焙烤、制作或处理面团的设备、焙烤用面团

本发明公开了一种莱菔子养胃苏打饼干及其制备方法。包括以下重量份组份的原料制备而成：炒莱菔子15‑20份、炒紫苏子10‑15份、炒麦芽10‑15份、炒白扁豆10‑15份、麸炒山药10‑15份、红小豆5‑10份、薏苡仁5‑10份、纯净水35‑45份、陈皮1‑3份、干姜1‑3份、花椒1‑3份、胡椒1‑3份、玉米10‑15份、黄豆10‑15份、小米10‑15份、大米10‑15份、燕麦10‑15份、小麦粉35‑45份、食用玉米淀粉15‑20份、食用棕榈油10‑20份、白砂糖5‑8份、食用盐3‑8份。以本发明为基础开发对胃肠道有促进功能的保健食品，为消化不良、胃肠功能紊乱人群提供了“以养为主，以治为辅”恢复健康的全新产品，市场需求前景广阔。

采用纳米远红外加热的烤箱由烤箱外壳1、纳米远红外加热器2、内胆3、控制器4和烤箱门5组成；控制器4有电线与纳米远红外加热器2、内胆3上的温度传感器相连，内胆3内可放置搁架、挂件等构件，控制器4有电线可与电源相连，工作时，控制器4控制纳米远红外加热器2通电加热，按照设置的程序加热内胆3内的物件，烘烤内胆3内的物件已达到成熟、干燥等目的；由于纳米远红外加热器是面发热、加热快、加热均匀、节能的特性，使得采用这种加热器的电烤箱具有加热快、加热均匀、节能的特点。

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种冷冻葱香猪肉春卷及其加工工艺。冷冻葱香猪肉春卷包括春卷皮和包裹在春卷皮中的春卷内馅，所述春卷皮由以下质量份的原料混合制得：低筋小麦粉32‑38份、水32‑38份、食用盐0.5‑1份、鲜鸭蛋0.3‑0.8份、小苏打0.1‑0.2份；所述春卷内馅由以下质量份的原料混合制得：猪肉35‑45份、大葱20‑26份、大豆分离蛋白690份、姜3‑5份、辣椒1‑2份、胡椒粉0.8‑1份、白砂糖0.5‑1份、食用盐0.5‑0.8份、鸡精0.1‑0.5份、水15‑18份。优点：利用生姜颗粒及大葱碎粒代替姜粉和葱油，香气自然回味好，春卷皮中加入鲜鸭蛋，口感回味更醇厚，炸制后更金黄酥脆，大豆分离蛋白馅料保水及乳化作用，以免馅料松散发柴，同时使馅料水分不析出以免浸湿卷皮。

本发明公开了一种复配蛋糕乳化膏及其制备方法，一种复配蛋糕乳化膏，其原料包括月桂酸甘油酯、花生四烯酸甘油酯、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、山梨糖醇液、丙二醇和去离子水。所述复配蛋糕乳化膏，能够提高蛋糕浆料泡沫体系的稳定性，使用其制得的蛋糕成品的蓬松度高、柔软度好，营养性高，解决了目前蛋糕乳化膏需配合改良剂使用、蛋糕质量差、生产成本高、不易被人体消化吸收的问题。所述复配蛋糕乳化膏的制备方法，制备方法简单，生产方便，且制得的复配蛋糕乳化膏中的乳化剂在泡沫体系中与油滴、气泡的结合性好，进一步提高了泡沫体系的稳定性。

一种新型砂橙爆蛋糕及其制备方法，该方法主要包括以下步骤：(1)用蛋清分离器将新鲜鸡蛋的蛋清蛋黄分离至2个不锈钢盆中，大概15个鸡蛋。(2)取分离好的蛋清300克，及其它材料，制成蛋清糊。(3)取分离好的蛋黄225克，及其它材料，制成蛋黄糊。(4)取制备好的蛋清糊1/3放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄糊全部放入蛋清糊中搅拌均匀，制成面糊。(5)将搅拌均匀的面糊分别放入12个砂橙爆模具中，在烤箱中烘培。(6)将烤好的蛋糕取出来，放在网上冷却，即得。本发明加入了超可果馅以及橙皮果馅，改进了蛋糕的风味，并且使用我们经常使用的色拉油，有利于健康。

本发明公开了一种自动煎饼折叠机，包括第一传送装置、对压轮组一、第二传送装置、第三传送装置、对压轮组二；第一传送装置的传送轮与对压轮组一平行安装在底部框架上；所述底部框架上方设有第一压刀，底部框架侧壁上设有第二压刀；第一压刀位于对压轮组一上方，第一压刀与第一驱动装置固定连接；第二传送装置位于第一传送装置下方，两者传动连接，第二压刀位于对压轮组二正上方，与第二驱动装置固定连接；第二传送装置下方设有第三传送装置，第三传送装置上设有支架，支架上平行安装上层传动轮和对压轮组二，上层传动轮与第三传送装置传动连接。其优点在于，结构简单，操作方便，可以实现煎饼多层多角度折叠。

本发明提供了一种油炸花生沥油撒盐的方法，包括以下步骤：添加油炸花生工序，油炸完成的花生添加至扇形料盘上；沥油工序，传动轴带动扇形料盘旋转，利用环形轨迹槽以及导向连杆组件的共同作用，使扇形料盘边旋转，边上下摆动，实现花生上下抖动，完成沥油；调料添加工序，利用调料盒内设置的活塞组件以及配合搅拌单元实现间歇式调料的喷洒；出料工序，利用环形支架侧面开设的出料口，以及配合扇形料盘的上下摆动实现扇形料盘旋转至出料口位置时，通过上下摆动实现出料；实现了调料与花生混合的更均匀，保证油炸花生的口感，进而解决了花生表面残余油的问题以及同时添加调料的问题以及设备投入问题。

本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种树莓慕斯淋面及其制备方法和应用、以及一种树莓慕斯蛋糕，所述树莓慕斯淋面包含以下原料组分：树莓果蓉；葡萄糖浆；糖；果胶粉；鱼胶片；其制备方法包括：将葡萄糖浆、糖和果胶粉混合均匀，并溶于沸腾的树莓果蓉中，待溶液冷却至60‑80℃，加入泡好的鱼胶片，搅均过筛，即得树莓慕斯淋面；所述树莓慕斯淋面在制备慕斯蛋糕中的应用；本申请还提供了利用上述树莓慕斯淋面制备的树莓慕斯蛋糕。本申请制备树莓慕斯淋面在冷藏状态下和常温状态下均为半凝固状态，因而本申请的树莓慕斯淋面和树莓慕斯蛋糕均能够适应运输中出现温度升高的状况，同时保证各自的品质和价值。

本发明公开了一种饼干加工成型装置，包括外壳体，所述外壳体的上设有进料口，进料口与设置在外壳体中的混合腔室连通，混合腔室的一侧下方与设置在混合腔室下方的搅拌腔室连通，所述搅拌腔室的底部与设置在搅拌腔室下方的出料控制机构连通，所述出料控制机构的下方设有传送带机构，使用时，饼干原料由进料口进入混合腔室中，通过送料绞龙将饼干原料输送至搅拌腔室中进行搅拌，再通过传送带机构使饼干原料依次通过第一滚压轴、第二滚压轴的辊轧和饼干模的压型，最后再通过烘烤制得饼干，避免了饼干在加工过程中工作人员接触饼干原料，不仅节省了人力，同时减少了饼干加工过程中的食品安全隐患。

本发明提供了一种铁板烧食品自动烤制装置，包括主体、防溅板和烤制网，主体周围固定连接有防溅板来阻隔其热油溅射出去，通过设置环绕槽为开口设置于在防溅板中部一侧表面呈长方形框的凹槽，且环绕槽的两侧为半圆形状的凹槽设置；嵌合轴，嵌合轴为嵌合设置于在烤制网一侧另一端嵌合进环绕槽中连接的圆轴。该种铁板烧食品自动烤制装置设置有环绕槽，通过环绕槽能够在食品放置到烤制网上进行烤制的时候能够沿着其环绕槽凹槽进行位移，当烤制网沿着环绕槽凹槽位移移动的时候能够自行的通过其相互嵌合的齿合而发生翻转，这样设置使得当通过烤制网来对食品进行烤制的时候能够自动的对食品进行翻转烤制而不需要人为的控制进行翻转。

本发明公开一种面包生产设备，包括揉面装置，以及对揉面装置制造出来的面团进行烘烤的烘烤装置；所述烘烤装置包括闭环设置的烘烤隧道，以及承载烘烤隧道的烘烤转盘；所述烘烤隧道内设有多个放置面包的承载容器，所述承载容器与烘烤隧道可拆装连接；所述烘烤隧道上还形成有多个可供所述承载容器进出且与之一一对应的开口。通过揉面装置进行全自动的和面和揉面，然后通过机械手将揉好的面团移动到烘烤装置上进行烘烤，通过在烘烤隧道上设置多个承载容器，就可以实现连续烘烤。本案解决了现有技术中面包制作效率低，工人容易被烤箱误伤的问题。

本发明涉及一种多层输送式烤炉，包括底座，所述底座底部固定设有减震支腿，所述减震支腿底部固定设有万向轮，所述底座顶部固定设有烘烤箱，所述烘烤箱内腔等距固定设有隔板，所述隔板把烘烤箱内腔等距分割成三组烘烤室，减震支腿可以提高烘烤箱的减震性能，可以防止烘烤箱搬运移动过程中剧烈震动，通过设置液压杆，液压杆可以控制防滑垫板升降，控制防滑垫板下降可以对底座底部进行制动，可以防止发生溜车现象，电机控制开关可以控制驱动电机正反转，驱动电机正反转可以带动丝杆正反转，丝杆正反转可以控制驱动螺母左右移动，进而可以控制抽屉式烘烤托板左右移动，方便控制抽屉式烘烤托板开合，方便拿取摆放需要烘烤固化的工业产品。

本发明公开了一种面制食品加工用发酵箱，包括发酵箱体，所述发酵箱体的侧壁开设有滑槽，所述滑槽内密封滑动连接有滑塞，所述滑塞通过弹簧弹性连接在滑槽的内壁上，所述发酵箱体的侧壁开设有第一储液槽，所述第一储液槽内壁上开设有注液口，所述第一储液槽与滑槽之间连通有单向进液管与单向回液管，所述驱动槽内安装有驱动滑塞来回移动的驱动装置，所述滑槽的内底部开设有气孔。本发明通过在温度上升至蒸发液沸点时，蒸发液大量汽化并驱动装置运转，如此可驱动滑塞来回移动，从而使冷却液在管路中循环流动，从而快速将箱内的热量散发出去，防止高温引发酵母菌大量死亡，提高面制品的加工效率。

本发明公开了一种食品加工用成品脱模设备，属于食品加工机械设备技术领域。一种食品加工用成品脱模设备，包括机架、食品承托组件、烤盘承托组件，所述机架的顶部固设有对称分布的安装块，所述食品承托组件和烤盘承托组件分别位于安装块的两侧，所述烤盘承托组件包括烤盘承托支架、烤盘输送机构，烤盘倾侧机构、烤盘，所述烤盘承托支架固设在机架内壁，所述烤盘输送机构滑动设置在烤盘承托支架的上方，所述烤盘输送机构包括输送支架、两转轴、两链条；本发明可实现烤盘上的食品依序经承料缘、进料挡板以及排料筒进行输送，并最终顺序输送至食品承托组件上，从而避免传统脱模时食品积聚一团，影响作业进行的问题。

本发明公开了一种发酵糯米豆沙馅料，其重量份组成为：糯米黄酒100份、红豆沙20～30份、花生粉10～20份、核桃粉10～20份、凝胶剂1～5份、羧甲基纤维素钠1～4份、木糖醇5～10份，其中凝胶剂由魔芋胶与黄原胶按重量比为3:7～4:1复配而成。本发明发酵糯米豆沙馅料口感细腻嫩滑，风味独特，具有丰富的营养，老少皆宜，适用于制作各类中西糕点及甜品，同时还可作为糕点的涂抹夹心馅，具有广阔的市场前景。

本发明公开的属于烘焙制品用脆皮技术领域，具体为种烘焙制品用表面脆皮浆料，该烘焙制品用表面脆皮浆料的原料包括大米、糯米、面粉和鸡蛋液，所述大米、糯米、面粉和鸡蛋液按照质量比重分别占比为：大米28‑32份、糯米18‑22份、面粉8‑12份和鸡蛋液8‑12份，一种烘焙制品用表面脆皮浆料的应用，该烘焙制品用表面脆皮浆料的应用的操作步骤具体如下：S1：加热脆皮浆料；S2：加热烘烤；S3：下入食材；S4：合盖加热成成品，脆皮浆料的原料较为常见，且制备方法较为简单，原料配比的比重能够使得制成的脆皮浆料较为细腻，使用时的口感较佳；脆皮浆料的应用较为广泛，能够用于披萨、汉堡等烘焙食品的表面，提升口感。

本发明公开了一种面饼加工用边角裁切装置，包括裁切装置主体，所述裁切装置主体的内端底部位置设有调节部，所述调节部的上端位置插接有处理部，所述处理部包括驱动端和加工端，所述驱动端固定连接在处理部的内端顶部，所述加工端转动连接在驱动端的下部位置，所述驱动端包括电动机、稳固架、齿环架、固定套管和插杆，所述电动机安装在驱动端的内端顶部位置，所述电动机的下端转动连接有插杆，所述固定套管固定套接在插杆的外端位置处，所述固定套管的顶部位置固定连接有稳固架，所述稳固架的底端位置处与齿环架相固定连接。本发明为面饼加工用边角裁切装置，通过处理部的设置，实现内端边角裁切的目的。

本发明属于食品加工领域。本发明公开了一种桑叶饼干及制备方法，本发明将桑叶粉加入到面粉、燕麦粉、山药粉、茯苓粉中混合均匀，加入适量水进行和面，和面过程中依次加入甜叶菊、食盐、发酵剂静置发酵；然后制成条状饼胚，进行烘烤，将烘烤完成的半成品置于自然条件下降温再包装，即为成品。本发明采用特殊的制备工艺将桑叶制备成桑叶粉，不仅保留原料98％的营养成分及香味，还降低成本，制备的桑叶粉与面粉、燕麦粉、桑叶粉、山药粉、茯苓粉等营养成分发酵，制备的饼干口味独特，营养价值高，符合健康食品的发展趋势。

本发明涉及一种分切设备，尤其涉及一种用于可调节面团大小分切设备。提供一种无需进行人工切割，可以调节面团分切的大小，工作效率高的用于可调节面团大小分切设备。本发明提供了这样一种用于可调节面团大小分切设备，包括有底板，底板用于安装整个设备；第一支撑架，第一支撑架设置在底板顶部的一侧；伺服电机，伺服电机设置在第一支撑架顶部；搅拌机构，搅拌机构设置在底板顶部中部；出料机构，出料机构设置在底板顶部中部，出料机构位于搅拌机构下方；模具机构，模具机构设置在出料机构的一侧。采用不同的调节板与刮板之间的配合，工作人员可以根据要求更换不同孔径的调节板，从而实现可以调节面团分切的大小。

本发明涉及冰淇淋制作设备，更具体地是一种可缩短工序的便捷摆动式冰淇淋蛋筒制作设备，包括有支撑底板、支撑板、蛋筒烘烤成形组件、模具开合组件和边角料刮除组件等；支撑底板的上侧固定设有两竖直的支撑板，蛋筒烘烤成形组件设于两支撑板上，模具开合组件设于两支撑板和蛋筒烘烤成形组件上，边角料刮除组件设于两支撑板上且与模具开合组件连接。本发明中通过握杆与蛋筒烘烤成形组件配合能快速地将模具中的蛋筒液制作成蛋筒，有效提高了蛋筒制作的效率，而且在蛋筒制作过程中无需工人手动将制作好的蛋筒从模具中取出，能避免工人被模具烫伤。

本发明公开了一种普洱茶蛋糕的过滤搅打装置，包括环绕设置的围挡和设置在围挡内部的多个分层板，还包括搅拌层，每一个搅拌层均由围挡和其中的一个分层板所围挡部分构成，每一个分层板的上下两侧均为一个搅拌层，多个搅拌层由上至下依次设置；搅拌空间通过纵向设置在分层板上的隔离板将搅拌层分隔为若干个搅拌空间；过滤通孔均匀的开设在分层板上，每一个搅拌空间的上面都设置一个过滤通孔；第一搅拌器设置在搅拌空间的内部，与电源装置电连接。本发明使用分层板将面糊分为多个搅拌层，并使得每一个搅拌层的面糊都会被进行搅拌，各个搅拌层上的均匀分布的通孔将体积合适的面糊进行过滤，这样经过多个搅拌层的处理之后，就会使得面糊非常的细腻。

本发明提供了一种即食高纤维型黄豆豆渣红曲米脆片，包括如下重量份数的组分，干燥豆渣粉40‑70份、干燥红曲米粉5‑15份、木糖醇0.1‑3份、小苏打0.1‑1份、泡打粉0.1‑1份、羧甲基纤维素钠0.1‑3份、食用盐1‑3份、防腐剂0.08‑1份、饮用水5‑15份。本发明制备的成品中富含赖氨酸和膳食纤维和微量元素等，适合各种人群食用，同时可以增加人体所得蛋白质含量给人们提供了足够的营养成分，是经合理营养搭配加工烘烤而成的高膳食纤维型低热能食品，使其同时能够满足人们对休闲食品口味与营养价值的双重需求，还满足了健身和爱美人士的零食需求。

本发明公开了一种操作方便高效出面的面条机，包括面条机主体，面条机主体内设有数个平行设置的挤出腔，面条机主体的一侧设有数个与挤出腔一一对应的出料嘴，挤出腔内远离出料嘴的一端设有电机，电机的输出轴固定连接有螺旋送料杆，螺旋送料杆固定连接有连接杆，出料嘴开设有数个沿周向等距排布的挤出孔，出料嘴的外侧套设有出料套盖，出料套盖开设有数组不同规格的出料孔，且每组出料孔的位置均与挤出孔的位置一一对应，连接杆安装有刀架。本发明设计合理，结构简单，通过设置多个挤出腔，可以同时挤出不同粗细程度和/或不同形状的面条，还可以通过切割刀的安装数量来调节面条的长度，满足用户不同的需求，操作方便，具有推广价值。

本发明公开了一种烧麦面皮加工用擀面机面扑自动撒布装置，包括驱动电机、传动带、细筛网、面皮传送装置、快速卡接装置、料斗、转轴刷、密封轴承座和转轴，所述驱动电机的输出轴通过传动带与转轴的左端连接，且驱动电机的输入端与外部电源的输出端电连接，所述转轴贯穿于料斗的下方，且转轴位于料斗内的外侧面设有转轴刷，所述料斗截面为上大下小的梯形结构，所述料斗下端口内壁设有细筛网，且料斗下方设有面皮传送装置，所述料斗外侧面与转轴右端连接处通过螺栓与密封轴承座连接，所述密封轴承座下方通过螺栓与快速卡接装置连接，且两组快速卡接装置下端与面皮传送装置连接，此机构简单且结构可靠，为人们提供了方便。

本发明公开了一种用于生产手抓饼的自动缠饼机，包括连接架与缠饼机，缠饼机通过螺栓连接在连接架的一侧，缠饼机的内壁一侧通过螺栓连接有处理箱，连接架和缠饼机的一侧均开设有连通口，缠饼机靠近处理箱的内壁通过螺栓连接有第一电机，且第一电机的输出轴通过键与键槽连接有主锥齿轮，处理箱的底部通过轴承活动连接有缠饼筒，且缠饼筒的外壁一侧焊接有副锥齿轮，连接架内部的一侧通过螺栓连接有第二电机，且第二电机的输出轴通过键与键槽连接有齿轮，连通口的一侧设置有齿条。本发明的面团由处理箱进到缠饼筒，第一电机带动主锥齿轮转动，从而使副锥齿轮带动缠饼筒转动，使两部分面条缠绕下落，操作方便。

本发明公开了一种手抓饼成型机上的面皮刷油装置，包括壳体，壳体的一侧外壁焊接有左导槽，左导槽两侧内壁之间通过轴承连接有从动辊柱，壳体的另一侧外壁焊接有右导槽，右导槽两侧内壁之间通过轴承连接有主动辊柱，主动辊柱和从动辊柱之间传动连接有传送带，传送带顶部外部内嵌有均匀分布的吸油棉，右导槽的一侧外壁通过螺栓连接有驱动电机。本发明通过设置的壳体、左导槽和右导槽，利用传送带在壳体内部进行转动，并通过喷头在壳体内部对手抓饼面皮进行喷油，使得壳体顶部的上盖对传送带上的手抓饼面皮进行遮挡，防止手抓饼面皮落上灰尘，传送带上的油又可以通过左导槽和右导槽回流到壳体内部，从而节约了油的使用。

本发明公开了一种手抓饼生产用擀面机，包括底座，所述底座的上端连接有制作台，所述制作台的上侧设置有液压泵，所述制作台的上侧四角处设置有液压杆，所述液压杆与液压泵通过管道连接，所述液压杆的上端连接有上架，所述上架的中部设置有转动电机，所述转动电机的输出轴设置有主架，所述主架的下端固定连接有支架，所述支架的一端设置有缓冲座，所述支架的下侧通过轴承转动连接有擀面辊；本发明通过设置的定位环和限位环，在使用擀面机时，通过限位环放置面团，然后通过定位环对擀面辊转动轨迹进行定位，并在擀面辊对限位环内的面团进行擀制时，可以通过限位环进行限位和定位环进行阻挡，从而减少面团从制作台上掉落的现象。

本发明公开了一种全自动多功能包馅成型机，包括箱体和安装架，箱体的底部开设有升降槽，且升降槽的一侧内壁上开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有延伸至箱体外部的滑板，安装架相邻一侧中部外壁上通过螺栓安装有安装支板,且滑板远离升降槽的一侧外壁通过螺栓与安装架相连接，且箱体位于安装架正上方的正面顶部外壁上通过螺栓安装有伸缩缸安装板。本发明通过设置的一号伸缩缸和二号伸缩缸，当操作者想要剪切大小不同的馅料时，可利用一号伸缩缸、切口安装架和二号伸缩缸的相互搭配使用，从而实现对大小不同的物料进行剪切，而四号电机和滑板的滑动连接使该装置在对面较长的物料时，可以进行调整。

本发明公开了一种节能环保的烤箱，包括外箱体与内箱体，所述外箱体套接在内箱体外部，且所述外箱体顶部固定连接有外机箱，所述外机箱内腔固定连接有内机箱，且所述外机箱内腔顶部四角均固定连接有驱动电机，所述驱动电机输出端均延伸至内箱体内部，且所述驱动电机输出端均固定连接有螺杆，所述螺杆一端均通过连接轴与内箱体内腔底部转动相连，所述内箱体内部设有放置架，所述放置架包括外框体，所述外框体内侧设有多根连接杆，该种节能环保的烤箱，结构简单，使用方便，能够使加工件自动上下移动，且能够根据加工件的加工温度与放置位置调节烤箱内部不同区域的温度，节约能源，保护环境，降低生产成本，且能够快速降温，提高工作效率。

本发明涉及一种成型设备，尤其涉及一种食品加工用华夫饼制作成型设备。提供一种能够自动对华夫饼进行下料、加热和出料并且制作出来的华夫饼形状大小一致的食品加工用华夫饼制作成型设备。提供了这样一种食品加工用华夫饼制作成型设备，包括有底板和伺服电机，底板一侧下部设有伺服电机；转动机构，底板顶部中间与伺服电机输出轴之间设有转动机构；滴油机构，转动机构上设有滴油机构；下料机构，转动机构上设有下料机构。通过转动机构和滴油机构的配合，可以对华夫饼完成自动下料、自动加热和自动出料的功能，提高人们的工作效率，并且制作出来的华夫饼形状和大小都一致。

本发明属于烘焙食品加工领域，公开了一种蛋清打发泡沫及其制备方法、应用和海绵蛋糕及其制备方法。制备方法包括：1)将鸡蛋蛋清液与甲壳素进行第一打发，至呈现渔网状；2)将步骤1)所得物质与第一部分绵白糖进行第二打发，至大泡沫较少或消失，得到蛋清打发泡沫。选择甲壳素与鸡蛋蛋清液混合打发，可以使得得到的得到的鸡蛋蛋清液既具有高起泡能力又具有高泡沫稳定性。甲壳素能够与黄原胶的螺旋结构形成稳固链接，在蛋清液搅打过程中，伴随形成巨大的剪切力，促进多糖分子重新排列组合、取向，体系的粘度及泡沫的密度增加，最终得到内部组织气孔组织密度均匀、质地松软的蛋糕。

本发明公开了一种生产蛋糕的焙烤设备，具体涉及食品制造领域，包括主机机构、注浆机构、注馅机构和控制箱，所述注浆机构、注馅机构和控制箱位于主机机构一侧，所述主机机构包括有机架，所述机架内部固定设置有减速箱，所述减速箱内部设置有第一传动轴和第二传动轴，所述第二传动轴位于第一传动轴正上方，所述第一传动轴表面啮合有链条，所述机架上设置有与链条啮合的主轴，所述主轴一端设置有电机，所述第二传动轴上对称套接有第一偏心轮，所述第一偏心轮上铰接有第一连杆。本发明通过设有主机机构，该设备是通过电机带动主轴，主轴上通过链条带动偏心轮运动，采用机械传动，完全替代了传统的焙烤工人的操作。

本发明公开一种立式压面机，包括底座、主机及驱动装置；主机包括装配在底座上的下壳体、固定在下壳体上的装配连接件和可拆卸的装配在下壳体上的面食加工器，装配连接件设有装配凹槽；驱动装置包括与装配连接件固定相连的支架、固定在支架上并立设在底座内的电机、一末端设在装配凹槽内的动力轴及连接在电机的输出轴与动力轴之间的传动组件；面食加工器的一末端设为与装配凹槽相匹配的装配末端，在装配末端的端面设有转轴，面食加工器通过装配末端插接在装配凹槽内以使转轴与动力轴传动相连。本发明结构简单、装配使用方便并可以搭配不同功能的面食加工器搭配使用以满足实际使用需要。

本发明涉及饸饹面加工设备技术领域。公开了一种新型直流串励电机电动饸饹机，包括支撑角板，所述支撑角板上开设有滑孔，所述滑孔内滑动安装有面桶，所述面桶的底端开设有出面通孔，在所述滑孔的相对位置，且在所述支撑角板上固定安装有电机，所述电机的转轴和变速轮组固定连接，所述变速轮组包括：第一链轮组，所述第一链轮组通过第一链条和组合传动分离器传动连接，所述组合传动分离器包括：花键轴；所述花键轴固定安装在齿轮轴上，所述齿轮轴转动安装在支撑立板上，所述支撑立板有两个，所述支撑立板上固定安装有盖板。本发明制作饸饹面方便，可调节出面速度，且不漏油、噪声更小、更加省电，更有利于制作饸饹面。

本发明公开了一种食品加工用可自由切换规格尺寸的饺子皮生产装置，包括主体箱，主体箱内设有开口向左的传动皮带腔，传动皮带腔上端壁连通设有磨具切换腔，磨具切换腔前端壁连通设有磨具摩擦轮腔，磨具摩擦轮腔前侧设有向右延伸的磨具带轮腔，本发明通过转动磨具切换旋钮，从而带动安装有不同规格的磨具辊的磨具切换箱转动，从而实现了更加便捷的饺子皮磨具辊切换方式，提高了饺子皮的生产效率，同时本装置通过转动厚度调节旋钮，还可以自由调整饺子皮的生产厚度，且通过震动块带动面粉箱不停的震动，从而使得面粉可持续通过网状滤网撒出，从而避免了加工后的饺子皮因过度湿润而互相粘连在一起。

本发明公开了一种食品加工用自动烘焙装置，包括主体、底座、支撑架、限位架、限位柱、挡板、调速电机、小局部齿轮、大局部齿轮、加热板、滑动座、活动架、三角滑块、翻转部分，所述主体底端固定有一竖直的底座，所述主体后端中部固定有一水平的支撑架，所述主体左端上部固定有两水平限位架，两所述限位架左端分别固定有一竖直的限位柱。本发明在不使用计时器和传感器等电子器件的同时能够实现对物料的自动运输，自动上料，自动烘烤，自动翻转卸料和自动卸料的功能，从而能够实现对食品持续自动的烘焙，且通过调整调速电机的转速，能够调整加热时间，从而能够适应不同种类的食品，继而满足生产的需要。

本发明提出一种夹心面包生产流水线，包括传输面包的第一传输带，沿着第一传输带输送方向依次排列并位于第一传输带上方用于挤出夹心的夹心挤出器，和运输覆盖夹心上面包的面包运输带，以及位于第一传输带输出端用于将面包对折的翻折装置；所述面包运输带包括转动吸附面包的传动组件，与传动组件配合带有通气孔的皮带。本发明的夹心面包生产流水线，通过覆盖两层面包再进行翻折形成两层夹心，不用再一片一片去覆盖。

本发明公开了一种搓条上签一体机，属于搓条上签一体机领域，包括机体，机体的上端面开设有第一通槽，第一通槽的中部固定安装有支板，机体的上端面位于支板两侧均滑动连接有连接块，连接块的上端面开设有安装槽，安装槽的内部滑动连接有搓板，搓板的下端面两侧均固定安装有限位条，限位条的下端滑动连接于安装槽端部开设的限位槽的内部，机体的上端四周均开设有放置槽，放置槽的内部滑动连接有防尘罩，防尘罩的下端面固定安装有卡块，卡块滑动连接于放置槽端部开设的卡槽的内部。该搓条上签一体机，通过限位块和限位槽的配合，可将搓板和连接块固定在一起，装卸简单，清洗较为方便。

本发明是中国当代唯一优秀发明家夫妇李文化，为继承张彦卿大夫研发的将人类“病从口入”的各种疾病，尤其是高血压、糖尿病、肥胖症“吃下去”，转化、创新中国食疗品，铸造中国食疗品牌的遗愿。拯救、发掘、创新古老颖河两岸具有传统风味，一种绿色美食快餐叠馍。历经长期食用不断开发创新，将传统的只有一种蔬菜制作的绿色快餐面食，发明创造为将营养丰富，具有降压、降糖、减肥功效多种多种果蔬最佳组合，发挥最好食疗药效的有机叠馍，为中国食疗品增加了一种能将高血压、肥胖症“吃下去”的最新品牌，为现代面食填补了一大空白。

本发明公开了一种高含量糖醇代糖面包及其制作方法。所述代糖面包包括高筋小麦粉、糖醇、鸡蛋、油脂、奶粉、食用盐、酵母、酶制剂、质构调节剂、及高倍甜味剂。所述制作方法包括：通过优化原辅料配比，再通过配料、和面、压延、滚圆、切割、醒发、烘烤、冷却、包装制成面包。本发明所述方法完全替代白砂糖，且生产成本不增加，其制品色泽良好、食用品质优异、血糖生成指数(GI)值低，是一种理想的面包代糖方案。

本发明公开了一种折叠式防护罩，涉及和面机设备领域，包括罩体和中心轴，所述罩体包括若干个依次套装的叶片，套装后的叶片由外到内排列，叶片包括左臂、右臂和挡板，所述左臂和右臂分别设置在挡板的左右两侧，左臂和右臂远离挡板的一端均安装在中心轴上，叶片可环绕中心轴转动，位于最内侧的叶片与位于最外侧叶片之间的叶片的挡板和最内侧的叶片的挡板顶部设置有第一折片，位于最内侧的叶片与位于最外侧叶片之间的叶片的挡板和最外侧的叶片的挡板底部设置有第二折片。本发明还公开一种抬头式双动和面机。该折叠式防护罩结构稳固和耐用性高。

本发明公开了一种面点加工用连续高效烘干设备，包括底板，所述底板的竖直上方设置有吊台，所述吊台的顶部设置有轨道横筒，所述轨道横筒的底部与吊台之间设置有支撑柱一，所述轨道横筒的开设有水平通孔并滑动穿过有轨道齿板，所述轨道齿板的一侧开设有齿槽并啮合连接有主动齿筒，所述轨道横筒的一侧通过螺栓固定安装有电机一，所述电机一的输出轴固定连接有主动齿筒，所述轨道齿板的一端固定连接有转动座，所述转动座的一侧开设有圆槽并固定盖设有盖环，圆槽内转动连接有转动圆板，所述转动圆板的一侧同轴固定连接有轨道转筒。本发明节省了人力，提高了生产效率，且适用性较强，满足了人们在生产生活中的使用需求。

本发明涉及食品烘焙技术领域，且公开了一种食品全自动烘焙生产线，包括输送线和烘焙箱体，输送线穿过烘焙箱体并向外延伸，输送线的上方设有翻板，且翻板位于烘焙箱体内设置，翻板的顶部两侧均固定连接有活动杆，且活动杆的侧壁开设有条形孔，两个条形孔内均设有定位杆，且定位杆的两端分别与条形孔的两侧壁固定连接设置，两个定位杆均活动套设有固定块和弹簧，两个固定块的侧壁分别与烘焙箱体的两侧内壁固定连接，两个弹簧的两端分别与两个固定块的侧壁和两个条形孔的侧壁固定连接有设置。本发明能够对面包等食品在烘焙过程中进行翻动和添加一定的水分，提高其烘焙的均匀性和质量。

本发明公开了一种鸡蛋糕生产用批量烘烤装置，包括加工台，所述加工台为环形结构，且加工台的底部固定安装有若干个支撑柱，所述加工台的内环的竖直上方设置有下料斗，所述下料斗的底部连通有分料管，所述分料管的底部连通有若干个导料斗，所述导料斗的底端开口处内壁开设有沿槽，沿槽的一侧内壁开设有通孔，导料斗的底部内侧设置有模具板，所述模具板的竖直一侧分别延伸至沿槽内，所述加工台的底侧中部固定连接有集料斗，所述加工台的顶侧固定安装有若干个呈发散式设置的烘干箱，所述烘干箱空心箱体式结构。本发明适用性强，机械化程度高，节省了人力，提高了生产效率，使用便捷，满足了人们在生产生活中的使用需求。

本发明公开了一种甜饼馅配方、制备工艺及制备装置，所述装置包括底座，所述底座顶部的四角处对称设置有四组支撑柱，所述底座顶部两侧的中间位置处对称设置有安装板，一组所述安装板一侧的一端设置有伺服电机B，且连接杆A与另一组安装板相互连接，所述连接杆A的外侧设置有滚筒，所述滚筒的外侧设置有滑槽，所述存储仓内部的底部设置有花嘴，所述存储仓内部顶部的中间位置处设置有电动推杆；本发明装置通过进料口、安装仓A、伺服电机A、搅拌杆、连接杆B、双槽皮带轮、皮带、皮带轮、齿轮A、齿轮B和切割刀具的相互配合，可对安装仓A内部的甜饼馅得到充分的搅拌，从而减少操作人员工作时间和体力的消耗。

本发明公开了一种咸饼配方、制备工艺及其制备装置，所述装置包括安装仓，所述安装仓内部底部的中间位置处设置有加热元件，所述安装仓内部两侧的底部对称设置有滑轨C，两组所述滑轨C的内部皆设置有与其相互配合的滑块B，两组所述滑块B相互靠近的一侧设置有U型放置板，所述U型放置板内部的顶部均匀设置有通孔，且通孔延伸至U型放置板的内部，所述U型放置板内部顶部的两侧对称设置有滑轨B；本发明装置通过放置槽A、伺服电机B和搅拌杆的相互配合，可对面粉进行搅拌，通过该部件的配合操作人员不需手动的对面粉和水进行搅拌，同时操作人员还可根据自己需求在添加别的材料，从而增加该装置的便捷性。

本发明涉及一种三维快速面点成型机，包括底座、推取装置、壳体、升降装置、喷头和若干个奶油瓶；推取装置可纵向滑动的安装在底座上的一侧，其上放置有用于承载面点的托盘；壳体安装在底座上的另一侧，并且壳体靠近推取装置的一侧开口设置；升降装置可上下运动的处于壳体内，其用于承接托盘以上下输送面点；若干个奶油瓶固定在壳体远离推取装置的一侧，每一个奶油瓶内装有不同颜色的奶油；喷头朝下且可纵横滑动的安装在壳体的顶部，若干个奶油瓶分别通过软管连接喷头，并且喷头在滑动的过程中启用不同奶油瓶内的奶油。本发明的有益效果是：实现多种奶油换色打印，且自动打印成型，具有较高的人性化和智能化。

本发明提供一种烙馍机和带馅料烙馍，烙馍机包括面团挤出装置、压面装置、传送装置、加热装置、控制装置、动力装置、风干装置，其特征是：还包括一个面胚预成型机构，所述面胚预成型机构是一个活塞‑‑缸套结构，包括活塞、缸套、活塞杆、面团出口阀门、面团进口阀门，所述活塞下端有凹坑，所述活塞杆是中空的，活塞杆下端与活塞下端凹坑顶端相通，油脂由活塞杆内孔流入活塞下端凹坑内，油脂被喷撒到面团上部。烙馍中间带馅料。

本发明公开了一种多功能生物质燃料烘烤炉，包括生物质燃烧炉和烘烤房；所述生物质燃烧炉包括燃烧腔、热风腔和排烟道；所述燃烧腔上部设有排烟口；该热风腔上部设有与燃烧腔上部排烟口相通的连通口；所述排烟道包括第一转向腔、第二转向腔、第三转向腔、第四转向腔和烟管组；所述烟管组包括烟管一组、烟管二组和烟管三组；所述烟管一组的烟管两端分别置于第一转向腔、第二转向腔内；所述烟管二组的烟管两端分别置于第二转向腔、第三转向腔内；所述烟管三组的烟管两端分别置于第三转向腔、第四转向腔内；所述烘烤房内设有摆风装置；所述烘烤房首端的入风口与热风腔后端的出风口通过热风管、引风机连通。

本发明涉及一种具有脂肪酶活性的变异多肽，其中所述多肽可为这样的多肽，所述多肽具有的氨基酸序列与SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:6的成熟氨基酸序列具有至少70％同一性，其中所述多肽包含在295位处的氨基酸取代和在113、121、179和/或284位处的至少一个另外的氨基酸取代，其中所述位置是参照SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:6定义的。本发明还涉及一种制备面团的方法，其中使用了如本文所公开的多肽，并且涉及由所述面团制备的烘焙产品。