屠宰、肉品处理、家禽或鱼的加工

本发明涉及贻贝加工设备，更具体地是一种旋转振动式贻贝肉壳分离机，包括有支撑架、支撑弹簧、U型支撑悬板、进料管、变速输出组件和贻贝肉甩出组件等；支撑架上固定设有若干组支撑弹簧，若干组支撑弹簧的上端固定设有U型支撑悬板，进料管固定设于U型支撑悬板的一侧，变速输出组件设于U型支撑悬板上，贻贝肉甩出组件设于U型支撑悬板上且与变速输出组件连接。本发明能将贻贝的肉和壳快速分离开来，又不会对贻贝的肉和壳造成破坏，使得分离后的贻贝肉和贻贝壳都能保持完整，利于后期对贻贝肉进行深加工。

本发明公开了一种一体式鱿鱼丸加工设备，包括底板、竖柱和安装板，所述底板的上表面右端固定连接有竖柱，所述竖柱表面远离底板的一端固定连接有安装板，所述安装板的内部固定连接有转动装置，所述竖柱的表面位于底板与安装板之间固定连接有横板，所述横板的表面配合安装有料桶，所述料桶与转动装置固定连接，所述料桶的内部设置有切碎搅拌装置，所述切碎搅拌装置与转动装置固定连接，所述安装板的内部位于转动装置的左边固定连接有粉碎装置，本发明能够将打浆、搅拌和成型的步骤结合到一起，无需转移多种材料，避免其在转移过程中感染细菌，提高食品品质，同时能够节约空间，结构简单，便于进行维修和清洁，具有实用性。

本发明涉及一种自识别鱼体腹背朝向的鱼类去内脏加工智能化设备，在机座的工作平台上依照直线布置方式顺次设置侧立输送式喂料装置、鱼体腹背朝向智能识别装置、夹持式鱼体输送装置、剖腹去脏装置和检测报警装置、喷淋水清洁系统和出料装置；剖腹去脏装置包括上、下对应设置的上置式剖腹去脏一体式联动组合装置和下置式剖腹去脏一体式联动组合装置；上述两组剖腹去脏一体式联动组合装置在剖腹去脏联动执行与智控互锁装置控制下分别顺着各自独立的导轨立柱联动上升、降低或置于待加工位置不动。本发明通过智能识别，准确判定鱼体腹部的朝向，实现了智控与精准选取对应的去脏机构执行一系列加工联动操作，能够大幅度提高去脏加工可靠性和生产效率。

本发明提出了一种食品加工用表皮处理装置，包括：在驱动机构驱动下同步转动的第一同步带与第二同步带、以及位于第一同步带与第二同步带之间的工作台、位于工作台与第一同步带之间的第一导向块、位于工作台与第二同步带之间的第二导向块、经连接头连接第一同步带与第二同步带的圆柱弹簧；连接头包括导向轴和导向套；第一同步带上的导向轴与第一同步带固定，第一同步带上的导向套与第一导向块接触，第二同步带上的导向轴与第二同步带固定，第二同步带上的导向套与第二导向块接触；圆柱弹簧的两端分别与第一同步带上的导向套和第二同步带上的导向套固定。本发明可有效提高工作效率，且经该设备去毛的猪肉无毛根残留。

本发明涉及食品加工技术领域，更具体是一种牛肉加装置，包括承载装置、夹肉装置、压紧装置、驱动装置、升降装置、固定切割装置、活动切割装置、消毒冷却装置和翻水装置，所述承载装置上固定连接有夹肉装置，压紧装置设置有两个，两个压紧装置对称安装，两个压紧装置均与夹肉装置铰接连接，驱动装置固定连接在夹肉装置的下部，升降装置设置有两个，两个升降装置对称固定连接在承载装置上部的前后两端，固定切割装置与升降装置铰接连接，固定切割装置与活动切割装置固定连接，消毒冷却装置固定连接在承载装置的上部，消毒冷却装置上转动连接有翻水装置，翻水装置与升降装置传动连接，本发明便于对切刀进行清洗。

本发明涉及一种生鲜型胶原蛋白肠衣的制备方法，属于肠衣的制备技术领域。本发明所述的生鲜型胶原蛋白肠衣的制备方法，包括以下步骤：(1)采用1‑2年牛龄的阉公牛皮，头部中等厚度皮料6‑8mm；(2)皮料在10‑20℃下腌制40‑90天；(3)将腌制完的皮料进行洗灰、酸化、脱纤，得到胶原纤维；(4)向胶原纤维中加入纳米纤维素，得到胶原团，然后过滤梳理，吹制肠衣，即得到所述的生鲜型胶原蛋白肠衣。本发明科学合理，操作简单便捷，制得的肠衣断裂伸长率高，厚度薄，抗断力值增加，透光率高，用于煎烤时效果良好。

本发明涉及屠宰技术领域，且公开了一种可自动开膛摘除内脏的屠宰装置，包括设备主体，所述设备主体的上下两端均固定连接有安装支架，所述安装支架的中部设置有第一电机，所述第一电机的输出端设置有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆的杆身上螺纹连接有滑动杆。该可自动开膛摘除内脏的屠宰装置，通过开膛之后，将电磁铁通电使其磁性增强，则金属块向远离支杆的方向滑动并通过第三连杆驱动摘除器收缩，从而对内脏进行夹持，之后控制第二电机使其输出轴反转，则第二螺纹杆随之反转，则螺纹块相互远离并通过导杆驱动切割刀以及滑槽远离牲畜，则摘除器随之同步移动并将夹持的内脏从牲畜体内摘除，从而实现了自动对牲畜内脏进行摘除。

本发明公开一种剁肉机，包括有底板，在所述底板一侧设有固定板，其特征在于所述底板表面上插接有第一转轴，在所述第一转轴上端设有用于装肉的转盘，在所述转盘上方设有多把用于剁肉的切刀，在所述固定板一侧固定设有空箱，在所述空箱内设有能带动切刀上下运动进行剁肉的驱动装置，在所述固定板一侧设有能带动转盘转动或使转盘静止的离合装置，本发明通过在转盘上设置了多把切刀，再通过摇动摇柄带动驱动装置带动切刀在转盘上往复剁切，转盘在离合装置的作用下实现可自动转动和可静止状态，在剁肉时，转盘可自动转动和可不转动，两者结合，从而剁出来的肉较为均匀，而且节省了大量时间，满足了人们的使用需求。

本发明公开一种剁肉盘及高效剁肉机和剁肉方法，其中剁肉盘,包括有第一转轴，在所述第一转轴连接有圆形的转盘，其特征在于：在所述转盘外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔，在所述装配孔内活动设置有滑动轴，在所述滑动轴伸入转盘一端设有弧形弹性推板，多个所述弧形弹性推板靠近转盘中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴伸出转盘外侧一端上设有驱动板，在所述驱动板与转盘之间的滑动轴上套设有顶压弹簧。本发明的目的提供一种结构简单，剁肉过程能有效将外周上的肉向盘中心方向推动的剁肉盘和一种结构简单，使用方便，省力，剁肉效果好的剁肉机以及剁肉方法。

本发明涉及一种切割装置，尤其涉及一种高效猪筒骨立面切割装置。本发明提供一种能对猪筒骨进行切割，能将猪筒骨传送至指定位置，能对溅出的骨髓进行清理，同时能完成猪筒骨的下料，而且能将猪筒骨夹紧固定的高效猪筒骨立面切割装置。一种高效猪筒骨立面切割装置，包括有：底板和切割机构，底板顶部中间设有切割机构。本发明通过设有切割机构，切割机构与传送机构配合，能够实现猪筒骨的切割和传送工作；下料机构与传送机构配合，能够实现猪筒骨的下料无需工人放置猪筒骨的工作；通过设有夹紧机构，能将猪筒骨夹紧有效的延长猪筒骨与切割圆锯接触的时间。

本发明公开了一种火腿肠加工切段装置，一种火腿肠加工切段装置，包括支撑架、液压固定装置、自动送料装置、下压柱、压块、液压机、防尘网、配电箱、输电管、切段装置外壳、切段装置，所述支撑架顶部固定连接有液压固定装置，所述自动送料装置放置在支撑架正面下方，三条所述下压柱等距安装在液压固定装置下方，所述压块安装在三条下压柱底部，所述液压机固定连接在液压固定装置顶部中心处，所述防尘网安装在液压机背面，本发明结构简单，设计合理，利用液压机以及传动结构实现了火腿肠原料的压制和切段工序相统一的目的，同时前端配备有自动送料装置，方便切制后的火腿肠出料进入下一环节。

本发明公开了一种牛肉切割设备的防堵塞机构，包括切割机体，所述切割机体顶部固定安装有进料漏斗，所述切割机体底部固定安装有机体底座，所述机体底座下表面位于四角位置均固定安装有支撑立柱，所述切割机体上固定安装有卸料口，所述支撑立柱之间位于机体底座下方固定安装有安装底座，所述安装底座上固定安装有收纳舱体，所述收纳舱体内安装有搅碎机构，所述收纳舱体内位于一侧边缘处固定安装有清洗舱体，所述安装底座表面开设有安装口，所述安装口内活动安装有密封舱门。本发明所述的一种牛肉切割设备的防堵塞机构，属于牛肉切割设备领域，能够快速将堵塞的卸料口疏通，同时能将疏通的组件快速清洗干净。

本发明涉及鱼类加工技术领域，尤其为一种高压水射流去鳞的夹持装置，包括废水收集箱，废水收集箱的端面上开设有废水收集口，所述废水收集口的上方并且位于废水收集箱的端面设置有过滤漏斗安装座，所述过滤漏斗安装座上设置有过滤漏斗，本发明通过设计基于高压水射流去鳞装置主要通过夹持装置固定鱼体，利用高压水竖直多次喷射鱼体两侧，相较于挤压摩擦去鳞，更容易保护鱼体，解决了经常出现去鳞不完整，夹持部分去鳞效果不佳等问题，通过换位夹持的方法，实现鱼体的完整去鳞，同时，利用高压水喷射去鳞时的动力，栏杆上面的滑轮为导向，取代现有的皮带输送装置，进而使用性能更强更适宜大范围推广使用。

本发明涉及一种插签设备，尤其涉及一种用于餐饮业肉串批量插签设备。技术问题是：提供一种耗费时间短，可以批量生产，减少人力成本支出，在一定程度上保证人身安全的用于餐饮业肉串批量插签设备。技术方案是：一种用于餐饮业肉串批量插签设备，其特征在于，包括：第一支撑板，底座顶部两侧均连接有第一支撑板；安装座，第一支撑板之间连接有安装座；伺服电机，安装座顶侧设有伺服电机；切割机构，伺服电机的输出轴上连接有切割机构；插签机构，底座顶部一侧连接有插签机构。本发明通过转柄、第二滑轨、切刀和第一连接板的配合，以达到对肉块进行均匀切割的目的。

一种带有淘洗功能的肉类初加工用分切装置，包括外框架、电机和电磁铁，所述外框架的内部右侧固定连接有清洗池，所述清洗池的上端后侧固定连接有过滤板，所述过滤板的前端通过螺栓固定连接有安装架，所述外框架的上端内壁固定安装有齿条，所述限位杆上滑动连接有滑块，所述滑板的内部转动连接有齿轮，所述滑板的下端固定连接有固定安装杆，所述固定安装杆的后端滑动连接有夹持铁块，所述固定安装杆的后端外表面套设有第一弹簧。该带有淘洗功能的肉类初加工用分切装置，方便对肉类进行稳定的分切，以及方便对肉类分切前后进行充分的清洗处理，同时也方便对肉类进行稳定的传送，方便实现自动化，提高加工效率。

本发明公开了鱼类加工技术领域的一种鱼体切片加工与分拣一体化装置及方法，包括，支撑组件，所述顶板底部设有气缸，所述气缸一侧设有总控制器；置放组件，包括圆台，所述圆台表面嵌设有环形板，所述环形板表面滑动连接有覆片板；切片组件，所述切片组件设于圆台外围一侧，且所述切片组件包括切刀，所述切刀安装在导向杆上；本发明将待切片的鱼体放置于覆片板上，通过风吸作用使其固定，并将其转动至切刀的下方，通过梯进组件驱使切刀梯进式上升移动，控制感应板之间的间距，使得切刀对鱼体两端边缘的残体与中部鱼体分开切除，提高了鱼体加工的成品质量，降低了后续加工的劳动强度，保障了切片加工的顺利进行，提高了加工效率。

本发明公开了一种肉酱筛分处理设备，包括外箱、切割机构、传送机构和骨肉分离机，所述外箱上端设置有水箱，所述外箱一侧开设有入料口，所述外箱下端两侧分别固定连接有支腿，两个所述支腿之间分别设有碎骨收集箱和肉酱收集箱，所述外箱内部靠近所述入料口的一侧设有所述切割机构，所述切割机构下端设有所述传送机构，所述传送机构下端设置有所述骨肉分离机，本发明通过在外箱内部靠近入料口处设置有切割机构，将大块肉通过挂钩和滑块运送至切割箱内部，再通过切割刀片对大块肉进行切割，使大块肉切割成小块肉，方便后续的肉酱加工，通过在切割刀片一侧固定连接有电动推杆，可以通过伸缩杆的伸长或缩短，从而控制切割刀片将大块肉切割成小块。

本发明涉及鸡爪去脚趾技术领域，公开了一种去鸡爪脚趾装置，所述第二机座的上表面两侧边缘处均固接有气缸固定板，两个所述气缸固定板之间固接有第一气缸，所述第一气缸的活塞轴上固接有挤压块，所述机构底板的内部靠近方孔后侧处开设有中间槽，所述第二气缸的活塞轴前端固接有驱动杆连接块，所述驱动杆连接块的前表面上固接有两组刀片驱动杆，两个所述细槽的内部还固接有切割刀片。该装置结构简单，性能稳定，适用范围广，可以快速去除鸡爪的四个脚趾，而且采用机械化去脚趾的方式进行加工，生产效率明显提高，从而大大降低了工人的劳动强度，并且食品卫生水平也可以得到保障，该装置操作简单，具备一定的市场推广前景。

本发明涉及凤爪去骨技术领域，公开了一种去凤爪大骨装置，所述第三气缸的活塞端固接有骨头分离件，所述第三气缸的上表面固接有第二气缸，所述机构架的内部靠近所述鸡爪定位件正下方固接有第五气缸，所述第五气缸的活塞轴活动贯穿所述机构架的上表面并连接有升降夹紧件，所述机构架的内部安装有调节组件。该装置结构简单，性能稳定，去骨效率是人工去骨的3倍，同时采用机械化去骨方式对凤爪大骨进行剥离，食品卫生水平得到了保障，而且通过调节组件可以带动两侧的放置箱伸展和收纳，当放置箱伸展时，可以方便使用者对不合格的凤爪进行存放，易于后续集中处理，而且当放置箱收纳后不会占用周围区域，更加方便实际使用。

本发明涉及禽类肉制品加工设备技术领域，公开了一种鸡爪自动去骨机，所述机架的上表面靠近旋转圆盘一侧处固接有五组去骨组件，所述平移滑轨固定件的后表面上固接有U形板，所述U形板的前表面中间固接有骨渣板支撑件，所述骨渣板支撑件上滑动连接有推渣板，所述机架的上表面靠近旋转圆盘另一侧固接有五组所述鸡爪卸取装置，所述旋转圆盘的前表面延其自身环形面上固接有15组鸡爪夹持组件。本发明去骨效率是人工的5倍，采用全自动机械去骨，不仅降低了人工去骨带来的食品卫生隐患，而且机械化加工效率更高，食品卫生水平得到保障，可用在工厂批量生产加工，具备一定的市场推广前景。

本发明涉及锤肉机技术领域，具体公开了一种自动锤肉机，包括：底座机构，其特征在于，还包括：锤肉机构、砧板盒机构，所述锤肉机构安装在所述底座机构上，所述砧板盒机构位于锤肉机构前方的底座上，右侧连接有砧板摆动机构，通过砧板摆动机构反复推动砧板盒滑动，再通过捶肉机构反复捶打，能够均匀地捶打砧板盒内的肉块，解决了普通锤肉机捶打时不均匀的问题，同时锤肉电机、砧板摆动电机、锤肉摆动电机均为调速电机，砧板盒前后可以移动，捶打时的力度、速度、位置均可随机变化，还原了手工捶打的过程，加工的肉制品更接近手工加工的味道。

本发明公开一种剁肉饼设备，包括底板，在所述底板上设有支撑架，其特征在于：在所述支撑架上设有第一导向轨道，在所述第一导向轨道上活动设有第一导向块，在所述第一导向块上设有第一安装座，在所述第一安装座两端设有第一连接块，在所述第一连接块上铰接有曲轴，在所述第一安装座两端位于第一连接块前端设有第二连接块，在所述第二连接块上设有第一连接柱，在所述第一连接柱上铰接有多个切刀，在所述切刀的端部设有第一导向槽，所述曲轴的横轴活动设置在第一导向槽内，在所述支撑架上位于第一导向轨道的一侧设有U形支撑架，在所述U形支撑架上设有第一齿条，在所述第一安装座一端位于第一连接块一侧设有第三连接块。

本发明提供了一种扭结机及其转盘换向机构；转盘换向机构包括主转盘，设置有至少两根可转动的出料管；第一挠性传动机构，包括第一主动轮、第一从动轮、以及绕设在所述第一主动轮和第一从动轮上的第一挠性件，第一主动轮套设在单向轴承上，第一从动轮与所述主转盘固定连接；第二挠性传动机构，包括第二主动轮、至少两个第二从动轮、至少一个辅助从动轮、以及第二挠性件，第二挠性件绕设在所述第二主动轮、辅助从动轮和一个第二从动轮上，每个出料管与一个第二从动轮连接；电机，用于驱动第二主动轮和单向轴承转动；扭结机包括所述转盘换向机构；该扭结机及其转盘换向机构可用一个电机实现出料管的位置翻转和对出料管本身转动运动的驱动。

本发明属于食品加工装置技术领域，具体的说是一种骨头加工装置，包括铰接杆，一号安装架，二号安装架和搓动机构；所述铰接杆上分别铰接有一号安装架和二号安装架；所述一号安装架与二号安装架呈错位设置，一号安装架的内部设有搓动机构；所述搓动机构包括转动轮，搓动块，放置槽，传动轮，传动带，收纳板，凸刺，气压腔和凸块；所述转动轮均匀转动连接在一号安装架的壁中，转动轮的外端摩擦接触有搓动块；随着转动轮的转动其外表面的凸块会间断的与搓动块的内壁接触，进而间断的对气压腔进行挤压，从而使得凸刺会间断的增大向外侧的冲击力，进而使得凸刺会间断的对骨头的外表面进行锥刺破坏，进而使得骨头更易被磨成粉，大幅降低研磨时间。

本发明涉及一种黄鳝、泥鳅初加工机台，属水产品加工机械领域。所述的宰杀机构与装配座之间的滑杆上设置有顶簧，顶簧的一端与宰杀机构接触连接，顶簧的另一端与装配座接触连接，所述的托板为截面呈U型的长条状，托板的中间部位的两侧对称设置有延伸口，托板顶部两侧设置有翼缘，本发明通过连通管内壁及延伸口前端托板内壁上的限位筋，可使黄鳝、泥鳅喂入过程中腹部朝下和顺直喂入，避免了现有机台无法将腹部或背部剖开的问题，托板内壁上的弹簧片，在宰杀过程起到一个夹持限位和导向的作用，避免了现有因入刀的激力作用鳝鱼、泥鳅拼命扭摆身体，导致腹部或背部没有完全打开的情况，对企业发展和提高企业效益具有积极的意义。

本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种用于肉馅粉碎的结构，包括搅拌筒，所述搅拌筒的外表面固定连接有支撑腿，所述搅拌筒的顶部固定连接有下料斗，所述搅拌筒的外表面固定连接有传动电机，所述搅拌筒的内部设置有密封垫片，所述搅拌筒的内部活动连接有切条辊；本发明通过在搅拌筒的内部设置被传动电机带动的切条辊，对进入的肉料进行初步的切条，从而增大原料与切割装置的接触面积，同时切条辊同时对处在支撑盘上的原料进行切割，从而使原料能够通过粉碎口，当支撑盘转动的时候，通过粉碎口的原料会被支撑盘再次带动与支撑杆进行接触形成二次切割，最后被切割绞龙进行最终粉碎并传送至下料孔，达到了粉碎效率高的效果。

本发明属于鸡肉清洗相关设备技术领域，尤其为一种鸡肉清洗去腥装置，包括加热炉，所述加热炉左侧固定连接有称重器，所述加热炉远离于所述称重器一侧固定连接有储物槽，所述储物槽顶部通过转轴连接有盖体，所述储物槽内侧表面固定连接有紫外线灯，所述储物槽内腔设有放料盒，所述放料盒内侧螺纹连接有连接体；通过设有放料盒与称重器，使用时，对需要清理的鸡肉进行称重，然后放入存放锅体中，存放锅体表面有透水孔，可以更好的清水进行清洗鸡肉，便捷性更强，根据鸡肉的多少对去腥料进行称重，然后放置放料盒中，节省原料，便于使用，圆盖体通过连接体与放料盒连接，从而使去腥大料存放至放料盒中。

本发明公开了一种用于屠宰场的牲畜屠宰挂架，涉及屠宰场技术领域，包括顶板，所述顶板的上表面开设有两个相对称的第一通孔，位于左侧的第一通孔的内部插接有第一固定柱，位于右侧的第一通孔的内部插接有第一长齿轮，两个所述第一通孔的上方均放置有第一齿轮，所述右侧第一齿轮的底面与第一长齿轮的上表面固定连接，两个第一齿轮之间放置有第一链条，且两个第一齿轮均与第一链条啮合连接。该用于屠宰场的牲畜屠宰挂架，通过启动第一正反转电机能够使第三齿轮带动第二齿轮转动，螺纹杆能够向下按压固定盘，使第六固定柱拖动第一固定柱，从而使第一链条向下移动的同时保证了第二链条能够向上移动，解决了大部分屠宰挂架占用空间大的问题。

本发明涉及一种挤压切削设备，尤其涉及一种肉糜挤压切削设备。提供一种能够实现对肉糜自动进行挤压、自动对挤压的肉糜进行切削并且可以安全的放置在油锅之上的肉糜挤压切削设备。一种肉糜挤压切削设备，包括有：环架和压料机构，环架中部连接有压料机构；料桶，压料机构内连接有料桶，料桶与压料机构部件配合工作；切料机构，压料机构中部连接有切料机构，料桶与切料机构部件相连。本发明可以实现自动对肉糜进行挤压、自动对挤压成型的肉糜进行切削、并且具有移动调节控制设备位置的效果。

本发明涉及肉质揉滚机技术领域，且公开了一种可自动识别肉制品经脉的智能制作肉制品揉滚机装置，包括活动轴，所述活动轴的外侧壁滑动连接有扇形块，扇形块的侧壁之间活动连接有活动块，活动轴的外侧壁处活动连接有旋转块，旋转块的内侧壁处设置有滑带，滑带的侧壁处滑动连接有活动柱，所述活动轴的侧壁处滑动连接有滑罩。通过夹角式的角度可直接将旋转块的内侧壁夹角进行缩小，旋转块的内部的滑带的侧壁处也在此时受到一定程度的挤压收缩，活动柱的侧壁受到挤压之后，会顺着旋转块的内侧壁处的斜面往右顺滑出，可将肉制品侧壁卡在旋转块侧壁处的部位进行搓平，可避免了一定程度肉质侧壁被磨碎而卡机的状况。

本发明公开了一种牛肉制品挤血设备，包括挤血箱体，所述挤血箱体的内部圆心处固定安装有立起滑杆，所述立起滑杆的表面活动安装有按压板，所述按压板的内部活动安装有导向装置，所述导向装置包括转动槽、连接横轴和导向滚轮，所述挤血箱体的前表面固定安装有排血通口，所述排血通口的一端穿设有排血软管，所述挤血箱体的表面活动安装有防滑支脚。本发明所述的一种牛肉制品挤血设备，属于挤血设备领域，能够提高挤血工作时的稳定性，在滑动过程中，导向滚轮会顺着导向滑槽的内壁转动，能够起到定位导向的作用，提高挤压滑动过程的顺滑度，能够沥干碎肉中的血水，方便集中收取碎肉，避免碎肉混合血水直接倾倒而出现浪费的问题。

本发明公开了一种便于保藏的台式风味香肠的制备方法，属于香肠技术领域，本发明采用了异甘草黄酮醇和/或葡萄糖基芹菜素以及胶原蛋白、大豆蛋白、壳聚糖、甘油、戊二醛制备得到肠衣膜，并由肠衣膜制备得到台式风味香肠。本发明得到的肠衣膜的力学强度好，拉伸强度达到了22MPa以上，断裂伸长率达到了27％以上；水汽透过率低，达到了9.40g·mm/(m·h·kPa)以下；对肉馅粘性好，剥离力在0.25N以上。

本发明公开一种菲律宾蛤仔清洗分级一体机，其特征在于：所述的清洗分级一体机包括进料池（1），所述进料池（1）内设置有传送带（2），所述传送带（2）的输出端与清洗机构（3）的入口端相连，所述清洗机构（3）的下方设置有污水处理系统，同时清洗机构（3）的出口端还通过送料板（4）与筛分机构（5）的入口相连。这是一种结构简单，设计巧妙，布局合理，能够快速、便捷、自动化地对菲律宾蛤仔进行清洗和分选操作，从而达到节省人工和成本，提高处理效率等目的的清洗分级一体机。

本发明公开了一种智能控制节能蒸汽消毒系统，涉及智能控制技术领域，达到能够智能控制抽气量的目的，其技术方案要点是：抽风管抽风口设有距离感应器，所述抽真空泵上设有调节抽真空泵工作的调节模块，距离感应器采集抽风管抽风口距离牛羊胴体表面的距离D，并将采集到的距离D传递到调节模块，所述调节模块用于根据距离D生成控制信号，所述抽真空泵用于根据控制信号输出相应的抽气量。

本发明公开一种便携式田螺尾部切除装置，包括有盒体，其特征在于：在所述盒体上间隔均布有多个用于装设田螺的田螺放置腔，在所述盒体内设有一条用于让田螺尾部伸出的尾部切割腔，在所述盒体一侧设有能将田螺头部压紧的压紧盖，在所述盒体一侧设有能将田螺尾部切除的切除装置，在所述切除装置一侧设有能驱动切除装置使其快速省力地将田螺尾部切除的甩动装置，本发明结构简单，使用方便，使用本设备十分便携，便于在野外或出行时携带，利用甩动重物增加力的惯性可轻松将田螺尾部切除，减少了人手用刀或钳子将其切除的工序，减少了人力且工作效率十分高效。

本发明涉及一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框；本发明通过L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，设计巧妙，使用便捷；且用呈口字型活动框和口字型固定框交叉卡夹鱼头，可卡夹不同大小的鱼头，操作简单，安全可靠。

本发明公开了一种家用真空腌肉机，其特征在于：所述的桶盖密封圈安装在透明桶上的环形凹槽里，桶盖安装在透明桶上，泄压旋钮安装在桶盖安装孔上，透明桶安装在上壳内，马达固定支架安装在底壳内，马达安装在马达固定支架上，连接件安装在马达上，轮子轴安装在底壳上且轮子轴左端安装在连接件上，轮子安装在轮子轴上，抽真空插嘴安装在抽气管右端且抽气管左端安装在负压泵上，负压泵安装在底壳内的卡槽里，负压泵压件安装在底壳内，主控板安装在上壳上，上壳底部安装在底壳上，电源线与主控板连接。本发明结构紧凑，操作方便可靠，占地较小，适合家用，可以抽真空，给食物进行真空保鲜，还可以通过透明桶和肉食的旋转改善提升肉质和口感。

本发明提供一种半壳贻贝定向上料加工装置及其运作方法，包括机架上排列半壳贻贝分流机构、半壳贻贝定向机构和半壳贻贝输送机构，半壳贻贝分流机构包括导料斜板，导料斜板上设置若干分流板，导料斜板的下方设置震动电机和减震柱；半壳贻贝定向机构包括若干并排设置的定位凹槽，若干定位凹槽的上方固设挡板；半壳贻贝输送机构包括输送带，输送带由动力机构驱动连接，输送带上并排固设若干定位卡道，若干定位卡道与若干定位凹槽一一衔接设置，定位卡道包括位于底部的条形腔，条形腔的上方至少设置一层弹性托架，弹性托架包括两条左右对称的弹性托条，两条弹性托条之间的弹性空隙连通条形腔；输送带的末端下方并排固设若干卸料块。

本发明涉及食品加工机械相关技术领域，更具体是一种鸡肉加工装置，本发明涉及食品加工机械相关技术领域，更具体是一种鸡肉加工装置，所述承载装置上固定连接有固定装置，固定装置上安装有输送装置，固定装置的前后两端对称固定连接有两个推拉装置，压动装置与两个推拉装置固定连接，固定装置前后两端的上部对称固定连接有两个滑行装置，两个推拉装置分别与两个滑行装置滑动连接，除膜装置与压动装置滑动连接，除膜装置与位于后端的滑行装置滑动连接，联动机构固定连接在承载装置上，联动机构与输送装置传动连接，腌制机构与承载装置滑动连接，腌制机构与联动机构滑动连接，本发明具有去除鸡肉上的筋膜的功能。

本发明涉及肉鸡技术领域，且公开了一种可以自动控温的肉鸡浸烫设备，包括浸烫箱，所述浸烫箱的内部设置有加水箱，所述加水箱的顶部穿插设置有挤压齿杆，所述挤压齿杆的底部设置有压感开关，所述压感开关的下方设置有热水箱，所述螺管的侧面固定连接有搅拌杆，所述螺管的侧面通过支撑杆转动连接有限位板，所述挤压螺杆远离挤压齿杆的一侧固定连接有蓄力杆，所述蓄力杆的侧面设置有限位杆，两个所述限位杆相背的一侧固定连接有承接轮。该可以自动控温的肉鸡浸烫设备，通过挤压齿杆与热水箱的配合使用，从而达到了在肉鸡被放置到浸烫箱内后自动保持浸烫箱内液态水温度稳定，避免影响肉鸡浸烫效率的效果。

本发明涉及一种有色肠衣胶原的制备方法，属于肠衣胶原的制备技术领域。本发明包括：(1)腌制好的牛皮经过洗灰后，加入工艺水，HO，浸泡漂白；(2)漂洗后，加入工艺水和盐酸预酸化，调整牛皮pH值，再加入NaSO；漂洗；(3)加入工艺水，调节溶液pH值，浸泡搅拌；清洗，使溶液pH值稳定，老化；(4)将牛皮切粒，斩拌，脱纤后，老化；(5)食品级色素的复配；(6)添加食品添加剂、复配食品级色素混合液、水、盐酸、乳酸混揉，制成胶原团，最后经梳理过滤；(7)老化。本发明科学合理，操作简单便捷，制得的胶原细腻均一性好，对设备的损伤和磨损较小，用其吹制成的肠衣柔软性好，便于后续加工，降低了生产成本。

本发明涉及一种烟熏型肠衣胶原的制备方法，属于肠衣胶原的制备技术领域。本发明包括：(1)腌制好的牛皮经过洗灰后，加入工艺水，HO，浸泡漂白；(2)漂洗后，加入工艺水和盐酸预酸化，调整牛皮pH值，再加入NaSO；漂洗；(3)加入工艺水，调节溶液pH值，浸泡搅拌；清洗，使溶液pH值稳定，老化；(4)将牛皮切粒，斩拌，脱纤后，老化；(5)食品级烟熏液的复配；(6)添加食品添加剂、复配食品级烟熏液、水、盐酸、乳酸混揉，制成胶原团，最后经梳理过滤；(7)老化。本发明科学合理，操作简单便捷，制得的胶原细腻均一性好，烟熏上色均匀，对设备的损伤和磨损较小，用其吹制成的肠衣保质期长。

本发明实施例公开了一种肉类熟成柜系统及其数据管理方法，该系统包括肉类熟成柜和数据服务器，肉类熟成柜包括本体、控制模块、信号采集模块、环境调节模块及信号输出模块，信号采集模块用于采集收容空间的实际环境参数，控制模块用于将实际环境参数通过信号输出模块传输给第三方服务器，以通过第三方服务器生成电子数据文件，电子数据文件包含实际环境参数、第三方服务器接收到实际环境参数的时间信息和第三方服务器的身份信息；数据服务器在接收到第三方服务器发送的电子数据文件后，能够根据电子数据文件，发送提醒信号给客户端，其中，第三方服务器在生成电子数据文件后，发送电子数据文件至数据服务器。

本发明公开了一种整鸡宰杀用多功能清洗装置，包括喷头，外筒体、切割部、支撑架、夹持部、底槽以及电机，夹持部将整鸡固定在支撑架上，支撑架由电机驱动旋转；对整鸡进行剖腹时，电机逐步将每个整鸡旋转至正对切割部处，切割部沿外筒体的径向移动逐步完成对整鸡的剖腹工序，以此类推，当支撑架上的所有整鸡都完成剖腹工序后，电机高速旋转，同时设置在外筒体内壁上的喷头喷射水流，整鸡的内脏受离心力作用而被甩出，并落在底槽内，喷头喷射的水流能够彻底对整鸡进行冲洗，实现整鸡剖腹与清洗的有机结合，大大简化了整鸡的加工过程，提高了加工效率。

本发明公开了一种猪蹄加工用脱骨装置，包括加工台，所述加工台另一端设置有一体结构的凸出清洗台，加工台中部设置有加工腔，所述加工腔内设置有夹持机构，所述加工腔上部一端固定安装有加工套筒，加工套筒内设置有去肉环，所述凸出清洗台内下部安装有扫肉机构，清洗腔内安装有翻滚机构。本发明能够自动输送和清洗猪蹄，对猪蹄进行加工，通过启动第一电机能够带动夹持机构移动，从而使夹持机构将猪蹄输送至加工套筒中，通过加工套筒内的去肉环能够将猪蹄上肉刮下，刮下的肉掉落在加工腔内，然后通过扫肉机构扫出，收集方便，大大提高了猪蹄加工的效率，降低了人工成本，适合推广。

本发明涉及一种基于线锯分割的鱼头切割装置，其特征是：以固定板、X形握把、扇形齿轮组、钢丝锯和出线口为主体；所述固定板上设有一对穿过固定板并可旋转转动的固定轴；所述扇形齿轮组上设有与之固定连接的X形握把和底框，且底框侧面分别设有与之固定连接的一号侧框和二号侧框；所述固定板中间设有支撑框和便于拆卸的固定盖；所述旋转轴上设有卷簧和绕线盘，且绕线盘中间设有卷线槽；所述在一号侧框上分别设有通孔和可在通孔内滑动的滑动柱；本发明通过一对扇形齿轮组可带动底框向中间同步运动夹紧，且锥形压柱对鱼头限位简单，设计巧妙；钢丝线在拉动切割过程中不易伤到手，操作便捷，使用方便。

本发明属于肠衣处理技术领域，涉及一种处理天然动物肠衣的方法。先用氯化钠水溶液冲洗,然后采用脉冲强光杀菌,然后加入柠檬酸水溶液洗涤,最后使用碳酸氢钠中和。本发明处理肠衣效果好，产生的费盐溶液少，处理过程快，效率高，适合大规模工业化生产。

本发明公开了一种不影响鱼品相的吸脑整机的鱼脑吸取方法，包括有工作台，所述工作台上设有取脑机，所述工作台一侧设有回收框；取脑机包括机架、旋转变位机构、4个夹紧机构和抽吸机构，所述机架设有倾斜端，所述旋转变位机构设于该倾斜端，4个所述夹紧机构设于旋转变位机构并呈十字型分布，所述抽吸机构设于机架，且把吸髓针管设于穿刺套管内，在穿刺进脑腔后，无需再移动鱼，即可进行提取鱼脑工序，结构简单，还安全；将4个夹紧机构安装在旋转变位机构上，通过旋转变位机构的转动，使4个夹紧机构交替进行提取鱼脑工作，生产效率更高。

本发明属于猪肉加工技术领域，涉及一种猪肉加工用滚揉装置，其中，包括底板，底板的上表面固定连接有两个支撑板，一个支撑板上开设有第一通孔，另一个支撑板上开设有第二通孔，第一通孔与第二通孔内均滑动连接有滑杆，两个滑杆相互靠近的一端固定连接有同一个滚揉框，两个支撑板相互靠近的一侧均固定连接有第一板体和第二板体。其有益效果是，该猪肉加工用滚揉装置，通过滚揉框、第一横板、第二横板、滚揉辊和固定钉的设置，通过固定钉将需要滚揉的猪肉固定在第一横板与第二横板上，电机工作，在矩形板等的配合下拉动揉搓框左右移动，在滚揉辊的作用下对第一横板与第二横板上的猪肉进行同时的揉搓，工作效率高。

本发明公开了一种泥鳅、鳝鱼剖切装置，包括基板、设置在基板上的剖切机构和与剖切机构相配合的输送机构；剖切机构包括刀片组件和用于驱动刀片组件转动的驱动组件；刀片组件纵向设置，驱动组件固定安装在基板上；输送机构包括输送组件和调整组件；输送组件内纵向贯穿开设有输送通道，输送组件与刀片组件相配合，刀片组件外沿一部分位于输送通道内；调整组件安装在基板上，输送组件安装在调整组件上以使输送组件能够靠近或远离刀片组件。利用输送机构与剖切机构配合，自动完成对泥鳅或鳝鱼的剖切，并将剖切后的泥鳅或鳝鱼自动排出，方便工人对剖切后的泥鳅或鳝鱼进行后续加工处理，有效地提高了对泥鳅或鳝鱼进行剖切加工的速度和效率。