一种香菇菌种培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是涉及一种香菇菌种培养基及其制备方法。

背景技术

香菇因其香味浓郁、味道鲜美，是菜肴之佳品，由于生活水平的提高，需求量也越来越大，同时要求香菇营养丰富，因此培育香菇的每个过程就尤为重要，其中培养菌种作为整个香菇生产过程的第一个重要阶段，香菇菌种的培养基的成分及制备直接影响香菇菌种的制作。

目前，众所周知的香菇菌种培养基多数是采用一定比例的土豆、葡萄糖、琼脂、水，制成香菇菌种培养基，这就是俗称的PDA培养基，但是，这种培养基容易遭受杂菌感染，易产生香菇菌丝死亡，另外，由于这种培养基缺乏香菇菌丝需要的木质素，所以香菇菌丝生长不旺盛，降低了香菇菌种的产量和品质，此外，现有的香菇菌种培养基易受杂菌感染。

发明内容

本发明的目的就是提供一种香菇菌种培养基及其制备方法，本发明的香菇菌种培养基克服了常用香菇培养基木质素含量不足的缺陷，同时具有营养丰富、不易受杂菌感染的特点。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种香菇菌种培养基，包括以下重量份的原料：马铃薯200克，琼脂20克，葡萄糖20克，蛋白陈4克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.5克，硫酸镁0.5克，桃树锯末30克。

一种香菇菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)先将马铃薯刮皮洗净，取200克的马铃薯切成薄片，加入蛋白陈4克和桃树锯末30克，加水1000克，沸煮10-15分钟，而后冷却至28-30℃时，用双层纱布过滤去渣，得到溶液；

(2)加热步骤(1)中得到的溶液至75-85℃，加入葡萄糖20克、琼脂20克、硫酸镁0.5克、磷酸二氢钾0.5克和磷酸氢二钾0.5克，充分搅拌均匀，然后将溶液分装入不同的试管中，每个试管中溶液占试管容积的四分之一；

(3)对装有溶液的试管进行真空持续灭菌0.5-1小时，灭菌温度为120-140℃，而后自然冷却至常温，即制得本发明的香菇菌种培养基。

本发明取得的有益效果是：根据香菇菌种生长所需要的木质素和营养，则在香菇菌种培养基中加入了桃树锯末和蛋白陈，提高了香菇菌种的产量；添加适量的硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾，提高了香菇菌种的微量元素含量；在制备本发明所述的香菇菌种培养基过程中，对香菇菌种培养基采用高温持续0.5-1小时灭菌，有效地杀灭率杂菌和病毒，保证了香菇菌种健康。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例1：一种香菇菌种培养基，包括以下重量份的原料：马铃薯200克，琼脂20克，葡萄糖20克，蛋白陈4克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.5克，硫酸镁0.5克，桃树锯末30克。

一种香菇菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)先将马铃薯刮皮洗净，取200克的马铃薯切成薄片，加入蛋白陈4克和桃树锯末30克，加水1000克，沸煮10分钟，而后冷却至28℃时，用双层纱布过滤去渣，得到溶液；

(2)加热步骤(1)中得到的溶液至75℃，加入葡萄糖20克、琼脂20克、硫酸镁0.5克、磷酸二氢钾0.5克和磷酸氢二钾0.5克，充分搅拌均匀，然后将溶液分装入不同的试管中，每个试管中溶液占试管容积的四分之一；

(3)对装有溶液的试管进行真空持续灭菌0.5小时，灭菌温度为120℃，而后自然冷却至常温，即制得本发明的香菇菌种培养基。

实施例2：一种香菇菌种培养基，包括以下重量份的原料：马铃薯200克，琼脂20克，葡萄糖20克，蛋白陈4克，磷酸二氢钾0.5克，磷酸氢二钾0.5克，硫酸镁0.5克，桃树锯末30克。

一种香菇菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)先将马铃薯刮皮洗净，取200克的马铃薯切成薄片，加入蛋白陈4克和桃树锯末30克，加水1000克，沸煮15分钟，而后冷却至30℃时，用双层纱布过滤去渣，得到溶液；

(2)加热步骤(1)中得到的溶液至85℃，加入葡萄糖20克、琼脂20克、硫酸镁0.5克、磷酸二氢钾0.5克和磷酸氢二钾0.5克，充分搅拌均匀，然后将溶液分装入不同的试管中，每个试管中溶液占试管容积的四分之一；

(3)对装有溶液的试管进行真空持续灭菌1小时，灭菌温度为140℃，而后自然冷却至常温，即制得本发明的香菇菌种培养基。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。