一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法

技术领域

本发明涉及菌菇栽培技术领域，更具体地说，特别涉及一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法。

背景技术

冬春两季竹笋在经销商加工过程中就可产生约20％的笋根、笋壳等下脚料，每当春笋交易旺季，堆在道路两旁、积在河道里的笋外壳、笋根直接污染了当地水资源，由于腐烂散发熏天臭气，也引来群众不满。有些政府高度重视这些问题，积极宣传引导竹农按照村庄保洁的“贺田模式”进行垃圾分类处理，并引导广大林农和收购商将笋修理过程中产生的“下脚料”自行还山做有机肥，同时强化了巡查加强监管，对乱倒乱丢“下脚料”者进行及时教育处理，然而管理成本较大，教育效果不佳，仍然存在偷倒偷扔行为或无处堆放问题。竹笋“下脚料”全国南方省份均具普遍性，因此，解决这一问题，具有民生、政治、稳定等方面意义。

发明内容

针对上述现有竹笋下脚料中存在的问题，本发明提供一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法，包括如下步骤：

(1)原料选取：选取竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯、粉煤灰、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙作为原料；

(2)配料：按重量份数称取竹笋下脚料30-50份、甘蔗渣20-30份、玉米芯10-30份、粉煤灰5-10份、芦荟粒5-10份、磷酸二氢钾1-2份、碳酸钙1份、生石灰1-2份、轻钙0.5份；

(3)培养基料制取：选料称取好后，先将竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯与粉煤灰混合均匀，接着再依次加入芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙并搅拌均匀后制得混合料；然后向混合料中加入水即制得培养基料，使培养基料中含水量为55-65％；PH值控制在6.5附近；

(4)装袋：将制得的培养基料装入菌袋中并扎紧袋口，用针在袋口处扎多个通气口；

(5)高温灭菌：将装好培养基料的菌袋整齐放置在蒸锅中，在1200℃高温下蒸制后取出放入无菌的接种室进行接种；

(6)接种：灭菌完成后，待温度降到15-20℃时，即可往菌袋中接种，接种完成即制得菌包。

优选地，配料按重量份数配比为：竹笋下脚料30份、甘蔗渣20份、玉米芯10份、粉煤灰5份、芦荟粒5-份、磷酸二氢钾1份、碳酸钙1份、生石灰1份、轻钙0.5份。

优选地，配料按重量份数配比为：竹笋下脚料40份、甘蔗渣25份、玉米芯20份、粉煤灰8份、芦荟粒7份、磷酸二氢钾1.5份、碳酸钙1份、生石灰1.5份、轻钙0.5份。

优选地，配料按重量份数配比为：竹笋下脚料50份、甘蔗渣30份、玉米芯30份、粉煤灰10份、芦荟粒10份、磷酸二氢钾2份、碳酸钙1份、生石灰2份、轻钙0.5份。

优选地，步骤(5)中蒸制的时间为4-6小时。

有益效果：与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

本发明合理利用竹笋下角料为主要原料来制备菌包，可以有效利用竹笋资源，改善卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，使竹笋变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益；同时制得的菌包营养丰富，有机质含量高，为菌株的发育提供了优良的生长环境。

下面对本发明进一步详细说明。但下述的实例仅仅是本发明的简易例子，并不代表或限制本发明的权利保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

实施例1

本实施例提供一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法，包括如下步骤：

(1)原料选取：选取竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯、粉煤灰、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙作为原料；

(2)配料：竹笋下脚料30份、甘蔗渣20份、玉米芯10份、粉煤灰5份、芦荟粒5-份、磷酸二氢钾1份、碳酸钙1份、生石灰1份、轻钙0.5份；

(3)培养基料制取：选料称取好后，先将竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯与粉煤灰混合均匀，接着再依次加入芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙并搅拌均匀后制得混合料；然后向混合料中加入水即制得培养基料，使培养基料中含水量为55％；PH值控制在6.5附近；

(4)装袋：将制得的培养基料装入菌袋中并扎紧袋口，用针在袋口处扎多个通气口；

(5)高温灭菌：将装好培养基料的菌袋整齐放置在蒸锅中，在1200℃高温下蒸制后取出放入无菌的接种室进行接种；

(6)接种：灭菌完成后，待温度降到15℃时，即可往菌袋中接种，接种完成即制得菌包。

实施例2

本实施例提供一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法，包括如下步骤：

(1)原料选取：选取竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯、粉煤灰、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙作为原料；

(2)配料：竹笋下脚料40份、甘蔗渣25份、玉米芯20份、粉煤灰8份、芦荟粒7份、磷酸二氢钾1.5份、碳酸钙1份、生石灰1.5份、轻钙0.5份；

(3)培养基料制取：选料称取好后，先将竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯与粉煤灰混合均匀，接着再依次加入芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙并搅拌均匀后制得混合料；然后向混合料中加入水即制得培养基料，使培养基料中含水量为60％；PH值控制在6.5附近；

(4)装袋：将制得的培养基料装入菌袋中并扎紧袋口，用针在袋口处扎多个通气口；

(5)高温灭菌：将装好培养基料的菌袋整齐放置在蒸锅中，在1200℃高温下蒸制后取出放入无菌的接种室进行接种；

(6)接种：灭菌完成后，待温度降到18℃时，即可往菌袋中接种，接种完成即制得菌包。

实施例3

本实施例提供一种利用竹笋下脚料制作菌包的方法，包括如下步骤：

(1)原料选取：选取竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯、粉煤灰、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙作为原料；

(2)配料：竹笋下脚料50份、甘蔗渣30份、玉米芯30份、粉煤灰10份、芦荟粒10份、磷酸二氢钾2份、碳酸钙1份、生石灰2份、轻钙0.5份；

(3)培养基料制取：选料称取好后，先将竹笋下脚料、甘蔗渣、玉米芯与粉煤灰混合均匀，接着再依次加入芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰、轻钙并搅拌均匀后制得混合料；然后向混合料中加入水即制得培养基料，使培养基料中含水量为65％；PH值控制在6.5附近；

(4)装袋：将制得的培养基料装入菌袋中并扎紧袋口，用针在袋口处扎多个通气口；

(5)高温灭菌：将装好培养基料的菌袋整齐放置在蒸锅中，在1200℃高温下蒸制后取出放入无菌的接种室进行接种；

(6)接种：灭菌完成后，待温度降到20℃时，即可往菌袋中接种，接种完成即制得菌包。

本发明合理利用竹笋下角料为主要原料来制备菌包，可以有效利用竹笋资源，改善卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，使竹笋变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益；同时制得的菌包营养丰富，有机质含量高，为菌株的发育提供了优良的生长环境。

以上结合实施例对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。