一种利用中药渣制备的平菇培养基质及其制备方法

技术领域

本发明属于平菇生产技术领域，具体涉及一种利用中药渣制备的平菇培养基质及其制备方法。

背景技术

平菇，有名侧耳、糙皮侧耳，是担子菌门下伞菌侧耳科的一个种类，最常见最常食用的是灰色平菇。平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，其适合多种温度，一年四季均能种植，也容易出菇，所以食用价值和营养价值均较高。

影响平菇产量的主要因素是菌种、培养基质以及栽培方法，因此，如果要提高平菇产量，提高经济效益，首选从上述三方面着手。菌种的选择需要经过筛选、培育、性能鉴定等操作，时间周期很长，且由于菌种的筛选具有不确定性，很难选育出性状提升的新菌种。栽培方法是指通过控制平菇生长的温度、湿度等环境因素，给平菇的生长出菇提供最佳的条件，最大限度的发挥已有菌种已有培养基质的优势，避免减产现象，即，栽培方法的改进主要是避免减产(此处是指，相比于科研工作者筛选平菇菌种和配置培养基基质配方时采用最佳栽培方法所得到的产量有所减产)，很难突破产量。通过调整培养基基质，改善营养配方，刺激平菇的生长，是提高平菇产量的较快的较有效的方法，所以也是研究的热点。

现有技术的平菇培养基质的主要成分为：玉米芯、木屑、稻糠、糖，这些成分作为含量较高的主料，具有廉价易得的优势，但是由于这些成分组成的培养基质营养不充分，会导致平菇产量不高，所以通过向基质重添加含氮磷钾和氨基酸等营养物质的营养补充剂，但是营养补充剂所能提高产量的幅度也是有限的。提高平菇产量和不断的开发能够提高平菇产量的新配方培养基是平菇栽培领域的普遍诉求。

中药渣是生产中药的副产物，如果能够实现对其的回收再利用，则可以减少环境污染，达到废物利用的效果，所以，需要提供一种能够提高平菇产量的含中药渣的培养基。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种利用中药渣制备的平菇培养基质。

本发明的目的是提供一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣(提供微量元素营养、木质素等)60-100份、玉米芯(提供氮、碳等元素，以及提供一些微量元素)30-60份、柑橘树叶(促进平菇生长)10-30份、橘子皮10-30份(促进平菇生长)、磷酸氢二钾(缓冲pH，补充钾)0.3-0.5、磷酸二氢钾(缓冲pH，补充钾)0.3-0.5。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质，所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)、健儿消食口服液(四川泰华堂制药有限公司，国药准字Z1102093，主要成分黄芪、白术、麦冬、陈皮、莱菔子、山楂以及黄芩)残留的药渣，晾干后备用。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣60-80份、玉米芯30-40份、柑橘树叶10-20份、橘子皮20-30份、磷酸氢二钾0.3-0.5、磷酸二氢钾0.3-0.5。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣70份、玉米芯35份、柑橘树叶15份、橘子皮25份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成1-5mm长的碎粒；

将上述各碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，灭菌后使用。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成1-5mm长的碎粒；

将上述中药渣、玉米芯的碎粒充分混合，得的混合物利用酵母菌进行发酵，所得发酵物与柑橘树叶、橘子皮、磷酸氢二钾和磷酸二氢钾充分混合，得到平菇培养基质，灭菌后使用。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，上述酵母菌为酿酒酵母菌CCTCC NO：M 2020708。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，利用酵母菌进行发酵的方法如下：

将中药渣、玉米芯干燥，混合干燥的物料，向混合物中加水，使得含水量达到40-50％，接种酵母菌，室温发酵3-5天，得到发酵物。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，酵母菌的接种量为3-5％。

优选的，上述利用中药渣制备的平菇培养基质的制备方法，将发酵物与柑橘树叶、橘子皮混合后，静置一天，然后再与磷酸氢二钾和磷酸二氢钾充分混合，得到平菇培养基质。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1、本发明利用中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾制备成平菇发酵基质；中药渣中含有丰富的微量元素营养、木质素等；玉米芯中含有氮、碳以及一些微量元素；柑橘树叶和橘子皮中含有抗氧化成分和一些营养元素，经过我们的实验，发现二者可以加速平菇的生长，提高平菇的产量；磷酸氢二钾、磷酸二氢钾既可以补充钾元素，还可以平衡培养基质的pH。

2、本发明利用酿酒酵母菌CCTCC NO：M 2020708对中药渣和玉米芯进行发酵，将其中的大分子物质降解为小分子物质，便于平菇的吸收和利用，实验结果显示，将发酵过的物料作为培养基质的一部分，可以加速平菇的生长，提高平菇的产量。

3、相比于现有技术，本发明提供的平菇培养基质和制备方法均可提高平菇产量，效果显著，具有良好的应用前景。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

在本发明的描述中，如未特殊说明，所用试剂均为市售，所用方法均为本领域常规技术。本发明中，所述柑橘树叶为柑橘树栽培过程中，收获柑橘后，残留的叶子，选择未染病的健康叶子，橘子皮为新鲜橘子皮(从橘子上剥下的时长不超过3天)。

一、不同基质配方对平菇生长的影响

实施例1

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣70份、玉米芯35份、柑橘树叶15份、橘子皮25份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

实施例2

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣60份、玉米芯30份、柑橘树叶30份、橘子皮30份、磷酸氢二钾0.5、磷酸二氢钾0.5。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

实施例3

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣100份、玉米芯60份、柑橘树叶10份、橘子皮10份、磷酸氢二钾0.3、磷酸二氢钾0.3。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

实施例4

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣80份、玉米芯40份、柑橘树叶20份、橘子皮20份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

实施例5

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣90份、玉米芯50份、柑橘树叶25份、橘子皮15份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

实施例6

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣70份、玉米芯35份、柑橘树叶15份、橘子皮25份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产健儿消食口服液(四川泰华堂制药有限公司，国药准字Z1102093，主要成分黄芪、白术、麦冬、陈皮、莱菔子、山楂以及黄芩)残留的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

对照组1

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣70份、玉米芯35份、柑橘树叶15份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

对照组2

一种利用中药渣制备的平菇培养基质，所述平菇培养基质由以下重量份的原料制备而成：中药渣70份、玉米芯35份、柑橘树叶15份、磷酸氢二钾0.4、磷酸二氢钾0.4。所述中药渣是生产蒲地蓝口服液(济川药业集团有限公司，国药准字Z20030095，主要成分蒲公英、地丁、板蓝根、黄芩)的药渣，药渣晾干后备用。

制备方法包括以下步骤：

按比例称取各原料组分；

将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；

将上述药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮的碎粒充分混合，然后加入磷酸氢二钾和磷酸二氢钾，加水至物料含水量为60-65％，再次充分混合，得到平菇培养基质，蒸汽灭菌后备用。

对照组3

CN201410348283.9一种含芦苇秸秆的平菇培养基及其制备方法中，实施例的具体实施例方式制备得到的基质。

上述实施例1-6以及对照组1-3的基质分别装袋，每袋培养基质湿重2kg，每个组制备9个平行试验。参照“忻龙祚,金亚征,常美花,等.葡萄枝屑栽培平菇的产量及营养成分效应研究.”的1.2.3-1.2.4的方法栽培平菇，并按照该文献的方法测定菌丝平均生长速度、产量。结果参见表1。结果显示，实施例-6组的方法具有更高的鲜菇菌丝平均生长速度。

表1不同基质配方对平菇生长的影响

二、不同制备方法对平菇生长的影响

以上述实施例1的配方为例，研究不同基质制备方法对平菇生长的影响。

对照组：实施例1的制备方法

实验组1：按实施例1的比例称取各原料组分；将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；将中药渣、玉米芯的碎粒晾晒至充分干燥(利用太阳光杀菌)，混合干燥的物料，向混合物中加水，使得物料含水量达到40-50％(w/w)，接种酵母菌，室温发酵4天，得到发酵物。然后将发酵物与柑橘树叶、橘子皮、磷酸氢二钾和磷酸二氢钾充分混合，得到平菇培养基质，灭菌后使用。

其中，酵母菌(酵母菌物料)的接种量占湿物料质量的3％。

其中，用于接种的酵母菌物料的制备方法如下：将酿酒酵母菌CCTCC NO：M2020708利用“薛志明.平菇液体菌种培养及接种自动化技术研究[D].江苏大学,2008.”2.1的方法制备酵母菌物料。

实验组2：按实施例1的比例称取各原料组分；将中药渣、玉米芯、柑橘树叶、橘子皮分别粉碎成2-3mm长的碎粒；将中药渣、玉米芯的碎粒晾晒至充分干燥(利用太阳光杀菌)，混合干燥的物料，向混合物中加水，使得物料含水量达到40-50％(w/w)，接种酵母菌，室温发酵4天，得到发酵物，然后将发酵物与柑橘树叶、橘子皮混合后，静置一天，然后再与磷酸氢二钾和磷酸二氢钾充分混合，得到平菇培养基质，灭菌后使用。

其中，酵母菌(酵母菌物料)的接种量占湿物料质量的3％。

其中，用于接种的酵母菌物料的制备方法如下：将酿酒酵母菌CCTCC NO：M2020708利用“薛志明.平菇液体菌种培养及接种自动化技术研究[D].江苏大学,2008.”2.1的方法制备酵母菌物料。

上述实施例1以及实验组1-2的基质分别装袋，每袋培养基质湿重2kg，每个组制备9个平行试验。参照“忻龙祚,金亚征,常美花,等.葡萄枝屑栽培平菇的产量及营养成分效应研究.”的1.2.3-1.2.4的方法栽培平菇，并按照该文献的方法测定菌丝平均生长速度、产量。结果参见表2。结果显示，使用发酵法所制备成的平菇培养基质具有更高的鲜菇菌丝平均生长速度。注意，表1与表2是同批次进行的实验，所以，采用实施例1方法制备的第一茬鲜菇重量、第二茬鲜菇装量、第三茬鲜菇重量以及第一茬鲜菇菌丝生长速度是相同的。

表2不同基质制备方法对平菇生长的影响

需要说明的是，本发明中涉及数值范围时，应理解为每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用，由于采用的步骤方法与实施例相同，为了防止赘述，本发明描述了优选的实施例。尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例做出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。

显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。