第31天至40天，停止投喂饲料，控制稻田水位在40cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；

步骤12：小龙虾销售前8天：小龙虾入田后第41天至48天，每天换水5cm，控制稻田水位在45cm左右,透明度在25cm左右；每日投喂新鲜菠菜10kg、豌豆苗2.5kg和黑麦草2.5kg；经过48天的养殖，以稻田有机质为肥料使小龙虾肉呈淡淡的菠菜清香味。

进一步地，步骤4的菠菜品种可选择圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号。

进一步地，步骤7的较大幼苗为4～5片真叶。

进一步地，步骤9的虾苗地笼捕捞时间为从投放地笼到小龙虾苗种培育水体到起步地笼移出小龙虾苗种时间间隔。

进一步地，步骤9的虾苗运输的距离为从苗种培育地点到小龙虾养殖稻田。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明采用先种水稻后种菠菜，二者种植的同时养殖小龙虾，合理虾稻菜茬口，亩产水稻500kg，菠菜600kg，小龙虾100kg一田三收。

2、本发明的水稻秸秆全部还田培育稻虾土壤肥力，利用稻田有机质种植菠菜。

3、利用稻田环沟调节菠菜田间水分管理，使菠菜旱涝保收。

4、菠菜适度采收，留田数量充足，作为小龙虾主要饵料来源，大幅度节约饲料成本。

5、小龙虾商品虾养殖以菠菜为主要饵料来源，结合水位调控，使小龙虾肉呈淡淡的菠菜清香味。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在水产养殖合作社等合作基地，进行稻田菠菜风味小龙虾养殖实验。

实施例1

(1)稻田环沟能排水和保水：面积8亩，田面平坦，土壤有机质含量丰富，环沟深度在1.1m以上，保证菠菜种植季节连续阴雨天气能够及时排水，连续干旱天气能够保水浇灌菠菜；

(2)合理安排虾稻菜茬口：选择生育期125天水稻品种，4月播种5月20日插秧，9月20日收割水稻；10月10日至第二年3月20日种植菠菜；第二年3月30日5月10日养殖小龙虾；

(3)培育稻虾土壤肥力：水稻收割后将水稻秸秆全部还田9月20日水稻收割后第二日亩施水稻秸秆腐熟分解剂2.5kg，促进水稻秸秆分解，秸秆有机质缓慢分解培肥土壤，为菠菜的生长储备充足的有机质；

(4)菠菜品种选择：选用冬性强、抽苔迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠和迟圆叶菠等；

(5)越冬菠菜的种植时间：稻田秸秆充分分解后，越冬菠菜通常于10月10日播种，一般亩用种量1.5kg；

(6)菠菜田间水分管理：稻虾田秸秆全部还田，加上养殖小龙虾积累在田间的有机物，不需要另外施肥；主要搞好田间水分管理，防止菠菜渍害伤根，遇到连续阴雨天气时，及时排出稻田积水，控制四周环沟水位低于稻田平面45cm，确保菠菜根系不受渍害影响，不出现烂根现象；遇到连续干旱季节，可使用环沟内存水浇灌菠菜；

(7)菠菜采收：春节前采收第一批菠菜，开始采收较大幼苗(5片真叶)，株高22cm，以后每隔15天采收1次。每亩每次可采收180kg；

(8)菠菜留田量：3月下旬当菠菜每亩采收量达到600kg时，停止采收，此时菠菜留田量在550kg左右，留田菠菜株数在12500株，留作小龙虾的主要饵料来源；

(9)小龙虾苗种投放：3月下旬菠菜停止采收时，稻田第1次上水田面水位控制在5cm左右；选择晴天上午投放小龙虾苗种，投放虾苗时，要求当时气温不超过23℃，虾苗地笼捕捞时间(从投放地笼到小龙虾苗种培育水体到起步地笼移出小龙虾苗种时间间隔)不超过4小时，虾苗运输时间不超过1小时(从苗种培育地点到小龙虾养殖稻田)；苗种尽量保持规格一致，剔除掉过大、过小、残肢以及活力欠佳的个体；放养时在田面浅水区菠菜周围分散投放，控制每4株菠菜之间投容纳一只小龙虾苗种；小龙虾规格5g，投放密度15kg/亩，数量3000尾/亩；

(10)小龙虾苗种投放前10天的投喂:小龙虾入田前10天稻田水位控制在5cm左右，按照在天小龙虾体重3％投喂颗粒饲料，大约0.5kg/亩；

(11)控制水位和饲料，诱导小龙虾摄食菠菜，培育菠菜风味小龙虾：小龙虾入田后第16天，停止投喂饲料，控制稻田水位在10cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜；小龙虾入田后第26天，停止投喂饲料，控制稻田水位在20cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；小龙虾入田后第36天，停止投喂饲料，控制稻田水位在40cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；

(12)小龙虾销售前8天：小龙虾入田后第45天，每天换水5cm，控制稻田水位在45cm左右,透明度在25cm左右；每日投喂新鲜菠菜10kg、豌豆苗2.5kg和黑麦草2.5kg；经过48天的养殖，以稻田有机质为肥料使小龙虾肉呈淡淡的菠菜清香味。

实施例2

(1)稻田环沟能排水和保水：面积5亩，田面平坦，土壤有机质含量丰富，环沟深度在1.1m以上，保证菠菜种植季节连续阴雨天气能够及时排水，连续干旱天气能够保水浇灌菠菜；

(2)合理安排虾稻菜茬口：选择生育期125天水稻品种，4月播种5月20日插秧，9月20日收割水稻；10月10日至第二年3月20日种植菠菜；第二年3月30日5月10日养殖小龙虾；

(3)培育稻虾土壤肥力：水稻收割后将水稻秸秆全部还田9月20日水稻收割后第二日亩施水稻秸秆腐熟分解剂2kg，促进水稻秸秆分解，秸秆有机质缓慢分解培肥土壤，为菠菜的生长储备充足的有机质；

(4)菠菜品种选择：选用冬性强、抽苔迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠和华菠1号；

(5)越冬菠菜的种植时间：稻田秸秆充分分解后，越冬菠菜通常于10月10日播种，一般亩用种量1kg；

(6)菠菜田间水分管理：稻虾田秸秆全部还田，加上养殖小龙虾积累在田间的有机物，不需要另外施肥；主要搞好田间水分管理，防止菠菜渍害伤根，遇到连续阴雨天气时，及时排出稻田积水，控制四周环沟水位低于稻田平面45cm，确保菠菜根系不受渍害影响，不出现烂根现象；遇到连续干旱季节，可使用环沟内存水浇灌菠菜；

(7)菠菜采收：春节前采收第一批菠菜，开始采收较大幼苗(4片真叶)，株高22cm，以后每隔15天采收1次。每亩每次可采收150kg；

(8)菠菜留田量：3月下旬当菠菜每亩采收量达到600kg时，停止采收，此时菠菜留田量在550kg左右，留田菠菜株数在12500株，留作小龙虾的主要饵料来源；

(9)小龙虾苗种投放：3月下旬菠菜停止采收时，稻田第1次上水田面水位控制在5cm左右；选择晴天上午投放小龙虾苗种，投放虾苗时，要求当时气温不超过23℃，虾苗地笼捕捞时间(从投放地笼到小龙虾苗种培育水体到起步地笼移出小龙虾苗种时间间隔)不超过4小时，虾苗运输时间不超过1小时(从苗种培育地点到小龙虾养殖稻田)；苗种尽量保持规格一致，剔除掉过大、过小、残肢以及活力欠佳的个体；放养时在田面浅水区菠菜周围分散投放，控制每4株菠菜之间投容纳一只小龙虾苗种；小龙虾规格4g，投放密度15kg/亩，数量3000尾/亩；

(10)小龙虾苗种投放前10天的投喂:小龙虾入田前10天稻田水位控制在5cm左右，按照在天小龙虾体重3％投喂颗粒饲料，大约0.5kg/亩；

(11)控制水位和饲料，诱导小龙虾摄食菠菜，培育菠菜风味小龙虾：小龙虾入田后第12天，停止投喂饲料，控制稻田水位在10cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜；小龙虾入田后第21天，停止投喂饲料，控制稻田水位在20cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；小龙虾入田后第31天，停止投喂饲料，控制稻田水位在40cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；

(12)小龙虾销售前8天：小龙虾入田后第41天，每天换水5cm，控制稻田水位在45cm左右,透明度在25cm左右；每日投喂新鲜菠菜10kg、豌豆苗2.5kg和黑麦草2.5kg；经过48天的养殖，以稻田有机质为肥料使小龙虾肉呈淡淡的菠菜清香味。

实施例3

(1)稻田环沟能排水和保水：面积10亩，田面平坦，土壤有机质含量丰富，环沟深度在1.1m以上，保证菠菜种植季节连续阴雨天气能够及时排水，连续干旱天气能够保水浇灌菠菜；

(2)合理安排虾稻菜茬口：选择生育期128天水稻品种，4月播种5月20日插秧，9月20日收割水稻；10月10日至第二年3月20日种植菠菜；第二年3月30日5月10日养殖小龙虾；

(3)培育稻虾土壤肥力：水稻收割后将水稻秸秆全部还田9月20日水稻收割后第二日亩施水稻秸秆腐熟分解剂3kg，促进水稻秸秆分解，秸秆有机质缓慢分解培肥土壤，为菠菜的生长储备充足的有机质；

(4)菠菜品种选择：选用冬性强、抽苔迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如迟圆叶菠和华菠1号；

(5)越冬菠菜的种植时间：稻田秸秆充分分解后，越冬菠菜通常于10月10日播种，一般亩用种量1.5kg；

(6)菠菜田间水分管理：稻虾田秸秆全部还田，加上养殖小龙虾积累在田间的有机物，不需要另外施肥；主要搞好田间水分管理，防止菠菜渍害伤根，遇到连续阴雨天气时，及时排出稻田积水，控制四周环沟水位低于稻田平面45cm，确保菠菜根系不受渍害影响，不出现烂根现象；遇到连续干旱季节，可使用环沟内存水浇灌菠菜；

(7)菠菜采收：春节前采收第一批菠菜，开始采收较大幼苗(5片真叶)，株高22cm，以后每隔20天采收1次。每亩每次可采收200kg；

(8)菠菜留田量：3月下旬当菠菜每亩采收量达到600kg时，停止采收，此时菠菜留田量在550kg左右，留田菠菜株数在12500株，留作小龙虾的主要饵料来源；

(9)小龙虾苗种投放：3月下旬菠菜停止采收时，稻田第1次上水田面水位控制在5cm左右；选择晴天上午投放小龙虾苗种，投放虾苗时，要求当时气温不超过23℃，虾苗地笼捕捞时间(从投放地笼到小龙虾苗种培育水体到起步地笼移出小龙虾苗种时间间隔)不超过4小时，虾苗运输时间不超过1小时(从苗种培育地点到小龙虾养殖稻田)；苗种尽量保持规格一致，剔除掉过大、过小、残肢以及活力欠佳的个体；放养时在田面浅水区菠菜周围分散投放，控制每4株菠菜之间投容纳一只小龙虾苗种；小龙虾规格4g，投放密度15kg/亩，数量3000尾/亩；

(10)小龙虾苗种投放前10天的投喂:小龙虾入田前10天稻田水位控制在5cm左右，按照在天小龙虾体重3％投喂颗粒饲料，大约0.5kg/亩；

(11)控制水位和饲料，诱导小龙虾摄食菠菜，培育菠菜风味小龙虾：小龙虾入田后第20天，停止投喂饲料，控制稻田水位在10cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜；小龙虾入田后第30天，停止投喂饲料，控制稻田水位在20cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；小龙虾入田后第40天，停止投喂饲料，控制稻田水位在40cm左右，诱导小龙虾摄食菠菜和田间浮游生物；

(12)小龙虾销售前8天：小龙虾入田后第41天，每天换水5cm，控制稻田水位在45cm左右,透明度在25cm左右；每日投喂新鲜菠菜10kg、豌豆苗2.5kg和黑麦草2.5kg；经过48天的养殖，以稻田有机质为肥料使小龙虾肉呈淡淡的菠菜清香味。

本发明通过水稻收割后将水稻秸秆全部还田，秸秆有机质缓慢分解培肥土壤；秋冬季稻田种植菠菜，菠菜采收二茬后灌水淹青，专田培育小龙虾苗种投放，密度控制在3000尾/亩，上市前38天停止投喂各类饲料，诱导小龙虾摄食稻田有机肥种植的菠菜；菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质；菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高；小龙虾商品虾养殖以菠菜为主要饵料来源，结合水位调控使养成的小龙虾肉味具有一种菠菜的清香味。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。